კოფეინი ჩაიში - დალიოთ თუ არ დალიოთ

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

მოგეხსენებათ, ჩაი შესანიშნავი მატონიზირებელი სასმელია. მას შეუძლია გაახალისოს და ძალა მისცეს. ეს სასმელი აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და დადებითად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე. კოფეინი ერთ-ერთი მთავარი ნივთიერებაა, რომელიც ჩაის ასეთ თვისებებს აძლევს.

თავდაპირველად ცოტა იყო ცნობილი ჩაის ღირებული თვისებების შესახებ და მას აფასებდნენ ზუსტად ადამიანის გამხიარულების უნარით. თუმცა, ჩაიში შემავალი კოფეინი ოდნავ განსხვავდება ყავაში არსებული კოფეინისგან. ის მოქმედებს უფრო რბილად, არ გროვდება ორგანიზმში და სწრაფად გამოიყოფა ორგანიზმიდან. ამიტომ ჩაის დალევა ბევრად უფრო შეიძლება, ვიდრე ყავა.

რამდენი კოფეინი შეიცავს ჭიქა ჩაის

ეს მაჩვენებელი დამოკიდებულია ჩაის ფოთლების რაოდენობაზე მდუღარე წყალში გარკვეულ მოცულობაზე. ითვლება ოპტიმალურ დოზად 10 გრამი მშრალი ჩაის დღეში. ჩაის დალევისგან მაქსიმალური სარგებელი რომ მიიღოთ, თქვენ უნდა დალიოთ ძლიერი ჩაი მცირე რაოდენობით სითხით. ჩაიში შემავალი კოფეინი, უფრო სწორად მისი რაოდენობა, ასევე დამოკიდებულია მცენარის ტიპზე.

ბრაზილიაში (ქვეყანაში, სადაც კარგი ყავის დალევა ჩვევადია) ცნობილი ფეხბურთელები მხოლოდ ჩაის სვამენ მატჩების წინ. მსოფლიო ომის დროს ინგლისში სამხედრო ქარხნებშიმუშებს ეს სასმელი უფასოდ გადაეცათ. ითვლებოდა, რომ ეს ზრდის შრომის უნარს.

არის ჩაი კოფეინის გარეშე

თანამედროვე ტექნოლოგიების წყალობით, დღეს ჩვენ შეგვიძლია ვიხილოთ კოფეინის გარეშე ჩაი მაღაზიების თაროებზე. ის შეიძლება სასარგებლო იყოს იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც უკუნაჩვენებია ეს ნივთიერება, თუნდაც მცირე რაოდენობით. თუმცა, ასეთი ჩაის დამზადებისას ხშირად გამოიყენება სხვადასხვა ქიმიკატები. ამიტომ, დალევამდე უნდა იფიქროთ ასეთი სასმელების დალევის სარგებელსა და მავნებლობაზე.

არის თუ არა კოფეინი მწვანე ჩაიში

თუ შევადარებთ კოფეინის პროცენტულ რაოდენობას ფინჯან ყავაში და ამდენივე მწვანე ჩაის, მივიღებთ შედეგს შესაბამისად 1, 2 და 4%. ეს აშკარად მნიშვნელოვანი განსხვავებაა. როგორც ზემოთ აღინიშნა, ჩაიში შემავალი კოფეინი სხვაგვარად მოქმედებს სხეულზე. მწვანე ჩაის ძალის მიცემა, გამამხნევებელი, გარდა ამისა, ძალიან კარგია ჯანმრთელობისთვის.

მწვანე ჩაიში კოფეინის შემცველობა პირდაპირ დამოკიდებულია მის ასაკსა და მრავალფეროვნებაზე. ახალგაზრდა ფოთლები შეიცავს დაახლოებით 5%, მეორე - 4%, მესამე - 2,5% და ა.შ. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, რაც უფრო ახალგაზრდაა ჩაი, მით უფრო ძლიერი იქნება იგი.

დიდი მნიშვნელობა აქვს ჩაის მოსაყვან ადგილს, კლიმატს, ნიადაგს და ა.შ. რაც უფრო მაღლა მდებარეობს პლანტაცია, მით უფრო ცივია ჰაერი და მით უფრო ნელა იზრდება ფოთლები. ამიტომ ისინი აგროვებენ მეტ კოფეინს. მაღალი კოფეინის შემცველი ჩაის მოსაყვანად მას ბნელ, გრილ ადგილას რგავენ.

ჩაის დამზადება

ჩაის მომზადების წესი დიდ გავლენას ახდენს მის შემადგენლობაში შემავალ ჩაის რაოდენობაზე.მასში არის კოფეინი. რაც უფრო ხანგრძლივდება ჩაი, მით უფრო მეტად გამოიყოფა ნივთიერება. ამიტომ, ჩაიში შემავალი კოფეინის კონტროლი შესაძლებელია სათანადო მომზადების გზით.

თუმცა, უნდა გვახსოვდეს, რომ ჩაის ექვს წუთზე მეტ ხანს არ შეიძლება. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეთერზეთები დაიწყებენ დაჟანგვას და შესაძლოა გააფუჭონ სასმელის გემო. ის შეიძლება გახდეს მწარე და ნაკლებად სასარგებლო.

აღსანიშნავია, რომ ჩაის არჩევისას უპირატესობა მხოლოდ მაღალხარისხოვან ჯიშებს უნდა მიანიჭოთ. საუკეთესო ვარიანტი შეირჩევა საცდელი და შეცდომით. ყველა თავისთვის ირჩევს მომზადების მეთოდს.