ნაბიჯ-ნაბიჯ სალათის რეცეპტი "21 საუკუნე"

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სალათის "21-ე საუკუნის" რეცეპტი მწნილით არის კერძი, რომელიც იდეალურია ნებისმიერი სუფრის გასაფორმებლად. მას ხშირად ამზადებენ საახალწლოდ, რადგან ზამთარში მისი შემადგენელი ყველა ინგრედიენტი საკმაოდ მარტივია.

მაშ ასე, გადავხედოთ სალათის ეტაპობრივ რეცეპტს "21-ე საუკუნე", რომელიც უდავოდ დაიპყრობს მისი მომზადების სიმარტივეს და ორიგინალურ გემოს მზა სახით.

ინგრედიენტების მომზადება

იმისთვის, რომ სალათი ძალიან გემრიელი გამოვიდეს, აუცილებელია მკაფიოდ დაიცვან ყველა ინგრედიენტის პროპორციები, ასევე სწორად მოამზადოთ ისინი.

პირველ რიგში, თქვენ უნდა მოხარშოთ სამი ქათმის კვერცხი. როგორც ბევრი მზარეული გვირჩევს, ისინი არ უნდა ჩადოთ მდუღარე წყალში. ხარშვის პროცესი უნდა გაგრძელდეს მინიმუმ 10 წუთის განმავლობაში მაღალ ცეცხლზე - წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი საკმარისად არ გამკვრივდება.

ცალკე თასში მოხარშეთ ქათამიხორცი. სალათისთვის "21-ე საუკუნე" ამ სტატიაში შემოთავაზებული რეცეპტის მიხედვით, მკერდი იდეალურია. მოხარშული ხორცი უნდა ამოვიღოთ წყლიდან და გავაციოთ. როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, მის გაცხელებას დაახლოებით ერთი საათი სჭირდება.

ამგვარ კერძში წარმოდგენილ ინგრედიენტების მთლიანობას ორიგინალურ გემოს მისცემს გარკინები (100 გრ). კულინარიულ პროდუქტში გამოყენებამდე კიტრი უნდა გახეხოთ მსხვილ სახეხზე. იგივე უნდა გაკეთდეს მყარი ყველით, რომელიც უნდა მიიღოთ არაუმეტეს 350 გრ., 21-ე საუკუნის სალათის მოსამზადებლად სასურველია ამ რძის პროდუქტის ცხიმოვანი ნაღების ჯიშის მიღება.

150 გრ ლორი უნდა დავჭრათ ცალკე თასში. იდეალური ნაჭერი ამ სალათისთვის არის პატარა კუბიკი.

პროდუქტის დაწყობა

სალათის "21-ე საუკუნის" მთავარი თვისება ის არის, რომ ფაფუკი და ძალიან ნოყიერი კერძია. მის დასაყენებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური რგოლის ფორმა. მირთმევისთვის ჭურჭლის ძირზე უნდა მოვაყაროთ და ძირზე მოვაყაროთ პირველი ფენა - კუბებად დაჭრილი ქათმის კვერცხები. მზა ფენა საჭიროა ოდნავ შეზეთვა მაიონეზით. იმისათვის, რომ სალათი "21-ე საუკუნე" აქ შემოთავაზებული რეცეპტის მიხედვით ძალიან წვნიანი და, შედეგად, გემრიელი გამოვიდეს, ყოველი მომდევნო ფენა უნდა შეზეთოთ სოუსით.

სალათის ფოთლის მეორე ფენაში გახეხილი ღორღილი უნდა მოვაყაროთ. კერძის მოსამზადებლად მათი დაჭრა შესაძლებელია არა მხოლოდ სახეხზე, არამედ წვრილ კუბებად დაჭრით, თუმცა,უნდა გვესმოდეს, რომ ამ ტიპის ჭრა ცვლის მზა კერძის გემოს.

მესამე ფენა უნდა მოვაყაროთ წინასწარ მომზადებული ყველი, ხოლო მეოთხე - ქათმის მკერდი, რომელიც ასევე უნდა დავჭრათ პატარა კუბიკებად. მეხუთე ფენაც ყველი იქნება.

რაც შეეხება მეექვსე ფენას, ეს უნდა იყოს ლორი. გარდა ამისა, მისი გახეხვა შესაძლებელია მსხვილ სახეხზე.

ახლა სალათი დასრულებულია. მის ზემოდან უნდა მოათავსოთ დაჭრილი ჩერი პომიდორი, რომლის რაოდენობა შეგიძლიათ თავად აირჩიოთ - თქვენი გემოვნებით.

მზა სალათი უნდა გაიგზავნოს გრილ ადგილას.

ციფრებში

თუ სალათის "21-ე საუკუნის" კვების ღირებულებაზე ვისაუბრებთ აქ შემოთავაზებული რეცეპტის მიხედვით, მაშინ ეს კერძი საკმაოდ მაღალკალორიულია, ვინაიდან 200 გრამ მზა პროდუქტზე 850 კკალზე ცოტა მეტია. პროდუქტი (ერთი პორცია). სალათი შეიცავს დიდი რაოდენობით ცხიმს - ამ კომპონენტის 73 გრამ, 48 გრ ცილებს და მხოლოდ 3 გრ ნახშირწყლებს კერძის თითო პორციაზე.

ამ კერძის მომზადებას დაახლოებით 40 წუთი დასჭირდება, მის სათანადო კვებას კი დაახლოებით ორი საათი დასჭირდება.