ყველაზე ცნობილი ხელოვნური საკვები მსოფლიოში

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ჩინეთი ცნობილია არა მხოლოდ თავისი უჩვეულო კულტურით, არამედ ყალბი საქონლით, რომელიც ყველა კუთხეშია. ქვეყანაში აბსოლუტურად ყველაფერი იწარმოება - ნივთები, აღჭურვილობა და ხელოვნური საკვებიც კი. საკვები, რომელსაც ჩინელები აყალბებენ ჯანმრთელობისთვის საშიშია, მაგრამ ეს მაინც რეალობაა.

რა ხელოვნურ საკვებს ამზადებენ მსოფლიოში?

ძნელად არსებობდეს ჩინელებზე უფრო მარაგი ერი. მათი ზოგიერთი ყალბი შეიძლება შეუძლებელი იყოს ორიგინალისგან გარჩევა. ისინი ძალიან მოთხოვნადია, რადგან ისინი ზოგადად ძალიან იაფია. მაგრამ ჩინელები აქ არ ჩერდებიან. მათ ხელოვნური საკვების ფხვნილებიც კი გამოიგონეს, რომლებსაც ჩვეულებრივი საკვების შეცვლა შეუძლიათ. მაგრამ მათ გამოგონებებს შორის არის ასევე საშიში ყალბი, რომელთაგან ყველაზე ცნობილი განვიხილავთ.

პლასტმასის ბრინჯი

როგორ შეიძლება ბრინჯის გაყალბება? მაგრამ ჩინელები არაფერზე ჩერდებიან. ეს არის ხელოვნური საკვების ყველაზე პოპულარული მაგალითი, რომლის სახელწოდებაა „პლასტიკური ბრინჯი“. იგი მზადდება სინთეზური ფისისა და ტკბილი კარტოფილისგან, რის შედეგადაც პროდუქტი ძალიან ჰგავსნახ.

ყველაზე ხშირად მისი ნახვა შეგიძლიათ ქალაქ ტაიუანის ბაზრებზე, რომელიც მდებარეობს შაანქსის პროვინციაში. პლასტიკური ბრინჯი ცუდად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. მომზადების შემდეგაც კი ძალიან მტკიცე რჩება. კატეგორიულად აკრძალულია ჭამა. სამი თასი პლასტმასის ბრინჯის ჭამა პლასტმასის ჩანთის ან ვინილის ტომრის ჭამას ჰგავს.

გარდა იმისა, რომ ამზადებენ ყალბ ბრინჯს, ჩინელები ასევე უმატებენ არომატიზატორებს ჩვეულებრივ ბრინჯს, რომელსაც შემდეგ ყიდიან Wuchang ბრინჯის ფასად, რომელიც საუკეთესოა ჩინეთში. სტატისტიკის მიხედვით, ყოველწლიურად დაახლოებით 800 000 ტონა Wuchang ბრინჯი იწარმოება. გაცილებით მეტია გაყიდვაში - 10 მილიონი ტონა. აქედან გამომდინარე, გამოდის, რომ ამ პროდუქტის 9 მილიონი ტონა მხოლოდ ყალბია.

უფრთხილდით ჩინურ შავ წიწაკას

დაფქული ჩინური წიწაკის ყიდვაც კი არ არის რეკომენდებული, რადგან თავად წიწაკა თითქმის არ შეიცავს. არსებობენ არაკეთილსინდისიერი მწარმოებლები, რომლებიც ფქვილს ურევენ ტალახს და შემდეგ ყველაფერს ყიდიან დაფქული შავი პილპილის საფარქვეშ.

უნდა იცოდეთ, რომ ნამდვილი სანელებლები, რომლებსაც ეთერზეთები ემატება, არ არის იაფი. ამ მიზეზით მწარმოებლები ფულის დაზოგვას ცდილობენ, ამიტომ მტვერს აყრიან ჩანთებში. გაყალბების თავიდან ასაცილებლად რეკომენდებულია წიწაკის მარცვლების ყიდვა, რომელიც შეგიძლიათ თავადაც დაფქვათ.

ვირთხა თუ ცხვრის?

ხელოვნურმა ჩინურმა საკვებმა ასევე იმოქმედა ხორცზე. გამყიდველები, რომლებიც ყიდდნენ ცხვრის ხორცს, რეალურად ყიდდნენ წაულასის, მელას ან ვირთხის ხორცს,რომელიც გაჟღენთილია ქიმიკატებით.

ეს "რეცეპტი" სულ მოკლე დროში ძალიან პოპულარული გახდა. სულ რაღაც 3 თვეში ადგილობრივმა პოლიციამ 900 ადამიანის დაკავება მოახერხა, რომელთაგან სულ 20 ათასი ტონა ყალბი ბატკანი ამოიღეს. ერთმა თაღლითმა გააზიარა ინფორმაცია მისი შემოსავლის შესახებ, მან თქვა, რომ მან დაახლოებით 10 მილიონი იუანი გამოიმუშავა. ის ვაჭრობდა ვირთხების, მელაებისა და მინების ხორცით, რომლებსაც კარმინი, ჟელატინი და ნიტრატები უმატებდა, შემდეგ კი ბაზარზე ყიდდა მომხმარებლებს.

ამ ინციდენტის შემდეგ ჩინეთის პოლიციამ გამოაქვეყნა დეტალური ინსტრუქციები იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა განასხვავოთ ნამდვილი ბატკანი ხელოვნურისაგან. ერთი შეხედვით, ძალიან რთულია იმის გაგება, თუ რა განსხვავებებია. მაგრამ მაინც არიან. თუ ნამდვილ ბატკანს აიღებთ, მაშინ მისი წითელი და თეთრი ნაწილები არ გაიყოფა მოხარშვის ან გაყინვის შემდეგ. რაც შეეხება ყალბს, ისინი ცალკე.

არც თუ ისე მწვანე ბარდა

ხელოვნურმა საკვებმა მწვანე ბარდამდე მიაღწია. ჩინეთში თითქმის ყოველწლიურად გვხვდება არალეგალური სახელოსნოები, რომლებიც აწარმოებენ მას. სამზარეულოსთვის იყენებენ სოიოს ფქვილს, საიდანაც ქმნიან მწვანე შეფერილ ბურთულებს.

უმეტეს შემთხვევაში გამოიყენება საღებავი, რომელიც აკრძალულია კვების მრეწველობაში, რადგან ის კანცეროგენია. ამის გამო ორგანიზმი ცუდად ითვისებს კალციუმს საკვებიდან.

საშიში ტოფუ

ცნობილი ტოფუ, რომელსაც ასევე უწოდებენ ლობიოს ხაჭოს, არის ყველი, რომელიც მზადდება სოიოს რძისგან დაკოაგულანტი.

არც ისე დიდი ხნის წინ, ქვეყნის ხელისუფლებამ დახურა ორი ქარხანა, რომლებიც ამზადებდნენ და ყიდდნენ ყალბ ტოფუს. ისინი ვუჰანში იყვნენ. მათ შეძლეს ყველის მიღება სხვადასხვა ქიმიკატების შერევით.

ერთ-ერთი მუშის თქმით, შესაძლებელი გახდა იმის გარკვევა, რომ მათ ტოფუს მისაღებად ფქვილი სოიოს პროტეინს, ყინულს, საღებავსა და მონოსტრიუმის გლუტამატს ურევდნენ. ამის შემდეგ ისე შეფუთეს, რომ მთლიანად ჰგავდა პოპულარულ ბრენდს Qianye. ამიტომ მათ საქონლის რეალიზაციასთან დაკავშირებით პრობლემები არ ჰქონიათ.

ყალბი ყველი შეიძლება მოიძებნოს ჩინეთის ბაზრებზე. იყიდებოდა ძალიან დაბალ ფასად, ამიტომ იყო კარგი მოთხოვნა. დროთა განმავლობაში ყალბი ყველის გაყიდვები იმდენად გაიზარდა, რომ მათ ორიგინალური ბრენდი დაჩრდილეს. კომპანიამ, რომელიც ამზადებდა ნამდვილ ტოფუს, სწრაფად შენიშნა გაყიდვების ვარდნა, ამიტომ დაიწყო გამოძიება.

დაიჭირეს ყალბი ტოფუს მწარმოებლები. როგორც გაირკვა, მათ ჰქონდათ სპეციალური აღჭურვილობა, რომლითაც შეძლეს ორიგინალური ლაზერული კოდის დადება ყველის შეფუთვაზე.

თუმცა, სოიოს ცილა არ არის ყველაზე უარესი, რაც ჩინელ მოვაჭრეებს შეუძლიათ.

გამოვლინდა კიდევ ერთი ბანდა, რომელიც ასევე ავრცელებდა ყალბ ყველს. მათ დაამატეს რონგალიტი და სამრეწველო გაუფერულება მათ პროდუქტში, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს კიბო. ამ ქიმიური ნივთიერებით მათ შეძლეს თეთრი და მყარი ყველის წარმოება.

კრიმინალური დაჯგუფების მეთაური იყო სამი ბიძაშვილი, რომლებმაც მოახერხეს 100 ტონა ყალბი ტოფუს გაყიდვა.

როცა ეს მოხდაქარხნის ჩამორთმევის შემდეგ ადგილობრივმა პოლიციამ მოახერხა გაუყიდავი საქონლის, ასევე აღჭურვილობის აღმოჩენა, რომელზედაც ისინი მზადდებოდა. მათი თქმით, ის ძალიან ბინძური იყო.

იყო შემთხვევები, როცა პროდუქტის მომწიფების პროცესის დაჩქარების მიზნით მას უმატებდნენ განავალს.

ყალბი ქათმის კვერცხები

ჩინეთიდან ხელოვნური საკვების კიდევ ერთი მაგალითია ყალბი ქათმის კვერცხები. გაყიდვა რამდენიმე წლის წინ დაიწყო. ეს ყალბი კარგად იყიდებოდა, რადგან გარეგნულად შეუძლებელია მათი გარჩევა ნამდვილი კვერცხებისგან. რაც შეეხება ღირებულებას, ისინი ნახევარ ფასად იყო.

გარდა ამისა, ყალბ კვერცხს აქვს თეთრი და გულიც. მათი წარმოებისთვის გამოიყენებოდა ბენზოინის მჟავა, პარაფინი, ჟელატინი, კალციუმის ქლორიდი და მრავალი სხვა მავნე ნივთიერება..

ახლაც ინტერნეტში შეგიძლიათ იპოვოთ ასეთი კვერცხების მომზადების კურსები, რომლებიც იყიდება დაახლოებით $150.

გემოთი, ყალბი კვერცხების გემო მსგავსია. მითუმეტეს, თუ მისგან ათქვეფილ კვერცხს ამზადებდნენ. თუმცა, ისინი მაინც შეიძლება განვასხვავოთ რეალურისგან. შეწვის დროს ცილა ძლიერ ბუშტუკებს დაიწყებს, რაც არ ხდება რეალურ კვერცხებთან.

ექიმების აზრით, თუ ადამიანი ასეთ კვერცხებს მოიხმარს, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სერიოზული პრობლემები შეექმნება. ხანგრძლივი და რეგულარული გამოყენების შემთხვევაში, ყველაფერი შეიძლება დასრულდეს დემენციით (დემენცია).

მუყაოს ფუნთუშები

როგორ მოვამზადოთ ყალბი საკვები ფოტოსთვის ან ხუმრობისთვის? აურიეთმუყაო კაუსტიკური სოდათ, გამოიყენება ქაღალდისა და საპნის წარმოებაში. დაუმატეთ მას ბევრი სანელებლები და ცოტა ღორის ხორცი. შედეგად მიიღებთ მუყაოს ფუნთუშებს, რომლითაც ჩინელი გამყიდველი წარმატებით ვაჭრობდა ბაზარზე.

ჩინური დელიკატესი

მოდი ვისაუბროთ ცნობილ ჩინურ კერძზე - ტოფუზე იხვის სისხლით. ეს დელიკატესი მზადდება იხვების სისხლისაგან, რომელიც ისე ძლიერად უნდა გაცხელდეს, რომ შესქელდეს. ამის შემდეგ იჭრება და იყიდება.

ზოგიერთი გამყიდველი ურევდა ფორმალდეჰიდს სხვა სისხლთან, რაც გაცილებით იაფი იყო. მაგალითად, ძროხის ან ღორის ხორცით. მიღებული ნარევი იყიდებოდა იხვის სისხლის საფარქვეშ.

იპოვეს ზოგიერთი არაკეთილსინდისიერი მოვაჭრე, რომლებიც ყიდდნენ ყალბი იხვის სისხლს. ეს იყო დაქორწინებული წყვილი. მათი „რეცეპტის“მთავარი ინგრედიენტი იყო ქათმის სისხლი, რომელსაც ემატებოდა უვარგისი საღებავი და ბეჭდვისას გამოყენებული სხვა მასალები. პოლიციამ ერთი ტონა ყალბი იხვის სისხლი ამოიღო.

ხელოვნური საკვები ყველაზე ხშირად გვხვდება ჩინეთის ბაზრებზე. ეს ძალიან საშიშია, ამიტომ უნდა იცოდეთ რა საკვებს უნდა მოერიდოთ.