ორაგულის ზეთი: რეცეპტი, ინსტრუქციები, მახასიათებლები და მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ხანდახან გინდა გამოიღოთ ძვირფასი ქილა მაცივრიდან და გააკეთოთ გემრიელი სენდვიჩი. და კიდევ უკეთესი, თუ ის ასევე სასარგებლოა. ასეთი შემთხვევებისთვის შესანიშნავი ვარიანტი იქნება ორაგულის ზეთი. იგი მზადდება სწრაფად და მარტივად. თქვენ უბრალოდ უნდა აირჩიოთ სწორი ინგრედიენტები, მაშინ snack ექნება შესანიშნავი გემო. დღეს განვიხილავთ, თუ როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი ორაგულის ზეთი სახლში.

შერჩევის კრიტერიუმი

მოდით მაღაზიაში ვიყიდოთ ყველაფერი რაც გვჭირდება. დღეს საკვების დეფიციტი არ არის, მაგრამ ზრუნვა უნდა იქნას მიღებული, რომ თითოეული მათგანი იყოს მაღალი ხარისხის. ორაგულის ზეთი ძალიან ადვილად იშლება, თუ შეეცდებით ინგრედიენტების დაზოგვას.

• კარაქი. დარწმუნდით, რომ შეფუთვაზე წერია, რომ დამზადებულია ახალი ძროხის კრემით. ეს ნიშნავს, რომ პროდუქტი არის ყველაზე ნატურალური, გემრიელი და ჯანსაღი.
• შებოლილი ორაგული. შეგიძლიათ შეიძინოთ იაფი თევზი, მაგრამ თუ გსურთ მიიღოთ ბუნებრივიორაგულის ზეთი, უმჯობესია აიღოთ სწორედ ასეთი თევზი. ნებისმიერი წარმომადგენელი წითელი ხორცით შეიძლება იყოს ანალოგი. ეტიკეტზე უნდა იყოს მხოლოდ ნატურალური ხის და მარილით შებოლილი თევზი.
• ხიზილალა. სურვილისამებრ. მაგრამ მისი ორაგულის ზეთი სახლში საოცრად გემრიელია. რა თქმა უნდა, ეს აძვირებს, მაგრამ შედეგი ღირს. თუ ფულის დაზოგვა გსურთ, ხიზილალის გარეშეც შეგიძლიათ. ხიზილალის ქილის არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ, რომ ის ნაკლებ უცნაურ ინგრედიენტებს შეიცავს. უმჯობესია თუ ისინი საერთოდ არ არსებობენ.

მომზადების დრო

ერთი შეხედვით ქარხნულად დამზადებული კარაქი უკეთესი უნდა იყოს. ყოველივე ამის შემდეგ, იქ რეცეპტები შემუშავებულია ტექნოლოგების მიერ და აღჭურვილობა საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ იგივე შედეგი ყოველ ჯერზე. ორაგულის ზეთი უნდა შეიცავდეს მხოლოდ ბუნებრივ ინგრედიენტებს. მაგრამ საიდუმლო არ არის, რომ თანამედროვე ინდუსტრია აწარმოებს სპრესს ძირითადად არა უმაღლესი ხარისხის ნედლეულისგან.

მოდით გამოვთვალოთ რამდენი დრო დაგჭირდებათ კარაქის სახლში მომზადებას. თევზის დამარილება - დაახლოებით ერთი საათი. ამ დროის განმავლობაში, ზეთი შეიძლება გალღვოს. ახლა ხუთი წუთი ბლენდერში - და ეს არის ის, snack მზად არის. და თქვენ ზუსტად იცით, რომ ის შეიცავს მხოლოდ სასარგებლო პროდუქტებს.

სამზარეულოს ვარიანტები

ეს პროდუქტი ძირითადად თევზისგან შედგება. ეს ნიშნავს, რომ ორაგულის ზეთი მდიდარია სხვადასხვა კომპონენტებით, რომლებიც თქვენს ორგანიზმს ყოველდღიურად სჭირდება. ანუ სასურველია რაც შეიძლება ხშირად შევიტანოთ რაციონში, მაგრამ მცირე რაოდენობით. თუმცა, სამზარეულოს ვარიანტებიშეიძლება იყოს მასა.

• კომპონენტად მიიღეთ დამარილებული თევზი და კარაქი. კლასიკური ვერსია, რომელსაც ქვემოთ დეტალურად განვიხილავთ.
• თუ თევზის გემო არ მოგწონთ და გსურთ მისი მინიმუმამდე დაყვანა, ნაჭრები ჯერ ლიმონის წვენით უნდა დაასხით. შესანიშნავი გეხმარებათ თევზის მუსკატის სუნის მოცილებაში.
• მესამე ვარიანტი მათთვის, ვინც თევზს მიირთმევს მხოლოდ სარგებლობისთვის, მაგრამ არა გემოვნებისთვის. ფილე მოხარშეთ და შემდეგ დაჭერით ბლენდერში კარაქთან ერთად.

მიმოხილვებით თუ ვიმსჯელებთ, ორაგულის ზეთი ყველაზე გემრიელია, თუ მოხარშული ახალი, ოდნავ დამარილებული თევზისგან. შემდეგ ის შეინარჩუნებს ყველა სასარგებლო ნივთიერებას.

ინგრედიენტები

მუშაობისთვის დაგჭირდებათ პროდუქტების შემდეგი ნაკრები:

• კარაქი - 200 გ. წინასწარ გამოიღეთ მაცივრიდან გასალღობად.
• შებოლილი ორაგული - 60 გ. ბევრი რამ დამოკიდებულია თქვენს გემოვნებაზე. ზოგიერთისთვის მნიშვნელოვანია, რომ გემო იყოს ნაზი და კრემისებრი. სხვებს ურჩევნიათ თევზი უფრო ძლიერად იგრძნოს და ზეთი უბრალოდ შეავსოს. აქედან გამომდინარე, შეგიძლიათ შეცვალოთ ძირითადი კომპონენტების თანაფარდობა.
• წითელი ხიზილალა - 30გრ
• თითო მწიკვი ცხელი წითელი წიწაკა და ხმელი ორეგანო.
• სურვილისამებრ შეგიძლიათ შეწვით პატარა ხახვი. ის ასევე შეავსებს მიღებული მასის გემოს.

კულინჯის საიდუმლოებები, რეცეპტი

ორაგულის ზეთი მზადდება ბლენდერში დაფქვით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სტანდარტული კვების პროცესორი ან ჩაძირვის ბლენდერი. აქ თქვენი გადასაწყვეტია. მაგრამშემდეგ მიჰყევით ინსტრუქციას:

• მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში და აურიეთ სანამ გლუვი და კრემისებრი გახდება. თუ კონსისტენცია ძალიან სქელია, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა კრემი.
• აუცილებელია მიღებული მასის შენახვა მაცივარში. ამისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ შუშის ქილა.
• შეიძლება წაუსვათ პურს, შევსებული პროფიტეროლებით, დაუმატოთ სუპებს ან სოუსებს.

რამდენი მოვამზადოთ

რიცხვი განსხვავებული იქნება თითოეული ოჯახისთვის. ვიღაც ბევრს ჭამს კოვზებით, მეორესთვის პატარა სენდვიჩი საკმარისია დიეტის დივერსიფიკაციისთვის. მაგრამ არ დაგავიწყდეთ, რომ ორაგულის ზეთს ვადის გასვლის ვადა აქვს. მომზადებული დელიკატესი არ ექვემდებარება თერმულ დამუშავებას და პასტერიზაციას. ამიტომ, ის მაცივარში უნდა ინახებოდეს არა უმეტეს ერთი კვირის განმავლობაში. გასათვალისწინებელია, რომ ის, როგორც წესი, უფრო დიდხანს არ ძლებს, რადგან მომენტალურად მიირთმევენ.

ეკონომიური ვარიანტი

ორაგულის მაკარონი კულინარიული ხელოვნების ნამდვილი ნამუშევარია. მაგრამ თევზის ღირებულება ისეთია, რომ ყველას არ შეუძლია ასეთი დელიკატესი. ამიტომ, დიასახლისებმა დაიწყეს ექსპერიმენტები და მივიდნენ დასკვნამდე, რომ ვარდისფერი ორაგულის "ორაგულის ზეთი" არანაირად არ ჩამოუვარდება ორიგინალს. ამავე დროს, მისი ფასი ბევრად უფრო დემოკრატიულია.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• გოგრის ფილე - 300გრ
• კარაქი - 200გრ
• მარილი - 2 ჩ/კ
• შაქარი - 1/2 ჩ/კ

მომზადების მეთოდი

პირველი ნაბიჯი თევზის ფილეა. შეამოწმეთ ძვლები, ეს გავლენას ახდენსსაბოლოო შედეგი. დროის დაზოგვის მიზნით, მარილიანი თევზი მაშინვე იყიდეთ, მაგრამ უმჯობესია სახლში მსუბუქად მოაყაროთ მარილი. ექსპრეს მომზადებისთვის ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, ჩავდოთ კონტეინერში, მოვაყაროთ მარილი და სანელებლები. დაახლოებით 60 წუთის შემდეგ თევზი მზად არის. ახლა აიღეთ გადნებული კარაქი და ფილესთან ერთად ბლენდერის თასში მოათავსეთ. რაც მეტი ზეთია, მით უფრო ნაზი იქნება მაკარონი.

მზა კერძის დიზაინი

მზა ზეთი შეიძლება დაუყოვნებლივ ამოიღოთ მაცივარში. იქ მისი შენახვა შესაძლებელია ერთი კვირის განმავლობაში. მაგრამ თუ მას სადღესასწაულო სუფრაზე საჭმელს უწოდებდნენ, მაშინ დრო დაუთმეთ. რბილი კარაქი შეიძლება ბევრად უფრო ლამაზად წაისვათ ტოსტზე ან სხვა ზედაპირებზე საკონდიტრო ტომრის გამოყენებით. ეს ხრიკი ძალიან სასარგებლოა სადღესასწაულო კერძების მოსაწყობად. ყოველდღიური საუზმისთვის კი სილამაზე სულაც არ არის საჭირო. ასე რომ, კარაქი უბრალოდ მოათავსეთ თავდახურულ კონტეინერში და შედგით მაცივარში. როგორც კი გაცივდება, საკმაოდ მყარი და მტვრევადი გახდება.

მომხმარებელთა მიმოხილვები

ამ ზეთს არ შეიძლება ეწოდოს უნივერსალური საჭმელი. ეს კარგად შეეფერება მამრობითი კომპანიისთვის, ნებისმიერი ალკოჰოლისთვის. და რადგან ზეთი მზადდება მარტივად და მარტივად, ბაკალავრებსაც შეუძლიათ ამის გაკეთება. მაგრამ ბავშვები, როგორც წესი, უფრთხილდებიან სენდვიჩებს ორაგულის კარაქით. თუ თქვენს პატარას უყვარს თევზი, მაშინ სანერვიულო არაფერია, ზეთი ვიტამინებისა და მინერალების შესანიშნავი წყარო იქნება.

ზოგადად, მომხმარებლები ძალიან დადებითად უყურებენ ამ პროდუქტს. საუზმის ექსპერიმენტების და მათ მრავალფეროვნების შეტანის საშუალებას გაძლევთ. მაგრამდიასახლისების უმეტესობა აღნიშნავს, რომ ხელნაკეთი კარაქი ყველაზე გემრიელია. გარდა ამისა, თქვენ ზუსტად იცით, რა შედის მის შემადგენლობაში. დღევანდელი რეალობიდან გამომდინარე, ეს ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია.

როგორი თევზი შემიძლია გამოვიყენო

ჩვენ გადავხედეთ ორ რეცეპტს, რომელთაგან ერთში ორაგული გამოიყენება, მეორეში კი ვარდისფერი ორაგული. მაგრამ ეს შეიძლება არ იყოს შეზღუდული. ჩვეულებრივი ქაშაყიც კი კარგად მიდის ასეთი საჭმლის წარმოებისთვის. და თუ თევზი ხიზილალათ დაიჭირეთ, თავისუფლად ჩადეთ ის.

და რაც შეეხება ხელნაკეთ პროდუქტს, რომელიც შეიცავს ნატურალურ ზეთს და ახალ თევზს? მისი მოხმარებისგან თავის არიდება მხოლოდ იმ ადამიანებისთვისაა, რომლებსაც აქვთ ალერგიული რეაქცია ორაგულზე, ანუ წითელი თევზის აუტანლობა. არ დაივიწყოთ პროდუქტის მაღალი კალორიული შემცველობა. თუ მას ხშირად და დიდი რაოდენობით მიირთმევთ, მაშინ იზრდება არა მხოლოდ ჭარბი წონის მომატების, არამედ გულისა და სისხლძარღვების დაავადებების განვითარების რისკი.

დასკვნის ნაცვლად

ორაგულის ზეთი შესანიშნავი საჭმლის ვარიანტია ყოველდღე ან სადღესასწაულო სუფრისთვის. ნებისმიერს შეუძლია მისი დამზადება, ეს მოითხოვს პროდუქციის მინიმალურ კომპლექტს. და შედეგი არის მდიდრული, კრემისებური მასა, რომელიც შეიძლება წაისვათ პურზე. სხვათა შორის, არ არის აუცილებელი ორაგულის გამოყენება. შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი ნებისმიერი სხვა, უფრო ბიუჯეტიანი თევზით.