სალათი: სიმინდი, ძეხვი, კიტრი, ყველი, კვერცხი. რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სალათები ბევრისთვის ყველაზე სასურველი კერძია. ასეთი საჭმელები მიზანშეწონილია სადღესასწაულო სუფრაზე და ლანჩის კონტეინერში, რომელსაც თან წაიღებთ სამუშაოდ. გემრიელი და ამავე დროს მარტივი. ასევე მარტივია სალათის მომზადება, მაგალითად, სიმინდით, სოსისით, კიტრით, ყველით და კვერცხით. მოზარდსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მას. დიასახლისები კი ამ შედევრს უმოკლეს დროში შექმნიან. და თუ დამატებით ინგრედიენტებს დაამატებთ, მაშინ თითქმის ყოველ ჯერზე ამ უნიკალურ სალათს სულ უფრო საინტერესო გემო ექნება. არ გჯერა? მოდით ვცადოთ რეცეპტების ქვემოთ მოცემული მაგალითები ფოტოებით. ახლავე მოვამზადოთ სალათი სიმინდით, სოსისით, კიტრით, ყველით და კვერცხით.

მარტივი სალათის რეცეპტი

დარწმუნებული ხართ, რომ გაქვთ ყველა ინგრედიენტი კულინარიული შედევრის შესაქმნელად? მოდით შევამოწმოთ ჩვენი ურნები ამის არსებობისთვისსაკვების შემადგენლობა:

• დაკონსერვებული სიმინდი - 1 დიდი ქილა.
• ახალი კიტრი - 2 საშუალო ცალი.
• მოხარშული ძეხვი (ან ძეხვი) - 300-400 გრამი.
• კვერცხი - 4 ცალი.
• მყარი ყველი - 100-200 გრამი.
• მარილი და მაიონეზი მიიღება გემოვნებით.

ეტაპობრივი რეცეპტი

სიმინდის, სოსისის, კიტრის, ყველისა და კვერცხის სალათი იწყება ყველაზე ლოგიკური - ინგრედიენტების მომზადებით.

მოდი ჯერ კვერცხები მოვხარშოთ. ისინი ჯერ ცივ წყალში უნდა გაირეცხოს. შემდეგ დაასხით სუფთა, სუფთა წყალი და ადუღეთ მაგრად. სითბოს დამუშავების დრო რვა-ათი წუთია დუღილის მომენტიდან. კვერცხები მოხარშულია. გადაწურეთ მდუღარე წყალი და დაუყოვნებლივ შეავსეთ ისინი ცივი წყლით. დატოვე ბოლომდე გაგრილება.

კიტრი გარეცხეთ და საჭიროების შემთხვევაში გააცალეთ კანი. თუ კანი ახალგაზრდაა და ნაზი, მაშინ არ მოიცილოთ იგი. ასე რომ, სიმინდის, ძეხვის, კიტრის, ყველისა და კვერცხის სალათი არა მხოლოდ გემრიელი იქნება, არამედ უფრო ლამაზიც, რაც ასევე თამაშობს როლს კერძის მადის აღზრდაში.

სამი და გაჭრა

კვერცხები გაიწმინდება და აუცილებლად ჩამოიბანეთ ცივი გამდინარე წყლით. ეს პროცედურა აშორებს ცილის ზედაპირზე დარჩენილ შესაძლო ნიკებს. კვერცხებს კუბიკებად ან სამ მსხვილ სახეხზე ვჭრით. არ აქვს მნიშვნელობა როგორ დაჭრით მათ სიმინდის, სოსისის, კიტრის, ყველისა და კვერცხის სალათისთვის. კონფიგურაცია არ იმოქმედებს გემოზე. მომზადებული კვერცხები ჩაასხით დიდ სალათის თასში.

კიტრი დავჭრათ კუბიკებად ან თხელ მოკლე ზოლებად. სხვათა შორის, მათი გახეხვა მსხვილზეც შეიძლებაgrater.

ძეხვი დაჭერით კიტრივით. თუ კუბიკებად დააქუცმაცეთ - ძეხვის ნაწარმიც ასე დაჭერით. მსხვილ სახეხზე დაჭრილი კიტრი ნიშნავს, რომ სოსისიც უნდა გახეხოთ.

ყველი. ნებისმიერ შემთხვევაში, მას მხოლოდ სახეხზე ვჭრით, რომელსაც აქვს რაიმე წილადი.

სიმინდის ქილის გახსნა. ჩვენ ამოვიღებთ სითხეს. და მარცვლეული მიდის სხვა პროდუქტებზე. ყველა კომპონენტს ვურევთ. საჭიროების შემთხვევაში დავამატოთ მარილი გემოვნებით. კერძს მაიონეზით ვავსებთ. ისიამოვნეთ. თან ერთვის სიმინდის, კიტრის, სოსისის, კვერცხისა და ყველის სალათის ფოტო. თქვენ უნდა დაასრულოთ ზუსტად იგივე სილამაზე და, რაც მთავარია, გემრიელი.

შებოლილი სოსისით

მოხარშული სოსისის პროდუქტის უფრო სურნელოვანი, შებოლილით ჩანაცვლებით, მადას კიდევ უფრო მადისაღმძვრელს ვაქცევთ. ამ ვარიანტს ჰყავს თავისი თაყვანისმცემლები. მოვამზადოთ სიმინდის, შებოლილი სოსისის, კიტრის, ყველისა და კვერცხის სალათი. მას აქვს დიდი შანსი დარეგისტრირდეს თქვენს კულინარიულ წიგნში. სამზარეულოს ინგრედიენტები:

• ნებისმიერი შებოლილი სოსისი - 200-300 გრამი.
• ყველი - 150-200 გრამი. აქ ვიყენებთ მძიმე და ნახევრად მძიმე ჯიშებს.
• დაკონსერვებული სიმინდი - დიდი ქილა.
• ახალი კიტრი - 2-3 ცალი. არ მიიღოთ ძალიან მაღალი ნიმუშები სალათისთვის. ჩვენ გვჭირდება ახალგაზრდა მწნილები.
• ქათმის კვერცხი - 3-5 ცალი. რაც ნაკლებია კვერცხი, მით უფრო მსუბუქი და წვნიანი იქნება სალათი.
• მიიღეთ მაიონეზი და მარილი გემოვნებით. გაითვალისწინეთ, რომ ყველი და შებოლილი ძეხვი საკმაოდ მარილიანია.
• მაიონეზი - მიერგემო. ჩვეულებრივ საკმარისია 200-250 გრამი არც თუ ისე სქელი სოუსი.

მომზადების ნაბიჯები

ჩვენ ვამზადებთ კვერცხებს ზემოთ რეცეპტში აღწერილი ტექნოლოგიის მიხედვით. ძალიან კარგია, თუ ისინი უკვე მომზადებული და წინასწარ გაცივდებიან. რჩება მათი დაჭრა ან გახეხვა მსხვილ სახეხზე, ნაჭუჭისგან გათავისუფლების შემდეგ.

ძეხვს ვასუფთავებთ. დავჭრათ კუბიკებად ან პატარა კუბებად.

ახალი ახალგაზრდა კიტრი ასევე გადაიქცევა კუბებად ან მოკლე თხელ ზოლებად.

ყველს გავხეხავთ სახეხზე ნებისმიერი ფრაქციის შემცველობით.

დაამატეთ სიმინდის მარცვლები სითხის გარეშე.

ახლა სიმინდის, ძეხვის, ყველის, კიტრისა და კვერცხის სალათში, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი. ჩვენ გირჩევთ, პირველ რიგში დააგემოვნოთ პროდუქტები მარილიანობის ხარისხის მიხედვით.

დაბოლოს, მზა მადას დაუმატეთ მაიონეზის სოუსი. ჩვენ ვურევთ. ათი წუთის შემდეგ ვიწყებთ დეგუსტაციას.

დაამატეთ კარტოფილი

სიმინდის, სოსისის, კიტრის, ყველისა და კვერცხის სალათი შეიძლება უფრო დამაკმაყოფილებელი გახდეს მასში კარტოფილის დამატებით. პროდუქტების სია და რაოდენობა:

• კარტოფილი. რამდენმა მჭამელმა უნდა იკვებოს, ამდენი საშუალო ზომის კარტოფილის ტუბერის მიღებაა საჭირო.
• კიტრი - 1-2 ცალი.
• კვერცხი - 2-4 ცალი.
• ყველი - 200 გრამი ან მეტი.
• ძეხვი. ეს სალათი შეიცავს მოხარშულ და შებოლილს. აირჩიეთ რომელი მოგწონთ საუკეთესოდ. ვიღებთ 200-250 გრამ პროდუქტს.
• პატარა ხახვის ბოლქვი.
• დაკონსერვებული სიმინდი.
• ნახევარი ქილა მწვანე ბარდა- სურვილისამებრ.
• მაიონეზი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ

დავიწყოთ კარტოფილით სიმინდის, სოსისის, ყველის, კვერცხისა და კიტრის სალათის რეცეპტის განხორციელება.

ჯერ მოვხარშოთ კვერცხი და კარტოფილი. თქვენთვის პირველი ინგრედიენტის მომზადება არ გაგიჭირდებათ: აღწერა უფრო მაღალია სტატიაში.

კერძისთვის კარტოფილი ასევე საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელია. ვრეცხავთ, ვწმენდთ და ვადუღებთ მარილიან წყალში ბოლომდე მოხარშვამდე.

აუცილებლად გააგრილეთ კარტოფილი და კვერცხი სხვა ინგრედიენტებთან შერევამდე.

კიტრი იშლება სახეხზე ან დაჭრილი კუბიკებად. უმჯობესია ამ სალათში კარტოფილი დავჭრათ. კუბურები ან ჩხირები - გადაწყვიტეთ თქვენთვის. გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი რაც შეიძლება წვრილად. კვერცხები დავჭრათ კუბიკებად ან სამად. გახეხეთ ძეხვი თქვენი გემოვნებით. ვხსნით სიმინდის და ბარდას. დაამატეთ ისინი სალათის ძირითად შემადგენლობაში. ვცადოთ მარილი. საჭიროების შემთხვევაში, საჭმლის მარილი მოაყარეთ. შემოგვაქვს მაიონეზი. აურიეთ და მიირთვით 15-20 წუთის შემდეგ. სალათი უნდა მოიხარშოს, რომ უფრო წვნიანი და სურნელოვანი გახდეს.

დამატებითი ნიუანსი

ზემოთ აღწერილ ნებისმიერ სალათში შეგიძლიათ ცვლილებები შეიტანოთ. მაგალითად, შეგიძლიათ და კიდევ გჭირდებათ სეზონზე ახალი მწვანილის დამატება. კამა და მწვანე ხახვი სადღესასწაულო ელფერს და ზაფხულის არომატს მატებს მადას.

თუ გსურთ დაამატოთ ცოტა ახლად დაფქული შავი პილპილი, განაგრძეთ.

ასევე, როცა მაცივარში მოხარშული სტაფილო ან მეოთხედი პეკინის კომბოსტოა, გადაიტანეთ მოქმედებაში - შეიტანეთრეცეპტზე.

მიირთვით წვნიანი და სურნელოვანი სალათი დიდ სალათის თასში. და თქვენ შეგიძლიათ იოცნებოთ და გაალამაზოთ იგი. მაგალითად, გამოიყენეთ კულინარიული ბეჭედი და გამოიყენეთ იგი სალათის ნაწილის დასალაგებლად თითოეულისთვის, გაფორმებით კამას ღეროთი ან სიმინდის მარცვლებით გაჟღენთილი. კერძი ასევე შეგიძლიათ გააფორმოთ გახეხილი ყველით ან სოსისით.

კარტოფილთან ერთად სალათში შეყვანილი ხახვი შეგიძლიათ დაუმატოთ წინა ორს, თუ მისი მოყვარული ხართ და არ აპირებთ სალათის სამსახურში წაყვანას.

მადის შუშის ჭურჭელში ფენებად დაგება მას სადღესასწაულო ქეიფის ღირსს გახდის.