აგავას სიროფი შაქრის ნაცვლად: პროდუქტის აღწერა, ფასი, მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

მექსიკა არის ლურჯი აგავას სამშობლო, საიდანაც მსოფლიოში ცნობილი სასმელი ტეკილა მზადდება. მისი მომზადების წვენი მიიღება მცენარის დიდი ნაყოფისგან, წონაში 90 კილოგრამს აღწევს. ახლა უფრო და უფრო ხშირად ეს გვალვაგამძლე მცენარე მოშინაურებულ პირობებში იზრდება. ცისფერი აგავა გამოიყენება არა მხოლოდ ტეკილას დასამზადებლად, არამედ გემრიელი და ჯანსაღი სიროფის დასამზადებლად.

აგავას სიროფის აღწერა

აგავას სიროფი, ანუ ნექტარი, შედარებით ცოტა ხნის წინ გამოჩნდა შიდა მაღაზიების თაროებზე, მაგრამ მაშინვე მიიღო აღიარება ჯანსაღი დიეტის მხარდამჭერებისგან. მოგვიანებით ის ასევე დააფასეს მათ, ვინც აქტიურად ებრძვის ჭარბ წონას.

ლურჯი აგავას სიროფს აქვს წარმოების საკმაოდ მარტივი ტექნოლოგია. მისი მომზადებისთვის წვენს ჯერ მცენარის ნაყოფიდან იღებენ. შემდეგ მას აცხელებენ გარკვეულ ტემპერატურამდე და ნელ-ნელა აორთქლებენ, სანამ არ მიიღება სქელი, ბლანტი კონსისტენცია, რომელიც თანდაყოლილია სიროფების უმეტესობაში. ნექტრის ჩრდილი ასევე დამოკიდებულია სითბოს დამუშავების ხანგრძლივობაზე. ხელმისაწვდომია ღია ყვითელ, ქარვისფერიდან მუქ ყავისფერამდე.

აგავას სიროფის კონსისტენცია ძალიან ჰგავს თაფლს. მაგრამ ნექტრის გემო ცოტა განსხვავებული, განსაკუთრებულია. ტკბილი სიროფი აქვს ნათელიგამოხატული კრემისებური გემო კარამელის სასიამოვნო ელფერით. კარგია როგორც დამოუკიდებელი პროდუქტი და როგორც დესერტებისა და ცომეულის ერთ-ერთი ინგრედიენტი.

ქიმიური შემადგენლობა

აგავას სიროფი შეიცავს დიდი რაოდენობით აუცილებელ ვიტამინებს: A, ჯგუფი B, E, K, PP. ის ასევე შეიცავს ბევრ მნიშვნელოვან მინერალს, როგორიცაა კალიუმი, კალციუმი, მაგნიუმი, ნატრიუმი, თუთია, სპილენძი, რკინა, ფოსფორი, სელენი და მანგანუმი. ასეთი მდიდარი შემადგენლობა საშუალებას იძლევა გამოიყენოთ აგავას სიროფი, როგორც ეფექტური იმუნომოდულატორული აგენტი. ის არა მხოლოდ ბუნებრივი, არამედ ჯანსაღი შაქრის შემცვლელია.

ნექტრის შემადგენლობაში შემავალი ფრუქტოზა ხელს უწყობს ნივთიერებათა ცვლის დაჩქარებას, ორგანიზმიდან ტოქსინების გამოდევნას. დიდი რაოდენობით გამოყენებისას სიროფს აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი სხეულზე. რეკომენდებულია ყაბზობით დაავადებული ადამიანებისთვის.

აგავას სიროფი არ შეიცავს პროტეინს, 1 გრამზე ნაკლებ ცხიმს, 75 გრამ ნახშირწყლებს.

კალორიული შემცველობა და გლიკემიური ინდექსი

კალორიული აგავას სიროფი არის 310 კკალ 100 გრამზე. ეს კიდევ უფრო ნაკლებია ვიდრე ჩვეულებრივ შაქარში - 370 კკალ. და ეს არ არის აგავას მცენარის ნექტარის ერთადერთი სარგებელი.

მის წვენს აქვს გლიკემიური ინდექსი დაახლოებით 20-27 ერთეული. ინდიკატორის ასეთი დაბალი ღირებულება აიხსნება პროდუქტის შემადგენლობით. შეიცავს 90% დაბალ გლიკემიურ ფრუქტოზას და 10% გლუკოზას. ამიტომ აგავას სიროფი პოზიციონირებულია, როგორც დიაბეტური პროდუქტი. შედარებისთვის, შაქარს აქვს გლიკემიური ინდექსი 70.

სარგებელი და ზიანი

მადლობავიტამინებითა და მინერალებით მდიდარი აგავას სიროფი ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. მას ასევე აქვს მრავალი უპირატესობა სხვა დამატკბობელებთან შედარებით.

1. აგავას სიროფი უფრო ტკბილია ვიდრე შაქარი. და ეს ნიშნავს, რომ, მიუხედავად თითქმის იგივე კალორიული შემცველობისა, ის უნდა დაემატოს კერძებს ან სასმელებს მცირე რაოდენობით. ფიგურისა და კბილების სიჯანსაღეზე ფრთხილად ზრუნვა გარანტირებულია.
2. გლუკოზის ტოლერანტობის დაქვეითებული და ტიპი 2 დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის აგავას სიროფი უსაფრთხო ტკბილეულია. ეს აიხსნება ინულინის შემცველობით ნექტარის შემადგენლობაში - პოლისაქარიდი, რომელიც ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინის და გლუკოზის დონის შემცირებას. ორგანულ ნივთიერებებს ისეთივე ტკბილი გემო აქვს, როგორც ფრუქტოზა.
3. აგავეს ნექტარი დადებითად მოქმედებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობაზე. ფრუქტოზის არსებობის გამო სიროფი ეფექტურია ყაბზობის დროს. ის ნაზად ასუფთავებს ორგანიზმს ტოქსინებისგან. სიროფის შემადგენლობაში შემავალი ინულინი მოქმედებს როგორც პრებიოტიკი. ის ხელს უწყობს ნაწლავებში ლაქტო- და ბიფიდობაქტერიების რაოდენობის გაზრდას.
4. აგავეს წვენი ორგანიზმიდან არა მხოლოდ ტოქსინებს, არამედ ზედმეტ სითხესაც შლის. ამიტომ სასარგებლო იქნება დიეტებისთვის.
5. პროდუქტის მდიდარი ვიტამინი და მინერალური შემადგენლობა უზრუნველყოფს ვირუსული დაავადებების შესანიშნავ პრევენციას და აძლიერებს იმუნურ სისტემას.

აგავეს სიროფს პრაქტიკულად არ აქვს უკუჩვენება, მაგრამ მისი გამოყენება შეზღუდული უნდა იყოს:

• ალერგიით დაავადებულები;
• ქალები გეგმავენ ორსულობას, რადგან მცენარის წვენი უარყოფითად მოქმედებს კვერცხუჯრედების წარმოებაზე;
• ჭარბწონიანი ადამიანები.

ნექტარის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს წონის სწრაფი მატება, დიარეა და მუცლის ტკივილი.

სიროფის გამოყენების უკუჩვენებაა ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის დაავადებები, ტიპი 1 დიაბეტი და დაავადებები, რომლებიც დაკავშირებულია ჰორმონების წარმოების დარღვევასთან.

რა განსხვავებაა მუქი და ღია აგავას სიროფს შორის?

აგავას სიროფის ფერი შეიძლება განსხვავდებოდეს მომზადების დროის მიხედვით. რაც უფრო დიდხანს აორთქლდება ნექტარი, მით უფრო სქელი და მუქი ხდება. სხვადასხვა ფერის პროდუქტის გემოც არ არის ერთნაირი.

მსუბუქი სიროფი უფრო ყვავილის თაფლს ჰგავს. მას აქვს რბილი, ოდნავ კარამელის არომატი. მისი დამატება შეიძლება ცივ კოქტეილში ან ნაყინში. მუქი ნექტარი გამოიყენება ძირითადი კერძებისთვის სოუსების ან მარინადების მოსამზადებლად. ეს კერძის გემოს უფრო პიკანტურს და საინტერესოს გახდის. ქარვისფერი აგავას სიროფი გამოდგება საკონდიტრო ნაწარმისთვის და სხვა საკონდიტრო ნაწარმისთვის. ისინი ცვლიან შაქარს ტრადიციულ რეცეპტებში.

მომხმარებელთა მიმოხილვები

აგავას სიროფი ჯერ კიდევ არ არის გავრცელებული რუსეთში. მაგრამ მყიდველებმა, რომლებმაც ეს სცადეს, არ უნდა დაგვავიწყდეს დატოვონ მიმოხილვები პროდუქტის შესახებ. დადებითი კომენტარები ადასტურებს, რომ სიროფი:

• აქვს ბუნებრივი შემადგენლობა;
• დაზოგვა, რადგან ის უფრო ტკბილია ვიდრე შაქარი;
• არ აქვს გამოხატული გემო და გამოდგება არა მხოლოდ დესერტების, არამედ მეორე კერძების მოსამზადებლად;
• დაბალი გლიკემია;
• უსაფრთხო ტკბილეული ავადმყოფებისთვისდიაბეტი.

მომხმარებლებს მოსწონთ პროდუქტის გემოც და მისი გავლენა სხეულზე.

აგავას სიროფი, რომლის მიმოხილვები ძირითადად დადებითია, ჯერ კიდევ არ არის დაფასებული ყველა მყიდველის მიერ. ისინი აღნიშნავენ ასეთ ნაკლოვანებებს:

• მაღალი ფასი დაბალი მოცულობისთვის;
• სქელდება სიცივისას და ძალიან რთული ხდება მისი გამოწურვა ბოთლიდან.

დადებითი მიმოხილვები აჭარბებს უარყოფით კომენტარებს, რაც ნიშნავს, რომ სიროფი არის შაქრის ერთ-ერთი საუკეთესო შემცვლელი ბაზარზე.

ნატურალური აგავას სიროფი: ფასი

აგავას სიროფის ერთ-ერთი ნაკლი არის ფასი. ყველას არ შეუძლია შეიძინოს ეს პროდუქტი, მიუხედავად მისი დადებითი გემოსა და სასარგებლო თვისებებისა. საშუალოდ, 300 მლ პატარა ბოთლის ფასი 400-500 რუბლს შეადგენს. შაქრის ღირებულებასთან შედარებით, ეს ბევრია. და მიუხედავად იმისა, რომ აგავას სიროფი უფრო ტკბილია, ის მაინც საკმაოდ ძვირი გამოდის.

ნექტრის შესაძენად საუკეთესო ვარიანტია მისი შეკვეთა უცხოურ ონლაინ მაღაზიებში. ამ შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ დაზოგოთ მინიმუმ ასი მანეთი და მიიღოთ ნატურალური პროდუქტი, რომელიც დამზადებულია პირდაპირ მექსიკაში.

სიროფის გამოყენება სამზარეულოში

აგავას სიროფი ნამდვილი დამატკბობელია. მას უმატებენ ჩაის და ყავას, შაქრის ნაცვლად იყენებენ სხვა ცხელი და ცივი სასმელების, სხვადასხვა კოქტეილების, ჟელეს, კომპოტების მოსამზადებლად.

სიროფი შეიცავს გლუკოზას, რომელიც წარმოადგენს ძირითად კომპონენტსდუღილის რეაქციები. და ეს ნიშნავს, რომ ასეთ წვენს ადვილად შეუძლია შეცვალოს შაქარი მდიდარი ნამცხვრებისა და სხვა საკონდიტრო ნაწარმის მომზადებაში. საჭიროა მხოლოდ კლასიკური რეცეპტის კორექტირება აგავას მცენარისგან მოპოვებული სიროფის გემოვნური თვისებების გათვალისწინებით. მისი წვენი შაქარზე ერთნახევარჯერ ტკბილია. ამრიგად, სიროფი უნდა დაემატოს რეცეპტს 1,5-ჯერ ნაკლები. თუ ინგრედიენტების სიაში წერია 1 ჭიქა შაქარი, მაშინ დაგჭირდებათ 2/3 ჭიქა ან თუნდაც ½ ჭიქა აგავას წვენი.

აგავეს სიროფი შაქრის გემრიელი და ჯანსაღი ალტერნატივაა. მისი გამოყენება შაქრის ნაცვლად ჩაისთვის და საჭმლის მომზადებისას, შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ თქვენი კეთილდღეობა, გააძლიეროთ იმუნური სისტემა და ადვილად დაიკლოთ რამდენიმე ზედმეტი კილოგრამი.