რა ვიტამინია დიდი რაოდენობით სტაფილოში?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ყველამ იცის, რომ სტაფილო ჯანსაღი ბოსტნეულია. ყველა ბავშვს ეუბნებიან: „ჭამეთ სტაფილო, მასში ბევრი ვიტამინია“. მაშ, რა ვიტამინი გვხვდება სტაფილოში დიდი რაოდენობით? მოდით გავარკვიოთ ახლა.

რა არის სასარგებლო სტაფილოში

სხვადასხვა ჯიშის ბოსტნეული შეიცავს სხვადასხვა რაოდენობით ვიტამინებს. მაგალითად, ღია სტაფილო უფრო გაჯერებულია C და E ვიტამინებით, ხოლო ღია ნარინჯისფერი - A ვიტამინით, რომელიც ამ ფესვის შემცველობით ლიდერად ითვლება.

ვისაც ოდესმე დაფიქრებულა, რა ვიტამინს შეიცავს სტაფილო, ალბათ იციან B ვიტამინების შესახებ და, რა თქმა უნდა, თითქმის ყველამ იცის ბოსტნეულში შემავალი ბეტა-კაროტინი, ერთხელ მაინც ყველას სმენია ამის შესახებ. გარდა ამისა, H, K და P ვიტამინების არსებობა ძირეულ კულტურაში, აგრეთვე მიკრო და მაკრო ელემენტები, ხდის მას ჯანმრთელობის შეუცვლელ და ხელმისაწვდომ წყაროდ. მოდით, უფრო დეტალურად განვიხილოთ ვიტამინის სარგებელი, რომლითაც სტაფილო ყველაზე მეტად არის გაჯერებული.

ვიტამინი A

ის არის ცხიმში ხსნადი და მონაწილეობს სხეულის ქსოვილების, პირველ რიგში, ძვლების ფორმირებაში. რაც ნიშნავს იმასძვლები უფრო ძლიერია. თუ რომელიმე სპეციალისტს ჰკითხავთ, რა ვიტამინია სტაფილოში და ღვიძლში, გიპასუხებთ - ა კიდევ ერთი რამისთვისაა სასარგებლო: ხელს უწყობს იმუნიტეტის ამაღლებას, აქვს უნარი დაიცვას ორგანიზმის ლორწოვანი გარსი ბაქტერიებისა და მავნე მიკროორგანიზმებისგან. იცავს საჭმლის მომნელებელ ორგანოებს, მონაწილეობს ცილების და ამინომჟავების სინთეზში, ზრდის ორგანიზმის რეგენერაციის უნარს. მას აქვს სასარგებლო გავლენა კანზე, ხდის მას ელასტიურს და ელასტიურს. აუცილებელია მხედველობის დაქვეითების პრევენციისთვის. ის ასევე არეგულირებს გულის მუშაობას და ამაგრებს სისხლძარღვების კედლებს. და თუ ვინმე იკითხავს, რა ვიტამინს შეიცავს სტაფილო დიდი რაოდენობით, შეგიძლიათ მშვიდად უპასუხოთ - ა. უფრო ზუსტად, შეიცავს კაროტინს - პროვიტამინს. ანუ ორგანიზმში კაროტინი სინთეზირდება A ვიტამინში, 100გრ სტაფილო შეიცავს 0,018მგ A ვიტამინს. ზრდასრული ადამიანის დღიური ნორმა საშუალოდ არის 1მგ.

როგორ მოქმედებს ვიტამინი A სხეულზე

მას ასე ეწოდა, რადგან ის პირველი იყო, რომელიც მეცნიერებმა შეისწავლეს. და ეს მოხდა 1913 წელს. იმის ცოდნა, თუ რა ვიტამინს შეიცავს სტაფილო, ჯანმრთელობის პრობლემები არ შეგექმნებათ. გარდა ზემოთ ჩამოთვლილი თვისებებისა, ეს ვიტამინი მონაწილეობს სისხლის წითელი და თეთრი უჯრედების წარმოქმნაში. კაროტინთან ერთად ის თავის ტვინის უჯრედების მემბრანების დამცავი როლს ასრულებს თავისუფალი რადიკალების მიერ განადგურებისგან, მოქმედებს მთელი ორგანიზმის ჯანმრთელობასა და სილამაზეზე. ფილტვები ნაკლებად მგრძნობიარე იქნება საშიში ინფექციების მიმართ, თუ A ვიტამინს საკმარისად მოიხმართ, შემცირდება ათეროსკლეროზის განვითარების რისკი. ვიტამინი მონაწილეობს ნივთიერებათა ცვლის რეგულირებაში, რაც ძალიანმნიშვნელოვანია ჯანსაღი წონის შესანარჩუნებლად. ისევ, კაროტინთან ერთად, ამცირებს კიბოს რეციდივის რისკს ოპერაციის შემდეგ, არის ანტიოქსიდანტი და ხელს უშლის სიმსივნის განვითარებას. A ვიტამინისა და კაროტინის საკმარის შემცველი საკვების მიღებით, შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ კიბო.

კიდევ რისთვის არის ეს ვიტამინი სასარგებლო და რა საკვები შეიცავს მას

ჩვენ უკვე ვიცით რა ვიტამინია სტაფილოში. რძე, კვერცხი, კომბოსტო, მჟაუნა, ბარდა სხვებთან ერთად ასევე შეიცავს A ვიტამინს. ეს ხელს უწყობს სიცოცხლის გახანგრძლივებას, ანელებს ორგანიზმის დაბერებას. იცავს სისხლძარღვებს ქოლესტერინისგან. ვიტამინი A ასევე ზრდის კონცენტრაციას და ასევე ხელს უწყობს რეაქციის სიჩქარის გაზრდას.

სისხლძარღვებზე, საჭმლის მომნელებელ ორგანოებსა და სხვა სისტემებზე სასარგებლო ზემოქმედების გამო, ხელს უშლის ისეთ სერიოზულ დაავადებებს, როგორიცაა გულ-სისხლძარღვთა, ონკოლოგია, ჰიპერტენზია, წყლულები, თრომბოფლებიტი. ის უბრალოდ აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. თუ ვიტამინი არ არის საკმარისი, მაშინ ქალებს შეიძლება განუვითარდეთ არარეგულარული მენსტრუაცია, ხოლო მამაკაცებს უნაყოფობა. ორგანიზმში A ვიტამინისა და მაგნიუმის ნაკლებობამ შეიძლება შეასუსტოს ფარისებრი ჯირკვლის დამცავი ფუნქცია, რადგან ის აკონტროლებს სისხლის თეთრ უჯრედებს და იმუნურ სისტემას. შედეგად, ლეიკემიაც კი შეიძლება გამოჩნდეს. ვიტამინის დეფიციტი კანს ფერმკრთალდება, თავად ადამიანი კი მუდმივად დაღლილად გრძნობს თავს. დადასტურებულია A ვიტამინის მოქმედება ლაქტაციაზე. ემბრიონის სწორი განვითარებისა და კვებისთვის ეს უბრალოდ აუცილებელია.

ვიტამინი A და დაავადებების მკურნალობა

მინდაიცით, რომელი ვიტამინია სტაფილოში, რძეში, კვერცხში, კომბოსტოში და ბარდაში? ეს არის, რა თქმა უნდა, A.

მისი სარგებელი არ შემოიფარგლება ზემოთ ჩამოთვლილი თვისებებით. ის ეხმარება ალერგიის მკურნალობაში. ეფექტურია ემფიზემისა და ჰიპერთირეოზის დროს (ფარისებრი ჯირკვლის დაავადება). გარე გამოყენების შემთხვევაში, ფურუნკულები და კარბუნკულები შეიძლება განიკურნოს. არის დაავადებები, რომლებშიც სტაფილო, როგორც პროვიტამინ A-ს საწყობი, რეკომენდებულია როგორც ჯანსაღი საკვები. ეს, მაგალითად, ქოლელითიაზი, ბილიარული დისკინეზია, მადის დაქვეითება ან ნაკლებობა, ყაბზობა. სტაფილოს კოქტეილი მკურნალობს მჟავიანობას. ზოგადად, ეს ბოსტნეული უმი უნდა მიირთვათ. თერმული დამუშავების დროს ვიტამინების ნაწილი იკარგება.

რა ემუქრება A ვიტამინის სიჭარბეს

თუ იყენებთ საკვებს, რომელიც შეიცავს ზუსტად თავად ვიტამინს, დიდი რაოდენობით, შეიძლება გამოჩნდეს მისი ჭარბი რაოდენობა და ეს სავსეა შედეგებით. ჭარბი ვიტამინი A ადამიანისთვის გადადის კიბოს განვითარების გაზრდილ რისკში. ამიტომ, როდესაც მიირთმევთ ისეთ საკვებს, როგორიცაა კვერცხი (ვიტამინი გვხვდება გულში), კარაქი, თევზის ღვიძლი, რძის პროდუქტები და ნაღები, უნდა დაიცვათ ზომები.

მაგრამ კაროტინის შემცველი მცენარეული პროდუქტების მიღება შეგიძლიათ რამდენიც გსურთ. ვინაიდან პროვიტამინ A-ს, ასევე ცნობილი როგორც კაროტინი, არ გააჩნია თავად ვიტამინის მავნე თვისებები, თუ ის ძალიან ბევრია. მაგრამრა სახის ვიტამინი გვხვდება სტაფილოში - სასარგებლო თუ მავნე ჭარბი რაოდენობით? დარწმუნებით შეგვიძლია ვთქვათ, რომ სტაფილო არასდროს არის ზედმეტი, რადგან შეიცავს კაროტინს, რომელიც ორგანიზმში A ვიტამინად გადაიქცევა.

ვიტამინ A დეფიციტი. შედეგები

არასაკმარისი რაოდენობით კაროტინის ან ვიტამინის შემცველი საკვების მიღებით, შეგიძლიათ მიიღოთ შემდეგი ჯანმრთელობის პრობლემები:

• კანის ნაადრევი დაბერება, ნაოჭების ადრეული გამოჩენა;
• კბილთა მგრძნობელობა;
• მშრალი თვალები და წითელი ქუთუთოები;
• შეხების და ტკივილის მგრძნობელობა მცირდება:
• სქესობრივი ფუნქციის გაუარესება (ლიბიდოს დაქვეითება, ერექციის გაუარესება, ეაკულაციის დაჩქარება);
• სუსტი ხედვა სიბნელეში და ბინდიში (ღამის სიბრმავე);
• მკერდის კიბოს და მასტოპათიის განვითარება;
• პოლიპების გამოჩენა და საშვილოსნოს ყელის ეროზია;
• უძილობა;
• სხეულის დაღლილობა;
• საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებები (ქოლეცისტიტი, გასტრიტი, წყლულები, კიბო, ღვიძლის კისტა, დიარეა);
• რესპირატორული დაავადებები (ქრონიკული ბრონქიტი, პნევმონია, სინუსიტი, ხშირი გაციება).

როგორც ხედავთ, ვიტამინის დეფიციტის შედეგები სერიოზულია, ამიტომ უნდა გახსოვდეთ, რომელი ვიტამინი გვხვდება სტაფილოში, რძეში, კვერცხში.

A ვიტამინის რაოდენობა საკვებში

შეგიძლიათ ებრძოლოთ ვიტამინის დეფიციტის ჩამოთვლილ შედეგებს, თუ მართავთ კვებას. ამისათვის თქვენ უნდა იცოდეთ A ვიტამინის ყოველდღიური მოთხოვნილება და მისი შემცველობა მოხმარებულშიპროდუქტები. ჯანმრთელი ზრდასრული ადამიანისთვის საჭიროა დღეში საშუალოდ 3300 სე ვიტამინის მიღება. ზოგადად, დოზა დამოკიდებულია ასაკზე და წონაზე. ასე რომ, ვიტამინი A გვხვდება საკვებში შემდეგი რაოდენობით:

• 1 საშუალო უმი სტაფილო - 10191 სე (გაითვალისწინეთ, რომ ბოსტნეული არ მოგცემთ ზედმეტ ვიტამინს);
• ერთი გამომცხვარი კარტოფილი - 21909 სე;
• ნახევარი ჭიქა მზა გოგრა - 11434 სე;
• ჭიქა 1% ცხიმიანი რძე - 1131 სე;
• ჭიქა მუსლი ქიშმიშით - 868 სე;
• ერთი კვერცხის ომლეტი - 321 სე:
• ჩედარის ყველი 30 გრ - 284 სე.

ამ ციფრების ცოდნით, შეგიძლიათ დააბალანსოთ საკვები.

ვიტამინ A-ს აქვს ორგანიზმში დაგროვების უნარი, ამიტომ არ არის აუცილებელი მისი დღიური დოზის მკაცრად მიღება. საკმარისია კვირაში სწორ რაოდენობასთან ახლოს. გაითვალისწინეთ სტაფილოში ვიტამინების შემცველობა, მიირთვით ის და A ვიტამინის შემცველი სხვა საკვები და იყავით ჯანმრთელი!