კისელი დიარეით: სამზარეულოს რეცეპტები, გამოყენების მახასიათებლები და მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ფხვიერი განავალი საკმაოდ დელიკატური პრობლემაა და მედიკამენტები ყოველთვის ხელთ არ არის. ბებიების დროიდან ცნობილია, რომ ფაღარათის საუკეთესო წამალია ჟელე. გარდა ამისა, წამლებისგან განსხვავებით, ის არ შეიცავს ქიმიას, რაც ნიშნავს, რომ ფაღარათით დასუსტებული ორგანიზმისთვის ზიანი არ არის.

როგორ დალიოთ ჟელე ფაღარათით? მომზადებისა და დოზირების რეცეპტები ბევრისთვის საინტერესოა. ასევე გასათვალისწინებელია ბავშვებში დიარეის მკურნალობის თავისებურებები ჯანსაღი და ვიტამინური სასმელით.

რატომ არის ის სასარგებლო და როგორ მოქმედებს სხეულზე?

ფხვიერი განავლის მიზეზი შეიძლება იყოს ორგანიზმის მოწამვლა ან ორგანიზმში არსებული ინფექციის შედეგი. ორივე შემთხვევაში საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი იტანჯება. აფთიაქიდან წამლების მიღება (ფიქსატორი) ყველაზე ხშირად იძლევა მხოლოდ ერთჯერად ეფექტს. ზოგჯერ ორგანიზმს შეუძლია დამოუკიდებლად ებრძოლოს დიარეის მიზეზს.

მჟავე სასმელის მიღება ეხმარება ორგანიზმს უფრო სწრაფად გაუმკლავდეს დელიკატურ პრობლემას. ის ასუფთავებს ტოქსინებს და აღადგენს იმუნიტეტს. ის ასევე ასწორებს განავალს.

როგორ მოქმედებს ჟელე სხეულზე:

• სახამებელი და ეს არის ნებისმიერი ჟელეს საფუძველი, მოქმედებს როგორც გააქტიურებული ნახშირი და ასუფთავებს ნაწლავის ტრაქტს ტოქსინებისა და ტოქსინებისგან.
• ხსნის გაღიზიანებას ნაწლავებში.
• აფერხებს ორგანიზმიდან სითხის დაკარგვას.
• ხელს უწყობს სიძლიერის შენარჩუნებას, რადგან მოწამვლის ან ინფექციის შემთხვევაში მადა ჩვეულებრივ არ არის. კისელი ავსებს ორგანიზმს ენერგიით და სასარგებლო ნივთიერებებით, რითაც აძლიერებს იმუნურ სისტემას.
• აღადგენს ნაწლავის ტრაქტის და ნაწლავის ლორწოვანი გარსის ფუნქციონირებას.
• ამცირებს ანთებას.
• არეგულირებს ორგანიზმის სისხლის მიწოდებას.
• ხელს უშლის კალციუმის გამორეცხვას ძვლებიდან.
• აბალანსებს ნერვულ სისტემას.

ჯანსაღი სასმელი და დიარეა

დამოკიდებულია რისგან მზადდება სასმელი, მას სხვა სასარგებლო თვისებებიც შეიძლება დაემატოს. მაგალითად, მოცვის ჟელე დიარეით კიდევ უფრო აუმჯობესებს მხედველობას და ამდიდრებს ორგანიზმს ვიტამინებით.

დაავადების მიმდინარეობის ნებისმიერი ფორმით - გახანგრძლივებული ფაღარათი ან ეს ერთჯერადი შემთხვევა - ღირს ჟელეს ჩართვა რაციონში ორგანიზმის გამოჯანმრთელებამდე. მაშინაც კი, თუ ფაღარათი მხოლოდ ერთხელ იყო, რეკომენდებულია სასმელის დალევა მინიმუმ დღის განმავლობაში, ეს ხელს შეუწყობს ორგანიზმს უფრო სწრაფად გამოჯანმრთელებაში და თავიდან აიცილებს ფხვიერი განავლის განმეორებას.

თუ პრობლემის მიზეზი არისინფექციური დაავადება, შემდეგ ჟელე ინიშნება დამატებით პრეპარატებთან ერთად. სასმელი ხელს უშლის დეჰიდრატაციის დაწყებას და აღადგენს სითხის დაკარგვას. მნიშვნელოვანია მისი მიღება თბილი და მცირე ულუფებით.

გარდა ამისა, მკურნალობის პერიოდში პაციენტი იმყოფება მკაცრ დიეტაზე. ეს დიეტა რეკომენდირებულია გამოჯანმრთელების შემდეგ რამდენიმე დღის განმავლობაში. ფაღარათის მქონე კისელი კარგად ავსებს ორგანიზმის მარაგს ყველა საკვები ნივთიერებით, ხოლო ადვილად შეიწოვება და ახდენს საჭმლის მომნელებელი ორგანოების ფუნქციონირების ნორმალიზებას, ხელს უწყობს კუჭისა და ნაწლავების ლორწოვანი გარსის აღდგენას.

კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სახამებლით გაწმენდა რბილია, განსხვავებით შთამნთქმელებისგან. ტოქსინებისა და ტოქსინების მოცილებისას სწორი ნაწლავის მუშაობა ნორმალიზდება (მცირდება პერისტალტიკა). უკეთესი სასმელისთვის, განსაკუთრებით თუ ის ბავშვისთვისაა მომზადებული, შეგიძლიათ მოხარშოთ მის საყვარელ ხილზე ან კენკრაზე.

რეცეპტები ჟელე დიარეით მოზრდილებში. როგორ მოვამზადოთ ჯანსაღი სასმელი?

რამდენად ძლიერი იქნება სასმელის ფიქსაციული ეფექტი, დამოკიდებულია ინგრედიენტებზე და სახამებლის რაოდენობაზე. თუ პაციენტს არ მოსწონს სქელი ჟელე, მაშინ დასაწყისისთვის შეგიძლიათ თხელი მოხარშოთ. შემდეგ კი თანდათან გაზარდეთ სახამებლის დოზა.

კლასიკური ჟელე რეცეპტები დიარეისთვის:

1. მოცვის ჟელე დიარეისთვის. რეცეპტი მარტივია. დასჭირდება 2,5 ლიტრი წყალი და 200 გრ შაქარი და მოცვი. ეს ყველაფერი იხარშება 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ემატება 120-150 გრ სახამებელი. ჩაასხით ფრთხილად ისე, რომ სიმსივნეები არ დარჩეს. მოხარშეთ კიდევ სამი წუთი, ჟელე მზადაა. შიგნითჟელე გარანტირებული იყო, რომ არ ჰქონდა სიმსივნეები, შეგიძლიათ თავდაპირველად გახეხეთ კენკრა ან გაანადგუროთ ისინი შაქართან ერთად. შემდეგ მიღებულ ნარევს დაუმატეთ 50 მლ წყალი, ყველაფერი კარგად აურიეთ. ნაზად მოაყარეთ სახამებელი აქ. აურიეთ მთლიანად. შემდეგ ჟელეს მომზადებას ასხამენ მდუღარე წყალში (2 ლიტრი უკვე გჭირდებათ). ჩაასხით პატარა ნაკადში. მომზადების ამ მეთოდს სიმსივნეები არ აქვს.
2. შვრიისგან (მარცვლეული ან ფანტელები). მოსამზადებლად შვრია (მარცვლები ან ფანტელები) ათავსებენ წყალში, რომლის ტემპერატურა 20-25 გრადუსია. წყლის რაოდენობა მოცულობით უდრის შვრიის რაოდენობას. შემდეგ დაამატეთ ცოტა საფუარი, შეგიძლიათ ჭვავის პური. და დატოვეთ თბილად თორმეტი საათის განმავლობაში. დროის გასვლის შემდეგ სითხეს ადუღებენ, ცეცხლზე ადუღებენ, გადმოიღებენ გაზქურიდან. დალიეთ თბილი.
3. ბრინჯისგან. ერთი პორციისთვის დაგჭირდებათ 50 გრ ბრინჯის მარცვალი (ადრე შემოწმებული და გარეცხილი) და წყალი (ისე, რომ ბრინჯი მთლიანად დაიფაროს). დაჟინებით მოითხოვეთ თორმეტ საათამდე. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა მოხარშოთ დაბალ ცეცხლზე მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში, თანდათანობით დაამატოთ ლიტრი და ნახევარი წყალი. დარწმუნდით, რომ ბრინჯი არ ეწებება კერძებს და არ იწვება. მზა ნაზავი დამატებით არის დამსხვრეული, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი, დაამატეთ მარილი ან შაქარი, გემოვნების შეღავათებიდან გამომდინარე. კვლავ ადუღეთ და დალიეთ სანამ სასმელი თბილია.
4. კომშისგან. დასჭირდება კომში 270 გრ, 1 ლიტრი წყალი, 270 გრ შაქარი, 60 გრ სახამებელი, 10 გრ მჟავა (ლიმონი). კომშის ჭრიან წვრილად და ავსებენ წყლით. ადუღეთ 30 წუთამდე. შემდეგ კომშის წვავენ, უმატებენ მჟავას, შაქარს და ყველაფერს ისევ ადუღებენ. ხუთიდან ათი წუთის შემდეგ, სახამებელი ემატება,ადრე გაზავებული ცივ ადუღებულ წყალში. ადუღეთ ორი-სამი წუთი. გადმოდგით ცეცხლიდან და დალიეთ თბილი.

ალერგია ჟელეს კომპონენტებზე

როგორი ჟელე აირჩიოს დიარეისთვის? თითოეულ ადამიანს შეუძლია დამოუკიდებლად უპასუხოს ამ კითხვას, გემოვნების პრეფერენციებიდან გამომდინარე. მთავარია, რომ არ იყოს ალერგია შემადგენელ კომპონენტებზე. ეს შეიძლება იყოს როგორც ბრინჯზე, ასევე კომშზე. და რომ კერძმა ზიზღი არ გამოიწვიოს, ის თქვენი საყვარელი ინგრედიენტებისგან უნდა მომზადდეს.

კოცნა ბავშვს. რა სასმელი შეიძლება იყოს და როგორ მოვამზადოთ სწორად?

დიარეა დიდი საფრთხეა ბავშვის ორგანიზმისთვის. იმის გამო, რომ იმუნური სისტემა ჯერ კიდევ არ არის სრულად განვითარებული. ამ შემთხვევაში დიდ როლს თამაშობს ბავშვში დიარეით ჟელეს გამოყენება. ეს სასმელი უბრალოდ რეკომენდებულია ბავშვებისთვის. ის არა მხოლოდ ხსნის დიარეას, არამედ ხელს შეუწყობს ბავშვის სიცოცხლისუნარიანობას.

Kissel-ის რეცეპტები ბავშვებისთვის:

1. შვრიისგან. დასჭირდება 500 გრ შვრია (ფანტელები) და შავი პურის ნაჭერი (სასურველია ქერქი). ინგრედიენტებს დაასხით ადუღებული წყალი. დატოვე ღამით. დილით პურს აცლიან და ადიდებულ მარცვლებს საცერში ასხამენ. თუ მიღებული მასა ძალიან სქელია, შეგიძლიათ დაამატოთ წყალი (სურვილისამებრ დაამატეთ შაქარი ან მარილი). დამატებით მოხარშეთ. მიირთვით თბილი მცირე ულუფებით.
2. ბრინჯისგან. ეს ჟელე დიარეით შეიძლება მიეცეს ბავშვებს ოთხი თვიდან. 50 გრ ბრინჯის ფქვილს დაუმატეთ ცოტაოდენი წყალი, რომ ერთგვაროვანი გრუელი მიიღოთ. გახსენით იგი ერთ ლიტრ მდუღარე წყალში. ადუღეთ 10 წუთამდე. თუ ჟელე უნდა იყოს თხელი, მაშინ შეგიძლიათდაამატეთ ადუღებული წყალი.
3. მოცვიდან. შემადგენლობა: 20 გ მოცვი (ხმელი); 10 გ სახამებელი (კარტოფილი ან სიმინდი); 25 მლ შაქრის სიროფი; 300 მლ წყალი. კენკრას ასხამენ მდუღარე წყალს ისე, რომ ორთქლდება. როცა მოცვი წყლით გაჯერდება, დადგით ცეცხლზე და 20 წუთამდე ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე. კენკრის სითხე გამოწურულია (ცალკე თასში), თავად კენკრა წვრილად უნდა დაჭყლიტოს და ისევ დაასხას გამოწურულ სითხეს. კვლავ ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ, რომ კენკრა მთლიანად ამოიღოთ. მიღებულ ნახარშს დაუმატეთ სახამებელი (სასურველია წინასწარ წყალში განზავებული). ადუღეთ 2 წთ. დალიეთ, როცა ჟელე ოთახის ტემპერატურაზეა.

არსებობენ დედები, რომლებსაც ეჭვი ეპარებათ, შესაძლებელია თუ არა ჟელე ბავშვისთვის დიარეით. ეს არა მხოლოდ შესაძლებელია, არამედ აუცილებელიც კი. თუმცა, მიღებამდე უნდა გაიაროთ კონსულტაცია პედიატრთან. კისელი გაცილებით უვნებელია, ვიდრე წამალი და ეხმარება არა მხოლოდ დიარეის დაძლევაში, არამედ ორგანიზმს ავსებს სითხით, ენერგიით და ავსებს ვიტამინებს. მნიშვნელოვანია: ჟელე უნდა მიეცეს ბავშვს თბილი, მცირე ულუფებით, ყოველ ოცდაათ წუთში.

შეიძლება თუ არა ჟელეს დალევა დიარეით? ასეთი სასმელის გამოყენების უკუჩვენება

მიუხედავად იმისა, რომ ჟელე, როგორც ჩანს, სრულიად სასარგებლოა, მას აქვს თავისი უკუჩვენებები. ამიტომ, მის გამოყენებამდე, რომ აღარაფერი ვთქვათ ბავშვისთვის მიცემამდე, თქვენ უნდა გაეცნოთ მათ.

შეზღუდვები ჟელეს გამოყენებაზე:

• ალერგიული რეაქცია ინგრედიენტებზე;
• გულისრევა და ღებინება;
• ლაქების არსებობა განავალში;
• მუცლის ტკივილი;
• მაღალი ტემპერატურა.

თუ დიარეა გამოწვეული იყო ნაწლავური ინფექციით

ჟელეს გამოყენების სხვა შეზღუდვები არ არსებობს. მაგრამ არის დათქმები, თუ ბავშვს ან ზრდასრულს აქვს ნაწლავური ინფექციით გამოწვეული დიარეა, მაშინ მხოლოდ ერთი ჟელეს გამოყენება არანაირ სარგებელს არ მოუტანს. საჭიროა მედიკამენტები. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ჟელეც კი არ ანაზღაურებს ორგანიზმიდან სითხის დაკარგვას და შესაძლებელია სიკვდილი დეჰიდრატაციისგან. როდესაც პაციენტი გამოჯანმრთელებულია, ჟელე შეიძლება და უნდა დაემატოს მენიუს. მაგრამ არ უნდა გადააჭარბოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში დიარეა შეიძლება შეიცვალოს ყაბზობით.

პროფილაქტიკური ზომები დიარეის დროს ჟელეით

ბავშვები მიდრეკილნი არიან ფხვიერი განავლისკენ და თუ ბავშვს არ აქვს ყაბზობა, მაშინ რეკომენდებულია სასმელის დალევა პროფილაქტიკისთვის. სასურველია კონსისტენცია იყოს უფრო თხელი ვიდრე მკურნალობის დროს. გამოჯანმრთელების შემდეგ აუცილებლად დალიეთ ჟელე. ეს გააძლიერებს მიღებულ ეფექტს, დაარეგულირებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას, აღადგენს ორგანიზმში სითხის დანაკარგს და გააძლიერებს იმუნურ სისტემას.

აუცილებლად უნდა ჰკითხოთ ექიმს, შეგიძლიათ თუ არა ჟელე ფაღარათის მქონე ბავშვისთვის. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ალერგიული რეაქცია გააუარესებს პაციენტის მდგომარეობას. დასუსტებული ორგანიზმი უბრალოდ ვერ ებრძვის ალერგიას.

მიზანშეწონილია ზემოთ ჩამოთვლილი ჟელეს მომზადება. და თუ სხვა კენკრა ან ხილი გამოიყენება, მნიშვნელოვანია, რომ მათ არ გამოიწვიონ საფაღარათო ეფექტი. დარწმუნდით, რომ გამოიყენეთ მხოლოდ მაღალი ხარისხის ინგრედიენტები. არ არის გაფუჭებული ხილი და კენკრა. თუ მარცვლეული მიიღება, აუცილებლად დაალაგეთ და ჩამოიბანეთ გამოყენებამდე.

კიდევ რაუნდა იცოდეთ სასმელის შესახებ?

ჟელეს კონსისტენცია ფაღარათთან ერთად თანდათან იზრდება. პირველ დღეს ჯობია თხლად მოხარშოთ და ამის შემდეგ შეგიძლიათ სახამებლის შემცველობა გაზარდოთ. კისელი დიარეისთვის უნივერსალური და უვნებელი საშუალებაა. ის არანაირ ზიანს არ აყენებს. ამიტომ ის ძალიან სასარგებლოა ბავშვთა ორგანიზმისთვის.

თუ ეჭვი გეპარებათ ან თუ დედას აწუხებს, შეუძლია თუ არა ბავშვს ასეთი სასმელის დალევა, მაშინ უნდა მიმართოთ პედიატრს. ასევე, ექიმი გეტყვით ჟელეს საჭირო რაოდენობას დღის განმავლობაში, ბავშვის ასაკისა და დაავადების მიმდინარეობის მიხედვით, რათა შერჩეულმა დოზამ და კონსისტენციამ ზედმეტად არ დააფიქსიროს განავალი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მოგვიანებით მოგიწევთ ორგანიზმის საფაღარათო საშუალებებით მოწამვლა.

მიმოხილვა

ბევრი დედა უკვე საკუთარ თავზე და თავის ნამსხვრევებზე იყო დარწმუნებული ჟელეს სასწაულებრივ თვისებებში. გოგონები ამჩნევენ, რომ სასმელი ნამდვილად ეხმარება მათ შვილებს დიარეის სწრაფად დაძლევაში. ამავდროულად, ჟელეს წყალობით ბავშვის ორგანიზმი დამატებითი ვიტამინებით ივსება. ეს ძალიან ახარებს დედებს. ბევრმა ქალმა შეამჩნია, რომ ბრინჯის ჟელე განსაკუთრებით კარგია ნაწლავის დარღვევებისთვის. გოგონები ამბობენ, რომ თუ ფაღარათი უხვია, მაშინ ღირს სასმელის მეტი სითხის მომზადება, თანდათან უფრო სქელი და სქელი.

დასკვნა

Kissel ცნობილია ანტიკურ დროიდან ყაბზობის დროს სასარგებლო თვისებებით. ამიტომ, ბებიებს უყვართ შვილიშვილებისთვის ამ დელიკატესის მომზადება. და ამიტომაც ჟელე შედის საბავშვო ბაღის მენიუში სავალდებულო დიეტაში.