ნაყინი: კალორიული შემცველობა, სასარგებლო თვისებები და აღწერა

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:48

მსოფლიოში საყვარელი ცივი დესერტი დაიბადა საფრანგეთში ნაპოლეონის მეფობის დროს. მას შემდეგ ნაყინის დაუოკებელი სიყვარული არ გაქრა მთელ მსოფლიოში.

როგორ მზადდება თანამედროვე ნაყინი

თანამედროვე კერძი, დამზადებული მთელი რძის, შაქრის, ნაღებისა და კარაქისგან. ნაყინის ნაყინის გემო და კალორიული შემცველობა განსხვავდება მასში დამატებული არომატული ინგრედიენტების მიხედვით. დღეს არის ნაყინიც კი, რომელიც სოიოს პროდუქტების საფუძველზე მზადდება. ნაყინის გემო ასევე შეიძლება შეიცვალოს ზემოდან დამატებული ტოპინგებისგან (ჯურმები, სოუსები, კრემები).

არსებობს ნაყინის ორი სახეობა: გამაგრებული და რბილი (დამზადების მეთოდის მიხედვით). ეს ჯიშები განსხვავდება შენახვის ვადით და თანმიმდევრულობით. ნაყინის მყარი ჯიშები, როგორც წესი, ძლიერად იყინება, იფუთება ბრიკეტებში და დიდხანს ინახება საყინულეში. რბილი ჯიშები ინახება რამდენიმე დღის განმავლობაში, აქვს კრემისებრი ტექსტურა და იყიდება წონით.

კალორიული შემცველობა, შემადგენლობა და ნაყინის არჩევანი

მწარმოებლების მიერ შემოთავაზებული ნაყინის მრავალფეროვნებას შორის აუცილებელიაიპოვნეთ ხარისხიანი პროდუქტი. მნიშვნელოვანია, რომ შემადგენლობა შეიცავდეს მხოლოდ ბუნებრივ ინგრედიენტებს. ნატურალური ნაყინი, რომლის კალორიული შემცველობა ორასზე მეტი კალორიაა, მკვებავი და ცხიმიანი პროდუქტია. ცივი დესერტის კლასიკურ ვერსიაში 13% ცხიმი. მაგრამ არსებობს ნაყინის ჯიშები, სადაც ცხიმის მასობრივი წილი 20%-ია. თუ დიეტაზე ხართ, მაშინ გახსოვდეთ, რომ ჭიქაში ნაყინის კალორიული შემცველობა გაცილებით მაღალი იქნება. კაფეში ნაყინის შეკვეთისას აირჩიეთ მხოლოდ ცივი კერძების ბურთულები მაღალკალორიული ხრაშუნა ნაჭუჭის გარეშე.

ნაყინის არჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ შეფუთვას და შემადგენლობას. დაზიანებული შეფუთვით ნაყინის ყიდვა არ არის რეკომენდებული. თუ თქვენ ვერ ხედავთ პროდუქტს შეფუთვით, იგრძენით იგი. ნაყინი არ უნდა იყოს დანაოჭებული, დაზიანებული ან რბილი. შემადგენლობა არ უნდა შეიცავდეს კონსერვანტებს, საღებავებს, მცენარეული ან სინთეზირებული წარმოშობის ცხიმებს.

ნაყინის სარგებელი

ვინაიდან ამ ტიპის ცივი დესერტი შედგება მთლიანი რძისგან, ის შეიცავს საკმაოდ დიდი რაოდენობით კალციუმს, ფოსფორს და კალიუმს. ეს ნივთიერებები დადებითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე, ნერვულ სისტემაზე, კანზე, თმასა და ფრჩხილებზე. ნაყინი, რომლის კალორიული შემცველობა უფრო მაღალია, უფრო სასარგებლო იქნება, ვიდრე ნაყინი, რომელშიც მცირე რაოდენობითაა ნატურალური ცხიმები.

რძე, შესაბამისად, და ნაყინი შეიცავს დიდი რაოდენობით B ვიტამინებს.მოგეხსენებათ, გვეხმარება მოდუნებაში, გვიხსნის უძილობას და დადებითად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე.

შეასრულაცელქი ბავშვები

ამდენ ბავშვს უჭირს მთელი ძროხის რძის დალევა. დედები მიდიან სხვადასხვა ხრიკებზე, ზოგჯერ წარუმატებლად. და არის გამოსავალი - ნაყინი. პროდუქტის კალორიული შემცველობა არ დააზარალებს მზარდი ბავშვის ფიგურას და ექნება ბევრი სარგებელი.

ცხელი მდგომარეობა. "ყელი გტკივა", "გაცივდები" - მშობლებს აღელვების უამრავი მიზეზი აქვთ. თუმცა, თუ ცივ ნაყინს მიირთმევთ მშვიდად, უზარმაზარი ნაჭრების დაკბენის გარეშე, რომლებიც ენას გიყინავთ, ასეთი დესერტი არანაირ ზიანს არ მოგაყენებთ.

რა თქმა უნდა, ყველას არ შეუძლია ბავშვობიდანვე მიირთვას საყვარელი დელიკატესი. ნაყინი, რომლის კალორიული შემცველობა აშინებს მსუქან პაციენტებს, რეალურად საჭიროა ფრთხილად ჭამა. ბევრმა თავი უნდა შეიკავოს ამ პროდუქტის დიდი რაოდენობით მოხმარებისგან. ასევე, ნაყინი, რომელიც შეიცავს კვერცხის ცილას და ნატურალურ რძეს, უკუნაჩვენებია ამ პროდუქტებზე ალერგიული რეაქციების მქონე ადამიანებისთვის. ექიმები ზოგადად არ ურჩევენ ნაყინის ჭამას იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აწუხებთ ათეროსკლეროზი, დიაბეტი ან კარიესი.