შოკოლადის ბრენდები: სახელები, გარეგნობის ისტორია, გემო და საუკეთესო პროდუქტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

შოკოლადი არა მხოლოდ ტკბილი დესერტია, ის ცუდი განწყობის წამალიცაა. ბევრ ფილმში ჩვენ ვხედავთ, თუ როგორ რთულ სიტუაციებში ბევრი ქალი დაუყოვნებლივ იღებს შოკოლადს ან კანფეტს. ისინი ეხმარებიან ნეგატიურ ემოციებთან გამკლავებასა და გამხიარულებას.

არავის საიდუმლო არ არის, რომ შოკოლადი განსხვავებულია. შოკოლადის ბრენდები, რომლებიც ცნობილია მთელ მსოფლიოში, აწარმოებენ ამ პროდუქტს სხვადასხვა ჯიშებში. ეს დესერტები განსხვავდება არა მხოლოდ კაკაოს მარცვლის რაოდენობით, არამედ სხვადასხვა დამატებითი კომპონენტებით.

ამატებენ სანელებლებს და ფუნთუშებს, სხვადასხვა კენკრას და ჩირს, ასევე თხილს და მარმელადს. ეს ყველაფერი დესერტებს უჩვეულო და განუმეორებელ გემოს ანიჭებს.

შოკოლადის ბრენდები

ბევრი კომპანია, რომლებიც აწარმოებენ ტკბილეულს კაკაოს მარცვლებისგან, ყველგან ცნობილია. შვეიცარიული და ბელგიური შოკოლადი ცდილობს დააგემოვნოს აბსოლუტურად ყველაფერი. საფრანგეთი აწარმოებს ყველაზე საინტერესო შოკოლადის ფილებს უჩვეულო შიგთავსით.

ამედეი სელეზიონი (იტალია)

1990 წელს, ტოსკანაში, და-ძმამ გახსნა შოკოლადიწარმოება, რომელიც მოგვიანებით გახდა მსოფლიოში ცნობილი. ამ ახალგაზრდა და ნიჭიერ შეფ-მზარეულებს ქარხნის გახსნამდე უამრავი სირთულე შეექმნათ. თავდაპირველად კომპანია მხოლოდ პრალინებს აწარმოებდა. თუმცა, გარკვეული პერიოდის შემდეგ მათ მიაღწიეს გემრიელი შავი შოკოლადის წარმოების დონეს.

Amedei Selezioni არაერთხელ მიიღო ჯილდოები საუკეთესო მუქი და რძის შოკოლადისთვის. უნდა აღინიშნოს, რომ მწარმოებლები საკმაოდ აფასებენ თავიანთ პროდუქტს. 12 შოკოლადის ფილა ეღირება დაახლოებით 60000 რუბლი.

გამოხმაურებაში მომხმარებლები კმაყოფილნი არიან ამ პროდუქტით. ტკბილეული და შოკოლადი ძალიან რბილია და პირში დნება. ისინი შეფუთულია ლამაზ შეფუთვაში და ყუთებში. უბრალოდ საოცარი პროდუქტები (მომხმარებლების მიხედვით).

Teuscher (შვეიცარია)

ეს არის ყველაზე ცნობილი შოკოლადის კომპანია შვეიცარიაში. პრემია წარმოებული პროდუქციისთვის კომპანიას ცნობილმა ჟურნალმა National Geographic-მა გადასცა. ეს კომპანია მრავალი წელია მარკეტებს 100-ზე მეტი სახეობის სხვადასხვა შოკოლადით ამარაგებს. ეს არის ტკბილეული, ფილები და ნაჭრები, რომლებიც ადამიანებს ბედნიერებას მოაქვს.

ტეუშერმა პირველად დაიწყო დესერტების დამზადება კაკაოს მარცვლებისგან 1932 წელს ციურიხში. გახსნის დღიდან აქ ბევრი ახალი შოკოლადის რეცეპტი გამოჩნდა. ექსტრა მუქი შოკოლადი, რომელიც 99% კაკაოს მარცვლებს შეიცავს, არის ამ კომპანიის „სახე“.

ბევრი მყიდველი მიიჩნევს, რომ ეს შავი შოკოლადი აუცილებლად უნდა გასინჯოს. მომხმარებლები ასევე დადებითად რეაგირებენ ტკბილეულზე. Teuscher.

ლეონიდასი (ბელგია)

ამ შოკოლადის ისტორია სათავეს იღებს შორეულ წარსულში. დაახლოებით ერთი საუკუნის წინ, ბერძნული წარმოშობის ამერიკელმა თავისი ცხოვრების თანამგზავრი ბელგიაში იპოვა. მას არ სურდა ცოლის სამშობლოს დატოვება, ამიტომ აქ საკუთარი მცირე ბიზნესი გახსნა. თავდაპირველად მაღაზია პატარა იყო და მხოლოდ რამდენიმე სახეობის ტკბილეული იყიდებოდა. დროთა განმავლობაში წარმოება გაფართოვდა და მიაღწია უზარმაზარ მასშტაბებს.

დღეს ლეონიდასი ყველაზე ცნობილი ბელგიური შოკოლადია. ის იყიდება აშშ-ში, ლონდონსა და საბერძნეთში. თავად ბელგიაში დაახლოებით 350 Leonidas-ის ბრენდის მაღაზიაა და მათგან 1200-ზე მეტია მთელ მსოფლიოში. ყოველწლიურად იზრდება ცნობილი საკონდიტრო მაღაზიების რიცხვი და შოკოლადი იყიდება მსოფლიოს თითქმის ყველა კუთხეში.

მომხმარებლები კარგად საუბრობენ ლეონიდასის ტკბილეულზე. მათ აქვთ ძალიან სასიამოვნო და ნაზი გემო. შოკოლადები იყიდება სხვადასხვა ზომისა და ფორმის. ძალიან მოსახერხებელი კომპლექტები შოკოლადის სხვადასხვა გემოთი, პატარა ფილების სახით. ყველას მოეწონება ეს საჩუქარი.

ბოვეტი (საფრანგეთი)

საფრანგეთი რომანტიკისა და სიყვარულის ქვეყანაა. აქ ყველაფერი მსუბუქი და ჰაეროვანია, თუნდაც შოკოლადი. Bovetti არის ფრანგული ტკბილეულის ცნობილი ბრენდი, რომელიც დაფუძნებულია ბუნებრივ კაკაოს მარცვლებზე.

კონდიტერმა ვალტერ ბოვეტიმ (კომპანიის დამფუძნებელმა) თავისი ბიზნესი შედარებით ცოტა ხნის წინ გახსნა. პირველმა ქარხანამ მუშაობა 1994 წელს დაიწყო. დღეისათვის საფრანგეთში უკვე ფუნქციონირებს Bovetti-ს ორი ქარხანა, რომლებიც აწარმოებენ სხვადასხვა ჯიშის შოკოლადს. კონდიტერმა ასევე წარმატებით წამოიწყო შოკოლადის მუზეუმისა და ფლაგმანის შექმნაშეინახეთ ყველაზე ფართო ასორტიმენტით.

ტკბილეულის შექმნის მთავარი მიმართულება მათი გემოა და არა გარეგნობა (ასე სწამს ბოვეტის). ამიტომ, საფრანგეთში შეგიძლიათ სცადოთ შოკოლადის ბრენდები ყვავილების ფურცლებით, წიწაკით და სხვა სანელებლებით. ოსტატი ასევე აწარმოებს თავის კულინარიულ შედევრებს უჩვეულო ფორმებით: ლურსმნები, ჩაქუჩი, ქუდი.

მიმოხილვებში მომხმარებლები ამბობენ, რომ Bovetti შოკოლადი, თუმცა ცოტა ხნის წინ გამოჩნდა, პატივისცემას იმსახურებს. 100 გრამი შავი შოკოლადის (73%) ბარის ღირებულება დაახლოებით 300-350 რუბლს შეადგენს. საკმაოდ ძვირია, მაგრამ პროდუქტის ხარისხი დახარჯული ფულის ღირსია.

მიშელ კლუიზელი (საფრანგეთი)

ეს არის ცნობილი ფრანგული შოკოლადის კიდევ ერთი ბრენდი. ფირმა არის საოჯახო ბიზნესი. მიშელ კლუიზელმა პროდუქცია მშობლებისგან მიიღო. პირველი ძვირადღირებული შოკოლადის ქარხანა 1980 წელს გაიხსნა. Michel Cluizel ტკბილეულის თავისებურება ის არის, რომ შოკოლადის დასამზადებლად იყენებენ მხოლოდ ნატურალურ პროდუქტებს. ასევე წარმოებაში, ისინი ყიდულობენ პირველადი ნედლეულს, ხოლო მარცვლებს იწვავენ და ფქვავენ თავად ქარხანაში ტექნოლოგების ხელმძღვანელობით.

აღსანიშნავია, რომ ამ საკონდიტრო შედევრების რეცეპტები ძალიან იშვიათად და მხოლოდ შოკოლადის მწარმოებლის მკაცრი მითითებით იცვლება, რადგან საუკეთესო შოკოლადის ბრენდები მათი გემოვნებით ამოცნობადი უნდა იყოს. Michel Cluizel შოკოლადის კლასიკური ვერსიები ბევრ ფრანგს უყვარს.

მიმოხილვებში ამბობენ ადამიანები, რომლებმაც სცადეს შოკოლადის პროდუქტებირომ Michel Cluizel ტკბილეული მზადდება ბუნებრივი ინგრედიენტებისგან. თითოეულ შეფუთვაზე ბეჭედი ხელმოწერით "Noble Ingredients" შთააგონებს ნდობას. შოკოლადი გემრიელი და რბილია. არის სუვენირების პაკეტები, რომელთა შეძენაც შესაძლებელია საჩუქრად.

Lindt (შვეიცარია)

მოგეხსენებათ, შვეიცარია ის ქვეყანაა, რომელშიც შოკოლადი "დაიბადა". არსებობს მრავალი ფირმა, როგორც დიდი, ისე პატარა, რომლებიც აწარმოებენ შვეიცარიულ შოკოლადს. ამ ქვეყნის საკონდიტრო ნაწარმის ბრენდები ცნობილია მთელ მსოფლიოში. მათ იცნობენ და ყიდულობენ, პატივს სცემენ და აფასებენ.

Lindt არის ერთ-ერთი უძველესი შოკოლადის ქარხანა ამ ქვეყნებში. კომპანიის ისტორია იწყება 1845 წლიდან, როდესაც სპრუნგლის ოჯახმა ციურიხში გახსნა საკონდიტრო ნაწარმის პატარა მაღაზია.

წლების განმავლობაში წარმოება გაფართოვდა და კომპანია გაერთიანდა სხვა საკონდიტრო წარმოებასთან. შედეგი არის Lindt & Sprüngli AG, რომელსაც უგემრიელესი შოკოლადი მოაქვს ბაზარზე. ტკბილეული იწარმოება სხვადასხვა შიგთავსით და დანამატებით, იფუთება საინტერესო შეფუთვებში. კომპანიის მაღაზიებში შეგიძლიათ შეიძინოთ ტკბილეული ქილებში, ფილები უბრალო ყუთებში და შოკოლადი წონით ნაჭრებად. შოკოლადის ცნობილ ბრენდებს უნდა ჰქონდეთ საკუთარი „ცედრა“. Lindt არის ხარისხიანი და საინტერესო შეფუთვა.

ყველა კმაყოფილია ამ კერძების გემოთი და ხარისხით. მომხმარებელთა მიმოხილვების მიხედვით, ასეთი ტკბილეული არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღი. თუმცა, მათ ჩვეულებრივ მაღაზიებში ვერ ნახავთ. მარაგი შეზღუდულია.

რუსული შოკოლადის ბრენდები

რუსეთში უამრავი ტკბილეულია, რომელსაც ამზადებენქარხნები ქვეყანაში. გემოვნებით ისინი არ ჩამოუვარდებიან სხვა ელიტარულ ბრენდებს.

მაგალითად, კარგად ცნობილი შოკოლადი "Korkunov A." წარმოებული რუსეთში. აქვს ნაზი და ნაზი გემო, საინტერესო ტექსტურა.

"ხარისხის ერთგულება" - ეს არის ელიტარული მწარე შოკოლადის ჯიშები. წარმოებაში გამოიყენება მხოლოდ ბუნებრივი ინგრედიენტები. 100 გრამიანი ბარი შეიძლება შეიცავდეს 65-დან 93%-მდე კაკაოს მარცვლებს. სწორედ ამ კომპანიისგან შეგიძლიათ შეიძინოთ ტკბილეულის ჯიშის შეფუთვა.

Pobeda Vkusa, Rossiya, Babaevsky, Bogatyr და Russian Chocolate ყველა შოკოლადის ბრენდია რუსეთში. თითოეული ქარხანა აწარმოებს თავის განსაკუთრებულ გემოს, რომელიც მოსწონს არა მხოლოდ ჩვენი ქვეყნის მცხოვრებლებს. ბევრი პროდუქტი იყიდება მსოფლიოს სხვა ქვეყნებში და ხარისხით არ ჩამოუვარდება ცნობილ ბრენდებს.