შეიძლება თუ არა ყაბაყის უმი ჭამა? რამდენიმე რეცეპტი ამ ბოსტნეულის გამოყენებით სითბოს დამუშავების გარეშე

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

საყოველთაოდ ცნობილია, რომ ყაბაყი ძალიან ჯანსაღი და ამავდროულად დიეტური ბოსტნეულია. მისი გამოყენება შეუძლიათ მცირეწლოვან ბავშვებსაც და მათ, ვინც ყველაზე მკაცრ დიეტაზეა. მაგრამ ცოტა ადამიანი ფიქრობს იმაზე, შესაძლებელია თუ არა უმი ყაბაყის ჭამა. ტრადიციულად, მათ ამზადებენ საჭმლის (ჩაშუშული, ხიზილალა), სუპები, უბრალოდ შემწვარი ან ჩაყრილი. მაგრამ თითოეულ ამ კერძში ყაბაყი თერმულად უნდა დამუშავდეს. ყველაზე ხშირად, ამ ბოსტნეულს შემწვარი ზეთში ან სხვა ინგრედიენტებთან ერთად ჩაშუშულია.

უმი ყაბაყი სალათში

ფაქტობრივად, ეს რეცეპტი გულისხმობს პიკელებული ყაბაყის გამოყენებას, ანუ ისინი არ იქნება მთლიანად ნედლი, მაგრამ მაინც სითბოს დამუშავების გარეშე. ბოსტნეული უნდა იქნას გამოყენებული ახალგაზრდა, თხელი კანით და პატარა თესლით. 1 საშუალო ზომის ყაბაყისთვის აიღეთ 3 საშუალო ზომის კიტრი და 4 პომიდორი. გარდა ამისა, დაგჭირდებათ ნახევარი ლიმონი, მარილიდა შაქარი გემოვნებით, ჩაის კოვზი მდოგვის თესლი და ცოტა მცენარეული ზეთი.

ჯერ ყაბაყი დაჭერით, დაჭერით თხელ ნახევარრგოლებად, მოაყარეთ მარილი, დაუმატეთ შაქარი, მდოგვი და მცენარეული ზეთი და დატოვეთ დაახლოებით ნახევარი საათი. 30 წუთის შემდეგ თეფშიდან ზედმეტ სითხეს აცლიან, ნახევრად რგოლებად დაჭრილი კიტრი, პომიდორი და ცოტა მეტი მცენარეული ზეთი ემატება თვითნებურ ნაჭრებად. ამ უგემრიელესი სალათის გასინჯვის შემდეგ ადამიანებს, როგორც წესი, აღარ ეპარებათ ეჭვი, შესაძლებელია თუ არა ყაბაყის ნედლი ჭამა.

რეცეპტი ორიგინალური მადისასთვის

ორიგინალური, ზომიერად პიკანტური, დამაკმაყოფილებელი და ვიტამინებით სავსე საზაფხულო საჭმელი შეიძლება მომზადდეს სულ რაღაც 15 წუთში. მათთვის, ვისაც ჯერ კიდევ არ აქვს გადაწყვეტილი, შესაძლებელია თუ არა ყაბაყის უმი ჭამა (ბუნებრივია, ეს ეხება მხოლოდ ახალგაზრდა თხელკანიან ბოსტნეულს), ეს კერძი შეიძლება იყოს შესანიშნავი ექსპერიმენტი. ყაბაყის გარდა დაგჭირდებათ რამდენიმე პატარა პომიდორი, ნახევარი ავოკადო, კამა, ცოტა ნიორი, ლიმონის წვენი და მარილი. ჯერ ავოკადო ჩანგლით კარგად უნდა დაფშვნოთ (ნაყოფი მწიფე და რბილი უნდა იყოს), შემდეგ დაასხით ლიმონის წვენი, რომ არ გამუქდეს, მოაყარეთ მარილი და გაწურეთ ნიორი. დაჭრილი კამა იგზავნება მიღებულ მასაზე, კარგად აურიეთ. ყაბაყი უნდა გაირეცხოს და დავჭრათ თხელ რგოლებად. იგივე გააკეთეთ პომიდორთან ერთად. შემდეგ თითოეულ პომიდვრის წრეზე უნდა მოაყაროთ ყაბაყი, ზემოდან კი - ცოტაოდენი ავოკადოს პაშტეტი. სურვილისამებრ, კერძს სალათის ფოთლები ამშვენებს. ამ საოცარი საჭმლის მოსინჯვის შემდეგ, ადამიანების უმეტესობა წყვეტს ფიქრს იმაზე, შესაძლებელია თუ არა ჭამა.ყაბაყი ნედლი, და იწყებს სხვა რეცეპტების ძებნას ამ ბოსტნეულის გამოყენებით.

კიდევ ერთი საკმაოდ ორიგინალური და მარტივი საჭმლის რეცეპტი, რომელიც ასევე ძალიან სწრაფად მზადდება (და ასევე ჭამს). ყველა ინგრედიენტი გამოიყენება გემოვნებით. ახალგაზრდა ყაბაყის გარდა, გემოვნებით დაგჭირდებათ მცენარეული ზეთი, ძმარი, მწვანილი, შავი პილპილი და მარილი. ყაბაყი უნდა გავრეცხოთ ონკანის ქვეშ, გავაშროთ, გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, მოვაყაროთ მარილი, მოვასხათ ძმარი, მოვაყაროთ წიწაკა და დაჭრილი მწვანილი. შემდეგ მასას ურევენ და მიირთმევენ სალათად ან საჭმელად.

მათ, ვისაც არ აქვს გადაწყვეტილი, შეიძლება თუ არა ყაბაყის უმი ჭამა, შეიძლება ურჩიოთ მსგავსი სალათის მომზადება მაიონეზით. 2 პატარა ყაბაყისთვის აიღეთ სუფრის კოვზი გახეხილი ხახვი, დიდი ხახვი, მარილი, პილპილი, მაიონეზი, მწვანილი. გარეცხილ ყაბაყს აცალებენ, მსხვილ სახეხზე ასხამენ, წვნიან მწვანილს, ხახვს, მარილს, პილპილს, მაიონეზს უმატებენ და ურევენ.