ტკბილეულის წარმოების სქემა "მერცხალი", შემადგენლობა და კალორიულობა

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

Candy უჩვეულოდ ტკბილი პროდუქტია, რომელიც გამოირჩევა გემოთი, კვებითი ღირებულებით, კალორიული შემცველობით და შიგთავსის მრავალფეროვნებით. ტკბილეულის გარეგნობა შეიძლება განსხვავებული იყოს: ისინი შეიძლება მთლიანად ან ნაწილობრივ შოკოლადით ამოვსოთ, ფოლგაში ან სხვა მასალით შეფუთოთ. კანფეტები მაღაზიებში მიწოდებულია შეფუთული ან შეფუთვით, მათი გაყიდვა შესაძლებელია ინდივიდუალურად. განვიხილოთ წარმოების სქემა და გაანალიზეთ "მერცხლის" ტკბილეულის შემადგენლობა.

წარმოების სქემა

შოკოლადების "მერცხლის" წარმოების სქემა შედგება რამდენიმე პროცედურისგან: შოკოლადის მასების მომზადება, ტკბილეულის კორპუსის დამზადება, ზედაპირული დამუშავება, შეფუთვა. ტკბილეულის მომზადების მეთოდის არჩევანი დამოკიდებულია კანფეტის მასის თვისებებზე (პლასტიურობა, სიბლანტე, სიმტკიცე).

დამზადებული ტკბილეულის ხარისხისთვის დიდი მნიშვნელობა აქვს ჰაერის ტემპერატურასა და ტენიანობას ოთახში, რომელშიც ტკბილეული შოკოლადის ყინულით დაფარვის შემდეგ მოდის. ჰაერის ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 20 გრადუსს, ხოლო ფარდობითი ტენიანობა 75%-ის ფარგლებში..

ნიშნებინამდვილი ტკბილეული დაფარული შოკოლადის ყინულით:

• პრიალა და გლუვი ზედაპირი, შევსება აშკარად ჩანს გატეხვისას.
• ნამდვილი კანფეტები (შოკოლადით დაფარული) დამზადებულია კაკაოს ფხვნილისგან და აქვს მოკლე შენახვის ვადა.
• როდესაც კანფეტს შუაზე ვწყვეტთ, ისმის გარკვეული ხრაშუნის ხმა.
• ხელში არ იწებება და პირში შეყვანისას იხსნება.

ეს რჩევები დაგვეხმარება ტკბილეულის არჩევისას ხარისხიანი პროდუქტის არჩევაში. "მერცხლის" ტკბილეულის შემადგენლობა შეიცავს ნატურალურ და პრემიუმ ინგრედიენტებს, ეს ტკბილეული ითვლება მაღალი ხარისხის პროდუქტად.

რისგან მზადდება კანფეტი

"წითელი ოქტომბერი" არის ცნობილი მოსკოვის საკონდიტრო ქარხანა, რომლის პროდუქციას დიდი ხანია აქვს არაჩვეულებრივი მოთხოვნა მყიდველებში. ქარხანა აწარმოებს ტკბილეულის ფართო ასორტიმენტს, რომელიც ცნობილი გახდა მუშაობის წლების განმავლობაში და მათი პოპულარობა დღესაც იზრდება: „მიშკა კოსოლაპი“, „წითელქუდა“, „ალენკა“და სხვა. პროდუქტის ხარისხი ძალიან მაღალია.

„მერცხლის“ტკბილეულის შემადგენლობა: თეთრი შაქარი, ნატურალური კარაქი, დელიკატური შოკოლადის ფაფუკი, კაკაოს კარაქი, შესქელებული რძე (რომელიც შეიცავს ნატურალურ რძეს), ვანილინის არომატი, კონცენტრირებული ფორთოხლის პიურე, „ფორთოხლის“არომატი, სხვადასხვა რძის ცხიმი. შემცვლელები (რაფინირებული პალმა და დეზოდორირებული მზესუმზირა), მელასა და ხილის პიურე, ბუნებრივი სასმელი წყალი. თუ თქვენ გაქვთცილის აუტანლობა, უმჯობესია უარი თქვათ ამ დელიკატესზე.

მერცხლის ტკბილეულის შიგთავსი აქვს რბილი ტექსტურა ფორთოხლის და კრემ-ბრულეს ყველაზე ნაზი გემოთი ნატურალური კარაქის დამატებით.

რამდენ კალორიას შეიცავს ერთი კანფეტი?

ბევრ ქალსა და გოგონას უყვარს ტკბილეული და განსაკუთრებით შოკოლადი. ერთი კანფეტის ჭამის შემდეგ, ჩვენ ვწყვეტთ თავის კონტროლს, ვერ გავჩერდებით, სანამ ცარიელ ყუთს არ დავინახავთ. დიეტოლოგები გვირჩევენ აკონტროლოთ მოხმარებული კალორიების რაოდენობა, ამიტომ კანფეტი შეზღუდული რაოდენობით უნდა იქნას მოხმარებული.

ერთი კანფეტის ენერგეტიკული ღირებულება დამოკიდებული იქნება მის წონაზე, დანამატების ტიპზე და რაოდენობაზე, ასევე იმაზე, თუ რა სახის შოკოლადისგან იყო დამზადებული. კალორიული კანფეტი "მერცხალი" არის 61 კკალ. წონა დაახლოებით 15 გრამი.

სარგებელი ან ზიანი

მერცხლის ტკბილეული შეიცავს ხარისხიან ინგრედიენტებს, ამიტომ რეკომენდებულია მათი გამოყენება, მაგრამ მხოლოდ მცირე რაოდენობით.

კანფეტის სარგებელი:

• ამაღლებს განწყობას და აძლიერებს ადამიანს სტრესული სიტუაციების მიმართ, ასევე აძლიერებს ენერგიას.
• აძლიერებს მეხსიერებას, დადებითად მოქმედებს ტვინის აქტივობაზე.
• აქვს სასარგებლო გავლენა ადამიანის იმუნიტეტზე.
• აუმჯობესებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობას (ზრდის სისხლძარღვების ელასტიურობას, ხელს უშლის თრომბის წარმოქმნას).
• ანელებს დაბერების პროცესს, ნახშირწყლები ხელს უწყობს ესტროგენის დონის ამაღლებას.
• ასტაბილურებს არტერიულ წნევას, ხელს უშლის ინფარქტის და ინსულტის.

მაგრამ არ დაივიწყოთ ტკბილეულის საშიშროება. ტკბილეულის გადაჭარბებული მოხმარება ხელს უწყობს სხეულის წონის მატებას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს სიმსუქნე, უარყოფითად აისახება კბილების მდგომარეობაზე, რაც იწვევს კარიესს. ზრდის დიაბეტის განვითარების რისკს, ბევრი ტკბილეული იწვევს ალერგიულ რეაქციებს, ტკბილეულის ბოროტად გამოყენება არღვევს ნაწლავების და მთლიანად საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას.