რა ვიტამინებს შეიცავს კომბოსტო? ახალი და მჟავე კომბოსტოს სარგებელი ორგანიზმისთვის

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

კომბოსტოს სპეციფიკური სახელწოდება - Brassica - გაჩნდა მისი შეუდარებელი ხრაშუნა თვისებების გამო (ბერძნული "brasso" - "ბზარი", "კრუნჩი"). სანამ ევროპელები კარტოფილს აღმოაჩენდნენ, ეს მცენარე მათ სუფრაზე ერთ-ერთი მთავარი კერძი იყო. რუსი ადამიანის მენიუ წარმოუდგენელია ხრაშუნა ბოსტნეულის გარეშე. რა ვიტამინებია კომბოსტოში? რა სარგებლობა მოაქვს მას ორგანიზმისთვის? რა არის მისი გამოყენების საუკეთესო გზა? ყველა ამ კითხვაზე პასუხს იპოვით სტატიაში.

კომბოსტოს ვიტამინები

კომბოსტოს სახეობების მრავალფეროვნება (თეთრი, ყვავილოვანი კომბოსტო, კოლრაბი, წითელი, ბრიუსელის კომბოსტო, პეკინი, ყვავილოვანი კომბოსტო, სავოია) გაამდიდრებს ნებისმიერი გურმანის დიეტას. ვიტამინების ეს საწყობი შეიცავს ადამიანის ორგანიზმისთვის ყველაზე ღირებულ ფიტონუტრიენტებს, მაკრო და მიკროელემენტებს. დიეტური ბოჭკოების წყალობით ქოლესტერინი არ გროვდება სისხლძარღვებში.

რა ვიტამინებს შეიცავს კომბოსტო? ვიტამინების მაღალი შემცველობა C, Pაძლიერებს სისხლძარღვებს, ხელს უშლის კორონარული დაავადების და სხვა გულის დაავადებების გაჩენას. მცენარეში კალიუმის მარილები ასტიმულირებს ჭარბი სითხის გამოყოფას, რაც მნიშვნელოვანია თირკმლის დაავადების დროს. ის თითქმის თავისუფალია პურინებისგან, რომლებიც ხელს უწყობენ პოდაგრის დეპოზიტებს და ნაღვლის კენჭებს.

სხვა რა ვიტამინებია კომბოსტოში? ამ ბოსტნეულის ღირებულება მდგომარეობს მასში შემავალ იშვიათ ვიტამინ U-ში, რომელიც იცავს ნაწლავის ლორწოვან გარსს. დაბალი კალორიული შემცველობის გამო კომბოსტო სასარგებლოა მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს.

კარგია თუ არა მჟავე კომბოსტო ორგანიზმისთვის?

რა სარგებელი მოაქვს მჟავე კომბოსტოს ჯანმრთელობისთვის? ექსპერტები ირწმუნებიან: უზარმაზარი! ზამთარში ორგანიზმისთვის, რომელსაც ვიტამინები ესაჭიროება, ეს პროდუქტი მხოლოდ ღვთის საჩუქარია. თავად განსაჯეთ:

1. მასში ასკორბინის მჟავას (ვიტამინი C) რაოდენობა თითქმის დღიური ნორმაა: 30-დან 70 მგ-მდე 100გრ პროდუქტზე (დამოკიდებულია მაწონის მეთოდის მიხედვით)..
2. კალიუმი შეიცავს დღეში ნორმის მეხუთედს. ამ მაკროელემენტის არსებობა არეგულირებს არტერიულ წნევას, კუნთებისა და ნერვული უჯრედების ფუნქციონირებას, ახდენს გულის აქტივობისა და სისხლის მიმოქცევის ნორმალიზებას. კალიუმი ასევე იცავს სისხლძარღვებს ცუდი ქოლესტერინისგან.
3. ვიტამინების K, B, A გარე ეფექტი დადებითად მოქმედებს ცენტრალური ნერვული სისტემის ფუნქციონირებაზე, ხელს უწყობს სტრესის წინააღმდეგობას. ვიტამინი B6 აუცილებელია ცილის ნაერთების დაშლისთვის. ვიტამინები K, U (მეთილმეთიანინი) ხელს უწყობს საკვების შეწოვას, ხელს უშლის ალერგიის, მათ შორის ასთმური რეაქციების განვითარებას.
4. ვიტამინის სიმრავლე PP(ნიკოტინის მჟავა) ხელს უწყობს თმისა და ფრჩხილების გამაგრებას.
5. რძემჟავა ბაქტერიები, რომლებიც ჩნდება მაწონის დროს დუღილის დროს, აუმჯობესებს ნაწლავის მოძრაობას.

გარდა ამისა, მწნილი ბოსტნეული მდიდარია მიკრო და მაკრო ელემენტებით (კალციუმი, ფოსფორი, გოგირდი, მაგნიუმი, ქლორი, რკინა, თუთია, კობალტი, ფტორი).

ვის სარგებლობს მჟავე კომბოსტო

რა სარგებლობა მოაქვს მჟავე კომბოსტოს ორგანიზმს? ირკვევა, რომ მაწონის მიერ შენახული საკვები ნივთიერებები მკურნალობას თერაპიულს ხდის.

1. როგორც დაბალკალორიული, მაგრამ დამაკმაყოფილებელი პროდუქტი (27 კკალ 100 გ-ზე), ის სასარგებლოა ჭარბწონიანებისთვის. ტარტრონის მჟავის წყალობით ცხიმები არ გროვდება ორგანიზმში.
2. მჟავე კომბოსტო უნდა შედიოდეს მათ რაციონში, ვისაც აწუხებს ყაბზობა, არარეგულარული განავალი: ეს ხელს უწყობს კუჭის გამართულ მუშაობას და საკვების შეწოვას. განსაკუთრებით სასარგებლოა მისი წვენი.
3. იოდის არსებობა დადებითად მოქმედებს ენდოკრინული სისტემის ფუნქციონირებაზე, რაც მნიშვნელოვანია იოდის დეფიციტის მქონე ადამიანებისთვის.
4. ეს დელიკატესი ამაღლებს იმუნიტეტს და აფერხებს ანთებით დაავადებებს.
5. რეკომენდირებულია მჟავე კომბოსტოს და პომიდვრის წვენების ნაზავი ჯიარდიას ორგანიზმიდან გამოსადევნებლად.
6. „კასრის ვიტამინის“დახმარებით ისინი ებრძვიან კანის დაბერებას. ყოველკვირეული „მაწონი“სახის ნიღაბი სასარგებლოა ასაკობრივი ლაქების, ჭორფლების, წვრილი ნაოჭების მოსაშორებლად და კანის ტონს აძლევს.
7. ქოლინი ზრდის სპერმის აქტივობას, ამცირებს პროსტატის დაავადების რისკს მამაკაცებში.
8. პროდუქტის წვენი არის ნამდვილი მეგობარი hangover-ისთვის.
9. ითვლება, რომ მჟავე კომბოსტო ხელს უშლის კიბოს უჯრედების ზრდას.

მჟავე კომბოსტო არ არის რეკომენდებული

ეროვნული რუსული კერძი, მიუხედავად მისი უდავო ღირსებისა, არ უნდა იქნას მოხმარებული შემდეგ შემთხვევებში:

• კუჭის მაღალი მჟავიანობის მქონე ადამიანები;
• გასტრიტით, კუჭის წყლული მწვავე ფაზაში; პოსტოპერაციულ პერიოდში კუჭ-ნაწლავის პრობლემების მქონე პაციენტებისთვის;
• უროლითიაზით (პროდუქტში მარილის მაღალი შემცველობის გამო), თირკმლის უკმარისობა;
• არ არის რეკომენდებული მეძუძური დედებისთვის, რათა თავიდან აიცილონ კოლიკა ბავშვებში;
• პროდუქტის მიმართ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის შემთხვევაში.

მჟავე კომბოსტოს დიდი რაოდენობით ჭამა სავსეა შეშუპებით, მეტეორიზმით. ჰიპერტენზიის მქონე ადამიანებს სიფრთხილით უნდა მოეპყრათ.თქვენი ინფორმაციისთვის: დუღილის დროს მარილისა და შაქრის დამატება არ შეიძლება. მოცვი მჟავიანობას შემატებს მადას, ყურძენი - სიტკბოს. დაბალი წვნიანი კომბოსტო შეიძლება განზავდეს წყლით (ნახევარი ჭიქა). დღის განმავლობაში მას ზეწოლის ქვეშ ატარებენ, შემდეგ ხვრევენ ნახშირორჟანგის გამოსაყოფად - და საჭმელი მზადაა.

კომბოსტო: ვიტამინები

ბევრს აინტერესებს: რა ვიტამინებს შეიცავს თეთრი კომბოსტო? ექსპერტებს შეუძლიათ ამ კითხვაზე დეტალური პასუხის გაცემა: ეს ბოსტნეული გამოირჩევა C ვიტამინის მაღალი შემცველობით მასში - ყოველდღიური მოთხოვნილების ნახევარი (45 მგ 100 გ-ზე). უფრო მეტიც, საადრეო ჯიშებში ეს არის 20 მგ, მოგვიანებით ჯიშებში - 70 მგ-მდე. ბოსტნეული ასევე მდიდარია სხვა სასარგებლო კომპონენტებით:

• საჭიროა ვიტამინი Pსისხლძარღვების გასაძლიერებლად;
• კალიუმი (375მგ 100გრ-ზე) ხელს უშლის სისხლის შედედებას, კარგია გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების დროს;
• კალციუმის არსებობა (70 მგ 100 გ-ზე) იწვევს ძვლების სიძლიერეს, ჯანსაღ კბილებს, ფრჩხილებს, თმას.

100 გ პროდუქტზე მაგნიუმი შეიცავს 23 მგ, ფოსფორს - 78 მგ, ნატრიუმს - 18 მგ, რკინას - 1,4 მგ.

თავის ნათესავებს შორის თეთრი კომბოსტო ლიდერობს უხეში ბოჭკოების რაოდენობით, რომლებიც ორგანიზმიდან აშორებენ ტოქსიკურ, კანცეროგენულ ნივთიერებებს.

ახალგაზრდა კომბოსტოს სარგებელი

ახალ კომბოსტოში უფრო მეტი ვიტამინია, ვიდრე მოხარშულ ბოსტნეულში. ახალგაზრდა კომბოსტო გამოირჩევა უნიკალური ნაერთით - სულფორაფანი, რომელიც ანეიტრალებს კანცეროგენული ნივთიერებების ზემოქმედებას ორგანიზმზე. მასში ჰისტიდინის არსებობა ამცირებს ალერგიული რეაქციების ხარისხს, გარდა ამისა, ბოსტნეული სასარგებლოა ანემიის, ართრიტის, გასტრიტის, გულის დაავადებების სამკურნალოდ.

ახალგაზრდა კომბოსტო მდიდარია C, H, E, K, PP, D, B ვიტამინებით (B1, B2, B3 B12). ახალგაზრდა ბოსტნეულს აქვს ფოსფორის, კალციუმის, კალიუმის, რკინის, ფოლიუმის მჟავის, მაგნიუმის, ასევე ამინომჟავების (ტრეონინი, ლიზინი, მეთიონინი) მნიშვნელოვანი შემცველობა. გარდა ამისა, არის ბოჭკოვანი და მეტი ცილა, ვიდრე ჭარხალი, სტაფილო და ტურნიკი.

ნახშირწყლები ცოტაა ახალ ბოსტნეულში, მისგან მიღებული კერძები სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის. ახალგაზრდა ფოთლების წვენი ხელს უწყობს კუჭის წვენის გამოყოფას, სასარგებლოა ყაბზობის დროს. მისი გამოყენება ხელს უწყობს დაზიანებული კუჭისა და ნაწლავის კედლების შეხორცებას.მტკივნეული წყლულები. ახალი ფოთლები გამოიყენება ბუასილისა და თავის ტკივილის სამკურნალოდ. ტრადიციული მედიცინა კომბოსტოს ფოთლის დახმარებით ებრძვის სიყრუეს და უძილობას, იყენებს დამწვრობის, გამონაყარის, კანის გაღიზიანების დროს.

ყვავილოვანი კომბოსტო: ვიტამინები

სხვა სახეობებთან შედარებით, ყვავილოვანი კომბოსტო ყველაზე ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, უფრო სწრაფად შეიწოვება და უფრო შესაფერისია ბავშვთა კვებისა და საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის პრობლემების მქონე ადამიანების კვებისათვის. მისი გამოყენება დასაშვებია კუჭისა და ნაწლავების პეპტიური წყლულის დროს. მისი გოგირდის შემცველობა არის დაბრკოლება მსხვილი ნაწლავისა და სწორი ნაწლავის სიმსივნური სიმსივნეებისთვის.

ყვავილოვანი კომბოსტო შეიცავს თითქმის ორჯერ მეტ ასკორბინის მჟავას, ვიდრე ციტრუსები. ვიტამინი C აუცილებელია ჟანგვითი და შემცირების პროცესების ნორმალიზებისთვის, საჭიროა დაქვეითებული იმუნიტეტის დროს.

რა ვიტამინებს შეიცავს ყვავილოვანი კომბოსტო და რა სარგებლობა მოაქვს მათ ორგანიზმს? ამ ბოსტნეულში დიდი რაოდენობით A ვიტამინი ხელს უწყობს უჯრედების ზრდას, განსაკუთრებით ბავშვებისა და მოზარდების ორგანიზმისთვის. კაროტინი ასევე ასტიმულირებს ეპითელური უჯრედების მუშაობას, ღვიძლის აქტივობას, რომელიც აუცილებელია პანკრეასის გამართული ფუნქციონირებისთვის.

B ვიტამინებით, PP, მინერალური მარილებითა და ცილებით მდიდარი ყვავილოვანი კომბოსტო დიეტური კვების რეკომენდირებული პროდუქტია.

ახლა იცით რა ვიტამინებია კომბოსტოში. ახალი და პიკელებული ეს ბოსტნეული ყველაზე ძვირფასი საკვები პროდუქტია, რომელიც აუცილებელია როგორც ზოგადი „პეპის“და მრავალი დაავადების პროფილაქტიკისთვის.

იყავი ჯანმრთელი!