სომხური კონიაკი "ოქროსფერი": წარმოების ტექნოლოგია და დეგუსტაციის თვისებები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სომხური კონიაკი "გოლდენი" - ელიტური ალკოჰოლური სასმელი, რომელიც მზადდება ტრადიციული კავკასიური რეცეპტებით. ოქროს ფოთლის გამოყენებით წარმოების ტექნოლოგია ამ კონიაკს შესაბამის სტატუსს ანიჭებს. ასეთი დიჯესტივი აუცილებლად გააკვირვებს ყველაზე შერჩეულ სტუმრებსაც კი.

მწარმოებელი

კონიაკის "გოლდენის" მწარმოებელი სომხური კომპანია "MAP"-ია. მან თავისი ისტორია ჯერ კიდევ გასული საუკუნის 40-იან წლებში დაიწყო, როგორც "ოქტომბრის ღვინისა და კონიაკის ქარხანა". კომპანიის სახელის გადარქმევა დაკავშირებულია მესაკუთრის შეცვლასთან 1995 წელს პრივატიზაციის დროს. დღეისათვის სს "MAP" არის თანამედროვე კომპანია, რომელიც ეყრდნობა მაღალხარისხიან აღჭურვილობას, კლასიკურ რეცეპტებსა და კვალიფიციურ სპეციალისტებს. ეს ხდის მას სომხეთის ერთ-ერთ წამყვან ასოციაციას, რომელიც სპეციალიზირებულია ალკოჰოლური სასმელების წარმოებაში.

მისამართი: სომხეთი, 0926, არმავირის რაიონი, სოფელი ლენუგი (არმავირის რაიონი).

ტექნოლოგიაწარმოება

ნამდვილი სომხური კონიაკის შესაქმნელად ოქროს ნამსხვრევებით, საჭიროა სპეციალური წარმოების მეთოდი. პროდუქციის საფუძველს წარმოადგენს აზატენის, არენი, ვოსკეჰატი, გარანი, დმაკი და რქაწითელის ვაზის ჯიშები. ალკოჰოლის დისტილაცია ტარდება მკაცრად ტრადიციული სომხური რეცეპტების მიხედვით, რომლებსაც დიდი ისტორია აქვს. დაბერების პროცესი სარდაფებში ტარდება ტენიანობის და ტემპერატურის გარკვეული რეჟიმით. სომხური კონიაკის „გოლდენის“კასრები შეძენილია ბულგარეთში, საფრანგეთსა და კვიპროსში.

გემო

ძველი დროიდან არსებობს ლეგენდა, რომ თუ დააგემოვნებთ სასმელს, რომელიც შეიცავს ოქროს, ის გპირდებათ წარმატებას და სიმდიდრეს. ეს კონიაკი "ოქროს" ხდის სიმდიდრისა და ექსკლუზიურობის სიმბოლოდ მაღალ წრეებში. ეს შეიძლება იყოს მშვენიერი საჩუქარი, რადგან ასეთი საჩუქრის წარდგენით ადამიანი, როგორც იქნა, უსურვებს მიმღებს კეთილდღეობას და კეთილდღეობას. თუმცა, ეს სომხური კონიაკი ღირებულია არა მხოლოდ მისი ოქროს კომპონენტით. მას დამსახურებულად უყვართ ნამდვილი გურმანები. ყავისფერი ფერი, რომელიც ანათებს ქარვისფერი ფერებით, მომხიბლავი სანახაობაა. და უნიკალური რთული არომატი არ იწვევს მოგონებებს ყვავილების და მუხის ქერქის სუნის შესახებ. ამ კონიაკის გემოც მრავალმხრივია. შოკოლადი და ვანილი იხსნება ენაზე ყვავილოვანი მუხის ტონებით.

კონიაკის ჯიშები "ოქროსფერი"

სომხური "ოქროს" კონიაკი იყოფა ექსპოზიციის ხარისხის მიხედვით:

1. კონიაკი "MAP" "Golden"-ისგან (VS, სამი წლის). იწარმოება 50 მლ და 500 მლ ბოთლებში (სასაჩუქრე ვარიანტი). აქვს ღია წაბლისფერი ოქროსფერი ანარეკლებით. გემო ჰარმონიულია, ყვავილოვანი ტონებით და შესამჩნევი გემოთი. სუნი ყვავილოვანია. მიირთვით დესერტებთან, ხილთან, შოკოლადთან, ყავასთან ან საჭმლის მომნელებლად.
2. კონიაკი "MAP" "Golden"-ისგან (VSOP, ხუთი წლის). ჩამოსხმული 50 მლ და 500 მლ (სასაჩუქრე ყუთი). მას აქვს რბილი ოქროსფერი ელფერი და დამახასიათებელი ხილის არომატი. გემო ნაზი და ჰარმონიულია ხის ნოტებით, აქვს გამოხატული გემო. მიირთვით ხილთან, ყავასთან, შოკოლადთან, დესერტებთან ერთად. ეს შესანიშნავი საჭმლის მომნელებელი საშუალებაა.
3. კონიაკი "MAP" "Golden"-ისგან (XO, შვიდი წლის). ის ჩამოსხმულია 50 მლ და 500 მლ ბოთლებში (სასაჩუქრე ვარიანტი). მას აქვს მდიდარი ყავისფერი-ქარვისფერი ფერი, რომელიც თამაშობს ოქროსფერ ფერებში. გემო მდიდარი და დაბალანსებულია. შოკოლადი და ვანილი შერწყმულია ხის ქერქთან და გამოავლენს მუხის და ყვავილოვან ნოტებს. სუნი დამახასიათებელია - მუხა-ყვავილოვანი. უხდება ყავას, შოკოლადს, დესერტს და ხილს. შეუძლია იმოქმედოს როგორც დამოუკიდებელი საჭმლის მომნელებელი საშუალება.
4. კონიაკი "MAP" "Golden"-ისგან (XO, ათი წლის). ჩამოსხმული 50 მლ და 500 მლ (სასაჩუქრე ყუთი). მას აქვს ყავისფერი ქარვის გამოხატული მუქი ელფერი, რომელიც მზეზე თამაშობს ცქრიალა ოქროს ანარეკლებით. გემო დაბალანსებულია, ჰარმონიული, თანდათან იხსნება შოკოლადისა და ხის ნოტებიდან და იქცევა მუხის გემოდ. არომატი ხისფერია, ღია ყვავილოვანი ტონებით. მსახურობდაროგორც საჭმლის მომნელებელი ან შოკოლადის, ყავის, ხილისა და მწარე დესერტების თანმხლები.

ღირებულება

სომხური კონიაკი "ოქროსფერი":

1. 3 წლის (50 მლ): დაახლოებით 600 რუბლი.
2. 3 წლიანი საჩუქარი (500 მლ): დაახლოებით 1900 რუბლი.
3. სომხური კონიაკი "ოქროსფერი" 5 წლის (50 მლ): დაახლოებით 670 რუბლი; საჩუქარი (500 მლ): დაახლოებით 2000 რუბლი.
4. 7 წლის (50 მლ): დაახლოებით 700 რუბლი; საჩუქარი (500 მლ): დაახლოებით 2400 რუბლი.
5. 10 წლის (50 მლ): დაახლოებით 800 რუბლი; საჩუქარი (500 მლ): დაახლოებით 3000 რუბლი.

მომხმარებელთა გამოხმაურება

ამ ბრენდის ბევრმა გულშემატკივარმა დააფასა ბოთლის ფორმის ესთეტიკა და ყუთის საინტერესო დიზაინი, დამზადებულია ოქროს ზოდის მანერით, რაც ამ კონიაკს შესაფერის საჩუქარად აქცევს. ბოთლის საცობიც პლიუსია, რადგან ეს ნიშნავს, რომ კონიაკი არ დაკარგავს გემო-სუნიან თვისებებს.

არომატი აღწერილი იყო, როგორც საკმაოდ სასიამოვნო, ოდნავ ტკბილი, მკაფიოდ ვანილის-ყვავილოვანი, თხილისა და შოკოლადის ელფერით. გემო უფრო მაღალი იყო: მდიდარი და მხიარული, კვამლიდან მუხაზე, თხილსა და შოკოლადზე გადასვლა. ოქროს ფოთოლი, რომელიც პირდაპირ ბოთლში ცურავდა, არანაირად არ იმოქმედა გემოვნების ცვალებადობაზე. ეს, მცოდნეების აზრით, უფრო მეტად ესთეტიკისა და ორიგინალური პროდუქტის დამზადების სურვილია.

ხარვეზებს შორის არის ის, რომ ბოთლის უკანა მხარეს ეტიკეტი შეიცავს წარწერას მხოლოდ სომხურ ენაზე, ანუ შედგენილობისა და შენახვის წესების შესახებ მონაცემები უნდა იყოსსაკუთარი თავის გაშიფვრა. გარდა ამისა, ამ კონიაკს მაღალი ფასი აქვს.