ხილის ჩაი: ძირითადი მახასიათებლები, სარგებელი და ზიანი, სამზარეულოს რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ხილისა და კენკრის ჩაი თავისი შემადგენლობით ძალიან უჩვეულოა. თუ მათ მთლიანობაში შეაფასებთ, მაშინ სასმელებს მიიღებთ ჩაისგან და კომპოტიდან. სინამდვილეში, საუბარია სხვადასხვა ყვავილების, ფოთლების, ხილის, კენკრის და ბუნებრივი არომატის უჩვეულო ნაზავზე.

რა არის ხილის ჩაი?

აღსანიშნავია, რომ ჩვეულებრივი შავი ან მწვანე ჩაი ხილის დამატებით არ იქნება ხილის, არამედ მხოლოდ გარკვეული დანამატებით. ხილის ჩაი ძირითადად განსხვავდება ყველა დანარჩენისგან იმით, რომ თითქმის არ შეიცავს ჩაის ბუჩქის ფოთლებს.

ამ ნივთიერების დალევა უმჯობესია ცივ დროს, ჩვეულებრივი გამაგრილებელი სასმელების ნაცვლად. თუ ამ ტიპის ჩაის დეტალურად გააანალიზებთ, აღმოაჩენთ, რომ მას აკლია კოფეინი და შეიცავს დაქუცმაცებულ ხილ-ფოთლის ნარევს. ცნობილია ასეთი ნარევის კომპოზიციების დიდი რაოდენობა. ინგრედიენტებს შორის ჭარბობს სუდანის ვარდი, ლიმონი, დარიჩინი.

რუსეთში ჰიბისკუსზე დიდი მოთხოვნაა - ჩაი ინდივიდუალური ალუბლის და ლალისფერი შეფერილობით. უძველესი დროიდან აღმოსავლეთის მაცხოვრებლები სარგებლობდნენ ბუნების ამ საჩუქრის გამოყენებით. ასევე ზოგიერთ ქვეყანაშიახლო აღმოსავლური ხილის ჩაი გამოიყენებოდა სასმელად რიტუალებისთვის.

ნატურალური ხილის ჩაის სარგებელი

მოგეხსენებათ, ხელოვნური არომატიზატორები არა მხოლოდ სარგებელს არ მოუტანს მომხმარებელს, არამედ შეიძლება გამოუსწორებელი ზიანი მიაყენოს ორგანიზმს. მაგრამ, თუ იყენებთ ხილისა და კენკრის ჩაის ნატურალური ინგრედიენტებისგან, ადამიანის ორგანიზმი მიიღებს უამრავ სასარგებლო კვალი ელემენტს და თვისებას. რა არიან ისინი?

1. ხილის ჩაი, რომლის შემადგენლობა შეიცავს მხოლოდ ბუნებრივ ელემენტებს, ტონუსშია და არ შეიცავს კოფეინს.
2. ამაღლებს იმუნიტეტს.
3. გეხმარება ორგანიზმის გაწმენდაში მავნე ნივთიერებებისგან.
4. ძალიან კარგად კლავს წყურვილს, ამავდროულად აჯერებს ორგანიზმს საჭირო სითხით.
5. შეიცავს დიდი რაოდენობით სასარგებლო ნივთიერებებს.
6. თუ რეგულარულად სვამთ მწვანე ან შავ ხილის ჩაის, თქვენი ქოლესტერინის დონე დაიკლებს.

ხილისა და კენკრის კომპოზიციები ძალიან მრავალფეროვანია: მოცხარი, მარწყვი, ბანანი, ველური მარწყვი და გარგრის ჩირი - ასეთ უჩვეულო ნარევს შეუძლია სასმელი გახადოს ისეთი სურნელოვანი და გემრიელი, რომ არცერთი ჩაის გურმანი არ იტყვის უარს. ნებისმიერი ზემოაღნიშნული უპირატესობა შეიძლება გაიზარდოს. ამისათვის თქვენ უბრალოდ უნდა დაამატოთ ჩაის რამდენიმე ინგრედიენტი.

გაშრობა ტარდება რაც შეიძლება ფრთხილად, რათა შენარჩუნდეს კომპოზიციის ყველა სარგებელი. დიდი ყურადღება უნდა მიექცეს იმ ფაქტს, რომ ხილისა და კენკრის ჩაის თითქმის არ აქვს უკუჩვენება (გამონაკლისი შეიძლება იყოს ინდივიდუალური ალერგია ზოგიერთ ინდივიდზე.კომპონენტები).

ჩაის მომზადება

ხილის ჩაის არომატით და გემოთი სრულად რომ ისიამოვნოთ, რამდენიმე მარტივი წესი უნდა დაიცვათ.

1. სანამ ჩაის მომზადების დაწყებამდე ჩაიდანი უნდა გაირეცხოს მდუღარე წყლით. კერძები უნდა გახურდეს.
2. დიდი ყურადღება უნდა მიექცეს წყლის ხარისხს. ონკანის წყალი არ არის შესაფერისი ხილისა და კენკრის ნარევისთვის. ასევე, არავითარ შემთხვევაში არ უნდა მოხდეს წყლის ადუღება, რადგან მისი თვისებები იკარგება და ეს თავის მხრივ უარყოფს ნარევის გემოს.
3. ჩაის დაასხით ოდნავ გაგრილებული წყალი, ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 80 გრადუსს. თუ წყალს უფრო მაღალ ტემპერატურაზე იყენებთ, არსებობს ჩაის ნარევის ზოგიერთი კომპონენტის დაშლისა და აორთქლების რისკი, რაც შეუძლებელს გახდის არომატითა და გემოთი 100%..
4. მოდუღების დრო უნდა იყოს 5-10 წუთი და არა მეტი.

ხილის ჩაის რეცეპტები

საკუთარი ხილის ჩაის რეცეპტის შექმნა საკმაოდ მარტივია და ეს ყველას შეუძლია. არსებობს რამდენიმე საკმაოდ მარტივი კომპოზიცია, რომელთა გაკეთებაც არ არის რთული:

1. გახეხეთ სათანადო რაოდენობით ჟოლო და ვაშლი. შეურიეთ მწვანე ჩაი ერთ კოვზ გვირილას და გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგი, თქვენ უნდა დაძაბოთ და დაამატოთ დაჭრილი ხილი. ეს საზაფხულო ნაზავი ძალიან ჯანსაღია თაფლით დასალევად.
2. ხილის მოცხარის ჩაი. აუცილებელია 50-100 გრამი მოცხარის მომზადება. მოცხარის ბუჩქის ზედა სამი ფოთოლი გახეხეთ. თუ გსურთ, შეგიძლიათ კენკრას დაუმატოთ.შაქარი და შემდეგ დაასხით ცხელი წყალი. ცხელ ზაფხულში ცივი ჩაი კარგად მოგიკლავს წყურვილს, ცივ ზამთარში კი თბილი სასმელი გაგათბობს.

არ არის აუცილებელი ჩვეულებრივი კომპონენტების გამოყენება. თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ უფრო ეგზოტიკური ინგრედიენტები, როგორიცაა მანგო, ცაცხვი, ბანანი ან ანანასი. მთავარი ამოცანაა ჩაისთვის ყველა ინგრედიენტის სწორად მომზადება. ასეთი სასმელი ყოველთვის დიდ სიამოვნებას მოგანიჭებთ თქვენ და თქვენს ახლობლებს.

ხილის ჩაის საპირისპირო მხარე

ბევრ წყაროში არის ბევრი ინფორმაცია ხილისა და კენკრის ჩაის დადებითი ასპექტების შესახებ. მაგრამ ღირს ყურადღება მიაქციოთ იმ ფაქტს, რომ მათი ბოროტად გამოყენება არ შეიძლება. მაგალითად, სტომატოლოგები ერთხმად ამბობენ, რომ ხილის ნარევები ძალიან საზიანოა პირის ღრუს ჯანმრთელობისთვის, განსაკუთრებით კბილის მინანქრისთვის, რადგან ხილის ჩაი შეიცავს მჟავებს და ფერმენტებს, რომლებიც უარყოფითად მოქმედებს კბილებზე.

ხილის ჩაის შერჩევა

მიუხედავად იმისა, რომ ხილის ჩაის დამოუკიდებლად დამზადება რთული არ არის, ამ სასმელის ბევრ მოყვარულს არ სურს ამ საქმით შეწუხება და ამჯობინებს მოხარშვისთვის მზა ნარევის შეძენას, რადგან ფიქრობს, რომ მომზადების რეცეპტს აქვს მკაცრი სტანდარტი და უნივერსალური ტექნოლოგია. შესაძლოა, ზოგიერთ შემთხვევაში ეს ზუსტად ასეა, მაგრამ, როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, ყველაფერი ისე კარგად არ არის, როგორც სურათზეა ნაჩვენები. უპირველეს ყოვლისა, ფრთხილად უნდა იყოთ იმ მწარმოებლების მიმართ, რომლებიც ბევრს ხარჯავენ რეკლამაში, რითაც ყურადღებას გადაიტანენ მთავარისაგან - თავად ჩაისგან.

ჩაის ყიდვისას ყურადღებით უნდა შეისწავლოთ შემადგენლობა, როგორცხშირ შემთხვევაში გაცილებით მეტი გემოა, ვიდრე ნატურალური პროდუქტი. ასევე აღსანიშნავია, რომ ხილის ჩაის პაკეტები უბრალოდ ფიზიკურად არ შეიძლება შეიცავდეს უფრო მეტ ბუნებრივ ნივთიერებებს, ვიდრე არომატიზატორები. ზემოაღნიშნულიდან გამომდინარეობს, რომ ჩაის წონით ყიდვა ყოველთვის ჯობია სპეციალიზირებულ მაღაზიებში, რადგან ნაკლებია უხარისხო პროდუქტთან შეჯახების შანსი.