ალკოჰოლური კოქტეილები "Schweppes"-ით: რეცეპტები ფოტოებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

უალკოჰოლო გამაგრილებელი სასმელების თანამედროვე ბაზარზე არსებობს მრავალი განსხვავებული ბრენდი, რომელიც გამოიყენება როგორც სუფთა სახით, ასევე ალკოჰოლური და უალკოჰოლო კოქტეილების შემადგენლობაში. მრავალრიცხოვანი მომხმარებელთა მიმოხილვით ვიმსჯელებთ, საკმაოდ კარგი მიქსები მიიღება იაკობ შვეპის მიერ გამოგონილი სასმელისგან. მათი დატკბობა შეგიძლიათ გასართობ დაწესებულებებში და ბარებში. ბევრი მოყვარული ამზადებს შვეპესის კოქტეილს სახლში. თუ თქვენ გაქვთ სწორი ინგრედიენტები, მათი დამზადება მარტივია. Schweppes-ის კოქტეილის რეცეპტებს ამ სტატიიდან შეიტყობთ.

შესავალი

"Schweppes" არის სასაქონლო ნიშანი, რომლის ხაზში შედის უალკოჰოლო გამაგრილებელი სასმელები, კერძოდ ტონიკები. ტკბილი სოდა დაფუძნებულია ქინინის მწარე ექსტრაქტზე, რომელიც ამოღებულია ქერქიდანცინჩონას ხე. ამ კომპონენტის არსებობა განმარტავს, თუ რატომ აქვს "Schweppes"-ს დამახასიათებელი მწარე-მომჟავო გემო. "Schweppes"-ის პირველივე ჯიში ითვლება ინდურ მატონიზირებლად. იგი შეიქმნა 1873 წელს, როდესაც ბრიტანეთის მთავრობას თავისი კოლონიები ჰქონდა ინდოეთში. ამ სასმელს აქვს მწარე-მომჟავო გემო და არ შეიცავს დანამატებს. 1956 წელს მათ დაიწყეს Schweppes-ის ახალი ჯიშის, კერძოდ, მწარე ლიმონის წარმოება. სასმელის წარმოებაში გამოიყენება სპეციალური ტექნოლოგია, რომლის არსი იმაში მდგომარეობს, რომ ლიმონის წვენს იღებენ როგორც ხილის რბილობი, ასევე ცედრა გამოწურვით. შედეგად, Schweppes ხასიათდება მცირე სიმწარით. გამაგრილებელი სასმელების ბაზარზე არის შვეპეს კიდევ ერთი სახეობა - მოხიტო ლაიმის წვენით. გემო აქვს მოხიტოს და ცაცხვს. სამი სახის სასმელის წარმოებაში გამოიყენება გაწმენდილი წყალი, ლიმონმჟავა და ქინინი. გარდა ამისა, სასმელები დამატებით შეზავებულია ბუნებრივი არომატით და ციტრუსის წვენით.

ვინაიდან ქინინს აქვს ტკივილგამაყუჩებელი და სიცხის დამწევი თვისებები, მატონიზირებელი საშუალება შეიძლება გამოყენებულ იქნას კუნთების კრუნჩხვის თავიდან ასაცილებლად. გამომდინარე იქიდან, რომ Schweppes შეიცავს საკმაოდ დიდი რაოდენობით შაქარს, ამ სასმელის დალევა აუმჯობესებს განწყობას და ავსებს ორგანიზმს დაკარგული კალორიებით. თუ თქვენ ძალიან მგრძნობიარე ხართ ქინინის ტოქსიკური ეფექტების მიმართ, უმჯობესია თავი შეიკავოთ Schweppes-ის გამოყენებისგან. ქინინმა შეიძლება გამოიწვიოს თავის ტკივილი, გამონაყარი, ყურებში ხმაური, თავბრუსხვევა, გულისრევა და მხედველობის დაბინდვა. თუმცა, ბევრი იყენებს"Schweppes" სხვადასხვა მიქსების მოსამზადებლად. წაიკითხეთ მეტი Schweppes კოქტეილების შესახებ ქვემოთ.

Schweppes არაყი

ასე ჰქვია არყის კოქტეილს Schweppes-თან ერთად. მზადდება მწარე (50 მლ) და 150 მლ ტონიკისაგან. ასევე არყის კოქტეილისთვის „შვეპესთან“საჭიროა ტკბილი სიროფი. ერთი ჩაის კოვზი საკმარისი იქნება. ვინაიდან დაქუცმაცებული ყინული, ლიმონი ან ცაცხვის ნაჭრები ემატება Schweppes-ის ბევრ კოქტეილს, სასურველია ამ კომპონენტების შეტანა ამ სასმელის შემადგენლობაში. ნარევი ადვილად მოსამზადებელია. პირველ რიგში, ჭიქა ივსება ყინულით, შემდეგ კი ალკოჰოლური ფუძით. შემდეგ ციტრუსებიდან გამოწურეთ წვენი. ახლა კოქტეილი ჩვეულებრივი შაქრის სიროფით არის მომზადებული. დასასრულს, თავად ტონიკი პირდაპირ კონტეინერში შეედინება. პიტნა შესანიშნავი კოქტეილის გარნირია. რამდენიმე ფოთოლი საკმარისი იქნება. ამ ნაბიჯების დასრულების შემდეგ სასმელი ითვლება დასალევად მზად.

რომის კოქტეილი შვეპესთან. ინგრედიენტები

მოაზავეთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 350მლ მატონიზირებელი.
• 80 მლ რომი.
• ზარაფხანა.
• ერთი სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი.
• ახალი ლიმონის წვენი. ნახევარი ციტრუსი დაგჭირდებათ.
• ერთი ცაცხვი.

ექსპერტები გვირჩევენ დაქუცმაცებული ყინულის დამატება ალკოჰოლურ კოქტეილებში Schweppes-თან ერთად. ამ სასმელში მოთავსებულია 12 ცალი რომი.

სამზარეულოს შესახებ

ალკოჰოლური სასმელები "შვეპესთან" მზადდება რამდენიმე ეტაპად. წინასწარისახლის ხელოსნები ამზადებენ ყველა საჭირო ინგრედიენტს, კერძოდ, ყინულს ყინავენ, ციტრუსებს ჭრიან. ცაცხვის ნაყოფი ოთხ ნაწილად უნდა დავჭრათ, ლიმონი კი - შუაზე. შემდეგ ჭიქაში ჩაყარეთ პიტნა (10-15 ფოთოლი) და შაქარი. აქვე ემატება ხილის ნახევრებიდან გამოწურული წვენი. ახლა ნარევი საფუძვლიანად შეიზილეთ გრძელი კოვზით. თქვენ უნდა დაასრულოთ კიდევ ორი ლიმონის და ცაცხვის ნახევარი. ისინი უნდა დავჭრათ ნაჭრებად და ჩავდოთ ჭიქაში. ზემოდან ყინულის ნაჭრებით იძინებენ. შემდეგ ნარევს აზავებენ სათანადო რაოდენობით რომით და ტონიკით. სუფრასთან მიტანის წინ შიგთავსი ისევ კოვზით ან ჩალით უნდა დაწუროთ. Schweppes-ის მრავალი სხვა ალკოჰოლური კოქტეილის მსგავსად, რომის დაფუძნებული ეს სასმელი ძალიან გამამხნევებელია. მრავალრიცხოვანი მომხმარებელთა მიმოხილვით ვიმსჯელებთ, ამ მიქსის განახლება შესაძლებელია ზაფხულის ცხელ დღეს.

გულისტეხა

"მარტინი" ითვლება საკმაოდ პოპულარულ ბრენდად, რომელიც გამოიყენება ბევრ ცნობილ ალკოჰოლურ სასმელში. გამოყვანილია როგორც ძლიერი სპირტით, ასევე პროდუქტებით, რომლებიც არ შეიცავს მათ შემადგენლობაში ალკოჰოლს. მრავალრიცხოვანი მომხმარებელთა მიმოხილვით ვიმსჯელებთ, Broken Heart ნაზავი დიდი მოთხოვნაა. ეს მარტინის კოქტეილი "Schweppes"-ით არის საოცრად ნაზი და სასიამოვნო სასმელი განსაკუთრებული, უნიკალური არომატით და გემოთი. კოქტეილის გასაკეთებლად, მარტინისა და ტონიკის გარდა, არაყიც დაგჭირდებათ. რეცეპტი მოითხოვს შემდეგ პროპორციებს:

• 100 მლ მარტინი ბიანკო.
• 100მლ არაყი.
• 50 მლ Schweppes.

ეს კოქტეილი უნდა მოამზადოთ შეიკერში. ამ კონტეინერში ზემოაღნიშნული ინგრედიენტები დამატებით ივსება ყინულით. მიტანის წინ შეანჯღრიეთ სასმელი.

ჯინი კოქტეილი Schweppes-ით

ნამდვილად ბევრს სმენია ისეთი სასმელის შესახებ, როგორიცაა ჯინი და ტონიკი. უკვე მისი სახელით შეგიძლიათ შეაფასოთ ამ კოქტეილის შემადგენლობა. მისი საფუძველი წარმოდგენილია ჯინითა და უალკოჰოლო ტონიკით. გემოვნების გასაუმჯობესებლად მწარმოებლები ჯინი და ტონიკი ავსებენ ყინულით, ლიმონით ან ახალი ცაცხვის ხილით. ამ ინგრედიენტების არსებობის წყალობით, სასმელი აღმოჩნდება ძალიან გამამხნევებელი და გამაგრილებელი, ოდნავ მჟავე და მცირე სიმტკიცე. ვინაიდან მასზე დიდი მოთხოვნაა, დღეს უკვე თითქმის ყველა სასურსათო მაღაზიაში მზა სახით იყიდება. ვისაც ეჭვი ეპარება ამ მატონიზირებელი სასმელის ხარისხში, შეგიძლიათ ურჩიოთ, თავად მოამზადოთ იგი.

როგორი ყინული გჭირდებათ?

სანამ ჯინი-ტონიკის მომზადებას დაიწყებთ, ყურადღებით უნდა აირჩიოთ სწორი ინგრედიენტები, რადგან ეს განსაზღვრავს რა გემოს ექნება მზა სასმელს. რეცეპტის მიხედვით Schweppes-ით ალკოჰოლური კოქტეილების მომზადებისას, სახლის ხელოსნები თავიანთ პროდუქტს ავსებენ ყინულით, რომელიც შეიძლება დაქუცმაცდეს ან კუბურების სახით. ამ შემთხვევაში, ექსპერტები გვირჩევენ უპირატესობა მიანიჭოთ მეორე ვარიანტს. შეინიშნება, რომ ჭიქაში კუბებში ყინული ნელ-ნელა იშლება, რის გამოც თავად კოქტეილის დაბალი ტემპერატურა უფრო დიდხანს გაგრძელდება. დაქუცმაცებული ყინული დნება და ამიტომ აზავებს მატონიზირებელს უფრო სწრაფად. შედეგად, სასმელი რამდენიმედრო აღარ იქნება ასეთი მდიდარი გემოთი და სიძლიერით.

მთავარი კომპონენტი

ამ კოქტეილის ალკოჰოლური ბაზა წარმოდგენილია ჯინით. ვინაიდან ის სასმელს ანიჭებს გემოს და სიმტკიცეს, მიზანშეწონილია გამოიყენოთ მაღალი ხარისხის ალკოჰოლი ღვიის მდიდარი არომატით. გარდა ამისა, კარგ ჯინს არ ახასიათებს მკვეთრად გამოხატული ალკოჰოლის სუნი. თუ არ იცით რომელი ბრენდი აირჩიოთ, გადახედეთ Bombay Sapphire და Beefeater-ს. მომხმარებელთა მიმოხილვების მიხედვით, ისინი საუკეთესოდ ითვლება ჯინისა და ტონიკის დასამზადებლად. მიუხედავად იმისა, რომ ჯინი შეიძლება ძვირი იყოს, ნუ დაზოგავთ ძირითად ინგრედიენტს.

სხვა რას გვირჩევენ ექსპერტები?

თქვენი კოქტეილი უფრო მიმზიდველად გამოიყურება, თუ იგი გაფორმებულია ლაიმის ან ლიმონის ნაჭრებით. გარდა ამისა, ეს ხილი მზა სასმელს მისცემს უნიკალურ გემოს და გამოხატულ დამახასიათებელ არომატს. თუმცა, ეს შესაძლებელი იქნება მხოლოდ მწიფე და ხელუხლებელი ხილის გამოყენების შემთხვევაში. იმის გათვალისწინებით, რომ რუსეთში საკმაოდ პრობლემურია ორიგინალური ცინჩონას სასმელის შეძენა, სასურველია გაეცნოთ მის შემადგენლობას ტონიკის შეძენამდე. უმჯობესია მასში არ იყოს სხვადასხვა კონსერვანტები და ხელოვნური დანამატები. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მათ შეუძლიათ გააფუჭონ მზა ნარევის გემო და არომატი.

პროპორციები

ექსპერტების აზრით, ჯინი და ტონიკი არის ალკოჰოლური სასმელი, რომელშიც ყველას შეუძლია თავისი შეხედულებისამებრ დაამატოთ ინგრედიენტები. ამ შემთხვევაში პროპორციებთან დაკავშირებით მკაფიო მოთხოვნები არ არსებობს. ისინი შეირჩევა საფუძველზეისეთი პარამეტრი, როგორიცაა ციხე. დაბალი ალკოჰოლური სასმელების მოყვარულთათვის ოპტიმალური პროპორცია იქნება 1:2 ან 1:3. მათ, ვისაც უფრო ძლიერი კოქტეილები ურჩევნიათ, შეიძლება ურჩიოთ ჯინი და ტონიკი იგივე პროპორციით დაასხით.

კლასიკური

ამ კოქტეილის რამდენიმე ვარიაცია არსებობს. პროფესიონალი ბარმენები დამწყებთათვის ურჩევენ გაეცნონ მიქსს, რომელიც მზადდება კლასიკური რეცეპტის მიხედვით. იგი შეიცავს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• 50 გრ ჯინი.
• 100გრ მატონიზირებელი.

ამგვარად, ამ შემთხვევაში, თანაფარდობა არის 1:2. ასევე დაგჭირდებათ ყინული კუბურების სახით (100 გრ). სასმელი მზადდება დიდი ჰაიბოლის ჭიქაში, რომელშიც მიირთმევენ მიქსს. პირველ რიგში ცაცხვის ნაყოფი დავჭრათ ოთხ ნაჭრად. შემდეგ ერთიდან თქვენ უნდა გამოწუროთ წვენი. მეორე გამოყენებული იქნება როგორც დეკორაცია. შემდეგი, ყინული შეედინება კონტეინერში. მისი მოცულობა არ უნდა აღემატებოდეს შუშის მესამედს. ზემოდან წვრილი ნაკადი დაასხით 50 გრ ჯინი. ამავდროულად გაიგებთ, თუ როგორ იწყებს ყინულის ბზარი. ნახევარი წუთის შემდეგ მატონიზირებელი და ახალი ლაიმის წვენი შეედინება. ჰაიბოლის შიგთავსი კარგად არის შერეული სპეციალური კოქტეილის კოვზით. თუმცა, მილი ასევე იმუშავებს ამ მიზნით. დალიეთ ეს კოქტეილი ნელა. ყინულის კუბების არსებობის წყალობით, ის გაცივებული და მისაღები სიმტკიცით გამოვა.

ჯინი ტონიკი კიტრით

მრავალრიცხოვანი მიმოხილვით ვიმსჯელებთ, ეს საკმაოდ გამაგრილებელი და გამამხნევებელი დაბალალკოჰოლური სასმელია. წინა რეცეპტისგან განსხვავებით, ამ შემთხვევაში, ყინული იქნება საჭირომეტი, კერძოდ 150 გრ.. კიტრი იჭრება რამდენიმე თხელ წრედ, რომლებიც ყინულთან ერთად ფენებად აწყობენ მაღალ ბურთულას. შემდეგ ჭიქა ივსება ჯინით, ხოლო ნახევარი წუთის შემდეგ - ტონიკით. ზემოდან ემატება ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი. ამ კიტრის მატონიზირებელს ურევენ, რის შემდეგაც მზადაა დასალევად. ზოგიერთი პროფესიონალი ბარმენი გვირჩევს, ჭიქა ოდნავ შეანჯღრიოთ, რათა ინგრედიენტები არ აირია. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თუ მას კოვზით გატეხავთ, კოქტეილი ნაკლებად პრეზენტაბელური გამოიყურება.

ჟოლოთი

თავად ეს სასმელი საკმაოდ გემრიელად, გამაგრილებლად და გამამხნევებლად ითვლება. მიუხედავად ამისა, შეგიძლიათ ექსპერიმენტი და შექმნათ მიქსები ორიგინალური მდიდარი არომატით და მრავალფეროვანი გემოთი. ერთ-ერთი რეცეპტის მიხედვით, 100 მლ მატონიზირებელზე საჭიროა 25 მლ ჟოლოს ჯინი. დაიწყეთ კერძების მომზადება ყინულითა და ჯინით აავსეთ ბურთულის მესამედი. შემდეგ დაამატეთ ტონიკი და აურიეთ ჭიქის შიგთავსი. მიმოხილვების მიხედვით, ამ სასმელს აქვს დაბალი სიძლიერე, ტკბილი სასიამოვნო არომატი და ჟოლოს გემო.

ცეცხლოვანი

რეცეპტი ითვალისწინებს შემდეგ პროდუქტებს:

• ჯინა (50 გ).
• მატონიზირებელი (100გრ).
• 100გრ ყინული. სასურველია იყოს კუბურების სახით.

სასმელი მზადდება ისევე, როგორც ჟოლოს ჯინი და ტონიკი. თუმცა, ამ შემთხვევაში, თანაფარდობა არის 1:2. კოქტეილი მორთულია ფორთოხლის ნაჭრებით. თუ თქვენ არ ხართ ალკოჰოლის მოყვარული, მაშინ უალკოჰოლო კოქტეილები Schweppes-თან ერთად თქვენთვის შესაფერისია.რომლის მომზადების შესახებ შემდეგი.

სიამოვნება

ამ კოქტეილისთვის დაგჭირდებათ 150 მლ Schweppes, 30 მლ ვნების ხილის სიროფი, სამი მარწყვი და ხუთი ახალი პიტნის ფოთოლი. მარწყვი, დაჭრილი რამდენიმე ნაჭრად, ჯდება ჰაიბოლში. იქ ყინულს ასხამენ და პიტნას უმატებენ. ზემოდან მოაყარეთ სიროფი, შემდეგ კი მატონიზირებელი. ბოლოს ჭიქის შიგთავსი კარგად ერევა.

ახალი ფლეშ

ეს უალკოჰოლო კოქტეილი შეიცავს მატონიზირებელ წყალს (100 მლ), ახალ ფორთოხლის წვენს (100 მლ) და გრენადინის სიროფს (20 მლ). პირველ რიგში, ჭიქა ივსება ყინულით, ფორთოხლის წვენით და შვეპესით. ამის შემდეგ, სასმელი უნდა იყოს შერეული. ახლა კოქტეილს უმატებენ სიროფს და მორთმევენ ფორთოხლის ნაჭრებით.

Ice Nice

სასმელისთვის საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:

• 150მლ მატონიზირებელი.
• 30 მლ ლურჯი კურაკაოს სიროფი.
• 10 მლ ქოქოსის სიროფი.
• 20 მლ ლაიმის წვენი.

პირველ რიგში ჰაიბოლში დებენ ყინულს და წვენთან ერთად ასხამენ სიროფებს. გარდა ამისა, სრული მოცულობით, ჭიქა ივსება Schweppes-ით. ამის შემდეგ შიგთავსს ურევენ. გამოიყენეთ წითელი კოქტეილის ალუბალი ან ლაიმის ნაჭრები ამ უალკოჰოლო ნაზავის დეკორაციისთვის.

ლაიმის მატონიზირებელი

ეს უალკოჰოლო კოქტეილი მზადდება მატონიზირებელი წყლით (150 მლ), ლაიმის წვენით (30 მლ) და შაქრის სიროფით (10 მლ). მაღალ ჰაიბოლის ჭიქაში მოთავსებულ ყინულს ასხამენ ლაიმის წვენს, შემდეგ შაქრის სიროფს და შვეპსს. შემდეგი, სასმელი შერეულია. დეკორაციისთვის გამოიყენება ლაიმის ნაჭრები.ან ახალი პიტნა.