თბილი ღვინო გაციებისთვის: ეფექტური რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

გეხმარება თუ არა თბილი ღვინო გაციების დროს? დიახ, ეს ეხმარება. ამასთან, იმისათვის, რომ ეს საშუალება იყოს მაქსიმალურად ეფექტური, რეკომენდებულია მისი გამოყენება დაავადების საწყის ეტაპზე, რადგან სასმელის შემადგენელ აქტიურ კომპონენტებს შეუძლიათ შეაჩერონ მიკროორგანიზმების მხოლოდ მცირე რაოდენობა. როდესაც ისინი უკვე გამრავლდებიან, რეკომენდებულია ანტიბიოტიკებით მკურნალობა.

მოდით განვიხილოთ ავადმყოფ სხეულზე თბილი ღვინის ზემოქმედების ძირითადი მახასიათებლები, ასევე ეფექტური გლინტვეინის დამზადების რამდენიმე რეცეპტი.

ცხელი ღვინის ქიმიური შემადგენლობის შესახებ

აღსანიშნავია, რომ თბილი ღვინისთვის დამახასიათებელი ზემოქმედების ყველა მახასიათებელი ამ სასმელის შემადგენლობის მახასიათებლებით განისაზღვრება. მის სტრუქტურაში არის გაზრდილი შემცველობა მინერალური მარილების, ბოჭკოების, ასევე ლიპიდების დაცილები, რომლებსაც შეუძლიათ დადებითად იმოქმედონ ადამიანის ორგანიზმზე გაციების დროს. უფრო მეტიც, გახურებული ღვინო შეიცავს ფლავონოიდებს, ანტიოქსიდანტებს, პირიდოქსინს და თიამინს, ნაერთებს, რომლებიც ასევე გვეხმარება მავნე მიკრობული აქტივობის წინააღმდეგ ბრძოლაში.

ამ სასმელის ქიმიური შემადგენლობის თავისებურებების გათვალისწინებით, უნდა აღინიშნოს, რომ იგი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას მიკროელემენტებს, რომელთა მოქმედება მიზნად ისახავს ადამიანის ორგანიზმის გაუმჯობესებას დაავადების საწყის ეტაპზე. მათ შორისაა კალციუმი, მანგანუმი, სპილენძი, ფტორი, თუთია, რკინა, ნიაცინი, მაგნიუმი. გარდა ყოველივე ზემოთქმულისა, თბილი ღვინო შეიცავს ორგანიზმისთვის სასარგებლო მჟავებს: ასკორბინს და პანთენოლს, ასევე პოლიფენოლებს.

სამკურნალო თვისებების შესახებ

რა არის ამ სასმელის ჯანმრთელობის სარგებელი? უპირველეს ყოვლისა, აღსანიშნავია, რომ ადამიანის ორგანიზმში მთვრალი სასმელის გავლენის ქვეშ, სისხლის მიმოქცევა საგრძნობლად აჩქარებულია, რის გამოც სისხლი გაცილებით სწრაფად იწყებს დინებას სხეულის ბაქტერიებით დაზარალებულ ნაწილებში. დაჩქარებული სისხლის მიმოქცევის გავლენით ასევე ხდება ტოქსიკური ნივთიერებების მოცილების დაჩქარებული პროცესი, რის გამოც სასუნთქი გზების დაზიანებული ლორწოვანი გარსი საკმაოდ სწრაფად აღდგება..

თბილი ღვინის გავლენით ფილტვებში დაგროვილი ნახველი თხევადდება. ამ ფენომენის გამო ადამიანში შეინიშნება ბრონქების სადრენაჟო ფუნქციის ნორმალიზება.

თბილი ღვინის დალევის პროცესში ხდება ნაზოფარინქსის ლორწოვანი გარსის პირდაპირი დეზინფექცია. ამითამ ზონაში მიმდინარე ანთებითი პროცესები სწრაფად ითრგუნება.

მცირე რაოდენობით გლინტვეინის დალევა ასევე ხსნის თავის ტკივილს, რომელიც გამოწვეულია ვაზოსპაზმით, რომელიც ასევე პირდაპირ კავშირშია თბილი ღვინის სასარგებლო ეფექტთან.

როდის უნდა დალიოთ გლინტვეინი?

გაციების დროს თბილი ღვინით მკურნალობა უნდა დაიწყოს დაავადების პირველი სიმპტომების ამოცნობისთანავე. გლინტვეინის გამოყენების ძირითადი მაჩვენებლებია შემდეგი სიმპტომები:

• სასუნთქი გზების შეშუპება, ასევე გამოხატული გამონადენი;
• მშრალი ან სველი ხველის გამოჩენა;
• კუნთების სისუსტის შეგრძნება;
• თავის ტკივილი;
• დისკომფორტი ყელში;
• ჰიპერთერმია (სხვა სიტყვებით, ამაღლებული სხეულის ტემპერატურა);
• ოფლიანობა.

უკუჩვენებები

აღსანიშნავია, რომ გაციებით ღვინის დალევა ყველას არ შეუძლია. მედიცინის დარგის სპეციალისტები განსაზღვრავენ ადამიანთა გარკვეულ წრეს, ვისთვისაც ამ ტიპის სასმელის გამოყენება კატეგორიულად უკუნაჩვენებია. ეს მოიცავს, პირველ რიგში, ჰიპერტონულ პაციენტებს, რადგან სანელებლები თბილ ღვინოსთან ერთად შეიძლება გაზარდოს არტერიული წნევა, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს კეთილდღეობის გაუარესება. ის ასევე უკუნაჩვენებია გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების მქონე ადამიანებში, რადგან თბილ ღვინოს შეუძლია კაპილარების გაფართოება, რაც ცუდად აისახება კეთილდღეობაზე გულის უკმარისობისა და ვეგეტოვასკულარული დისტონიის შემთხვევაში.

შესაძლებელია თუ არა გაციებული ღვინის დალევა მათთვის, ვისაც პრობლემა აქვსკუჭ-ნაწლავის ჯანმრთელობასთან? ამ ტიპის სასმელის დალევა უკუნაჩვენებია წყლულისა და გასტრიტის დროს, რადგან თბილმა ღვინომ შეიძლება გავლენა მოახდინოს pH დონეზე.

ცხელი ღვინის დალევა არ არის რეკომენდებული ორსულობის დროს, რადგან ასეთმა სასმელმა შეიძლება გაზარდოს საშვილოსნოს ტონუსი, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ნაადრევი მშობიარობა ან მუცლის მოშლა.

კლასიკური გლინტვეინის ინგრედიენტები

მოგეხსენებათ, გლინტვეინი თბილი ღვინოა. გაციებისას უმჯობესია გამოიყენოთ მშრალი ღვინის საფუძველზე დამზადებული ასეთი სასმელი, რადგან სწორედ ის შეიცავს უდიდეს სასარგებლო კომპონენტებს, რომლებიც ხელს უწყობენ მავნე მიკროორგანიზმების ბევრად უფრო სწრაფად გამკლავებას. პრაქტიკა გვიჩვენებს, რომ საკმაოდ ხშირად თბილი ღვინის დასაყენებლად უპირატესობა ენიჭება ტკბილ და ნახევრად ტკბილ ჯიშებს (კაბერნე, კაჰორი და ა.შ.).

სანელებლები უნდა გამოვიყენოთ თბილი ღვინის დაყენების პროცესში. ხშირად ემატება დარიჩინი, ვარსკვლავური ანისი და კარდამონი. ასევე გლინტვეინის შემადგენლობაში ხშირად გვხვდება ციტრუსები, რომლებიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს მათ შემადგენლობაში.

გლინტვეინი არის ცხარე სასმელი, რომელიც მზადდება სხვადასხვა სანელებლებით. თბილი ღვინის დალევისას ყელში მოხვედრის თავიდან ასაცილებლად, მირთმევის წინ გლინტვეინი გაწურეთ საწურში.

კლასიკური რეცეპტი

ცივი, წითელი ღვინისთვის, კლასიკური რეცეპტით მომზადებული, შესანიშნავია პათოგენებთან გამკლავებაში. კლასიკის მოსამზადებლადგლინტვეინი უნდა დალიოთ:

• 700მლ ღვინო;
• 0, 5 ჭიქა ცხელი წყალი;
• 7 ხმელი მიხაკის კვირტი;
• 0,5 ჩ/კ მუსკატის კაკალი;
• 0,5 ჩ/კ დაქუცმაცებული დარიჩინი;
• 2 კოვზი შაქარი.

გლინტვეინის მოსამზადებლად, მიხაკი და ჯავზი უნდა შეურიოთ ერთ ჭურჭელში, დაასხით წყალი და კარგად მოხარშეთ. ცალკე თასში ღვინო უნდა გააცხელოთ 60 გრადუს ტემპერატურაზე, დაუმატოთ შაქარი დაჭრილი დარიჩინით და შემდეგ გადმოდგით გაზქურიდან. ამის შემდეგ ღვინოში უნდა ჩაასხათ ცხელი წყალი სანელებლებით და შერევის შემდეგ დალიოთ თბილი.

თბილი ღვინო თაფლით

ცნობილია, რომ ცივი, თაფლით თბილი ღვინო ხელს უწყობს პათოგენების კარგად გამკლავებას, ხელს უშლის მათ გამრავლებას. თაფლის გლინტვეინის მოსამზადებლად უნდა მიიღოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 500მლ ღვინო;
• 0,5 ჩ/კ დაქუცმაცებული დარიჩინი;
• 4 სუფრის კოვზი ნატურალური თაფლი;
• 6 მიხაკის კვირტი;
• 4 ც ხმელი ვარსკვლავიანი ანისი.

ჯანსაღი და გემრიელი გლინტვეინის მოსამზადებლად, ერთ კერძში უნდა შეურიოთ ღვინო, თაფლი და ინგრედიენტების სიაში მითითებული ყველა სანელებლები. ამის შემდეგ, მომავალი სასმელი უნდა გააცხელოთ დაბალ ცეცხლზე, დროდადრო ურიოთ, რომ თაფლი უფრო სწრაფად გაიხსნას. როგორც კი ღვინო 60-70 გრადუსამდე დათბება, ჭურჭელი ცეცხლიდან უნდა გადმოიღოთ, გლინტვეინი ჩაასხათ შესაფერის ჭურჭელში და დალიოთ. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა მოხარშოთ ასეთი შემადგენლობა, რადგან თაფლი ძლიერი გაცხელებითგამოყოფს ტოქსიკურ ნივთიერებებს.

ციტრუსის გლინტვეინი

გაციების თბილი ღვინით სამკურნალოდ შეგიძლიათ მოამზადოთ ციტრუსოვანი გლინტვეინი, რომლის არომატი აუცილებლად გაახარებს ყველა ოჯახს. ასეთი სასმელის შესაქმნელად, თქვენ უნდა აიღოთ:

• 350 მლ ღვინო (უნდა იყოს მშრალი);
• 3 მშრალი ვარსკვლავიანი ანისი;
• 4 ლიმონის ნაჭერი;
• 3 კოვზი ფორთოხლის ლიქიორი.

მოცემული სასმელის სწორად მოსამზადებლად აუცილებელია ღვინის გაცხელება დაბალ ცეცხლზე, რა დროსაც დაამატეთ რეცეპტში მითითებული სანელებლები, ასევე ფორთოხლის ლიქიორი. მასა ადუღებამდე არ მიიყვანეთ და ლიმონის დამატებით, 10-15 წუთით სასმელი ადუღეთ და შემდეგ დალიეთ..

ცხელი ღვინო ვაშლით

ამ ცხარე და წარმოუდგენლად არომატული სასმელის რეცეპტი საკმაოდ მარტივია. ასეთი გლინტვეინის მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ:

• ფორთოხალი;
• 2 ტკბილი და მჟავე ვაშლი;
• 750მლ წითელი ღვინო;
• ცოტა სანელებელი გემოვნებით (კარდამონი, ანისული, დარიჩინი, კბილი);
• ჭიქა წყალი;
• 2 კოვზი თაფლი.

ვაშლით გლინტვეინის დასამზადებლად აიღეთ ჭიქა წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. სანელებლები ჩავყაროთ ადუღებულ წყალში და თხევადი მასა ცეცხლიდან გადმოვდგათ.

სანელებლების შედუღებისას აუცილებელია ღვინის მომზადება. ამისათვის ის ცალკე კონტეინერში უნდა დაასხით და, ნაჭრებად დაჭრილი ვაშლები რომ მოათავსოთ, ასევე ერთი ფორთოხლისგან ამოღებული ცედრა, დადგით ნელ ცეცხლზე. მასის 80 გრადუს ტემპერატურამდე მიყვანის შემდეგ აუცილებელია მისი ამოღებათეფშები და შეურიეთ სანელებლებით გაჟღენთილ ცხელ წყალს. 30 წუთის შემდეგ სასმელს დაუმატეთ თაფლი და შერევის შემდეგ დალიეთ პატარა ყლუპებით.

ამ რეცეპტით მომზადებული გლინტვეინი შესანიშნავი აღმოჩენა იქნება როგორც სეზონის გარეთ, ასევე ზამთრის საღამოს. მისი გამოყენება შესაძლებელია არა მხოლოდ გაციების სიმპტომების შეგრძნებისას, არამედ დაავადებების პროფილაქტიკისთვის.

როგორ შევინარჩუნოთ სასმელის სასარგებლო თვისებები მომზადების პროცესში?

ღვინომ რომ არ დაკარგოს დადებითი თვისებები, მისი მომზადების პროცესში დაცული უნდა იყოს ძირითადი წესები.

პირველ რიგში გლინტვეინი უნდა მომზადდეს ექსკლუზიურად მინანქრის ან მინის ჭურჭელში. თერმიზაციის პროცესში სასმელი არ შეიძლება გაცხელდეს 60 გრადუსზე ზემოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში მასში შემავალი სასარგებლო კომპონენტების მნიშვნელოვანი ნაწილი უბრალოდ აორთქლდება. იმ შემთხვევაში, თუ ცივი ღვინის რეცეპტი გულისხმობს ფუტკრის პროდუქტების გამოყენებას, არ არის მიზანშეწონილი მათი ცხელ სასმელში დამატება - უმჯობესია ამის გაკეთება მისი მომზადების ბოლოს.

როგორ დავლიოთ ცხელი ღვინო?

გაციებისას გამოიყენეთ თბილი წითელი ღვინო მხოლოდ წესების დაცვით. კერძოდ, მედიცინის დარგის ექსპერტები მკაცრად გირჩევენ ამის გაკეთებას ძილის წინ. კერამიკული ჭიქები და მინის ჭიქები იდეალური კონტეინერებია ამ ტიპის სასმელისთვის.

უნდა აღინიშნოს, რომ ექიმებმა დაადგინეს ამ ტიპის დღიური მიღებასასმელი - ეს არის 200 მლ დღეში. ამავდროულად, მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ გლინტვეინი, რაც არ უნდა ითქვას, ალკოჰოლური სასმელია, ამიტომ არ უნდა ბოროტად გამოიყენოთ იგი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ჯანმრთელობის მდგომარეობა შეიძლება მხოლოდ გაუარესდეს ალკოჰოლის ზემოქმედების ქვეშ იმუნური სისტემის რეაქტიულობის შემცირების გამო.

გლინტვეინის ალკოჰოლური კომპონენტის შესახებ

პრაქტიკა გვიჩვენებს, რომ ბევრ ადამიანს, იმის გაგებითაც კი, თუ რა სარგებელი აქვს მოცემული სასმელის გაციების სიმპტომების შესამსუბუქებლად, ურჩევნია უარი თქვას მასზე, რადგან ის ალკოჰოლისგან შედგება. ფაქტობრივად, გლინტვეინის სტანდარტული პორციის (180-200 მლ) დალევის შემდეგ ძალიან დათვრა შეუძლებელია. ეს ფაქტორი განპირობებულია იმით, რომ სასმელად გამოყენებამდე ღვინო ექვემდებარება თერმულ დამუშავებას, რის შედეგადაც ის უბრალოდ კარგავს ძალას.

სურნელოვანი გლინტვეინი დარიჩინით, თაფლით და ფორთოხლით - ალბათ საუკეთესო მომენტი ცივი ზამთრისა და მტკნარი შემოდგომის.