ნარინჯისფერი კონფიგურაცია: რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ფორთოხლის კონფიტურა არის ძალიან გემრიელი და დახვეწილი კერძი, რომელიც აუცილებლად მოეწონება ყველაზე მომთხოვნი გურმანებსაც კი. ეს დელიკატესი, რომელიც ჩვეულებრივ ჯემს მოგვაგონებს, შეიძლება მომზადდეს მრავალფეროვანი კენკრის, ხილისა და, უცნაურად საკმარისი, ბოსტნეულისგანაც კი. მაგრამ ეს არის ნარინჯისფერი კონფიგურაცია, რომელიც იღებს ყველაზე მეტ ქებას ტკბილი კბილისგან. ასეთი კაშკაშა გემრიელი კერძი, როგორც მზის ნაჭერი ქილაში მოთავსებული, შეუძლია გაგახაროთ წვიმიან, მოღრუბლულ დღესაც კი.

მკურნალობის აღწერა

Confiture არის სურნელოვანი ჟელე მსგავსი მასა მთლიანი ან დაჭრილი კენკრით, ხილით და ზოგჯერ ბოსტნეულით. ზოგიერთ შემთხვევაში ამ დესერტს დამატებით ემატება პექტინი, ჟელატინი ან აგარ-აგარი - ეს რთული ინგრედიენტები აუცილებელია დელიკატესს სიმკვრივის მისაცემად.

სინამდვილეში, რაც არ უნდა გინდოდეთ გაანადგუროთ დახვეწილი ფრანგული სახელების მაგია, მაგრამ სინამდვილეში კონფიგურაცია არის მურაბა, რომელიც საკმაოდ ნაცნობია შინაური მაცხოვრებლებისთვის, ან, სავარაუდოდ, მკვრივი ჯემიც კი ხილის მთელი ნაჭრებით. და კენკრა. შესაბამისად, ასეთი ჯემი გამოიყენება როგორც დანამატიყველა სახის ნამცხვარი, ნამცხვრები, ღვეზელები, ნამცხვრები, ბლინები, ტოსტი ან უბრალოდ ჭიქა ჩაი.

გარგარი, ლიმონი, მარწყვი, ალუბალი, მოცხარი და ფორთოხალი ყველაზე ხშირად გამოიყენება კონტეინერების დასამზადებლად. ტკბილ ან მჟავე ხილს ურევენ წვენსა და შაქარს, შემდეგ ადუღებენ დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში. უფრო ნათელი, მდიდარი გემოს ზოგიერთი რეცეპტი გულისხმობს მასაში მცირე რაოდენობით ალკოჰოლის დამატებას. ფრანგული მურაბის მზადყოფნა შეიძლება შევამოწმოთ ნარევის ცოტაოდენი თეფშზე დაყრით - თუ დელიკატესი არ გავრცელდა, უკვე შეგიძლიათ მიირთვათ ან ჩაასხით ქილებში ხანგრძლივი შენახვისთვის.

რისთვის შეიძლება მისი გამოყენება?

სამშობლოში ღვეზელებისა და ფაფუკი პროდუქტების შიგთავსს ჩვეულებრივ უმატებენ კონფიტურას. სხვა საკითხებთან ერთად, მას ახვევენ ბლინებს, აყრიან ღვეზელებსა და ღვეზელებში. დელიკატესს ხშირად მიირთმევენ მარცვლეულებთან ერთად, მისგან ამზადებენ ხაჭოს კასეროლებს, ბლინებს, ტკბილ სენდვიჩებსა და ტოსტებს.

გარდა ამისა, კონფიტურა გამოიყენება არა მხოლოდ როგორც შემავსებელი, არამედ როგორც დამოუკიდებელი დესერტი. ხშირად ხდება ხაჭოს მასების და ხაჭოს, ნაყინისა და იოგურტების კომპონენტი. ზოგადად, ამ უგემრიელესი დელიკატესის გამოყენების უამრავი ვარიანტი არსებობს.

რა გჭირდებათ სამზარეულოსთვის

სქელი, წარმოუდგენლად სურნელოვანი და გემრიელი ფრანგული ჯემი ძალიან სასიამოვნოა არა მხოლოდ საჭმელად, არამედ საკუთარი ხელით დასამზადებლად. ფორთოხლის მომზადების მრავალ რეცეპტს შორის, თქვენ აუცილებლად შეძლებთ აირჩიოთ თქვენთვის შესაფერისი.ვარიანტი.

მზა კერძი შეიძლება მიირთვათ ცივი ან თბილი, წაუსვით ტოსტზე და შერწყმულიც კი ქონდარი კერძებით, როგორიცაა ყველი, პაშტე ან შემწვარი ხორცი.

უმარტივესი ფორთოხლის კონფისტის მოსამზადებლად საჭიროა მხოლოდ ორი ინგრედიენტი და დაახლოებით ერთი საათი თავისუფალი დრო. ასე რომ, წინასწარ მოემზადეთ:

• 1 კგ ფორთოხალი;
• 3 ჭიქა შაქარი.

მარაგში ამ პროდუქტებით შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ დაიწყოთ გემრიელი ფრანგული სტილის ჯემის დამზადების პროცესი.

ფორთოხლის ჯემის რეცეპტი ფოტოთი

ნაბიჯი 1. კარგად ჩამოიბანეთ ხილი და დაასხით მდუღარე წყალი. სწორედ ამ გზით არის ყველაზე მოსახერხებელი ცვილის მოშორება, რომელიც ტრანსპორტირებისას ხშირად ხილით იფარება.

ნაბიჯი 2. ახლა თქვენ უნდა მოამზადოთ ცედრა. ამისთვის ფორთოხლის კანი წვრილ სახეხზე ნაზად გახეხეთ. დანარჩენი კანი კი ჩვეულებრივი დანით მოაცილეთ.

ნაბიჯი 3. ნაყოფის რბილობი დაჭერით ნაჭრებად, გაასუფთავეთ თესლი და ტიხრები. მართალია, არ უნდა გადააგდოთ ისინი, ისინი მაინც გამოგადგებათ.

ნაბიჯი 4. მოათავსეთ გახეხილი ცედრა და რბილობი ქვაბში და მოათავსეთ მასში მომზადებული შაქარი. ქვაბი დადგით გაზქურაზე და ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე. ახლა გამორთეთ დენი და გააგრძელეთ მასის დაჭერა.

ნაბიჯი 5. ფორთოხლის დაჭრის შემდეგ დარჩენილი თესლები და ტიხრები, შემოახვიეთ მარლით, წარმოქმნით ერთგვარ ჩანთას. ჩაასხით ტაფაში დანარჩენ პროდუქტებთან ერთად. ხილის ეს ელემენტები შეიცავს უზარმაზარპექტინის რაოდენობა, რომელიც საჭიროა ჯემის გასასქელებლად.

ნაბიჯი 6. ადუღეთ ნარევი 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეამოწმეთ მურაბის მზადყოფნა. თუ დესერტი მზად არის გაზქურიდან ამოსაღებად, მაშინვე გააკეთეთ.

ეს ყველაფერი, უგემრიელესი ფორთოხლის კერძი მზადაა. შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მიირთვათ სუფრაზე ან დაელოდოთ გაციებას, შემდეგ გაგზავნოთ მაცივარში. სხვათა შორის, თუ კერძების ქილებში შენახვას გადაწყვეტთ, არ დაგავიწყდეთ მათი სტერილიზაცია.

თუ გირჩევნიათ მარმელადები შეუმჩნეველი მწარე გემოთი, შეცვალეთ ჩვეულებრივი ფორთოხალი წითელი ხილით. ასეთი ხილიდან დესერტიც ასე უნდა მომზადდეს.

ფორთოხლის ლიმონის ჯანჯაფილის კონფიგურაცია

ასეთ დესერტს შეუძლია ნაცრისფერი დღეების გაფორმება, ის უკიდურესად აქტუალურია ცივ სეზონზე. ყველაზე ცივ დღეებში ეს უგემრიელესი კერძი გაგათბობთ და თავიდან აგაცილებთ ავადმყოფობას.

ამ დელიკატესის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 1, 4 კგ ლიმონი და ფორთოხალი;
• 1.5 კგ შაქარი;
• 150გ ახალი კოჭა;
• 0, 2 ლიტრი წყალი.

რაც შეეხება ხილს, მათი მიღება შესაძლებელია იმავე პროპორციით ან სხვადასხვა რაოდენობით - ეს ყველაფერი თქვენს გემოვნებაზეა დამოკიდებული, მთავარია დაიცვან რეკომენდებული დოზები.

მომზადების პროცესი

ნაბიჯი 1. ჯერ გარეცხეთ მომზადებული ხილი. თითოეული ხილი გაჭერით ჯერ შუაზე, შემდეგ კი ნაჭრებად. შეეცადეთ მიიღოთ ყველა თესლი ხილიდან.

ნაბიჯი 2.მზა ფორთოხალი და ლიმონი დაფქვით ბლენდერით ან ხორცსაკეპ მანქანაში.

ნაბიჯი 3. მიღებული ნაზავი შეუთავსეთ წყალს და გააგზავნეთ ღუმელში. მიღებული მასა მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

ნაბიჯი 4. ახლა დაამატეთ შაქარი ხილის ნარევს, დაელოდეთ ადუღებას და გააჩერეთ კიდევ 15 წუთი. აუცილებლად აურიეთ ქვაბის შიგთავსი, რომ არ დაიწვას.

ნაბიჯი 5. გარეცხეთ ჯანჯაფილი, გააცალეთ კანი და დაჭერით ბლენდერით ან სახეხით.

ნაბიჯი 6. გამოიღეთ ქვაბი მურაბის ქვაბიდან და დაუმატეთ მომზადებული ჯანჯაფილი. ინგრედიენტები საფუძვლიანად აურიეთ, გაცივდით, შემდეგ დაალაგეთ სტერილიზებულ ქილებში.

მოხარშული კონტეინერი შეინახეთ მაცივარში.

დესერტი დაშაქრული ხილით

ამ კომბინაციით ფორთოხლის კონფიატურა ავლენს საკუთარ გემოს და არომატს საუკეთესო მხრიდან. ასეთი დელიკატესი ყოველთვის გამოიყურება ელეგანტურად და შესანიშნავად ავსებს ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრას. ასე რომ, დაუთმეთ დრო გემრიელი დაშაქრული ფორთოხლის კონტეინერს. შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ ჯემი თქვენთვის სასურველი რეცეპტის მიხედვით, მეორედ კი დაგჭირდებათ:

• 6 ფორთოხლის ცედრა;
• 1 ლიტრი წყალი;
• 2-3 დარიჩინის ჩხირები;
• მთელი ლიმონი;
• 0,5 კგ შაქრის ფხვნილი;
• ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი;
• 2 ვარსკვლავიანი ანისულის ყვავილი;
• 10წიწაკის მარცვლები.

როგორ მოვამზადოთ

ნაბიჯი 1. კარგად გარეცხეთ მომზადებული ხილი ფუნჯის გამოყენებით. შემდეგ ფორთოხლის კანი დავჭრათ 3-4 სმ სიგრძის ზოლებად, ისე რომ ცედრაზე ცოტა რბილობი დარჩეს.

ნაბიჯი 2. შემდეგ შეავსეთ ქერქები წყლით და მოათავსეთ ქვაბში. სითხე მიიყვანეთ ადუღებამდე, ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ ცხელი წყალი და დაასხით ცედრა ცივი წყლით. კიდევ ერთხელ, ზუსტად გაიმეორეთ აღწერილი მთელი პროცედურა. შემდეგ გადაიტანეთ ზოლები მავთულის თაროზე და გააშრეთ.

ნაბიჯი 3. ქვაბში მოათავსეთ ვარსკვლავური ანისი, მსუბუქად დაფქული ბარდა, შაქრის ფხვნილი, დარიჩინის ჩხირები და ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი. აქ დაამატეთ ლიტრი წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

ნაბიჯი 4. მიღებულ სიროფში მოათავსეთ ქერქები, შეამცირეთ ღუმელის სიმძლავრე მინიმუმამდე და ადუღეთ ცედრა საათნახევარი. არ დაგავიწყდეთ პერიოდულად მოურიოთ მასა, რომ დაიწვას. ხარშვის ბოლოს ტაფას დაუმატეთ ვანილის ესენცია.

ნაბიჯი 5. მომზადებული სიროფი ჩაასხით სხვა კონტეინერში. გადააფარეთ პლასტმასის საფარით და შედგით მაცივარში მთელი ღამით. განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ ცედრა ქილაში გადაყარეთ და ერთი საათით დატოვეთ გასაშრობად.

ეს გემრიელი დაშაქრული ხილი შეიძლება ჩაითვალოს მზად. ახლა რჩება მხოლოდ კონფიგურაციის თასის დადება და მისი მადისაღმძვრელი ზოლებით გაფორმება. არცერთი ტკბილი კბილი არ იტყვის უარს ასეთ დელიკატესზე.

ნარინჯისფერი-ვაშლის კონფიგურაცია

გემრიელი და კაშკაშა ჯემი მდიდარი ნოტებითშეუძლია მრავალფეროვნების მოტანა და სრულიად ახალი აქცენტების მიცემა ჩვეულებრივი სადღეგრძელოსთვის, ბლინებისა და ბლინებისთვის. მაგრამ ყველაზე მეტად, ეს დელიკატესი შესაფერისია ნამცხვრისთვის. ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებულ ფორთოხლის კონფიუტს აქვს სასიამოვნო, შეუმჩნეველი სიმწარე და მდიდარი არომატი, რის წყალობითაც შესანიშნავად ერწყმის შოკოლადის ნამცხვრებს. მისი უსაფრთხოდ გამოყენება შესაძლებელია ნამცხვრების, ნამცხვრების და მარტივი ნამცხვრების გასავრცელებლად.

ასე რომ, რეცეპტის მიხედვით ნამცხვრისთვის ფორთოხლის კონფიგურაციის გასაკეთებლად დაგჭირდებათ:

• 6 ციტრუსი;
• იგივე რაოდენობის ვაშლი;
• ჭიქა წყალი;
• 3 ჭიქა შაქარი;
• ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი;
• ნახევარი იმდენი მუსკატის კაკალი.

პროცესი

პირველად გარეცხეთ ფორთოხლის კანი. ამოჭრილი თესლები და ტიხრები შეფუთეთ მარლით, გააკეთეთ ჩანთა.

ვაშლებს კანი მოაჭერით, ამოიღეთ ბირთვი და დაჭერით კუბიკებად.

ახლა მოათავსეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი ქვაბში, დააფარეთ წყალი და შედგით საშუალო სიძლიერეზე გაზქურაზე. ადუღების შემდეგ აქ გაგზავნეთ მუსკატის კაკალი, შაქარი და დარიჩინი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად. ადუღეთ ნარევი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ამასთან, დარწმუნდით, რომ მასა არ დაიწვას. ბოლოს მურაბა გადმოდგით გაზქურიდან და გააგრილეთ.