წითელი ბანანი ადგილობრივებისთვის ჟოლოა

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ბავშვობაში ეს წვნიანი, ნაზი და სურნელოვანი ხილი გახდა ხილის სალათების ნაწილი, საღეჭი რეზინის გემოს საფუძველი, ბებიაჩემის ყველაზე სასურველი საჩუქარი. მაგრამ ზრდასრულ ასაკში ჩვენ მზად ვართ ახალი შოკისთვის: გამოდის, რომ ბანანი არის კენკრა, მსოფლიოში ყველაზე დიდი ბალახის ნაყოფი. აი, ასეთი შეუთავსებელი ლოგიკაა - ბანანის ყუნწი 10 მ სიმაღლეს აღწევს, 300-მდე ნაყოფი მტევნებში, საერთო წონა ნახევარ ტონაზე მწიფდება ერთ ღეროზე.

თუ ყვითელი ბანანი არავისში არ იწვევს ისეთ ძალადობრივ სიხარულს, როგორც ოთხმოცდაათიანებში, მაშინ წითელი ბანანი არის კურიოზი და სასიამოვნო სიურპრიზი, როგორც დესერტი. მათი ხორცი იმდენად ნაზია, რომ ტრანსპორტირებას კარგად ვერ იტანს და ეს ხსნის არასტანდარტული ხილის მაღალ ფასს.

წითელი ბანანის კალორიული შემცველობა და გამოყენება

მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ ვცდილობთ ტკბილ სუფრაზე ბანანის დადებას, ბევრი ხალხი, ისევე როგორც ინდონეზიისა და სეიშელის მოსახლეობა, იყენებს ამ ხილს, როგორც გარნირად, წვავს მათ სანელებლებით, ცხარე წიწაკით და მიირთმევს ხორცთან, ხამანწკებთან ერთად. და კრევეტები. ვინაიდან ბანანი შეიცავს პექტინს და ვიტამინ B6-ს, წითელი ბანანი განსაკუთრებით მდიდარია მათში, ეს ხილი ამაღელვებელია და ნახშირწყლების წყაროა. ერთი რბილობი შეიცავს დაახლოებით 300 მგ კალიუმს - შესანარჩუნებლად მნიშვნელოვან ნივთიერებასგულის კუნთის ფუნქციონირება და მაღალი წნევის წინააღმდეგ ბრძოლა. ერთი წითელი ბანანი 90 კალორიას შეიცავს 0% ცხიმით. ის ერთნახევარჯერ უფრო მკვებავია ვიდრე კარტოფილი, თანაც უფრო ჯანსაღი და შეადგენს ნახშირწყლების ყოველდღიური მოხმარების 8%-ს. არსებობს სპეციალური ბანანის დიეტაც კი, რომელიც არ არის რეკომენდებული გულის გაზრდილი დატვირთვის მქონე ადამიანებისთვის.

წითელი ბანანი 100გრ წონაზე ასევე შეიცავს 1გრ პროტეინს, რაც მნიშვნელოვანია სპორტსმენების კვებაში: საკმარისია ვარჯიშის დაწყებამდე ერთი ხილის მირთმევა და ენერგეტიკული სტიმულირება. ასევე, ერთი ბანანი შეიცავს A ვიტამინის დღიური ღირებულების დაახლოებით 2%-ს და 15%-მდე C-ს, 2% რკინას და 21 გ ჯანსაღ ხილის შაქარს. წითელი ბანანი ითვლება დაბალკალორიულ, ჰიპოალერგიულ საკვებად 2 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის - ბანანის პიურე ასევე შეიძლება დაემატოს ბავშვთა საკვებს მცირე რაოდენობით, მაგრამ შეზღუდული რაოდენობით.

როდის ვიყიდოთ და რით გამოვიყენოთ წითელი ბანანი

გლობალური ინტერნაციონალიზაციისა და ექსპორტის განვითარების წყალობით, წითელი ტროპიკული ხილი ხელმისაწვდომია მაღაზიებში წელიწადში 365 დღე. მაგრამ მოსავლის აღების ყველაზე მისაღები პერიოდი ზაფხული-შემოდგომაა. წითელი ფერი კაროტინის გაზრდილი შემცველობის გამოა: ბანანი, რომლის ფოტოც აქ არის წარმოდგენილი, უფრო ყავისფერია, ვიდრე წითელი. მაგრამ ღირს ისეთი ხილის ყიდვა, რომლის ქერქს მომწვანო ელფერი აქვს - უმჯობესია ოთახის ტემპერატურაზე მომწიფდეს.

კულინარიაში წითელ ბანანს იყენებენ ისევე, როგორც ყვითელს, გარდა იმისა, რომ მათი ხორცი უფრო ნაზი და ტკბილია. მათ მიირთმევენ ნედლადგამოიყენება ხილის სალათებში. შეგიძლიათ გააკეთოთ ტკბილი სენდვიჩები ბანანით, არაქისის კარაქის დასაყრდენად, ხოლო ბლინების შიგთავსის სახით ნუტელა შუაზე მოაყარეთ ბანანთან ერთად ან მოაყარეთ შოკოლადის ჩიფსები.

ასევე, ბანანი პოპულარული ინგრედიენტია რძის კოქტეიკისა და ჯანსაღი სმუზისთვის. ყველაზე პოპულარული კომბინაციაა მარწყვი და ბანანი, გემო გარკვეულწილად მოგვაგონებს საღეჭი რეზინას "Love is…". ეგზოტიკური სამზარეულოს მცოდნეებს შეუძლიათ სცადონ წითელი ბანანის შეწვა ქოქოსის ზეთით და თმიმით - ხელნაკეთი ნამდვილად გაოცდება უჩვეულო გვერდითი კერძით.