უარყოფითი კალორიული საკვების ძირითადი ჩამონათვალი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-07 22:42

საკმაოდ ხშირად ქსელში და ყოველდღიურ ცხოვრებაში შეგიძლიათ გაიგოთ ისეთი რამ, როგორიცაა უარყოფითი კალორია. მართლაც არსებობს უარყოფითი კალორიული საკვების სია, მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ მხოლოდ უნდა მიირთვათ ისინი. რეკომენდებულია ამ საკვების იზოლირება და მათთან ერთად ყველა სახის დიეტის დაცვა - ეს უზრუნველყოფს წონის სტაბილურ კლებას.

უარყოფითი კალორიების კონცეფცია

ნეგატიური კალორიული საკვების სია ერთ-ერთი ყველაზე განხილული თემაა ქალთა წონის დაკლების ფორუმებზე. არსებობს ზოგადი პასუხი კითხვაზე, თუ რა არის ისინი - ეს ის საკვებია, რომლის მოსანელებლად ორგანიზმს გაცილებით მეტი კალორია სჭირდება, ვიდრე შეიცავს. კიტრი და კენკრაც კი აქვს გარკვეული ენერგეტიკული ღირებულება, ამიტომ ის ადამიანები, რომლებსაც სჯერათ, რომ ნეგატიური კალორიული საკვების სია შეიცავს იმას, რისი ჭამა შეგვიძლია და ამით ცხიმები დავწვათ, დიდად ცდებიან.

რა მნიშვნელობა აქვს მაშინ უარყოფით კალორიებს? გარკვეული საკვების სათანადო მომზადებით (მათი ვიტამინების, მიკროელემენტების და სხვა სასარგებლო კომპონენტების შენარჩუნებით), სხეული დახარჯავს უამრავ კალორიას ღეჭვასთან, კუჭში საჭმლის მონელებასთან და შემდგომ ასიმილაციასთან დაკავშირებულ ყველა მოქმედებაზე - ბევრად მეტს, ვიდრე საკვები თავდაპირველად შეიცავდა. დიეტოლოგები სასარგებლო რჩევებს აძლევენ მათ, ვინც წონაში დაკლებას ცდილობს ნულოვანი კალორიული საკვების საფუძველზე. მაგალითად, სასარგებლოა სპეციალური ნოუთბუქის შენახვა, სადაც რეგულარულად შეიტანება ინფორმაცია უარყოფითი კალორიული საკვების შესახებ: სია, რეცეპტები, ყოველდღიური და ყოველკვირეული მიღწევები და მრავალი სხვა.

მწვანე სალათის ფოთოლი "ნეგატიური" პროდუქტის შესანიშნავი მაგალითია. 100 გრ ფოთლის სრულად მოსანელებლად დაგჭირდებათ მინიმუმ 200 კილოკალორია. თავად პროდუქტი შეიცავს დაახლოებით 40 კკალს. ამ შემთხვევაში ყალიბდება 160 უარყოფითი კალორია.ასევე გათვალისწინებული კალორიული შემცველობა პირდაპირ დამოკიდებულია ერთი პროდუქტის მეორესთან კომბინაციაზე. იგივე სალათის ფოთლები უფრო ძნელია (კალორიით უფრო ძვირი) მონელება მცენარეული ზეთის დამატების გარეშე, ვიდრე მისი კერძში შეტანით.

პროტეინის პროდუქტები

იმისათვის, რომ ორგანიზმში საკმარისი პროტეინი მიიღოთ და კუნთოვანი მასა არ დაკარგოთ, უნდა მიირთვათ ცილოვანი საკვები. ნეგატიური კალორიების ძირითადი პროდუქტებია მჭლე ხორცი, ფრინველი (ინდაური და ქათამი), თევზი, ზოგიერთი ორგანოს ხორცი (როგორიცაა ენა) და კრევეტები.ცხოველური ცილა ძალიან მნიშვნელოვანია, მათ შორის წონის დაკლებისთვის. ქათმის მჭლე მკერდის ან მოხარშული საქონლის ხორცის შესათვისებლად საჭიროა დაახლოებით 75 კკალ (თავად ხორცში 180). უცხიმო ხორცის ჭამა საკმაოდ ენერგო ინტენსიურია, ამიტომ ის თქვენს ყოველდღიურ რაციონში უნდა იყოს შეტანილი. გასათვალისწინებელია ისიც, რომ სხეული უფრო მეტად იმუშავებს ხორცისა და მწვანე სალათის მონელებისას, ერთად მირთმეული, ვიდრე ცალკე.

რომელ საკვებს სჭირდება დიდი ენერგია მოსანელებლად

ნეგატიური კალორიული საკვების სია (საჭმელები „ბოსტნეულის“ჯგუფში) ასე გამოიყურება:

• თეთრი კომბოსტო და რუკოლა;
• ასპარაგუსი და სტაფილო;
• ყვავილოვანი კომბოსტო და წიწაკა;
• ჭარხალი და ბულგარული წიწაკა;
• მწვანე ლობიო და ბოლოკი;
• დაიკონი და ბადრიჯანი;
• ბროკოლი და ხახვი;
• ყაბაყი და ტურპები;
• ყაბაყი და მჟავე;
• ნიორი და კიტრი;
• ნიახური და წყალმცენარე.

განსაკუთრებით სასარგებლოა მწვანე ბოსტნეული, რომელიც დიდ ენერგიას მოიხმარს საჭმლის მონელების პროცესში. ასევე, უარყოფითი კალორიული შემცველობის პროდუქტების ჩამონათვალში შედის მცენარეთა სამყაროს სხვა წარმომადგენლები - ხილი და კენკრა:

• საზამთრო და მანდარინი;
• ატამი და მარწყვი;
• გრეიფრუტი და მოცვი;
• ჟოლო და ფორთოხალი;
• პაპაია და მოცვი;
• ანანასი და ლიმონი;
• ვაშლი და მანგო.

რეკომენდებულია მწვანილის დამატება დასანელებლები. ყველაზე გავრცელებულია კოჭა, ქინძი, წიწაკა, სელის და კამა თესლი, ასევე მდოგვი, კუმინი და დარიჩინი. ცილებითა და დიეტური ბოჭკოებით მდიდარი სოკო ასევე შედის უარყოფითი კალორიული საკვების სიაში. ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი პროდუქტის სხეულზე ზემოქმედება მხოლოდ დადებითია, რა თქმა უნდა, სათანადო მომზადებისა და გამოყენების შემთხვევაში. წონის დაკლებისთვის კარგია რაციონში ზღვის მცენარეების შეყვანა, რომელიც შეიცავს იოდს და ბევრ მნიშვნელოვან მიკროელემენტს.

უარყოფითი კალორიული საკვების რეიტინგი

ზოგიერთ მცენარეულ კულტურას გაცილებით მეტი ენერგია სჭირდება მოსანელებლად, ვიდრე სხვები უარყოფითი კალორიების სიაში. რეიტინგი შედგება შემდეგისგან:

1. ბოსტნეული (მთლიანად მწვანე): ბროკოლი, ასპარაგუსი, კიტრი, მწვანე ლობიო, ყაბაყი.
2. მწვანილი: რუკოლა, სალათის ფოთოლი, ისპანახი, ნიახური (ფოთლებიც და ფესვებიც), რეჰანი, კამა.
3. კენკრა: საზამთრო, მოცვი, ჟოლო, ნებისმიერი სახის მოცხარი.
4. სანელებლები, რომლებიც აძლიერებენ ცხიმებისა და ნახშირწყლების მეტაბოლიზმს (განსაკუთრებით დარიჩინი, როგორც შაქრის შემცვლელი).

ექსპერტები გვირჩევენ დიეტის დროს დიეტაში არ დაამატოთ დიდი რაოდენობით სანელებლები და სანელებლები, რადგან მათ შეუძლიათ მადის ამაღლება. დიეტოლოგები აფრთხილებენ, რომ დაბალკალორიული დიეტის მუდმივად დაცვა შეუძლებელია. მინიმალური შესვენება ერთი კურსის დასრულებამდე და მეორე კურსის დაწყებას შორის უნდა იყოს მინიმუმ ორი თვე.

სასმელები

ზოგიერთი სასმელი ასევე არის უარყოფითი კალორიული საკვების სიაში. სითხის სხეულზე ეფექტი ფასდაუდებელია. სასარგებლოა სუფთა მინერალური წყალი, რომლის დღიური მიღება მინიმუმ ლიტრნახევარია. სასარგებლო ეფექტი ეფუძნება ორგანიზმის გაწმენდას მავნე ნივთიერებებისგან, ასევე კანის ელასტიურობის შეძენას. წონის დაკლებისთვის მწვანე ჩაი იდეალურია მეტაბოლიზმის გასაუმჯობესებლად.

მომზადების პროცესი

თუ გსურთ ზემოაღნიშნული საკვების მომზადება, მაშინ უნდა გახსოვდეთ, რომ მათი თერმული დამუშავება მინიმალური უნდა იყოს, რათა შევინარჩუნოთ ბოჭკოვანი და შემადგენლობაში შემავალი ყველა სასარგებლო კომპონენტი. იდეალური ვარიანტია ნელი ჩაშუშვა, ორთქლზე მოხარშვა ან ადუღება. კარგია ახალი სალათების შერწყმა კერძების იმ ძირითად კომპონენტებთან, რომლებიც შედის უარყოფითი კალორიული შემცველობის პროდუქტების სიაში. ექსპერტების მოსაზრება სწორი კვებისა და ცხიმოვანი საკვების გამოყენების საკითხზე ერთნაირად მსგავსია - არ შეიძლება იგნორირება გაუკეთოთ ცილებს და მიირთვათ მხოლოდ ბევრი სანელებლებით შეზავებული ბოსტნეული. კვება უნდა იყოს დაბალანსებული და ყურადღებით გააზრებული. ყველა მომზადებული სალათი უნდა იყოს შეზავებული ლიმონის წვენით ან მცირე რაოდენობით ხარისხიანი მცენარეული ზეთით. იოგურტი ასევე არ არის აკრძალული, მაგრამ მხოლოდ ნატურალური - არა ქარხნული.

ექსპერტის მოსაზრებები

დაბალკალორიულ დიეტაზე წასვლამდე,თქვენ უნდა იცოდეთ გამოცდილი დიეტოლოგების და სხვა ექიმების აზრი უარყოფითი კალორიული შემცველობის პროდუქტების შესახებ. არ არსებობს ისეთი საკვები, რომლის მონელება უფრო მეტ ენერგიას მიიღებს, ვიდრე თავდაპირველად იყო მიღებული. ამიტომ, ბევრი ექსპერტი ცხიმის წვის საკვებს კლასიფიცირებს არა უარყოფითი კალორიული შემცველობით, არამედ მინიმალური კატეგორიებად.

შეგიძლიათ წონაში სტაბილიზირება, ორგანიზმის გაწმენდა ყველაფრისგან, რაც არასაჭიროა, ყოველდღიურად მინიმუმ 400 გრ სხვადასხვა ბოსტნეულის, ხილის, სანელებლების და მწვანილის მიღებით, ენერგეტიკული ღირებულების დაბალი დონით. არ გამოიყენოთ სოუსები, რძის პროდუქტები მათ მოსამზადებლად.

სასარგებლო რჩევები

დღიური დიეტა არ უნდა შემოიფარგლოს დაბალკალორიული საკვებით. ის უნდა იყოს კარგად შედგენილი დაბალანსებული მენიუს შეუცვლელი ელემენტი. პარკოსნებისა და ყველა სახის მარცვლეულის გამორიცხვა შეუძლებელია, აუცილებელია თევზის ან მჭლე ხორცის მოხარშვა, ქათმის და მწყერის კვერცხის ჭამა. მხოლოდ სწორი კვება დაგეხმარებათ სწრაფად მოიცილოთ საძულველი კილოგრამები. მხოლოდ მინიმალური კალორიული შემცველობის პროდუქტების მიღებისას, სავარაუდოა, რომ გარკვეული პერიოდის განმავლობაში დაკარგული წონა დაბრუნდება, ხოლო ჯანსაღი დიეტის დროს ნივთიერებათა ცვლა საგრძნობლად აჩქარდება, რის წყალობითაც ადამიანი სტაბილურად კარგავს ზედმეტ კილოგრამებს.

მომზადებისას არ გამოიყენოთ მარგარინი ან ცხოველური წარმოშობის სხვა ცხიმები. თუ არ მოგწონთ ორთქლზე მოხარშული ან მოხარშული საკვების გემო, შეგიძლიათგამოაცხვეთ მინიმალური რაოდენობით მცენარეული ზეთით.

გავრცელებული შეცდომები

ბევრ გოგონას მიაჩნია, რომ კვება უნდა იყოს დაფუძნებული მხოლოდ მწვანილის ან ბოსტნეულის ხილთან ერთად ჭამაზე, შეიძლება გამოუსწორებელი ზიანი მიაყენოს მათ ორგანიზმს. იცოდეთ ყველაზე გავრცელებული დიეტური შეცდომების შესახებ, შეგიძლიათ არა მხოლოდ ჭარბი წონისგან თავის დაღწევა, არამედ ექიმთან ხშირი ვიზიტების თავიდან აცილება. აქ არის რამდენიმე მათგანი:

1. უარყოფითი კალორიების სიაში არცერთი პროდუქტი არ იმუშავებს როგორც სრული ცხიმის დამწველი სხვა საკვები ინგრედიენტების გარეშე, რომლებიც უზრუნველყოფენ სასიცოცხლო მკვებავ ნივთიერებებს.
2. წონის დაკლება, დიეტაში გათვალისწინებული სიიდან ელემენტების ჩათვლით, შესაძლებელია მხოლოდ ნივთიერებათა ცვლის დაჩქარებით და საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ნორმალიზებით და არა ბოსტნეულისა და ხილის ცხიმების წვის მაგიური თვისებების გამო.

დახურვისას

არ შეიძლება ერთდროულად მიირთვათ მინიმალური კალორიული შემცველობა მაღალკალორიულ საკვებთან ერთად, იმ იმედით, რომ ჭარბი წონა მაინც არ მოიმატებს. ფქვილისა და ტკბილი ისპანახი და ბროკოლი დამატებით კალორიებს ვერ დაწვავს. ამიტომ საჭიროა სწორად მივუდგეთ მენიუს მომზადებას.