Cowberry jelly: ინგრედიენტები, ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით და სამზარეულოს ნიუანსებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

კაუბერი ძალიან სასარგებლო კენკრაა. მას ასევე უწოდებენ ბოლეტუსს, ლინგონბერს, ველურ ან ველურ კენკრას. ამ მრავალწლიან მცენარეს შეუძლია 300 წლამდე იარსებოს. Lingonberry შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას, რომელიც ეხმარება გაუმკლავდეს ბევრ დაავადებას. ლინგონბერის ჟელე განსაკუთრებით სასარგებლო და გემრიელად ითვლება.

რა არის სასარგებლო ჟელე

ბევრი ამტკიცებს, რომ ეს სასმელი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან ჯანსაღიცაა. შეიძლება აღინიშნოს ჟელეს შემდეგი სასარგებლო თვისებები:

1. ხსნის ძლიერ ტკივილს გასტრიტის, წყლულისგან და აორმაგებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას.
2. გეხმარება კუჭში სიმძიმის შეგრძნების მოხსნაში ზედმეტი ჭამის შემდეგ.
3. აუმჯობესებს თირკმელებისა და შარდსასქესო სისტემის მუშაობას.
4. ზრდის ენერგიას და სიცოცხლისუნარიანობას.

გარდა ამისა, ტკბილი პროდუქტი დაბალკალორიულია და გვეხმარება ზედმეტი კილოგრამებისგან თავის დაღწევაში. თუმცა, ამ შემთხვევაში შვრიის ფაფა აუცილებლად უნდა დაემატოს ჟელეს ანშვრიის ფაფა. ასევე, ლინგონბერის ჟელეს აქვს ისეთი თვისებები, როგორიცაა ანტისეპტიკური, ქოლეტური, შარდმდენი, ბაქტერიციდული და ანტიჰელმინთური. ეს სასმელი ასევე სასარგებლოა ჰიპერტონული პაციენტებისთვის, ასევე მათთვის, ვისაც აწუხებს ნევროზი და ანემია.

როგორ მოვამზადოთ სამკურნალო სასმელი ლინგონის კენკრისგან

ლიგონბერის ჟელეს დამზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს. მაგრამ ახლა ჩვენ გადავხედავთ ლინგონბერის და სახამებლის ჟელეს კლასიკურ რეცეპტს. შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ ან შეიძინოთ მზა პროდუქტი. მის მოსამზადებლად გჭირდებათ:

1. აიღეთ 300 გრამი კენკრა და დაალაგეთ.
2. ჩაყარეთ ღრმა თასში და დაასხით მდუღარე წყალი.
3. ამის შემდეგ საჭიროა ცოტა გაშრობა და ბლენდერით ან ხორცსაკეპ მანქანაში დაფქვა.
4. მიღებულ პიურეს დაასხით ჭიქა წყალი და დადგით ზომიერ ცეცხლზე.
5. მიიყვანეთ ნარევი ადუღებამდე, გადმოდგით ცეცხლიდან და რამდენჯერმე შეიზილეთ წვრილ საწურში.
6. ამის შემდეგ ისევ გაზქურაზე შედგით ტაფა ლინგონის პიურესთან ერთად და დაუმატეთ 80 გრამი შაქარი.
7. ამავდროულად ჩაასხით 50 გრამი კარტოფილის სახამებელი ჭიქა ცივ წყალში და კარგად აურიეთ.
8. მიღებულ ნარევს გულდასმით უნდა დაუმატოთ ტაფაზე ცაცხვით, რომ არ წარმოიქმნას სიმსივნე.
9. მთელი ამ დროის განმავლობაში არ უნდა შეწყვიტოთ სამკურნალო სასმელის მორევა და ისევ ადუღოთ.
10. შემდეგ ჟელე გადმოიღეთ ცეცხლიდან, ჩაასხით შუშის ჭურჭელში და გაცივდა.

ჟელეს მოხარშვამდე აუცილებელია კენკრაზე დაასხით მაგარიმდუღარე წყალი. ასევე შაქრის ოდენობა ინდივიდუალურად შეირჩევა.

გაყინული კენკრის სასმელი

აღსანიშნავია, რომ საყინულედან გამოტანილი ლინგონი არანაკლებ სასარგებლოა, ვიდრე ახალი. გაყინული ჟელეს რეცეპტი შეიძლება იყოს ასეთი:

1. აიღეთ 250 გრამი გაყინული კენკრა და დაასხით ლიტრი გაფილტრული წყალი.
2. ჭურჭელი ყველა ინგრედიენტით დადგით ცეცხლზე და ხარშეთ ადუღებამდე და კიდევ ათი წუთის შემდეგ.
3. შემდეგ ბულიონს ფილტრავენ კენკრის ნაჭრებისგან.
4. დარჩენილ ინგრედიენტებს დაამატეთ 100 გრამი გრანულირებული შაქარი და ორი სუფრის კოვზი სახამებელი სიმკვრივისთვის.
5. როგორც კი ნარევი ადუღდება, გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან.
6. შეფუთვა უნდა შედუღდეს დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

Cowberry და შვრიის კოცნა

ჩვეულებრივია შვრიის ფაფისგან არა მხოლოდ მარცვლეულის, არამედ ჯანსაღი ჟელეს მომზადება. ასეთი სასმელი ხელს შეუწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას და წონის დაკლებას. მის მოსამზადებლად გჭირდებათ:

1. გაზომეთ 250 გრამი შვრიის ფაფა და დაასხით ლიტრი ცივი წყალი.
2. ინგრედიენტები უნდა ავურიოთ და დავტოვოთ ადუღებამდე მთელი ღამით.
3. დარჩენილი 50 გრამი მარცვლეული ტაფაში უნდა გავაცხელოთ. სასმელის გასაფორმებლად წავლენ.
4. დროის გასვლის შემდეგ, შვრიის ნაზავი უნდა გაიფილტროს წვრილი საწურით.
5. ამის შემდეგ პროდუქტი უნდა გადავიტანოთ ღრმა თასში და დავამატოთ 200 გრამი შაქარი. ყველაფერი კარგად აურიეთ.
6. შემდეგ დაამატეთ დარიჩინის ჯოხი, ორი ვანილის ტოტი და 100 გრამი გაყინულიმოცვი.
7. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
8. ადუღეთ კიდევ 5 წუთი, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააგრილეთ სასმელი.
9. დეკორაციისთვის ცალკე ათქვიფეთ 250 მლ ნაღები და ცოტა შაქარი.

მას შემდეგ, რაც ჟელე გაცივდება, შეგიძლიათ დაამშვენოთ ათქვეფილი კრემით, კენკრით და შემწვარი მარცვლეულით.

ვაშლის და ლინგონბერის ჟელე

სურნელოვანი და გემრიელი სასმელი სწრაფად უმკლავდება დაღლილობას და დამუხტავს ორგანიზმს მთელი დღის განმავლობაში. მზადდება მარტივად და მარტივად:

1. აუცილებელია ქვაბში ჩავასხათ წყალი და შევდგათ გაზქურაზე.
2. როდესაც წყალი ადუღდება, უნდა აიღოთ სამი ვაშლი, გარეცხოთ, გააცალოთ კანი, ამოიღოთ ბირთვი და დაჭერით დიდ ნაჭრებად.
3. შემდეგ დაალაგეთ, გარეცხეთ და გააშრეთ 150 გრამი მოცვი.
4. დაჭრილი ვაშლი, ლინგონი და 200 გრამი შაქარი უნდა დაამატოთ ადუღებულ წყალს.
5. ისევ ველოდებით წყლის ადუღებას და გამოვრთავთ ცეცხლს.
6. შემდეგ 1/4 ჭიქა კარტოფილის სახამებელი უნდა დაასხათ 2,5 ლიტრ ცივ წყალში და ყველაფერი კარგად აურიოთ.
7. მიღებული ნაზავი ფრთხილად უნდა ჩაასხათ ჟელეში, ათქვიფეთ სათქვეფის პარალელურად.
8. ისევ დადგით ყველა ინგრედიენტი ცეცხლზე და ადუღეთ ბუშტუკების გაჩენამდე.

მომზადებული სასმელი შეიძლება მიირთვათ ხილთან ან კენკრასთან ერთად.

სწრაფი ლინგონბერის სასმელის რეცეპტი

Cowberry ჟელე შეიძლება კიდევ უფრო სწრაფად მოიხარშოს:

1. თქვენ უნდა აიღოთ 300 გრამი ახალი კენკრა, დაალაგოთ,ჩამოიბანეთ და გააშრეთ.
2. ლინგონი ჩაყარეთ ღრმა თასში, სადაც უნდა ავთქვიფოთ ბლენდერით პიურეს კონსისტენციამდე.
3. შემდეგ უნდა გამოწუროთ წვენი წვრილი საწურით.
4. მიღებული ნამცხვარი უნდა მოათავსოთ ცალკე ტაფაში, დაასხით 200 მლ წყალი და ადუღეთ ზომიერ ცეცხლზე. როგორც კი წყალი ადუღდება, უნდა ადუღოთ კიდევ ათი წუთი.
5. შემდეგ უნდა გაწუროთ მიღებული კომპოტი, დაუმატოთ 300 გრამი შაქარი და ისევ მოხარშეთ ბულიონი.
6. ცალკე შეურიეთ 100 გრამი სიმინდის სახამებელი ცოტა წყალთან.
7. შემდეგი, თხელი ნაკადით ჩაასხით მდუღარე კომპოტში. ასევე აუცილებელია ნარევი ერთდროულად ათქვიფეთ სათქვეფით.
8. Cowberry ჟელე კვლავ უნდა მიიყვანეთ ადუღებამდე და გადმოდგით ცეცხლიდან.
9. როდესაც სამკურნალო სასმელი გაცივდება, დაუმატეთ მას ლინგონის წვენი.

აღსანიშნავია, რომ ლინგონბერის დაჭრა შესაძლებელია არა მხოლოდ ბლენდერით. ხორცსაკეპ მანქანა ან ჩვეულებრივი გამწოვი ასევე კარგად გამოდგება. ვინაიდან ჟელეს მომზადებისას არა მხოლოდ ახალი კენკრა, არამედ გაყინულიც გამოიყენება, ის ძალიან მოსახერხებელია ზამთარში. ლინგონბერი შეიძლება დიდხანს ინახებოდეს საყინულეში.