სალათები ქათმის ხორცით და კირიეშკით: ინგრედიენტების შერჩევა, რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ხრაშუნა სალათები ქათმის ხორცით და კირიეშკათი მზადდება სწრაფად და გემრიელია. ასეთი ცივი მადა რამდენიმე წელია არ კარგავს პოპულარობას. ცნობილი კეისრის სალათი შორს არის ამ წარმომადგენლისგან. მოდით შევხედოთ ამ ორი პროდუქტის წარმატებული კომბინაციის რამდენიმე ვარიაციას.

შებოლილი ქათმის და კიტრის მწნილით

ინგრედიენტები:

• ½ კგ ქათმის ხორცი;
• ყველი - 150 გ;
• კირიეშეკის შეკვრა;
• ორიოდე მწნილი;
• სტაფილო.

სალათი კირიეშკით და შებოლილი ქათმით მზადდება ასე:

1. ხორცი დავჭრათ ნებისმიერ ნაჭრებად, მაგრამ უნდა იყოს პატარა.
2. გახეხილი სტაფილო მსუბუქად შემწვარი მზესუმზირის ზეთში.
3. ყველი და კიტრი დაჭრილი თხელ ზოლებად.
4. ყველა კომპონენტი უკავშირდება.
5. კერძი შეზავებულია თეთრი სოუსით. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი მაიონეზი ან თანაბარი ულუფებით შეურიოთ არაჟანს.
6. ბოლოს მოაყარეთ პურის ნამცხვარი.

ობჟორკას სალათი ქათმის ხორცით და კირიეშკით

სამასი გრამი ქათმის მკერდისთვის საჭიროა მოხარშოთ:

• ხახვი;
• სტაფილო;
• კიტრის მწნილი;
• კრეკერების შეკვრა.

მომზადების ტექნოლოგია:

1. ხორცი დავჭრათ ზოლებად და შევწვათ მზესუმზირის ზეთში. ხარშვის პროცესში მარილი და სანელებლები უნდა დავამატოთ.
2. ხახვი დავჭრათ შუაზე და დავჭრათ წვრილად, სტაფილო - ზოლებად. ბოსტნეული ოდნავ მოთუშულია.
3. კიტრი იჭრება იმავე ნაჭრებად, როგორც სტაფილო.
4. ყველა ურევს და უმატებს მაიონეზს.
5. მიღებამდე ცივ მადას ასხამენ კირიეშკით.

ქათმის კრაბის სალათის ვარიანტი

ინგრედიენტები:

• 200გრ ქათმის მკერდი;
• ასი გრამი კრაბის ხორცი;
• 100გრ სიმინდი;
• ყველი - 150 გ;
• 2 ც მოხარშული კვერცხი;
• ნათურა;
• chive;
• მწვანეები;
• კირიეშეკის შეკვრა.

ინსტრუქცია გემრიელი მკერდის სალათის მომზადებისთვის:

1. ხახვი დავჭრათ თხელ ზოლებად და მწნილი. ამისათვის ჩაასხით წყალი (30 მლ), ძმარი (10 მლ) ღრმა ჭურჭელში, დაასხით მცირე რაოდენობით მარილი და შაქარი. ბოსტნეული მოათავსეთ მარინადში თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.
2. მოხარშული ქათამი და კიბო დაჭრილი კვადრატულ ნაჭრებად, ნიორი და მწვანილი - წვრილად.
3. ყველს და კვერცხს ასხამენ.
4. ყველა კომპონენტი აურიეთ და ემატება მაიონეზი.

თბილი სალათი

კომპონენტებიკერძები:

• ¼ კგ ქათმის ფილე;
• 100 გრ ახალი სოკო, შამპინიონები იდეალურია;
• ორიოდე მოხარშული კვერცხი;
• ყველი - 100 გ;
• კრეკერების შეკვრა.

სალათი ქათმის, შამპინიონებით და კირიეშკათი მზადდება შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. პროდუქტები იჭრება თვითნებურ ნაჭრებად.
2. ხორცი იხარშება და სოკო შემწვარი.
3. პირველი რიგი იქნება ქათამი და მაიონეზი.
4. მოყვება სოკო და თეთრი სოუსი.
5. ზემოდან მოვაყაროთ კვერცხი და მაიონეზი.
6. კრუტონის და გახეხილი ყველის ბოლო ფენა.
7. რადგან სალათი თბილია, სუფრაზე მიტანამდე ნახევარი წუთით გაათბეთ მიკროტალღურ ღუმელში.

სალათი: ლობიო, ქათამი, კირიეშკი

რისგან შედგება მადა:

• 200გ ქათმის ხორცი;
• 100გრ სიმინდი და ლობიო;
• მწვანეები;
• კრეკერების შეკვრა.

უგემრიელესი სალათი ძალიან მარტივად მოსამზადებელი:

1. ხორცი იხარშება დარბილებამდე, რის შემდეგაც მას კუბიკებად ჭრიან და ღრმა თასში დებენ.
2. დაამატეთ ლობიო, დაჭრილი მწვანილი და მაიონეზი.
3. მოასხურეთ კერძი კრუტონებით.

კომბოსტოს სალათი

ინგრედიენტები:

• ¼ კგ ფილე;
• ½ ქილა ზეთისხილის მარცვლებით;
• ასი გრამი კომბოსტო;
• კრეკერების შეკვრა;
• ნივრის კბილი.

მოხარშეთ შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. კომბოსტო დავჭრათ თხელ ზოლებად, ზეთისხილი დავჭრათ, ხორცი დავჭრათ შემთხვევით, ნიორი არისპატარა.
2. ყველა ინგრედიენტი ერწყმის ერთმანეთს და ემატება მაიონეზი.

დელიკატური სალათი ჩინური (პეკინის) კომბოსტოთი

საჭირო კომპონენტები:

• 200გ შებოლილი ქათმის მკერდი;
• 100 გრამი სიმინდი და ლობიო;
• 150გ კომბოსტო;
• კრეკერების შეკვრა;
• მწვანეები.

როგორ მოვამზადოთ სალათი:

1. ხორცი დავჭრათ პატარა კვადრატულ ნაჭრებად, კომბოსტო ზოლებად.
2. ყველა პროდუქტი შერეულია და ასხამენ მაიონეზს.
3. გასინჯვამდე მოაყარეთ კრუტონები.

ცხარე სალათი კორეული სტაფილოთი

ინგრედიენტები:

• 200გ შებოლილი ქათამი;
• ნათურა;
• 100გრ თითოეული სტაფილო და სიმინდი;
• კირიეშეკის შეკვრა.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი საჭმელი:

1. ქათამი დაჭრილი კუბიკებად, ხახვი ნახევარ რგოლებად.
2. ყველა პროდუქტი შერეულია.
3. ბოლოს დაამატეთ მაიონეზი და კრუტონები.

მარტივი ცეზარის სალათი

ინგრედიენტები:

• სამი ჩერი პომიდორი;
• ¼ კგ ქათმის ფილე;
• 100 გრ ჩინური კომბოსტო;
• ყველი - 150 გრამი;
• კრეკერების შეკვრა.

მომზადების ინსტრუქცია:

1. კომბოსტო დავჭრათ თხელ ზოლებად, პომიდორი შუაზე, მოხარშული ხორცი დავჭრათ საშუალო ზომის კუბიკებად.
2. სოუსისთვის აურიეთ რამდენიმე დაჭრილი კბილი ნიორი, მაიონეზი, დაჭრილი მწვანილი დალიმონის წვენი (5 მლ).
3. სალათი გადაიტანება სალათის თასში, მოასხით სოუსით, ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი და კრუტონები.

ვიტამინური სალათი ბოსტნეულით

რისგან შედგება ცივი მადა:

• 200გრ ფილე;
• 100გრ სიმინდი;
• კიტრი;
• პომიდორი;
• ბულგარული წიწაკა;
• chive;
• რამდენიმე მწვანე ხახვი;
• კირიეშეკის შეკვრა.

როგორ მოვამზადოთ ფერადი სალათი:

1. ბოსტნეული დავჭრათ თხელ ზოლებად, მწვანილი და ნიორი - წვრილად.
2. მოხარშული ფილე იჭრება კვადრატულ ნაჭრებად.
3. ყველა პროდუქტი დაწყვილებულია, სალათის სოუსი არის დამარილებული და პილპილი.
4. კერძი შეზავებულია ზეითუნის ზეთით.
5. მოასხურეთ კრუტონები ბოლოს.

კარტოფილის სალათი

კერძი შედგება შემდეგი პროდუქტებისგან:

• 150გ ქათმის მკერდი;
• კიტრის მწნილი;
• ახალი პომიდორი;
• ერთი დიდი კარტოფილი;
• ორი კვერცხი;
• 100გრ ბარდა (დაკონსერვებული);
• მწვანეები;
• ნივრის კბილი;
• კირიეშეკის შეკვრა.

მომზადების პროცესი:

1. კარტოფილს, კვერცხს და ხორცს ადუღებენ სრულ მოხარშვამდე.
2. ყველა კომპონენტი დაჭრილია პატარა კვადრატულ ნაჭრებად.
3. კარტოფილს აფენენ სალათის თასის ბოლოში და ასხამენ მაიონეზით.
4. ზემოდან კიტრი, შემდეგ ქათმის ხორცი და თეთრი სოუსი.
5. პოლკა წერტილების შემდეგი ფენა.
6. თუნდაც კვერცხისა და მაიონეზის თავზე.
7. ამის შემდეგ მოდის პომიდვრის რიგი.
8. სალათი გააფორმეთ მწვანილით და კირიეშკათი.

ხორცის სალათი ქათმის და ბეკონით

საჭირო პროდუქტების სია:

• ¼ კგ ქათმის მკერდი;
• 200გ ბეკონი;
• ყველი - 100 გრამი;
• სამი სალათის ფოთოლი;
• კირიეშეკის შეკვრა.

სალათი უნდა მოამზადოთ შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. მოხარშული ხორცი და ბეკონი დავჭრათ კვადრატულ ნაჭრებად და ერთად შევწვათ.
2. ხორცპროდუქტებს ასხამენ სალათის თასში და ეგზავნება გახეხილი ყველი. ასევე სალათის ფურცლები, ადრე ხელით დახეული.
3. სოუსისთვის შეურიეთ მაიონეზი (60 მლ), დაჭრილი ნიორი და ლიმონის წვენი (5 მლ). აურიეთ და მოაყარეთ კერძი.
4. ზემოდან მოაყარეთ კრუტონები.

ხრაშუნა ანანასის სალათი

კერძის ინგრედიენტები:

• 200გრ ქათმის მკერდი;
• 100გრ ანანასი;
• ყველი -100 გ;
• კირიეშეკის შეკვრა.

სალათი მზადდება შემდეგნაირად:

1. მკერდი იჭრება მსხვილ კვადრატულ ნაჭრებად, შეწვით ბოლომდე მოხარშვამდე, მარილითა და პილპილით.
2. ხორცი გადაიტანეთ სალათის თასში, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ანანასი, გახეხილი ყველი და მაიონეზი.
3. ზემოდან მოაყარეთ კრუტონები.

მშვენიერი ფორთოხლის სალათი

რისგან შედგება მადა:

• 200გრ მკერდი;
• საშუალო ფორთოხალი;
• ორი პომიდორი;
• ყველი - 100 გ;
• მწვანეები;
• კირიეშეკის შეკვრა.

არაჩვეულებრივი სალათი მზადდება ძალიან მარტივად:

1. მოხარშული ხორცი დავჭრათ კვადრატულ ნაჭრებად და გადავაქვთ სალათის თასში.
2. პომიდორი - ზოლები,ყველი - შეიზილეს და გაგზავნეს მკერდზე.
3. ფორთოხალი ამოღებულია ყველა ფილისგან, შემთხვევით დაჭრილი და სალათის თასში ჩაყრილია.
4. შეზავებული მაიონეზით, აურიეთ, ზემოდან მოაყარეთ კრუტონები და დაჭრილი მწვანილი.

სასარგებლო რჩევები

ქათმის და კირიეშკას სალათების სილამაზე მომზადების სიმარტივეა. მოდით გავეცნოთ რამდენიმე დახვეწილობას, რომელიც დაგეხმარებათ შედეგის გაუმჯობესებაში.

1. მოგეხსენებათ, ფილე ნაზი ხორცია, მაგრამ მშრალი. მაგრამ ფეხები ყველაზე წვნიანია. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ქათმის რომელიმე ნაწილი მოსამზადებლად.
2. სანამ ხორცის მოხარშვას დაიწყებთ, კანი, ცხიმი და ძარღვები უნდა მოიცილოთ. და ასევე თუ არის ძვლები.
3. ცხელი საკვები სალათში ჩასვლამდე უნდა გაცივდეს. თუ შეურიეთ სხვადასხვა ტემპერატურის ინგრედიენტებს, მაშინ კერძის შენახვის ვადა მნიშვნელოვნად შემცირდება. რა თქმა უნდა, ეს წესი არ ვრცელდება თბილ სალათებზე.
4. ქათმის და კირიეშკას სალათები ქონდარი და თანაც წვნიანია, თუ შებოლილ ხორცს დაუმატებთ, მაგრამ მადა ნაკლებად ჯანსაღი ხდება.
5. ასეთი კერძი შეავსეთ, აუცილებელია სუფრაზე ცოტა ხნით ადრე. თუ კირიეშკი დასველდება, ცივი მადის გემო გაუფუჭდება.

ქათმის და კირიეშკას სალათები გულიანია და სხვადასხვა პროდუქტის კომბინაცია ახალ გემოს აძლევს. მოამზადეთ სიამოვნებით.