დიეტური სმუზი: ინგრედიენტების არჩევანი, მომზადების მეთოდები, ფოტოები, მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

Smoothies შედარებით ახალი პროდუქტია თანამედროვე ჯანსაღი კვების ბაზარზე. ეს სიტყვა ხშირად ისმის ახალგაზრდებში, ასევე ფიტნეს ცენტრებში, რომლებიც ამ სასმელს განსაკუთრებით სასარგებლოდ აყენებენ ვარჯიშამდე და მის შემდეგ დასალევად. ეს არ არის უბრალოდ დესერტი, არამედ ნამდვილი ვიტამინის კოქტეილი, რომელიც ცხელ ამინდში არა მხოლოდ აახლებს, არამედ აჯერებს ორგანიზმს სასარგებლო ნივთიერებებით. მას სულ უფრო ხშირად იყენებენ წონის დაკლებისთვის.

დიეტური სმუზის რეცეპტები მუდმივად ემატება ამ შესანიშნავი სასმელის მომზადების სხვადასხვა გზების უკვე მდიდარ სიას. სინამდვილეში, ეს არის ხილის ან ბოსტნეულის ინგრედიენტების ჩვეულებრივი ნარევი, დაფქული მიქსერში რძის, კეფირის ან წვენის დამატებით. დიეტური სმუზის მთავარი უპირატესობა და ყველაზე მიმზიდველი თვისება არის ვიტამინების სრული დატენვის შესაძლებლობა და ამ მსუბუქი გამაგრილებელი დესერტის სასიამოვნო გემო.

კომპოზიციასასმელი

სმუთის ინგრედიენტები შეიძლება იყოს ძალიან მრავალფეროვანი, ერთი შეხედვით შეუსაბამოც კი. ზუსტად იმის გამო, რომ სასმელის ასეთი მარტივი ფორმა, რომელიც აძლიერებს იმუნიტეტს და აჩქარებს მეტაბოლიზმს, ძალიან უწყობს ხელს ექსპერიმენტებს, გარშემო ყველა ქმნის ხილის, ბოსტნეულის და სხვა ინგრედიენტების საკუთარ სპეციალურ კომბინაციებს წონის დაკლებისთვის უნიკალური დიეტური სმუზის რეცეპტების შესაქმნელად.

თანამედროვე სმუზი მზადდება ჩვეულებრივი ინგრედიენტებისგან, როგორიცაა თაფლი, რძის პროდუქტები, ტკბილი ხილი, ნაყინი, ასევე სპეციალური ინგრედიენტებისგან, რომლებიც ხელს უწყობენ წონის დაკლებას და სხეულის ტონუსს. წონის დაკლებისთვის დიეტურ სმუზიებში ემატება სანელებლები გემოს გასაუმჯობესებლად, რეჰანი, კამა, სხვადასხვა ბოსტნეული, კლასიკური იოგურტი, შვრიის ფაფა ან მიუსლი. ცხელი ქვეყნების მაცხოვრებლებს განსაკუთრებით უყვართ კოქტეილში დაქუცმაცებული ყინულის დამატება.

ჩნდება სასმელი

მზიან კალიფორნიაში, მე-20 საუკუნის 30-იან წლებში, პირველად გაჩნდა დაწესებულებები, რომლებშიც ამზადებდნენ სიცხეში გამაგრილებელ „ხილის მიქსებს“და ასევე ატონიზირებდნენ სხეულს. შერეული ხილის პირველი კომბინაცია კლასიკური იყო: ბანანი და ანანასი. ასე რომ, არც ისე დაბალკალორიული სასმელები თანდათან გადაიქცა ჰობი ამერიკელ დიასახლისებისთვის, რომლებიც ეჯიბრებოდნენ ჯანსაღი დიეტური სასმელების შექმნას. სწორედ მათ დააინფიცირეს მთელი თანამედროვე ევროპა და ამერიკა „სმუთის ცხელებით“.

არაა გასაკვირი, რომ ეს სასმელი ასეთი პოპულარული გახდა, რადგან ის მართლაც ჯანსაღი და ორიგინალური პროდუქტია. ამ ძვირფასი სასმელის შექმნიდან თითქმის 90 წლის შემდეგ შეგიძლიათიპოვეთ ტონა დიეტური სმუზის რეცეპტები მადისაღმძვრელი და ფერადი ინგრედიენტების ფოტოებით.

სასარგებლო თვისებების შესახებ

სმუზი იმდენად პოპულარული სასმელი გახდა, რომ მათზე სპეციალიზირებული ცალკე კაფეებიც კი არსებობს: დიეტური, ვიტამინის და უბრალოდ სურნელოვანი და გემოთი სასიამოვნო. ველური პოპულარობის ძირითადი მიზეზები მდგომარეობს ასეთი სასმელის თანმიმდევრულობაში, შემადგენლობაში და ხელმისაწვდომობაში მოსახლეობის ყველა სეგმენტისთვის და ყველა ასაკისთვის. ბოლოს და ბოლოს, სმუზი არის მხოლოდ სქელი ხილის ან ბოსტნეულის წვენი, ყველასთვის სასარგებლო. აქ მთავარია არ გადააჭარბოთ და დაიწყოთ ექსკლუზიურად ვიტამინის კოქტეილების მიღება, რამაც შესაძლოა ჯანმრთელობის პრობლემები გამოიწვიოს.

თუმცა, როგორც ჯანსაღი დიეტის ან ხილისა და ბოსტნეულის დიეტის ნაწილი, გემრიელი დიეტური სმუზი შესანიშნავია. მათი მთავარი უპირატესობები:

• თუ სასმელისთვის ტკბილ ინგრედიენტებს სწორად აირჩევთ, შეგიძლიათ მიაღწიოთ განსაკუთრებულ გემოს და არომატს. პროდუქტი შეიძლება არ იყოს ყველაზე დაბალკალორიული, თუ მას დაუმატებთ თაფლს, თხილს ან შოკოლადს, მაგრამ ის უფრო სასარგებლო იქნება, ვიდრე სხვა დესერტები. სწორედ ამიტომ გავრცელდა სმუზის პოპულარობა ახალგაზრდა თაობებზე.
• ეს სასმელი ძალიან მარტივად მზადდება სახლში ჩვეულებრივი მიქსერით მაცივარში მყოფი პროდუქტებისგან. უფრო მეტიც, ძალიან საინტერესოა ნათელი და გემრიელი ნარევების რეცეპტების ექსპერიმენტები.
• სმუტი აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას და არის შესანიშნავი პროფილაქტიკური საშუალება, რადგან შეიცავს უამრავ ბოჭკოვან და ანტიოქსიდანტებს.
• სასმელის თვისებები ისეთია, რომ დამუხტავსენერგია სტრესულ მომენტებში და ცივ სეზონებშიც კი. ეს შესანიშნავი დამატებაა დიეტის ან ვეგეტარიანული დიეტის დროს, რადგან თქვენ შეგიძლიათ მარტივად დაამატოთ ტოფუ, სოიო ან მცენარეული რძე სმუზისთვის.
• ასევე იდეალურია თქვენს დიეტაში ჩასმა, რადგან ის არ გაგრძნობინებთ სიმძიმეს ვარჯიშამდე და ვარჯიშის შემდეგ, ენერგიას გაძლევთ და ცილის წყაროდაც კი მოქმედებს, თუ მის ბაზას დაამატებთ ფერმენტირებულ რძის პროდუქტებს ან რძეს.
• როგორ მოვამზადოთ დიეტური სმუზი? ეს მარტივია, ნუ დაუმატებთ მას შაქარს, ზედმეტად მაღალკალორიულ სიროფებს, ხილს და სხვა ინგრედიენტებს, უბრალოდ შეურიეთ თქვენი საყვარელი ხილი უცხიმო რძეს, კეფირს, იოგურტს, წვენს ან მინერალურ წყალს.

სმუტიზე დაფუძნებული დიეტა

მრავალფეროვანი ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით გამდიდრებული კოქტეილი ნებისმიერი დიეტის შესანიშნავი კომპონენტია. მართლაც, ასეთი დიეტის უკუჩვენებების არარსებობის შემთხვევაში, ეს სასმელი შესაძლებელს გახდის ნაწლავების სწრაფად გაწმენდას, ორგანიზმის სწორი რიტმის დაწყებას და ასევე მრავალი დაავადების პრევენციას.

სმუთის დიეტა არ ნიშნავს, რომ ეს სასმელი ჩაანაცვლებს თქვენს დიეტაში არსებულ ყველა კერძს. ხილისა და ბოსტნეულის ნარევების გარდა, უნდა იყოს ხორცის ან თევზის კერძები, ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული, მარცვლეული, მარცვლეულის პური, ასევე ჩვეულებრივი უგაზო მინერალური წყალი. გარდა ამისა, ასეთი დიეტის დივერსიფიკაციისთვის, ღირს მრავალფეროვანი სასმელების შექმნა თქვენი დიეტის მთელი პერიოდის განმავლობაში. საბედნიეროდ, დღეს არსებობს დიეტური ბლენდერის სმუზის რეცეპტების წარმოუდგენელი რაოდენობა.

მეტიც, არ დაგავიწყდეთ სითხის გადაჭარბებული მოხმარებასაკვებმა შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავის დარღვევები და სტომატოლოგიური დაავადებები (მარილისა და კალციუმის ზედმეტი გამორეცხვის გამო). სწორედ ამიტომ უნდა მიირთვათ დაბალანსებული დიეტა, მათ შორის მრავალფეროვანი დიეტა და ჯანსაღი სმუზი.

კეფირის სმუზი

წონის დაკლებისთვის ძალიან ღირებული იქნება თქვენი სასმელისგან პროტეინის დამატებითი წყაროს შექმნა, რომელიც თანამედროვე ადამიანს მუდმივად აკლია. ამაში ძალიან დაგეხმარებათ დიეტური სმუზის მომზადება უცხიმო კეფირით.

1. კლასიკური კომბინაცია: კეფირი + ხილი. ჭიქა კეფირში დაამატეთ ნებისმიერი კენკრა და ხილი, სასურველია არც თუ ისე მაღალკალორიული, თუ არ აპირებთ სმუზის ჩანაცვლებას მთელი კვებით. ათქვიფეთ ნარევი გლუვებამდე. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ჩირი, თხილი ან ქატო. გამოყენებამდე დაელოდეთ ქატოს შესივებას.
2. პოპულარული მიქსი. კეფირი + ბანანი. ვინაიდან ბანანი შედარებით მაღალკალორიული ხილია, ეს რეცეპტი რეკომენდებულია როგორც სრული დიეტური სმუზი. რეცეპტი განმარტავს, რომ ერთი ჭიქა უცხიმო კეფირისთვის საჭიროა მხოლოდ ერთი საშუალო ზომის ბანანი. თუ გსურთ განახლდეთ, შეგიძლიათ სასმელს ყინული დაუმატოთ სხვა ინგრედიენტებთან ერთად დაწურვით. საუზმის სასმელის ვარიანტს რეკომენდებულია 1-2 სუფრის კოვზი მიუსლის ან მარცვლეულის დამატება.
3. ნიახური + კეფირი. კეფირის დაფუძნებულ ბლენდერში დიეტური სმუზისთვის ნაკლებად სასიამოვნო რეცეპტები არსებობს. თუ ნიახური არ გიყვართ, უმჯობესია უარი თქვათ ამ რეცეპტზე, თუმცა თუ ძალიან მოგწონთ ბოსტნეული ან მოგწონთ გემონიახური, ეს სმუზი ადვილად მზადდება და ბევრი სარგებელი აქვს. დაგჭირდებათ ნიახური და უცხიმო კეფირი 1:1 თანაფარდობით. ინგრედიენტები ათქვიფეთ პიურემდე. დალევის წინ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა თაფლი ან ხილი, თუ ამ დიეტური სმუზის გემო მაინც არ მოგწონთ.

მწვანე ნარევები

მწვანილისა და ჯანსაღი ბოსტნეულის მაღალი შემცველობის სასმელები შეიცავს საკმარის ვიტამინებს, მინერალებს და მიკროელემენტებს იმ ადამიანის კეთილდღეობის შესანარჩუნებლად, რომელმაც გადაწყვიტა განიტვირთოს თავისი სხეული. ბოსტნეულში მაღალი ბოჭკოვანი შემცველობის გამო, მწვანე სმუზი შეიძლება იყოს ნამდვილი სიკეთე მათთვის, ვისაც არ უყვარს სამარხვო ან უნაყოფო საკვების მიყოლა. უბრალოდ დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები და ვერ შეამჩნევთ, რა სასიამოვნო გახდა თქვენს დიეტაში ბოსტნეულის ჩართვა.

1. მწვანეები. სასმელისთვის დაგჭირდებათ კამა, ოხრახუში და რეჰანი. თუ გიყვართ კილიანტრო თავისი სპეციფიკური არომატით, დაამატეთ ესეც. ახლა ყველა მწვანილი უნდა გაიწმინდოს ღეროებიდან. აიღეთ ნახევარი საშუალო კიტრი, დაჭერით კუბიკებად. ამის შემდეგ შეურიეთ ინგრედიენტები და დაასხით მათში ნახევარი ჭიქა უცხიმო რძე. ამ შემთხვევაში უცხიმო ხაჭოც გამოდგება. ათქვიფეთ თხევადამდე და მუწუკებისა და ბოჭკოების გარეშე.
2. ხილი + ბოსტნეული. დაგჭირდებათ პატარა სტაფილო და 4 პატარა ბროკოლის ყვავილი. წვრილად დაჭერით, დაუმატეთ დაჭრილი ვაშლი, დაახლოებით 70 გრ ისპანახი და ერთი ჭიქა ფორთოხლის წვენი. ასევე ათქვიფეთ ყველა ინგრედიენტი გლუვამდე.
3. ვაშლი + სალათი. Ცალკევაშლის და სალათის ფოთლებს დაგჭირდებათ ორი ჭიქა მინერალური წყალი და ერთი ჩაის კოვზი თაფლი. მინერალური წყლის ნაცვლად შეგიძლიათ დაამატოთ კლასიკური იოგურტი.

უფრო გემრიელი დიეტური რეცეპტები

დიეტა ყოველთვის არ ნიშნავს, რომ უნდა მიირთვათ უგემური საკვები, რომელიც არ მოგწონთ. დიეტური სმუზი შეიძლება დამზადდეს თქვენი საყვარელი ხილით, ცოტა თხილით და თაფლით, უცხიმო რძით და მრავალი სხვა საყვარელი ინგრედიენტით.

1. პომიდორი + მარწყვი. არაჩვეულებრივი კომბინაცია, მაგრამ შედეგად მიიღებთ ძალიან სასიამოვნო გემოს. ინგრედიენტებიდან დაგჭირდებათ მხოლოდ ერთი საშუალო პომიდორი, დიდი მუჭა მარწყვი, ასევე ერთი ჭიქა იოგურტი და თაფლი თუ სასურველია. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი პიურემდე.
2. საზაფხულო კენკრა. შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი კენკრა, დაუმატოთ ცოტაოდენი კოჭა და რძე ან კეფირი. ცხიმის წვის უფრო ძლიერი ეფექტისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წითელი წიწაკა გემოვნებით.
3. ხილი + ცქრიალა წყალი. შეუთავსეთ ბანანის, ატმის, მანგოს რბილობი, ნახევარი ჭიქა მინერალური წყალი და ცოტა ისპანახი. შეანჯღრიეთ და დალიეთ საუზმეზე ან შუადღის საჭმელად. ასეთ სასმელს შეგიძლიათ დაუმატოთ რამდენიმე მწყერის კვერცხი - კიდევ უფრო ვიტამინს და ჯანსაღს გახდის მას.
4. ანანასი-მარწყვის კლასიკა. ნახევარი ჭიქა ანანასი დავჭრათ, დავამატოთ 0,4 ლიტრი ვანილი ან ნებისმიერი სხვა მცენარეული რძე, მარწყვი და სხვა კენკრა გემოვნებით. ეს ყველაფერი აურიეთ და დალიეთ ახალი, შეგიძლიათ კოქტეილს ყინული დაუმატოთ.
5. ცილები + ხილი. დაგჭირდებათ ვანილის ცილის ფხვნილი, ყინული, მცენარეული რძე, ანანასი და კენკრა. ხილი ათქვიფეთ1 ს/კ პროტეინის ნაზავი, შემდეგ დაასხით რძე და ყინული, შემდეგ აურიეთ ერთგვაროვნებამდე.

ბოსტნეულის სმუზი

ბოსტნეულისგან ასევე შეგიძლიათ შექმნათ უნიკალური, გემრიელი და ჯანსაღი სასმელი. მისი გარეგნობა ისეთივე მიმზიდველი იქნება, როგორც გემო, თუ შეარჩევთ თქვენთვის საყვარელი ბოსტნეულისა და სანელებლების განსაკუთრებულ კომბინაციას. მაგრამ თქვენ არ შეგიძლიათ აირჩიოთ, შეგიძლიათ უბრალოდ შეხედოთ ქვემოთ მოცემულ არჩევანს.

1. მადისაღმძვრელი ჭარხლის ნაზავი. ბლენდერში აურიეთ პატარა ჭარხალი, დიდი ვაშლი და ატამი პიურემდე, დაასხით ერთი ჭიქა სტაფილოს წვენი, დაამატეთ ნებისმიერი მცენარეული რძე გემოვნებით (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნუშის რძე) და ცოტა კოჭა გემოვნებით..
2. ბოსტნეულის სალათი ჭიქაში. დაჭრილი პატარა პომიდორი, ისპანახი და ნიახურის ღერო შეურიეთ ბლენდერის ჭიქაში. შეავსეთ წყლით და გაწურეთ ცაცხვის მეოთხედი. ათქვიფეთ სანამ არ გახდება რბილი და ლაქების გარეშე.
3. ცივი მწვანე წვნიანი. კომბოსტო, კიტრი, ოხრახუში და ნიახური დაჭერით, ჯანჯაფილი გახეხეთ და ყველაფერი ბლენდერში აურიეთ. თქვენი ცივი მწვანე წვნიანი მზად არის.
4. შეუთავსებელის კომბინაცია: ყაბაყი + ვაშლი + კივი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთგვაროვან მასამდე, განზავდეს ჭიქა ქოქოსის წყლით.

ბანანის სასმელები

ბანანი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ტროპიკული ხილია სასიამოვნო ტექსტურით, დასამახსოვრებელი გემოთი და არომატით, რის გამოც მას ხშირად იყენებენ სმუზის მთავარ ინგრედიენტად. რა დიეტური ბანანის სმუზის რეცეპტები არსებობს?

1. ბანანი + იოგურტი. დიეტური სმუზი ბანანითა და იოგურტით ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სახეობაა. ყველაფერი დაკავშირებულია ინგრედიენტების ხელმისაწვდომობასთან და სასიამოვნო გემოსთან და არომატთან. უბრალოდ აურიეთ ბანანი ერთი ჭიქა ახალი იოგურტით და იგივე რაოდენობის უცხიმო რძესთან ერთად. ყველაფერი ძალიან მარტივია, მკვებავი და ჯანსაღი. ეს რეცეპტი შესანიშნავია თქვენი მარტივი და გემრიელი საუზმისთვის.
2. ბანანი + ფორთოხალი + მოცვი. უმჯობესია ფორთოხლის წვენი გამოწუროთ ნაყოფის ბლენდერში დაფქვის გარეშე, რადგან ბოჭკოები ძალიან ძლიერად იგრძნობა სასმელში. წვენს დაამატეთ გარეცხილი მოცვი და დაჭრილი მწიფე ბანანი. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთგვაროვან მასამდე და სურვილისამებრ დაამატეთ ყინული.
3. ბანანი + არაქისის კარაქი. ამ მკვებავი სმუზის მოსამზადებლად, შეურიეთ ნახევარი ჭიქა დაბალ ცხიმიანი არაქისის კარაქი, მცირე რაოდენობით ყინული, უცხიმო რძე და პროტეინის შაიკის შოკოლადის ფხვნილი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში. დაახლოებით ორი წუთი დასჭირდება ყველა ბლანტი კომპონენტის პიურედ დაშლას.
4. ბანანი + კომბოსტო. ეს ნარევი ძალიან ეფექტურია. მისი დახმარებით შეგიძლიათ კვირაში დაახლოებით 3 კგ-ის დაკლება. ბანანის კომბოსტოს სმუზის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ბანანი, მსხალი, სელის თესლი და კომბოსტო დაახლოებით თანაბარი პროპორციით. ყველა ინგრედიენტს დაასხით წყალი და აურიეთ ბლენდერში.

დიეტური მოცვის სმუზი

ყველასთვის ცნობილია კენკრა, რომელიც სასარგებლოა მრავალი დაავადების სამკურნალოდ და ასევე გამოიყენება როგორცძალების დაკარგვის, გულ-სისხლძარღვთა და ონკოლოგიური დაავადებების პრევენცია. მოცვი წარმოუდგენელი სარგებელი მოაქვს ორგანიზმს, განსაკუთრებით ცივ სეზონზე. მოცვი შეგიძლიათ იპოვოთ გაყინული ან ახალი. კენკრის ორივე მდგომარეობა შესაფერისია სმუზის მოსამზადებლად.

1. მოცვი + კეფირი. დაგჭირდებათ ნატურალური თაფლი, ახალი ან გაყინული მოცვი, უცხიმო კეფირი იქნება საფუძველი. ჯერ აურიეთ მოცვი და თაფლი, შეურიეთ კეფირს და აურიეთ.
2. ბანანი + მოცვი. ამ ნარევს შეიძლება დაემატოს ფორთოხლის წვენი და სანელებლები, როგორიცაა დარიჩინი და მუსკატის კაკალი. ეს სასმელი მზადდება ფორთოხლის წვენით, მოცვი, დაჭრილი ბანანი, ცოტა თაფლი და სანელებლები სურვილისამებრ.
3. მოცვი + რძე + მარწყვი. ასეთი მარტივი კომბინაცია თქვენს სასმელს აუცილებელ სიტკბოს მისცემს და საკმარისი ენერგიითა და ვიტამინებით დამუხტავს. უბრალოდ დაამატეთ ერთი მუჭა მოცვი და მარწყვი ჭიქა რძეში, აურიეთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად ბლენდერში.

მიმოხილვა

ამ სტატიის წაკითხვის შემდეგ, თქვენ უნდა მიიღოთ შთაგონება შექმნათ თქვენი საკუთარი სმუზი, რათა ოდნავ შეცვალოთ თქვენი დიეტა და შეიცავდეს ზუსტად იმ ინგრედიენტებს, რომლებიც მოგწონთ. სმუზის თითოეული რეცეპტი იმის დასტურია, რომ დიეტაც შეიძლება იყოს გემრიელი.

მიმოხილვა 10 ქალიდან 9 ვიტამინის კოქტეილზე დაფუძნებული დიეტის შესახებ დადებითია. ისინი არა მხოლოდ კმაყოფილი არიან ფიზიკურ სიბრტყეში შედეგებით, არამედ გრძნობენ ძალის მატებას ორგანიზმში ვიტამინის რეზერვის მუდმივი შევსების გამო. უარყოფითი გამოხმაურება მხოლოდ არასწორ ანამ სასმელის გადაჭარბებული მოხმარება, ასევე უსაფრთხოების წესების შეუსრულებლობა ამ ტიპის დიეტის უკუჩვენებებთან დაკავშირებით. მაგალითად, ერთ-ერთმა გოგონამ გასტრიტი გამწვავდა მჟავე ხილის სმუზის ჭარბი მოხმარებით. იყავით ფრთხილად, იკვებეთ დაბალანსებულად და იყავით ჯანმრთელი!