რესტორანი "პეკინი" - საუკეთესო ადგილი ჩინური სამზარეულოს ნამდვილი მცოდნეებისთვის

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

თუ შეადარებთ ჩინურ სამზარეულოს ფრანგულს, შეგიძლიათ იპოვოთ გარკვეული მსგავსება. იქაც და იქაც საჭმელი რამდენიმე წუთში იხარშება და ამიტომ მასში ყველა საკვები ნივთიერებაა შენარჩუნებული. კიდევ ერთი უპირატესობა არის ბუნებრივი შემადგენლობა საღებავებისა და გმო-ს დამატების გარეშე. მაგალითად, ბრინჯი შეიცავს ადამიანის ორგანიზმისთვის სასარგებლო კვალი ელემენტებს. ზღვის პროდუქტები (თევზი, კიბო, მოლუსკები) მდიდარია ცილებით და მინერალებით. ლობიო კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია ჩინურ სამზარეულოში. ცილა, რომელიც დიდი რაოდენობით გვხვდება ამ პროდუქტში, ძალიან მნიშვნელოვანია ტვინის ფუნქციონირებისთვის.

ნაციონალური სამზარეულოს თავისებურებები ჩინეთში

ჩინური სამზარეულო აბსოლუტურად ყველასთვის შესაფერისია. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველას შეუძლია თავად იპოვოს ზუსტად ის კერძი, რომლის გასინჯვაც სურს ამ მომენტში. ის სხვებისგან იმით განსხვავდება, რომ მის კერძებში შედის რამდენიმე ძირითადი ინგრედიენტი, რომლებიც წვრილად იჭრება. სამზარეულოს ათასობით ვარიანტი არსებობს. ამა თუ იმ კერძის მირთმევის თანმიმდევრობასაც თავისი შეკვეთები აქვს. მაგალითად, სუპები მოჰყავთ, როდესაც კვება უკვე დასრულებულია. მთავარი კერძები ცალ-ცალკე კი არ მიირთმევენ, არამედ ერთდროულად.

ამომავალი მზის ქვეყანაში განსხვავებებია რეგიონულ სამზარეულოში. ჩინეთის ჩრდილოეთით კერძები, სახელწოდებით "მანდარინის კვება" ძალიან პოპულარულია. იგი გულისხმობს ცხარე ბოსტნეულის და სხვადასხვა სახის ხორცის გამოყენებას: ინდაური, საქონლის ხორცი, ღორის, ქათამი. ისეთ კომპონენტებს, როგორიცაა სოკო, კომბოსტო, ასევე ურევენ ტკბილ და მჟავე ხორციან კერძებს.

რესტორნის გახსნა

არც ისე დიდი ხნის წინ ქალაქ ხაბაროვსკში იყო რესტორანი "პეკინი", რომელიც სპეციალიზირებულია ექსკლუზიურად ჩინურ სამზარეულოში და უკვე დიდი პოპულარობა მოიპოვა. ამ დაწესებულებას აქვს სპეციალური დარბაზი "ლოტუსი", სადაც ყველას შეუძლია ჩაიძიროს ჩინეთის რეალურ ატმოსფეროში. დარბაზის ინტერიერი შესრულებულია ექსკლუზიურად ჩინურ სტილში. შორეული აღმოსავლეთის სტუმრებისთვის არის სასტუმრო "პეკინი". რესტორანი მუშაობს სამუშაო დღეებში 1:00 საათამდე. შაბათ-კვირას და არდადეგებზე მისი კარი ღიაა 3.00 საათამდე.

პეკინის რესტორანი: მენიუ

რაც შეეხება მენიუს, რესტორანი გთავაზობთ კერძების მდიდარ არჩევანს, რომლებიც აღიარებულია მსოფლიოს საუკეთესო სამზარეულოდ. აღმოსავლური სამზარეულოს მოყვარულები აუცილებლად დააფასებენ ღორის ხორცს ტკბილ-მჟავე სოუსში, სეჩუანის სტილის საქონლის ხორცს, შემწვარ კალმახს, შემწვარი ხახვით მარინირებული. ძალიან მოსახერხებელია, რომ მენიუს გვერდით იყოს ნაჩვენები კერძის ფოტო. ის დაწერილია რუსულად, მაგრამ სტუმრებს შორეული აღმოსავლეთიდან შეეძლებათ სიამოვნება მიიღონ მშობლიურ დიალექტზე. მომზადებული კერძების ხარისხი რჩება უმაღლეს დონეზე. სტუმრებს საშუალება ექნებათ დააფასონ არა მხოლოდ შესანიშნავი გემო, არამედ კერძების გარეგნობაც. მომზადების მთელი პროცესი ხდება გამწმენდის ქვეშჩინელი შეფ-მზარეულის ლიუ ჯინგანის ხელმძღვანელობით. სპეციალობებს შორის ჩინური რესტორანი გთავაზობთ გასინჯოთ "Jibougu" - ფოლგაში გამომცხვარი ღორის ნეკნები, "Synsytancho" - ქათმის ნაზი ფილე ლორით სოკოთი, ხახვი, ცხარე სტაფილო და ჩინური ლაფსი, "პამაჯი" - ქათმის ფილე კვერცხით და პურის ნატეხით.

პეკინის რესტორანი, ხაბაროვსკი: ღონისძიებები და სადღესასწაულო შოუ პროგრამები

დაწესებულებას აქვს თავისი ტრადიციები. მაგალითად, თითოეულ სტუმარს შეეძლება დაესწროს ჩაის ტრადიციულ ცერემონიას, რომელიც ჩინეთის დამახასიათებელი ნიშანია. ყველას, ვისაც სურს ჩაიძიროს ნამდვილი აღმოსავლური ზღაპრის ატმოსფეროში, ეს რესტორანი „აზიური ჩილიმის“გასინჯვას სთავაზობს. ყოველ პარასკევს და შაბათს არის სპეციალური შოუ პროგრამა. არსებობს სპეციალური მენიუ ბანკეტებისა და მიღებებისთვის. ღვინის სია აუცილებლად გაახარებს შესანიშნავი სასმელების სიმრავლით.

ბუფეტი

საკმარისად პოპულარულია ბუფეტის სერვისი, რომელიც დიდი ხანია აქტუალური გახდა სასტუმროს რესტორნებში. წარმოდგენილია 10 ცხელი და 9 ცივი კერძით. მომზადების პროცესი სტუმრების თვალწინ ხდება. ვიზიტორს შეუძლია დამოუკიდებლად აირჩიოს საჭირო ინგრედიენტები და სანელებლები, შეფ-მზარეული კი ამ კომპონენტებისგან მოამზადებს კულინარიულ შედევრს. მენიუში შედის გურმანი დელიკატესები. გურმანული სამზარეულოს მოყვარულებს რესტორანი სთავაზობს პაპაიას ახალ დესერტს "ჩიტის ბუდე" ან ეგზოტიკურ სუპს ფინიკებით."ვოლფბერი".

ცეკვის მოყვარულთათვის დიჯეი ღიაა ყოველდღე საღამოს 9 საათიდან. რესტორანი "პეკინგი" (ხაბაროვსკი) სტუმრებს სასიამოვნო აქციებითა და საჩუქრებით ახარებს. მაგალითად, არც ისე დიდი ხნის წინ, ბუფეტის სტუმრობისას, სუვენირები გათამაშდა კომპანიის სიმბოლოებით და ვიღაცამ ჰარბინის ბილეთიც კი მიიღო. არდადეგებზე ტარდება სპეციალური პროგრამა აღმოსავლური ლამაზმანებისა და ცირკის შემსრულებლების მონაწილეობით. გასართობი პროგრამა ასევე მოიცავს Go-Go შოუს, სტრიპტიზს, კარაოკეს (მუშაობს ორშაბათიდან ხუთშაბათამდე და შეთანხმებით).

რესტორნის სტუმრებისთვის

არ შეიძლება არ გაიხაროს იმ ფაქტით, რომ ამ დაწესებულებას აქვს უფასო წვდომა Wi-Fi-ზე. ჩინური სამზარეულოს ყველა მოყვარულისთვის, ინფორმაცია მიმდინარე ღონისძიებების შესახებ ხელმისაწვდომია სპეციალურ აპლიკაციაში. ეს პროგრამა მობილურში საშუალებას გაძლევთ სწრაფად იპოვოთ ყველა საჭირო ინფორმაცია დაწესებულების შესახებ: მისამართი, ტელეფონის ნომერი, სამუშაო საათები, ვებგვერდი, ფოსტა. ის ასევე საშუალებას გაძლევთ გაეცნოთ ყველა მიმდინარე აქციას და კუმულატიურ ფასდაკლებებს. დაბადების დღეს, ამ აპლიკაციის ყველა მფლობელი იღებს სასიამოვნო მილოცვებს.

პენსიის, სამსახურისა და სტუდენტის სერთიფიკატების ყველა მფლობელს აქვს ფასდაკლება ორმოცდაათი მანეთი. რესტორანი გთავაზობთ კურიერის მიტანის სერვისს. კურიერი შეკვეთილ კერძებს კლიენტისთვის ხელსაყრელ ადგილზე და დროს მიაწვდის.