ქოქოსის ტორტის საოცარი რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ქოქოსის ღვეზელი არის ადვილად მოსამზადებელი ცომი, რომელიც აუცილებლად გაახარებს თქვენი ოჯახის ყველა წევრს. აღსანიშნავია, რომ ასეთი დესერტის დამზადება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით. ინგრედიენტების ამა თუ იმ ნაკრებიდან გამომდინარე, შესამჩნევად შეგიძლიათ შეცვალოთ ნამცხვრის არა მხოლოდ გემო, არამედ მისი სტრუქტურაც.

დღეს წარმოგიდგენთ ხელნაკეთი გამოცხობის რამდენიმე რეცეპტს. რომელი გამოიყენო, შენი გადასაწყვეტია.

ქოქოსის ღვეზელის მომზადების საოცარი რეცეპტი

ეს დესერტი ბავშვებს განსაკუთრებით უყვართ. ყოველივე ამის შემდეგ, აღმოჩნდება ძალიან ტკბილი, ნაზი და გემრიელი. სახლში მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ქვიშა-შაქარი წვრილი - დაახლოებით 1,5 ჭიქა (3/4 ცომისთვის და 3/4 შიგთავსისთვის);
• გაცრილი თეთრი ფქვილი - დაახლოებით 200 გ;
• დიდი ახალი კვერცხი - 1 ც.;
• სუფრის სოდა და უკეთესი გამაფხვიერებელი - პატარა კოვზი სლაიდის გარეშე;
• ქოქოსის ფანტელები - სავსე ჭიქა;
• ვანილინი - პატარა მწიკვი;
• კეფირი ან მაწონი - სავსე ჭიქა;
• რაფინირებული ზეთი - ფორმის შეზეთვისთვის;
• საშუალო ცხიმის კრემი - დაახლოებით 200 მლ.

ბაზის მომზადება

როგორც ხედავთ, ქოქოსის ღვეზელის რეცეპტი არ საჭიროებს უამრავ იშვიათ და ძვირადღირებულ ინგრედიენტებს. უპირველეს ყოვლისა, თქვენ სწორად უნდა მოზილოთ ბაზა. ამისათვის ლითონის ჭურჭელში ჩაასხით კეფირი ან მაწონი, შემდეგ კი ოდნავ გაათბეთ. შემდეგ სითხეს უნდა დაუმატოთ ჩამქრალი სუფრის სოდა, ათქვეფილი კვერცხი, ქვიშა-შაქარი და ყველაფერი კარგად აურიოთ. ბოლოს ხორბლის ფქვილი უნდა ჩავასხათ თხევად მასაში. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ მჭიდრო ცომი, რომელიც კარგად ეწებება თქვენს თითებს.

შიგთავსის დამზადება

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი და ნაზი ტორტი? ქოქოსის ფანტელები წარმოდგენილი გამოცხობის მთავარი კომპონენტია. შიგთავსის მოსამზადებლად უნდა შევურიოთ ვანილი, წვრილი შაქარი და კარგად ავურიოთ. რაც შეეხება კრემს, ისინი აუცილებელია მთელი ღვეზელის მოსასხმად.

პროდუქტის ფორმირება

ქოქოსის კრემის ღვეზელი ადვილად ფორმდება. ამისთვის, ფერმენტირებულ რძის სასმელზე დამზადებული ცომი უნდა გააბრტყელოთ 7-9 მილიმეტრის სისქის ფენად, შემდეგ კი დადოთ საცხობ ფირფიტაზე. ამავდროულად, სასურველია კიდეების ამაღლება ბაზაზე, მცირე გვერდების ჩამოყალიბებით. შემდეგ ცომზე მოათავსეთ ქოქოსის შიგთავსი.

ღუმელში გამოცხობის პროცესი

ქოქოსის ნამცხვარი ღუმელში დიდხანს არ ცხვება. ამისათვის ჩამოყალიბებული პროდუქტი უნდა მოათავსოთ გაცხელებულ კარადაში და დააყენოთ ტემპერატურა 180-185 გრადუსამდე.ამ შემთხვევაში, აუცილებელია იმის უზრუნველყოფა, რომ შევსება არ დაიწვას. ამ მიზნით ზოგიერთი დიასახლისი საცხობ ფირფიტას ფარავს სქელი ფოლგა.

მოხარშეთ ქოქოსის ღვეზელი სასურველია 28-33 წუთის განმავლობაში. ამ მოკლე დროში ცომი კარგად უნდა იყოს გამომცხვარი.

დესერტის მომზადების ბოლო ეტაპი

ქოქოსის ნამცხვარი მოხარშვის შემდეგ გამოიღეთ, მოხარშული ფოლგასგან თავისუფალი და დაუყოვნებლივ მოასხით ახალი საშუალო ცხიმიანი კრემი. თუ ძირში რგოლი არ გააკეთეთ, მაშინ რძის სასმელმა შეიძლება გაჟონოს დესერტიდან და გააფუჭოს იგი.

ამ ფორმით გამოცხობა ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში უნდა ინახებოდეს. ამ დროის განმავლობაში ნამცხვარი შთანთქავს კრემს, გახდება ნაზი, წვნიანი და ძალიან გემრიელი.

სწორად წარმოადგინეთ მაგიდასთან

მოხარშული ქოქოსის კრემიანი ნამცხვარი უნდა დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და წარვდგეთ სუფრას. როგორც წესი, ასეთ ნამცხვრებს ოჯახებს ცხელ ჩაის ან ახლად მომზადებულ შოკოლადის სასმელთან ერთად მიირთმევენ. ისიამოვნეთ თქვენი კერძით!

ვაშლის ქოქოსის ღვეზელის რეცეპტი

როგორც ზემოთ აღინიშნა, ქოქოსის ღვეზელის მომზადების მრავალი გზა არსებობს. ჩვენ წარმოვადგინეთ კლასიკური რეცეპტი, რომელიც ძალიან პოპულარულია ტკბილკბილთა შორის. მაგრამ გემრიელი ქოქოსის ღვეზელის მისაღებად, თქვენ არ გჭირდებათ მომზადების ერთი მეთოდის დაცვა. გთავაზობთ ვაშლით ბისკვიტის ბაზაზე ხელნაკეთი ნამცხვრების მომზადებას.

ასე რომ საჭირო ინგრედიენტებია:

• არა მჟავე კარაქი (მარგარინი უმჯობესია არ გამოიყენოთ) - 200 გ;
• საშუალო ზომის გრანულირებული შაქარი - 200 გ;
• ახალი ცხიმიანი რძე - 2/3 ჭიქა;
• დიდი ახალი კვერცხი - 4 ცალი;
• ახალი ლიმონის წვენი - 2 პატარა კოვზი;
• გაცრილი თეთრი ფქვილი - დაახლოებით 200 გ;
• ქოქოსის ნამსხვრევები - დაახლოებით 75 გ;
• სუფრის სოდა (ჩაქრობა ლიმონის წვენით) - ½ პატარა კოვზი;
• ახალი ტკბილი და მჟავე ვაშლი – 4 ცალი

ძირის მომზადება

ამ რეცეპტით შეგიძლიათ გააკეთოთ საოცარი ქოქოსის ვაშლის ღვეზელი, რომელსაც თქვენს ოჯახში ვერავინ გაუძლებს.

იმისთვის, რომ ჩვენი ნამცხვარი გამოვიდეს ზუსტად ისე, როგორც უნდა გამოვიდეს რეცეპტის მიხედვით, ბისკვიტის ძირი სწორად უნდა მოვზილოთ. ამისათვის საშუალო ზომის გრანულირებული შაქარი უნდა შეურიოთ კვერცხებს და შემდეგ კარგად ათქვიფეთ მიქსერით, ჩაასხით ახალ რძეში და დატოვეთ. შემდეგ, თეთრი ფქვილი უნდა გაცრათ დიდ ჭურჭელში, დაუმატოთ რბილი კარაქი და ხელით შეიზილოთ ისე, რომ ბოლოს წვრილ ნამსხვრევები მიიღოთ. იმავე მასას უნდა დაემატოს ქოქოსის ფანტელებიც.

ცომის ფხვიერი და თხევადი ნაწილების მომზადების შემდეგ, ისინი უნდა შევურიოთ ერთმანეთს და კარგად ავურიოთ. ასევე, მზა ბაზას, თქვენ უნდა დაამატოთ სუფრის სოდა, ჩაქრი ლიმონის წვენით. ბოლოს ერთი ტკბილ-მჟავე ვაშლი უნდა გათალეთ, გახეხეთ და დაუმატეთ ცომს. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთბლანტი მასა, კონსისტენცია, რაც შეეხება შარლოტას.

დესერტის სწორად ჩამოყალიბება

ქოქოსის ღვეზელი ნელ გაზქურაში დიდხანს არ ცხვება. ამისათვის, მოწყობილობის თასი კარგად უნდა იყოს შეზეთილი ზეთით, შემდეგ კი მასში ჩაყარეთ მთელი ადრე მოზელილი ცომი. იმისათვის, რომ ცომი უფრო გემრიელი და სურნელოვანი იყოს, რეკომენდებულია ვაშლის ფენით დაფარვა. ამისათვის ნაყოფი უნდა გაირეცხოს, გაფცქვენით და შემდეგ დაჭრათ არც თუ ისე სქელ ნაჭრებად. მომავალში, ისინი უნდა განთავსდეს ტორტის ზედაპირზე. თუ ისინი ოდნავ ჩაიძირებიან ძირში, არა უშავს.

როგორ გამოვაცხოთ სწორად?

ქოქოსის ღვეზელი ნელ გაზქურაში უნდა მოხარშოთ საცხობ რეჟიმში. ამისთვის მოწყობილობა მჭიდროდ იკეტება და ინსტალირებულია აღნიშნული პროგრამა. რაც შეეხება ტაიმერს, ის ავტომატურად აჩვენებს დროს - 60 წუთს. თუ ფიქრობთ, რომ ეს დრო საკმარისი არ არის, მაშინ შეგიძლიათ გაზარდოთ ის კიდევ ¼ საათით.

მითითებულ პერიოდში ვაშლის ღვეზელი ქოქოსით მთლიანად უნდა გამომცხვარი იყოს. ამის დასადასტურებლად შეგიძლიათ მასში ჩასვათ კბილის ჩხირი ან ასანთი. თუ ხის ნივთი მშრალი რჩება, მაშინ დესერტი შეიძლება უსაფრთხოდ ამოიღოთ თასიდან პლასტმასის სპატულის გამოყენებით.

გაფორმება ხელნაკეთი ნამცხვრები

როგორც ხედავთ, ქოქოსის ნამცხვრის სახლში მომზადება არ არის რთული. ნამცხვრის სადგამზე დადების შემდეგ უნდა დაელოდოთ სანამ მთლიანად გაცივდება. შემდეგ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გააგრძელოთ მისი გაფორმება. ამისთვის რეკომენდებულია თეთრი შოკოლადის ყინულის გამოყენება.მზადდება შემდეგნაირად: თეთრი შოკოლადის ფილას აჭრიან ნაჭრებად და ათავსებენ თასში კოვზ რძესთან და კარაქთან ერთად, ასევე 30 გრ ქოქოსის ფანტელთან ერთად. ამ ფორმით, ინგრედიენტები მოთავსებულია წყლის აბაზანაში და თანდათან თბება. ბლანტიანი შოკოლადის ყინულის მიღების შემდეგ, თასი წყლიდან უნდა ამოიღოთ. შემდეგ დესერტის ზედაპირზე დაასხით ცხელი ფაჯი და კოვზით თანაბრად გაანაწილეთ.

შესაბამისად ემსახურება მაგიდას

ქოქოსის ნამცხვრის თეთრი ყინულით გაფორმების შემდეგ უნდა დაელოდოთ სანამ ფონდანტი მთლიანად გამაგრდება. შემდეგ დესერტი უნდა დავჭრათ სამკუთხა ნაჭრებად და მივართვათ ოჯახის წევრებს. ასეთი ნამცხვრების გარდა რეკომენდებულია ახლად მოხარშული შავი ჩაი ან სხვა საყვარელი სასმელი. ისიამოვნეთ თქვენი კერძით!

შეჯამება

ახლა იცით როგორ გააკეთოთ ქოქოსის ნამცხვარი სახლში. მინდა აღვნიშნო, რომ ეს შორს არის მისი მომზადების ერთადერთი გზა. წარმოსახვის გამოვლენით, შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ რეცეპტები და დაუყოვნებლივ განახორციელოთ ისინი.