ბეილის ლიქიორი: ფოტო, მიმოხილვები, რეცეპტი სახლში

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბეილის დამზადება ძალიან მარტივია სახლში! ხელნაკეთი ირლანდიური სასმელი შესანიშნავი დამატებაა კოქტეილების, ყავის ან ნაყინისთვის. ოდესმე დაფიქრებულხართ, როგორ გააკეთოთ Baileys ლიქიორი სახლში? ეს ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე ბევრი წარმოიდგენდა. ნებისმიერს შეუძლია სახლში დამზადება.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელნაკეთი ბეილი საშობაო საჩუქრად, ან მიირთვათ ნაყინის ტოპინგად ზაფხულში, ან ყოველდღიურად დაუმატოთ ყავას. ეს სასმელი სახლში მომზადების შემთხვევაში გაცილებით იაფი და გემრიელი გამოდის. მაშინ რატომ იყიდეთ იგი მაღაზიაში?

ბეილის ყავას, ნაყინსა თუ სმუზის იდეალური კრემისებური გემო მოაქვს. რა თქმა უნდა, უგემრიელესია დასალევად და გასაწმენდად. ეს არის გოგონებისა და ქალების უმრავლესობის ერთ-ერთი საყვარელი ლიქიორი.

სახლის მომზადების რჩევები

ეს რეცეპტი შეიცავს სქელ კრემს, ამიტომ ფრთხილად იყავით, სანამ მას გლუვ კონსისტენციამდე მიიყვანთ. ძალიან ადვილია უნებურად ზედმეტად ათქვეფილი კრემისებრი ფენის მიღება! Თუმოხდა ისე, რომ სასმელიდან კრემის ფენა ამოდის და არ ქმნის ერთგვაროვან მასას, შეგიძლიათ სითხე გაწუროთ მარლით ან საცრით და პრობლემა მოგვარებულია.

რისთვის გამოიყენება ირლანდიური ლიქიორი?

შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც ყავის დანამატი, როგორც ინგრედიენტი კოქტეილებისთვის, როგორც ტოპინგი ნაყინისთვის. სცადეთ დაამატოთ ის კრემის ტორტში. შეგიძლიათ გამოიყენოთ საცხობში ან დამოუკიდებლად სასმელად. გემრიელია!

რამდენ ხანს შეიძლება ინახებოდეს ხელნაკეთი ლიქიორი?

თუ დაიცავთ Baileys-ის ლიქიორის რეცეპტს სახლში, მისი შენახვა შესაძლებელია მაცივარში 2 თვემდე. მისი ჩასხმა შესაძლებელია ლამაზ ბოთლებში და საჩუქრად გამოყენება. მაგრამ მიმოხილვების მიხედვით, თითქმის ყველას, ხელნაკეთი ლიქიორი სრულდება ვარგისიანობის ვადამდე დიდი ხნით ადრე.

რეცეპტი

ქვემოთ არის ხელნაკეთი ბეილისის ლიქიორის რეცეპტი. სასმელის კალორიული შემცველობა არის დაახლოებით 315 კკალ 100 გ-ზე.

ინგრედიენტები:

• 1 ჭიქა კრემი (30-35%);
• 400გ შესქელებული რძე;
• 0,5ლ ვისკი;
• 2 ჩაის კოვზი მყისიერი ყავის გრანულები;
• 1 ს.კ კოვზი შოკოლადის სიროფი;
• 1 ჩაის კოვზი ვანილი;
• 1/2 ჩაის კოვზი ნუშის ექსტრაქტი.

შეგიძლიათ Baileys-ის ლიქიორი მოამზადოთ Moonshine-ისგან. ამისათვის რეცეპტში შეცვალეთ ვისკი მთვარით.

სახლში მომზადებული Baileys ლიქიორის მიმოხილვების მიხედვით, ირკვევა, რომ იგი დიდად არ განსხვავდება შეძენილისგან. გაცილებით იაფი გამოდისდა ასევე ადვილად მოსამზადებელი. მათ, ვინც გამოიყენეს ეს რეცეპტი, ურჩევენ აირჩიონ მაღალი ხარისხის ალკოჰოლი და არ დაზოგონ სხვა ინგრედიენტებზე. გარდა ამისა, ხელნაკეთი ბეილის მიმოხილვაში ყველა აღნიშნავს მის მდიდარ კრემისებურ გემოს.

ინსტრუქცია

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში 30 წამის განმავლობაში. სასმელს დიდხანს ნუ ათქვიფოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში შესაძლოა ათქვეფილი ნაღები მიიღოთ. თუ სასმელის ზედაპირზე ჯერ კიდევ გაქვთ ცოტა მასა, უბრალოდ გადაწურეთ იგი ტილოში.

ჩაასხით მჭიდროდ დახურულ კონტეინერში და შედგით მაცივარში. გამოყენებამდე შეანჯღრიეთ. შეგიძლიათ შეინახოთ 2 თვემდე.

კვებითი ღირებულება

კალორიული შემცველობა 315 კკალ 100 გ-ზე. რამდენია დღიური მნიშვნელობის პროცენტი?

• სულ ცხიმი 12გრ (18%).
• ნაჯერი ცხიმი 7 გ (35%).
• ქოლესტერინი 46 მგ (15%).
• ნატრიუმი 60 მგ (3%).
• კალიუმი 176მგ (5%).
• სულ ნახშირწყლები 23გრ (8%).
• პროტეინი 3 გ (6%).
• ვიტამინი A - 9.1%.
• ვიტამინი C - 1.4%.
• კალციუმი - 12,8%.
• რკინა - 0.7%.

პროცენტული დღიური ღირებულება 2000 კალორიულ დიეტაზე დაყრდნობით.

ხელნაკეთი ლიქიორი 1 წუთში

ბეილისის ხელნაკეთი ლიქიორი (სურათი ზემოთ) იხარშება ბლენდერში ერთი წუთის განმავლობაში. ეს იმდენად მარტივია, რომ სასმელის მოყვარულებს გაუკვირდებათ, რატომ არ ამზადებდნენ აქამდე. უბრალოდ შეურიეთ ნაღები, ტკბილი შესქელებული რძე, არაყი (ან ვისკი), ცოტაოდენი ხსნადი ყავა, შოკოლადის სიროფი, ვანილის შაქარი.

მზარეულისასმელი სახლში ბევრად იაფია, ვიდრე მაღაზიაში ყიდვა. ალკოჰოლის გარდა, დიასახლისების უმეტესობას დანარჩენი ინგრედიენტები ყოველთვის აქვს სამზარეულოში.

ნამდვილი კმაყოფილება მოდის, როდესაც შეგიძლია უთხრა შენს მეგობრებს: "ოჰ, მე შემიძლია ბეილის გაკეთება!". წვეულებებზე ყოველთვის არის ადამიანი, რომელსაც შეუძლია შესანიშნავი სასმელის დამზადება, ჭიქების ჟონგლირება, პირით არაქისის დაჭერა ან სხვა ჯადოსნური ილეთების გაკეთება.

ახლა თქვენ შეგიძლიათ გახდეთ წვეულების ვარსკვლავი ამ პატარა რეცეპტით თქვენს ხელზე. მიირთვით გაცივებული, ყინულზე, კოქტეილებში ან ყავაში. მოამზადეთ ხელნაკეთი ბეილი ნამცხვრებად, დონატებად, მაფინებად, ბრაუნისად ან ნაყინად.

რეცეპტი

ბეილისის ხელნაკეთი ირლანდიური ლიქიორი მზადდება 1 წუთზე ნაკლებ დროში, ინგრედიენტებით, რომლებიც ალბათ უკვე გაქვთ ხელთ. მდიდარი, გლუვი, კრემისებური გემო და არომატი. დაგვჭირდება:

• 0,5 ლიტრი არაყი;
• ერთი ქილა შესქელებული რძე;
• 1 ჭიქა 10-20% კრემი;
• 2 ს.კ. კოვზები შოკოლადის სიროფი;
• 2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი;
• 1 ჩაის კოვზი ხსნადი ყავის გრანულები.

სამზარეულო:

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში, აურიეთ მაღალი სიჩქარით გლუვებამდე, 30-დან 60 წამამდე. მიღებული ნაზავი ჩაასხით მინის ბოთლში ან ჰერმეტულ კონტეინერში მჭიდრო სახურავით და შეინახეთ მაცივარში 2 თვემდე. გამოყენებამდე კარგად შეანჯღრიეთ.

რეცეპტი კვერცხით

სჯობს გამოიყენოთ ახალი ფერმის კვერცხი. შეგიძლიათ მიიღოთ ხელნაკეთი ექსტრაქტივანილის და გემრიელი ორგანული შოკოლადის სიროფი.

ინგრედიენტები:

• 4 ახალი კვერცხი;
• 1/2 ჩ/კ ნუშის ექსტრაქტი;
• 1 1/2 ჩ.კ. ვანილის ექსტრაქტი;
• 2 ჩ/კ შოკოლადის სიროფი;
• 2 ჩ/კ ხსნადი ყავა;
• 1 ქილა შესქელებული რძე;
• 0,5ლ ვისკი;
• 1 ჭიქა ათქვეფილი ნაღები.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში ან მიქსერში. შეინახეთ მაცივრის კედელთან, სადაც ყველაზე დაბალი ტემპერატურაა. სუფრასთან მიტანის წინ შეანჯღრიეთ. ბეილისის ლიქიორი ამ რეცეპტის მიხედვით ინახება 4-6 კვირა.

ლიქიორი ვეგეტარიანელებისთვის და ვეგანებისთვის

ქოქოსის რძე იძლევა ულტრა კრემისებრ ტექსტურას. შეგიძლიათ ქოქოსის რძე „მოხარშოთ“ყავისფერ შაქართან ერთად, სანამ შესქელდება, დაახლოებით 10 წუთი.

ინგრედიენტები:

• 2 ქილა ქოქოსის რძე;
• 1/2 ჭიქა ყავისფერი შაქარი;
• 3/4 ჭიქა ძლიერი ესპრესო;
• 0,5 ლიტრი ვისკი ან არაყი;
• მწიკვი მარილი.

სამზარეულო:

საშუალო ან დიდ ქვაბში ჩაამატეთ 2 ქილა ქოქოსის რძე და ათქვიფეთ მიქსერით. შემდეგ დაამატეთ შაქარი. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე, მუდმივად ურიეთ. დაბალ ცეცხლზე უნდა მოხარშოთ დაახლოებით 8-10 წუთის განმავლობაში ხშირი მორევით, სანამ რძე ოდნავ შესქელდება. გადმოდგით ცეცხლიდან და ჩაასხით ესპრესოში. დაამატეთ ცოტა მარილი და ბოლოს ვისკი.

აი, თქვენ მიიღებთ ვეგანურ "ბეილის". ის უნდა ინახებოდეს დახურულ ქილებში, მიირთვათ ყინულთან, ყავასთან ან ჩაისთან ერთად. შეიძლება დაემატოს ცომეულს. მსუბუქად ვისკი და ესპრესოდადგით ძირში, ამიტომ გამოყენებამდე სასმელი კარგად უნდა აურიოთ. შეინახეთ მაცივარში 3-5 დღე.

ირლანდიური ლიქიორის კოქტეილები

რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ დალიოთ ხელნაკეთი Baileys ლიქიორი ყინულით, ან დაამატოთ ყავაში. მაგრამ მოსაწყენია. ქვემოთ მოცემულია საინტერესო და გემრიელი კოქტეილის რეცეპტები, რომლებიც დაფუძნებულია ბეილიზე. ისინი გულგრილს არავის დატოვებენ და ხელს შეუწყობენ სასმელის უკვე ნაცნობი გემოს დივერსიფიკაციას.

თეთრი კოქტეილი

ეს კოქტეილი აბსოლუტურად იდეალურია ნებისმიერი სეზონისთვის.

ინგრედიენტები:

• 25მლ ესპრესო;
• 25მლ არაყი;
• 50მლ ხელნაკეთი ბეილი;
• ყინული;
• ყავის მარცვლები.

ჩაასხით პირველი ოთხი ინგრედიენტი კოქტეილის შაიკერში (თუ არა, გამოიყენეთ სუფთა ქილა თავსახურით). კარგად აურიეთ, გადაწურეთ ჭიქაში. მორთეთ ყავის მარცვლებით.

ზამთრის ფიფქი

ეს მსუბუქი საშობაო კოქტეილი შესანიშნავი სადღესასწაულო სასმელია ზამთრის გრილი საღამოს გასატარებლად. სახელი "ზამთრის ფიფქია" შეიძლება ცივად ჟღერდეს, მაგრამ ამ სასმელში ცივი საერთოდ არაფერია. კოქტეილი არის ერთგვარი ლამაზი ცხელი შოკოლადი. მისთვის საჭიროა შეურიოთ თეთრი შოკოლადი, ხელნაკეთი ბეილი, კარამელი და რძე. ეს იქნება საოცარი კოქტეილი ცივი საღამოსთვის.

ინგრედიენტები 1 პორციისთვის:

• 1 ს.კ სუფრის კოვზი დაჭრილი თეთრი შოკოლადი;
• 1 ს.კ კოვზი კარამელის სოუსი;
• 1ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი;
• 1/2 ჭიქა რძე;
• 50მლ ბეილისი;
• ათქვეფილი ნაღები და კარამელის სოუსი დეკორაციისთვის.

შეურიეთ შოკოლადი, ვანილი, კარამელი და რძე, მიკროტალღურ ღუმელში 90 წამის განმავლობაში. დაამატეთ ხელნაკეთი Baileys ლიქიორი, აურიეთ. ზემოდან მოაყარეთ ათქვეფილი ნაღები და კარამელი.

ცხარე კოქტეილი

ბეილისის ეს ხელნაკეთი სასმელი შესანიშნავია წვიმიანი საღამოსთვის.

ინგრედიენტები:

• 250 მლ ხელნაკეთი ბეილი;
• 90 მლ კაჰლუას ლიქიორი;
• 125მლ ცივი ესპრესო;
• შაქარი და დარიჩინი ჭიქის კიდის გასაფორმებლად.

პატარა თეფშზე აურიეთ შაქარი და დარიჩინი. მარტინის ჭიქების სველი რგოლები, ჩაყარეთ შაქრის ნარევში. ჭიქები გვერდზე გადადეთ. დაამატეთ 6 ყინულის კუბიკი და კოქტეილის ინგრედიენტები შეიკერში (ან ქილაში სახურავით). კარგად აურიეთ, გადაწურეთ წინასწარ მომზადებულ ჭიქებში. საუკეთესოდ მიირთვით დარიჩინის ჯოხთან ერთად. ამ ინგრედიენტებიდან გამოდგება 5 კოქტეილი.

ირლანდიური ყავა

ეს არის ირლანდიის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კოქტეილი.

ინგრედიენტები:

• 1 ჭიქა შავი ცხელი ყავა;
• 3 ს.კ. ხელნაკეთი ბეილის კოვზები;
• 2 ს.კ. კოვზები "კალუა";
• 1 ს.კ კოვზი შაქარი;
• 2 ს.კ. სუფრის კოვზი ახალი ათქვეფილი კრემი დეკორაციისთვის.

სამზარეულო:

ჭიქის ძირში ჩაყარეთ შაქარი. დაამატეთ ბეილისი და„კალუა“და მერე ყავა. სასმელის ზემოდან მორთეთ ათქვეფილი კრემით და მიირთვით ცხელი.