ყავის ნამცხვრები: სამზარეულოს ვარიანტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ყავის ორცხობილა სურნელოვანი და გემრიელი დესერტია. ასეთი დელიკატესის მოსამზადებლად, დიდი დრო და ძალისხმევა არ გჭირდებათ. მზადდება კარაქის (კარაქი ან მზესუმზირის), კაკაოს ფხვნილის, შაქრის ქვიშის დამატებით. ზოგიერთი მზარეული იყენებს დამატებით ინგრედიენტებს (მოხარშული შესქელებული რძე, თხილის მარცვლები).

მარტივი რეცეპტი

დელიკატესი მოიცავს:

• კარაქი 120 გრამი ოდენობით;
• 75 გრამი გრანულირებული შაქარი;
• პატარა კოვზი ხსნადი ყავა;
• 25 გრამი კაკაოს ფხვნილი;
• 150 გრამი ხორბლის ფქვილი.

ყავის ნამცხვრები ამ რეცეპტის მიხედვით ძალიან მარტივი მოსამზადებელია.

კარაქი შერწყმულია შაქრის ქვიშასთან. მიღებულ მასას უნდა ჰქონდეს ერთგვაროვანი ტექსტურა. მას ემატება ხსნადი ყავა, კაკაოს ფხვნილი. კომპონენტები კარგად არის შერეული. დაუმატეთ წინასწარ გაცრილი ფქვილი. ცომისგან ყალიბდება ბურთი, რომელიც მაცივარში 60 წუთის განმავლობაში უნდა შევინახოთ. შემდეგ ამოიღებენ და ყოფენ პატარა წრეებად, რომლებსაც ხელით ოდნავ დაჭერით.პროდუქტები უნდა განთავსდეს პერგამენტის ფენით დაფარული ლითონის ფურცლის ზედაპირზე.

ყავის ნამცხვრები კაკაოსთან ერთად იხარშება ღუმელში ოცი წუთის განმავლობაში.

კიდევ ერთი მარტივი რეცეპტი

საკვების შემადგენლობა მოიცავს:

• პატარა კოვზი მარილი;
• ქვიშის შაქარი 200 გრამი ოდენობით;
• ჭიქა მზესუმზირის ზეთი;
• სამი პატარა კოვზი ხსნადი ყავა;
• 250 გრამი ხორბლის ფქვილი;
• კვერცხი;
• ორი დიდი კოვზი კონიაკი.

ყავის ორცხობილა რეცეპტის მიხედვით მზესუმზირის ზეთის დამატებით მზადდება შემდეგნაირად:

1. კვერცხი უნდა შეურიოთ მარილს და შაქარს. დაამატეთ კონიაკი.
2. ხსნადი ყავა ურევენ ორ დიდ კოვზ წყალს და უერთდებიან დანარჩენ პროდუქტებს.
3. დაამატეთ მზესუმზირის ზეთი.
4. მიღებულ მასას უნდა ჰქონდეს ერთგვაროვანი სტრუქტურა. მასში ასხამენ წინასწარ გაცრილ ფქვილს. ცომისგან ყალიბდება წრეები, რომლებიც ოდნავ უნდა დაიჭიროთ ხელით. ბლანკები მოთავსებულია ლითონის ფურცლის ზედაპირზე, რომელიც დაფარულია პერგამენტის ქაღალდის ფენით. შედგით ღუმელში ათი წუთის განმავლობაში.

გამოცხობა შვრიის ფქვილით

დელიკატესი მოიცავს:

• მესამე ჭიქა ზეითუნის ზეთი;
• ოთხი დიდი კოვზი კაკაოს ფხვნილი;
• იგივე რაოდენობის შაქრის ქვიშა;
• ორი ჭიქა შვრიის ფაფა;
• დიდი კოვზი ხსნადი ყავა;
• იგივე რაოდენობის გამაფხვიერებელი.

ყავის ფუნთუშების მოსამზადებლად შვრიის ფაფა კაკაოს უნდა შეუთავსოთ. დაამატეთ შაქრის ქვიშა. შემდეგ შიგნითმასა უნდა მოათავსოთ გამაფხვიერებელი. ყავას ურევენ ნახევარ ჭიქა თბილ წყალს. დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. მიღებულ მასაში ჩავასხათ კარაქი.

ცომი იყოფა პატარა ბურთულებად. ისინი უნდა განთავსდეს ლითონის ფურცელზე, რომელიც დაფარულია პერგამენტით. დესერტი მზადდება ღუმელში თვრამეტი წუთის განმავლობაში. შემდეგ საჭიროა მისი ამოღება და გაგრილება.

ნამცხვრები თხილის მარცვლებით

შეიცავს:

• ფქვილი, 200 გრამი ოდენობით;
• კვერცხი;
• 100 გრამი კარაქი;
• იგივე რაოდენობის შაქრის ფხვნილი;
• ნახევარი ჭიქა კაკლის ბირთვი;
• დიდი კოვზი ხსნადი ყავა;
• წყალი, 25 გრამი ოდენობით;
• მარილი - 1 მწიკვი;
• გამაფხვიერებელი - 1 პატარა კოვზი.

როგორ მოვამზადოთ ყავის თხილის ნამცხვარი? რეცეპტი ფოტოთი წარმოდგენილია ამ თავში.

დესერტის მოსამზადებლად კარაქი წინასწარ უნდა აიღოთ მაცივრიდან. ის თბილი უნდა გახდეს. ყავა უნდა შეურიოთ ცხელ წყალს და გაცივდეს. თხილის მარცვლები წვრილად დაჭერით.

კვერცხს ურევენ შაქრის ქვიშასა და მარილს. ამ მასას ემატება რბილი კარაქი. კომპონენტები ათქვეფილია. შემდეგ ნარევში ასხამენ ყავას, ფქვილს უმატებენ გამაფხვიერებელს, თხილის მარცვლებს. ცომისგან კეთდება წრეები, რომლებსაც ათავსებენ საცხობი ქაღალდით დაფარულ ლითონის ფურცელზე. დელიკატესი იხარშება ღუმელში დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში.

ნამცხვრები მოხარშული შესქელებული რძით

საკვების შემადგენლობაშიშედის:

• მარგარინი, 200 გრამი ოდენობით;
• სამი ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
• ორი კვერცხი;
• მარილი - 1 მწიკვი;
• ჭიქა შაქრის ქვიშა;
• დიდი კოვზი ხსნადი ყავა;
• ნახევარი შეკვრა მოხარშული შესქელებული რძე;
• 100 გრამი ყურძნის ჩირი;
• გამაფხვიერებელი - 1 პატარა კოვზი.

ყავის ფუნთუშების მოსამზადებლად მოხარშული შესქელებული რძის დამატებით, კარაქი ფქვილთან ერთად უნდა გახეხეთ. დაამატეთ მარილი. მასას დაასხით გამაფხვიერებელი, შაქრის ქვიშა.

კვერცხები მსუბუქად ათქვიფეთ და შეურიეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. მიღებულ მასაში მოთავსებულია ყურძნის ჩირი. ყავას ურევენ ორ დიდ კოვზ წყალს, უმატებენ ცომს. ამ მასისგან წარმოიქმნება ბურთები, რომლის ცენტრში მცირე ჩაღრმავებაა გაკეთებული. იგი ივსება შესქელებული რძით. შემდეგ ცომის კიდეები ერთმანეთს უერთდება. ოდნავ დაჭერით, რომ ისინი ბრტყელი იყოს.

ნამცხვრები მოთავსებულია კარაქით და პერგამენტის ქაღალდით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. დესერტი იხარშება ღუმელში დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.

მიუსაფრდით ჯემის შიგთავსით

ამ დესერტს სჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• რბილი მარგარინი, 150 გრამი ოდენობით;
• ერთი და ნახევარი ჭიქა გრანულირებული შაქარი;
• ორი პატარა კოვზი ხსნადი ყავა;
• ჯემი;
• ფქვილი - მინიმუმ სამი ჭიქა;
• დიდი კოვზი წყალი (ცხელი).

ეს თავი წარმოგიდგენთ ყავის ფუნთუშების კიდევ ერთ რეცეპტს ფოტოთი.

დესერტის მოსამზადებლად,საჭიროა:

1. გახეხეთ მარგარინი შაქართან ერთად.
2. დაამატეთ ფქვილი.
3. ყავა შეზავებული წყალში და შერწყმული დანარჩენ ინგრედიენტებთან.
4. მიღებული მასისგან კეთდება წრეები. ისინი უნდა დაიდოთ პერგამენტით დაფარული ლითონის ფურცლის ზედაპირზე და ხელით მსუბუქად დაჭერით.
5. დესერტი ცხვება ღუმელში დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაცივდება. დელიკატესის ნახევრებს ასხამენ ჯემით.

შემდეგ ისინი ერთმანეთთან არის დაკავშირებული. მარტივი და გემრიელი დესერტი მზადაა!