ტორტი "ჯადოსნური": ორი რეცეპტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

"ჯადოსნური" ტორტი წარმოუდგენელი და გემრიელია. იგი მზადდება მარტივად და ჩვეულებრივი პროდუქტებისგან, მაგრამ შედეგი მოგეწონებათ, სტუმრები კი გულგრილები არ დარჩებიან. მას მიირთმევენ მომენტალურად, შესაფერისია როგორც ჩაისთვის, ასევე ნებისმიერი სხვა სასმელისთვის. ისინი, როგორც წესი, ამშვენებენ მას თავიანთი გემოვნებით, რათა ფანტაზიამ გაფანტოს.

ტორტი "ჯადოსნური" ფქვილის გარეშე

ეს დესერტი ორიგინალურია იმით, რომ არ შეიცავს ფქვილს და კარაქს. მაგრამ ამის გემო არ არის უარესი, პირიქით, ძალიან მსუბუქი და დამაკმაყოფილებელია. მოამზადეთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 70გრ ნუში;
• 70გრ სემოლინა;
• 4 კვერცხი (სასურველია დიდი);
• 70გრ შაქარი;
• 150-200 გრ ნებისმიერი ჯემი;
• 350გრ ცხიმიანი არაჟანი;
• 100 გ წვრილი შაქარი ან პური.

სამზარეულო

ეს ჯადოსნური ტორტის რეცეპტი საკმაოდ მარტივია. გააკეთეთ შემდეგი:

1. თასში ათქვიფეთ კვერცხის ცილა მწვერვალამდე.
2. ცალ-ცალკე ათქვიფეთ კვერცხის გული და შაქარი, სანამ ზომაში გაორმაგდება.
3. დაამატეთ დაჭრილი ან დაჭრილი ნუში და სემოლინა.
4. კარგად მოურიეთ და თანდათან, მცირე ულუფებით, დაამატეთ ცილები. თქვენ უნდა გააკეთოთ ეს მოძრაობებით ზემოდან ქვემოდან. არ აურიოთ ძალიან მაგრად, დატოვეთ რაც შეიძლება მეტი ჰაერის ბუშტი ცომში.
5. ჩავასხათ ფორმაში, რომლის ძირი დაფარულია პერგამენტის ქაღალდით. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.
6. მოამზადეთ კრემი. ამისთვის არაჟანი და შაქრის პუდრა ათქვიფეთ მიქსერით მასა შესქელებამდე.
7. მზა გაცივებული ბისკვიტი დავჭრათ სამ ნაწილად. თითოეულს წაუსვით კრემი, ზემოდან მოასხით ჯემი. გააკეთეთ ეს ყველა ნამცხვრებთან ერთად.

ნუშის ფანტელები, ქოქოსის ფანტელები ან ნებისმიერი ტოპინგი შესაფერისია დეკორაციისთვის. ან შეგიძლიათ უბრალოდ შეავსოთ ყინვაგამძლე. დატოვე ნამცხვარი ცოტა ხნით ისე, რომ გაჟღენთილი იყოს. დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით.

უბრალო ჯადოსნური ტორტი

ეს ნამცხვარი ძალიან ფუმფულა და ჰაეროვანია. კრემი კარგად უხდება ბისკვიტის ნამცხვრებს. და მასში მაიონეზის დამატება გემოს განსაკუთრებულს გახდის. "ჯადოსნური" ტორტის მოსამზადებლად მოამზადეთ შემდეგი პროდუქტები:

• 5 დიდი ან 6 პატარა კვერცხი;
• 200გრ შაქარი;
• 250გ მაიონეზი;
• შედედებული რძის ქილა;
• 550გრ ფქვილი (შეიძლება დაგჭირდეს ნაკლები);
• 2 ჩ/კ გამაფხვიერებელი;
• 750გრ ცხიმიანი არაჟანი;
• 200გრ შაქარი.

სამზარეულო

იმისთვის, რომ ბისკვიტი აყვავებულ იყოს, კვერცხები უნდა იყოსგაცივებული. შემდეგ მოამზადეთ ცომი:

1. კვერცხი შეურიეთ შაქარს და ათქვიფეთ მიქსერით.
2. დაამატეთ მაიონეზი და კარგად აურიეთ სათქვეფით.
3. ჩაასხით შესქელებული რძე, აურიეთ ნაზად ისე, რომ ჰაერი ცომიდან არ გამოდევნოს.
4. შეურიეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი სპატულით. დიდხანს მორევა არ გჭირდებათ. ცომის კონსისტენცია ბლინების მსგავსი უნდა იყოს.
5. დაასხით ცომი 26-28 სმ დიამეტრის ფორმაში. ქვედა და გვერდები ზეთი.
6. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 25-30 წუთის განმავლობაში. დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს თქვენი ღუმელის მიხედვით.
7. უმჯობესია ტორტი საღამოს გამოაცხვოთ და დილით რამდენიმე ფენად დავჭრათ. ოღონდ ღამით აუცილებლად შემოიხვიეთ პირსახოცით ან გადასაკრავი ფილმით. ასე გაჟღენთავს და მისი მოჭრა ბევრად უფრო ადვილი იქნება.
8. კრემისთვის ათქვიფეთ არაჟანი შაქართან ერთად სქელამდე.
9. ნამცხვრებს წაუსვით კრემი. იმისათვის, რომ ნამცხვარი "ჯადოსნური" ტენიანი იყოს, ის შეიძლება დაასველოთ წყლისა და შაქრის სიროფში. მაგრამ სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ კონიაკი დაუმატოთ. ფოტო "ჯადოსნური" ტორტის რეცეპტებით არის ამ სტატიაში.

გააფორმეთ როგორც გსურთ, მაგრამ შეგიძლიათ უბრალოდ მოაყაროთ გახეხილი შოკოლადი. მოდით დესერტი გაჟღენთილი და თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ წარმოუდგენელი ტორტი.