"კრისტალი" - შამპანური, რომელსაც "თხევად ოქროს" უწოდებენ

2026 ავტორი: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:50

შამპანური "კრისტალი" დამზადებულია პინო ნუარის და შარდონეს ყურძნისგან. მას აქვს ხავერდოვანი, ჰარმონიული გემო მოხალული თხილისა და დაშაქრული ხილის ელფერით. ღვინის ფერი მშვენიერია, ჩალისფერი, არომატი დიდსულოვანი.

ეს ღვინო იწარმოება 1876 წლიდან. რუსეთის მეფე ალექსანდრე II იყო ამ შესანიშნავი სასმელის პირველი მომხმარებელი. "კრისტალი" შეზღუდული რაოდენობით წარმოებული შამპანურია, რადგან მისი წარმოებისთვის გამოიყენება ვაზის ჯიშები, რომლებიც ყოველწლიურად არ მწიფდება.

ამ ჭეშმარიტად სამეფო სასმელის ცოცხალი, ნათელი გემო დააფასა იმპერატორმა. მან გასცა ბრძანება მისი მაგიდისთვის დამზადება. სუფრას ბროლის ბოთლებში ცქრიალა ღვინო მიართვეს, ეტიკეტზე რუსეთის იმპერიის გერბი ეწერა.

"კრისტალი" - შამპანური, რომელსაც "თხევად ოქროს" უწოდებენ, მას მაღალი ფასი აქვს. მისი წარმოება განსაკუთრებულ ტექნოლოგიას მოითხოვს. ღვინომ უნდა გაიაროს დუღილი და ამ მიზნით ის ბნელ სარდაფებში იგზავნება ხუთი წლის განმავლობაში. ამითიწარმოება ოქროსფერი, მოლურჯო ფერი.

ცქრიალა სასმელის დაბადების ადგილი შამპანურია, პროვინცია, რომელიც მდებარეობს საფრანგეთის ჩრდილო-აღმოსავლეთით. ეს რეგიონი ცნობილია თავისი ვენახებით. აქ მოყვანილი ძირითადი ჯიშებია შარდონე, პინო ნუარი და პინო მენიე.

შუა საუკუნეებში ვენახები ეკლესიას ეკუთვნოდა. ბერები ქმნიდნენ ღვინოებს გვირგვინოსანთა გამეფებისა და მნიშვნელოვანი საზეიმო ღონისძიებებისთვის. 1715 წლამდე ღვინოში ბუშტები გაუგებრობად ითვლებოდა: „მშვიდი“ღვინოები დიდ პატივს სცემდნენ. ყველაფერი შეიცვალა, როდესაც ხელისუფლებაში მოვიდა ორლეანის ჰერცოგი, ცქრიალა სასმელების მოყვარული და მცოდნე ფილიპ II.

აზნაურებმა დაიწყეს თავიანთი მმართველის მიბაძვა და მალე პარიზი, შემდეგ კი მთელი საფრანგეთი "შამპანურმა ცხელებამ" მოიცვა. ამ ღვინის წარმოებამ დაიწყო ზრდა. პარალელურად გამოჩნდა სავაჭრო ნიშნები "Lanson", "Veuve Clicquot", "Moet", "Roederer", "Pieper Edsik"..

რუსეთში შამპანური ღვინოების პოპულარობა დაიწყო ნაპოლეონთან სამამულო ომის დასრულების და საფრანგეთის ჯარების დამარცხების შემდეგ. მეღვინეობის პროვინცია რუსების ძალაუფლებაში იყო. ასე რომ, რუსეთის იმპერია გახდა შამპანურის ერთ-ერთი მთავარი მომხმარებელი.

კრისტალი არის შამპანური, რომელსაც ბევრი უპირატესობა აქვს. ეს არის ტრიუმფის და სიხარულის, ეიფორიის და გართობის განსახიერება. ეს არის მსუბუქი და მხიარული, მზაკვრული და ვნებიანი. მას აქვს წყურვილის ჩაქრობის და გაძლიერების უნარი. ის შეიცავს ტანინებს და გლუკოზას - ნივთიერებებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ადამიანის ორგანიზმში ანტისხეულების გამომუშავებას, რომლებიც ებრძვიან პათოგენებს.

ღვინოში შემავალი მაგნიუმი დამამშვიდებელ ეფექტს ახდენს კუნთებზე. შამპანურის, როგორც გაციების სამკურნალოდ გამოყენება დიდი ხანია ცნობილია. იყო მისი დახმარებით ნაწლავური აშლილობის მოხსნის შემთხვევებიც.

Kristall არის პრესტიჟული შამპანური. მისი მისიაა ზეიმის გაცოცხლება, რის გამოც ის თან ახლავს დღესასწაულებს. თუმცა, თქვენ შეგიძლიათ იყიდოთ ერთი ბოთლი ნამდვილი ფრანგული ღვინო უმიზეზოდ. ღმერთების ამ ზეციური სასმელის მოსინჯვისას, მისი არაჩვეულებრივი ხავერდოვანი გემოს შეგრძნებით, თქვენ აღარ დაუსვამთ საკუთარ თავს კითხვას: "რა ღირს კრისტალი შამპანური?" მცოდნეები გვირჩევენ შეიძინოთ საუკეთესო ნიმუშები, რომლებიც შედის დიდი ბრენდების სინდიკატში.