დიეტა ცერებრალური სისხლძარღვების ათეროსკლეროზის დროს

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სისხლძარღვების ათეროსკლეროზის დროს დიეტა კომპლექსური მკურნალობის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი ელემენტია. კვების ნორმალიზების წყალობით, თქვენ შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ სხეული ნორმალურად. ზოგიერთი ამტკიცებს, რომ ნეგატიური პროცესები შეიძლება შეიცვალოს კიდეც, თუ სწორ დიეტას აირჩევთ. კლასიკური ვერსია არის მეათე დიეტა, რომელიც გამოიყენება სამედიცინო დაწესებულებებში. განვიხილოთ არა მხოლოდ მისი, არამედ სხვა ვარიანტებიც, ისევე როგორც დაავადების არსი.

ათეროსკლეროზი: რა არის ეს დაავადება?

ეს ტერმინი გამოიყენება ორგანიზმის ისეთ მდგომარეობაზე, როდესაც სისხლძარღვების შიდა კედლები დაფარულია მავნე დეპოზიტების ფენებით. ასეთი დაფების გამო სანათური ვიწროვდება, სისხლის ნორმალური ნაკადი ირღვევა. შევიწროების პროცესი თავისთავად ეტაპობრივად მიმდინარეობს, თან ახლავს ორგანული ქსოვილების გამკვრივება და იწვევს დაავადების ფართო სპექტრის გამოვლენას. სპეციალური დიეტა IHD-ისა და სისხლძარღვთა ათეროსკლეროზის დროს, ექსპერტების აზრით, თუ ის ამ პროცესს არ შეცვლის, ხელს შეუწყობს მის კონტროლს.

სისხლძარღვების შევიწროება იწვევს ჟანგბადის, საკვები ნივთიერებების არასაკმარისი მიწოდებას სხვადასხვა ორგანოებსა და ქსოვილებში. დაფებმა შეიძლება გამოიწვიოს პროვოცირებაგულის შეტევა, სტენოკარდია, ინსულტი. ექიმები განმარტავენ: ასეთი დაავადების დროს კვებითი ჩვევების შეცვლა მართლაც ძალიან მნიშვნელოვანია. სისხლძარღვთა ათეროსკლეროზის დიეტის დაცვა ეფექტურად აცილებს პათოლოგიის ფატალურ შედეგებს.

ზოგადი დებულებები

სისხლძარღვთა ათეროსკლეროზის ნებისმიერი დიეტა ეფუძნება უარყოფითი, მავნე ქოლესტერინის - LDL, დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების მიღების შემცირებას. ისინი პროვოცირებენ სისხლძარღვთა კედლებზე დაფების წარმოქმნას. საკვებში ქოლესტერინის რაოდენობის შემცირება მიიღწევა ხსნადი ბოჭკოებით მდიდარი საკვების უპირატესობით. განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს ხილს, შვრიის ფაფას, თხილს, პარკოსნებსა და ბოსტნეულს.

დიეტა სისხლძარღვთა ათეროსკლეროზის დროს გულისხმობს მენიუს გამდიდრებას მცენარეული სტეროლებით, რომლებიც ხელს უშლიან ქოლესტერინის შეწოვას. ისინი მდიდარია მცენარეული ზეთებით, ლობიოებით, ყველა სახის ხილითა და მწვანილებით, მარცვლეულით. სამრეწველო მეთოდით დამუშავებული პროდუქტებიდან განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს იოგურტები და წვენები. ორი გრამი მცენარეული სტეროლების ყოველდღიური მოხმარება ამცირებს ქოლესტერინის მავნე ფორმების კონცენტრაციას მეათედით. ქარხანაში სპეციალურად გამდიდრებულ ნახევარ ლიტრ ფორთოხლის წვენში საშუალოდ ორ გრამს შეიცავს.

სხვა რას უნდა მიაქციოთ ყურადღება?

ცერებრალური ათეროსკლეროზის ეფექტური დიეტა გულისხმობს მენიუს გამდიდრებას ომეგა-3 PUFA-ს შემცველი პროდუქტებით. ეს ნივთიერება ხელს უწყობს არტერიული წნევის დაქვეითებას, ტრიგლიცერიდების, ქოლესტერინის კონცენტრაციის შემცირებას. გამორჩეულითვისება - ეფექტურობის სელექციურობა, ანუ მავნე ქოლესტერინის ფრაქციების შემცირებით იზრდება სასარგებლოს კონცენტრაცია.

ცერებრალური ათეროსკლეროზის დიეტა უნდა შეიცავდეს თხილს, სელის თესლს, ცხიმიან თევზს, რომელიც ცხოვრობს ცივ წყლებში - ეს ის საკვებია, რომელიც ყველაზე მდიდარია ომეგა -3-ით. ლიდერები არიან:

• სკუმბრია;
• ქაშაყი;
• ორაგული.

ყოველდღე მენიუში უნდა იყოს მინიმუმ 200 გრამი რომელიმე მითითებული ჯიშის თევზი. ეს შეინარჩუნებს სისხლის მიმოქცევის სისტემას ჯანმრთელ და სრულყოფილს.

ცხიმის გარეშე

ცერებრალური ათეროსკლეროზის დიეტა მოიცავს უცხიმო საკვების გამოყენებას. პირველი კვების განვითარება, რომლის ეფექტურობა ამ დაავადების წინააღმდეგ კლინიკურად იყო დადასტურებული, შეიქმნა დოქტორ ორნიშის მიერ და ეფუძნება გაჯერებული ცხიმების უარყოფას. ამ დიეტის საფუძველი მარტივი ნახშირწყლებია. კვების პროგრამა გულისხმობს კალორიების ძირითადი რაოდენობის (70%-მდე) მარცვლეულისგან, 20% ცილოვანი სტრუქტურებისგან და მხოლოდ ბოლო მეათედის მიწოდებას ცხიმისგან. მაგრამ ჩვეულებრივი ადამიანი, რომელიც არ იცავს სპეციალურ დიეტას, იღებს ყველა კალორიის ნახევარს ცხიმოვანი ნაერთებიდან. ექიმები მკაცრად გირჩევენ ამ დონის შემცირებას მინიმუმ ერთი მესამედით.

ცერებრალური სისხლძარღვების ათეროსკლეროზის დროს მითითებული დიეტა ეფექტურია, მაგრამ მისი დაცვა რთულია. ექიმები ყურადღებას აქცევენ: თევზის უარყოფა არ ავალდებულებს დაბლოკოს ომეგა -3-ის მიწოდება ორგანიზმში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დიეტური დანამატი - თევზის ზეთი. Ამავედროთა განმავლობაში აღინიშნა, რომ ადამიანს ძალიან უჭირს თხილის, თესლის, თევზის, ხორცის ჭამისგან დიდი ხნის განმავლობაში თავის შეკავება.

ეს მნიშვნელოვანია

თუ ქოლესტერინის მაღალი დონე გამოვლინდა, თქვენ უბრალოდ არ უნდა დაიწყოთ სწორი კვება, კისრის სისხლძარღვების ათეროსკლეროზის გარკვეული დიეტის დაცვა. მნიშვნელოვანია გაიაროს ყოვლისმომცველი გამოკვლევა, რადგან სიმპტომმა შეიძლება მიუთითოს სერიოზული პათოლოგიური პროცესები სასიცოცხლო ორგანოებში. კვალიფიციური ექიმი დაგინიშნავთ სწორ ანალიზებს, რის საფუძველზეც საიმედოდ გეტყვით, რა არის ქოლესტერინის მომატების მიზეზი და როგორ გავუმკლავდეთ ორგანიზმში მიმდინარე უარყოფით პროცესებს.

ექსპერტების რჩევა

გულის სისხლძარღვების ათეროსკლეროზის თანამედროვე დიეტები ვერ იძლევა სრულ ეფექტს, თუ ადამიანი ბოროტად იყენებს მავნე ჩვევებს. თუ ქოლესტერინის მომატებული კონცენტრაცია გამოვლინდა, მოგიწევთ მთლიანად შეწყვიტოთ მოწევა და მნიშვნელოვნად შეამციროთ ალკოჰოლური სასმელების მოხმარება. რეგულარული ფიზიკური აქტივობა (გონივრული ფარგლებში), წონის კონტროლი უზრუნველყოფს სხეულის მხარდაჭერას.

ცხოვრების წესის კორექცია ყველაზე ეფექტური საშუალებაა ქოლესტერინის კონცენტრაციის შესამცირებლად და ყველა ორგანოსა და სისტემის გასაუმჯობესებლად. გარდა ამისა, ექიმს შეუძლია დანიშნოს სპეციალური მედიკამენტები. კატეგორიულად აკრძალულია ფარმაცევტული პრეპარატების თქვენთვის შერჩევა.

სულაც არა

მიუხედავად იმისა, თუ რომელი დიეტაა არჩეული ცერებრალური ათეროსკლეროზის დროს, მნიშვნელოვანია გახსოვდეთ შემდეგი საკვების მიღების აკრძალვა:

• სუპები, ბულიონები, ხორცი, მაღალცხიმიანი პაშტეტი;
• ცხოველებიცხიმები;
• ცხიმიანი ყველი (30%-ზე მეტი);
• კარაქი;
• ტვინი, თირკმელები;
• შემწვარი კარტოფილი;
• ცხიმიანი რძის პროდუქტები (ნაყინის ჩათვლით);
• მდიდარი, მაღალკალორიული კერძები;
• მაიონეზი;
• ტკბილეული.

შეგიძლია, მაგრამ ძალიან ფრთხილად

დიეტა, კვება თავის ტვინის სისხლძარღვების ათეროსკლეროზის დროს შეიძლება გამოვიყენოთ საკვებად:

• ყველი, უცხიმო ხორცი;
• კვერცხი (არაუმეტეს 2 კვირაში);
• მცენარეული ზეთი;
• სოიოს სოუსი;
• შაქარი;
• ხილის სიროფი და სხვა ტკბილეული.

შეგიძლიათ ხანდახან მიირთვათ შეზღუდული რაოდენობით ალკოჰოლი.

რა შემიძლია გავაკეთო?

მენიუში დომინირებს:

• მჭლე ფრინველი;
• თევზი;
• დაბალცხიმიანი რძის პროდუქტები;
• მსხვილი ფქვილით გამომცხვარი პური;
• ხილი, ბოსტნეული, მწვანილი;
• მარცვლეული, მაკარონი;
• თხილი;
• უშაქრო წვენი;
• სუსტი ყავა, ჩაი;
• მინერალური წყალი გაზის გარეშე.

კერძები შეგიძლიათ სანელებლებით შეანელოთ, მაგრამ მხოლოდ უცხიმო. ნებადართულია გამომცხვარი კერძები (კრემის გარეშე).

როგორ მოვამზადოთ საჭმელი

პროდუქტები მზადდება მკაცრად უცხიმო (უკიდურეს შემთხვევაში - მცენარეულ ზეთში). ორთქლის მანქანა ძალიან სასარგებლო იქნება. საკონდიტრო ნაწარმის მომზადებისას გულს აცლიან, ტოვებენ მხოლოდ ცილებს. თუ შესაძლებელია, რეკომენდებულია თავიდან აცილებამარილი.

დღეში ხუთი მცირე კვება ყველაზე სასარგებლო იქნება.

კვირეული დიეტა

ყოველ დღეზე დასაშვებია 150გრ შავი, 100გრ თეთრი პური. კარგი ალტერნატივაა დიეტური პური.

მსუბუქ რეჟიმში შესვლის საშუალებას იძლევა შემდეგი საკვები (ხუთი კვება დღეში):

• შვრიის ფაფა, სალათის ფოთოლი;
• ხაჭო, ვაშლი;
• ბოსტნეულის წვნიანი, ჩაშუშული კარტოფილი;
• თევზი, კარტოფილის პიურე;
• რძის პროდუქტები.

მეორე დღე

რეკომენდებულია:

• ორთქლის ომლეტი, ყავის რძის პროდუქტებით განზავებული ფეტვი;
• კიტრი;
• მარგალიტის სუპი, კენკრა;
• ხილი;
• მოხარშული თევზი, ფაფა.

მესამე დღე

საუკეთესო ვარიანტი:

• იოგურტი, ხილი;
• casserole;
• ბოსტნეულის წვნიანი, ხორცის ბურთულები, კელპი, კომპოტი;
• კეფირი;
• გამომცხვარი თევზი, კარტოფილის პიურე, სტაფილო.

მეოთხე დღე

მსუბუქი პროგრამა:

• ქერის ფაფა, კიტრი;
• უცხიმო ყველი პურით;
• მჭლე ბორში, ბოსტნეული, ველური ვარდის ინფუზია;
• ხაჭო;
• ქათმის პილაფი, კომბოსტოს სალათი.

მეხუთე დღე

გემრიელი და ჯანსაღი:

• რძიანი ყავა და ბისკვიტი;
• ბანანის იოგურტი;
• მოხარშული თევზი, კომბოსტოს წვნიანი, ჭარხლის სალათი, ვაშლის კომპოტი;
• ჩაი ბისკვიტით;
• ბოსტნეულის ჩაშუშული, გამომცხვარი ქათამი და კარტოფილი, ბერძნული სალათი.

მეექვსე დღე

დიეტის დასასრულს ვუახლოვდებით. რეკომენდებულია:

• შვრიის ფაფა, ჩაი;
• კეფირი სენდვიჩით (უცხიმო ლორი);
• ორთქლის ხორცის ბურთულები, ჭარხალი, ბოსტნეულის სალათი;
• ხაჭო კენკროვანი სასმელებით;
• ქერის ფაფა, გამომცხვარი თევზი, ბოსტნეულის სალათი.

მეშვიდე დღე

დიეტის დასრულება შემდეგნაირად ხდება:

• ხაჭო, ყავა;
• კენკროვანი იოგურტი;
• ქათმის ბრინჯის წვნიანი, ორთქლზე მოხარშული ხორცის ბურთულები, კელპი სალათში;
• კეფირი და კრეკერი;
• გამომცხვარი თევზი, ბოსტნეულის სალათი, მოხარშული კარტოფილი.

მნიშვნელოვანი ფუნქციები

საუკეთესო ეფექტს მოიტანს მენიუში ვიტამინებისა და მინერალების კომპლექსების ჩართვა. ამასთან, თავიდან უნდა იქნას აცილებული ვიტამინი D. თუ ჭარბი წონა გაქვთ, რეგულარულად უნდა მოაწყოთ სამარხვო დღეები, მიირთვათ მხოლოდ ხილი, ბოსტნეული, კეფირი, ხაჭო. E, C, B6, B12 ვიტამინებით მდიდარი ბოსტნეული სარგებელს მოუტანს.

თუ ათეროსკლეროზმა დააზარალა საძილე არტერია, აუცილებელია კალორიული შემცველობის შემცირება ნორმის მეხუთედით. ექიმი დაგეხმარებათ სტანდარტის გამოთვლაში. გაითვალისწინეთ წონა, ასაკი, სიმაღლე. რეკომენდებულია მარხვის დღეების რეგულარულად მოწყობა, მონოდიეტის დაცვით.

მეათე დიეტა

შესაძლოა, დიეტა 10 სისხლძარღვთა ათეროსკლეროზისთვის ყველაზე გავრცელებული და ცნობილი ვარიანტია. იგი პრაქტიკულად ყველა თანამედროვე სამედიცინო დაწესებულებაში გამოიყენება. მეათე დიეტა შედის თხუთმეტი ცხრილის ჩამონათვალში, რომელიც ოფიციალურად იქნა მიღებული სხვადასხვა პათოლოგიის მქონე პაციენტების კვებისათვის. პროგრამის ავტორი საბჭოთა თერაპევტიაპევსნერი, რომელმაც დააარსა დიეტოთერაპია, როგორც მეცნიერება. სწორედ მისი ხელმძღვანელობით დაინერგა თერაპიული კვების პროგრამები 1920-იან წლებში.

თითოეულ კონკრეტულ ვერსიაში ეს დიეტა მორგებულია ადამიანის მახასიათებლებზე. ზედმეტი კილოგრამების არსებობისას მცირდება კალორიების მიღება. პირველი კერძი მოიხმარება მხოლოდ სტანდარტული ნაწილის მოცულობის ნახევარში, მცირდება შაქრისა და პურის რაოდენობა. მეათე დიეტა მოიცავს ექვს კვებას დღეში. მომზადების პროცესში მარილის გამოყენება არ შეიძლება, მაგრამ მარილის დამატება სუფრაზე შეგიძლიათ შეზღუდვის დაცვით: დღიური დოზა არ აღემატება 4 გ. სუფრაზე მიტანის საკვები არის ორთქლზე მოხარშული, წყალში, საფუძვლიანად. მოხარშული. უფასო სითხეს სვამენ არაუმეტეს ლიტრის მოცულობით.

ძირითადი წესები

დღეში არაუმეტეს 60გრ ცხიმი უნდა შევიდეს საკვებთან ერთად ორგანიზმში (70% მცენარეული წარმოშობის, დარჩენილი მესამედზე ნაკლები - ცხოველური). ცილის სტრუქტურები არ არის შეზღუდული მოცულობით. ამ კომპონენტების 70%-მდე უნდა იყოს ცხოველური წარმოშობა - ისინი ხელს უშლიან მავნე კომპონენტების დალექვას სისხლძარღვთა კედლებზე. უპირატესობა ენიჭება მჭლე ხორცს, თევზს, კვერცხის ცილას, რძის პროდუქტებს, პარკოსნებს, სოიოს.

მეათე დიეტა მოითხოვს ცხოველური ცხიმების მიღების შეზღუდვას, მათ შორის საკვების ჩათვლით, რომელშიც ქოლესტერინის კონცენტრაცია შედარებით მაღალია. ხიზილალის ჭამა თითქმის შეუძლებელია. ამავდროულად, ქოლესტერინის წყაროების სრული გამორიცხვა მიუღებელია. რეკომენდებულია კვირაში ორჯერ კვერცხის ან ენის პატარა ნაჭრის ჭამა, ზოგჯერ შეგიძლიათ მიირთვათთავს თევზის შველით. ამავდროულად, საკვებად გამოიყენება მცენარეული ზეთები, რომლებიც აუმჯობესებს კუჭ-ნაწლავის მოძრაობას და ათავისუფლებს ორგანიზმს ქოლესტერინისგან. ყველაზე დიდი სარგებელი მოაქვს არარაფინირებულ ზეთს, მდიდარია ფოსფატიდებით, რომლებიც ნორმალიზებენ ცხიმების მეტაბოლიზმს ორგანულ ქსოვილებში.

დიეტის საფუძველი

მეათე დიეტის ფარგლებში ძირითადად სალათებსა და ვინეგრეტს მიირთმევენ. შეზღუდეთ პარკოსნების გამოყენება. შეგიძლიათ მიირთვათ სუპები, მაგრამ ასევე ხორცის გარეშე, გამონაკლისი არის ხორცის ბულიონი კვირაში ერთხელ (მაგრამ არა ძლიერი - ძვალი, მეორეხარისხოვანი). შეგიძლიათ მიირთვათ რძის სუპები და რეცეპტები მარცვლეულით.

10 ნომერში დიეტური პროგრამის წარმატების გასაღები არის მენიუს ვიტამინებით შევსების მაქსიმალურად გაზრდა. უპირატესობა ენიჭება ნატურალურ პროდუქტებს, შეძლებისდაგვარად მოერიდეთ სინთეზურ ნაერთებს. ეს ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის გაუმჯობესებას, სისხლძარღვთა კედლების გამტარიანობის შემცირებას და მავნე ქოლესტერინის დაგროვების თავიდან აცილებას. გარდა კენკრისა და ხილისა, სარგებელს მოუტანს ვარდის ნაყენი, საფუარი, სოიოს ფქვილი და ხორბლის ქატო.

რას მივაქციოთ ყურადღება?

ცნობილია, რომ სისხლში ქოლესტერინის რაოდენობა მცირდება, თუ დაიცავთ კალციუმით მდიდარ დიეტას. სპილენძის, მაგნიუმის იონებს ასევე შეუძლიათ გარკვეულწილად შეამცირონ მავნე ნაერთის კონცენტრაცია, თუმცა ეფექტი არ არის ძალიან გამოხატული. ზღვის პროდუქტები ყველაზე სასარგებლოა სეზონის ცვლილების დროს. ისინი მდიდარია იოდით, ვიტამინებით, მეთიონინით, რომლებიც ხელს უშლიან ათეროსკლეროზს. თევზის გარდა მნიშვნელოვანია კელპის ჭამა, კრევეტებით განებივრება დამიდიები. ზოგადად, ზღვის პროდუქტები რეკომენდებულია მენიუში კვირაში 6-ჯერ მაინც იყოს შეტანილი, ხოლო კელპის უსაფრთხოდ მიღება შესაძლებელია ყოველ მეორე დღეს. მართალია, რეკომენდაციები ეხება მხოლოდ მათ, ვისაც არ აქვს კუჭ-ნაწლავის პრობლემები.