სალათი ხიზილალა: რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

თუ გსურთ გააოცოთ თქვენი სტუმრები ლამაზი, გემრიელი და "ელიტური" კერძით, აირჩიეთ სალათი წითელი ხიზილალათ. ასეთი სიამოვნება შეუძლია ნებისმიერს მოეწონოს, თუნდაც ყველაზე კაპრიზულ გურმანს და გასტრონომიული სიამოვნება მიაწოდოს ძალიან მომთხოვნი სტუმრებს. ასეთი სალათების საკმაოდ ბევრი რეცეპტი არსებობს. თითოეული მათგანი განსაკუთრებით გემრიელი და ლამაზია. ეს ცივი მადა შესანიშნავია ნებისმიერი სადღესასწაულო ან რომანტიული სადილისთვის.

ქვემოთ არის ყველაზე პოპულარული ხიზილალის სალათის რეცეპტები ფოტოებით და ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადების ინსტრუქციებით. ამ სალათებიდან ზოგიერთი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სენდვიჩის ტოპინგად.

სამეფო სალათი კალმარით

ასეთი კერძი, რა თქმა უნდა, დაამშვენებს ნებისმიერ სადღესასწაულო თუ ბუფეტის სუფრას. გარდა იმისა, რომ ამ კერძს აქვს მდიდრული გარეგნობა და საოცარი გემო, ის ასევე ჯანსაღია. ბოლოს და ბოლოს, მის შემადგენლობაში შემავალი წითელი ხიზილალა შეიცავს აუცილებელ ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც ხელს უშლის ბევრ დაავადებას.

კერძის ინგრედიენტები:

• ორაგული ან ორაგულის ხიზილალა - 100 გრამი.
• კალმარის კარკასი.
• ორი კარტოფილის ტუბერი.
• ოთხიკვერცხი.
• ყველი - 400გრ
• კრაბის ჩხირები - 0,2 კგ.
• მაიონეზი.
• კამა მწვანილი.

დაიწყე სამზარეულო

1. კარტოფილს რეცხავენ, ადუღებენ, შემდეგ აცალებენ და ჭრიან სახეხზე. შემდეგი, სალათისთვის კალმარით და სამეფო ხიზილალათ, თქვენ უნდა მოამზადოთ მოლუსკის კარკასები. ამისათვის დაასხით მათ მდუღარე წყალი და ფრთხილად ამოიღეთ ფილმი, ამოიღეთ შიგთავსი და შემდეგ ადუღეთ სამი წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში. კარკასის გაციების შემდეგ დაჭერით რგოლებად.
2. მოხარშეთ კვერცხები, გაფცქვენით, გახეხეთ ან კუბიკებად ჩამოაყალიბეთ.
3. კრაბის ჩხირები ამოღებულია შეფუთვიდან, წვრილად დაჭრილი.
4. გახეხეთ ყველი.
5. დააფინეთ პროდუქტები ფენებად ღრმა თასში შემდეგი თანმიმდევრობით: კარტოფილი, ხიზილალა, კალმარი, ხიზილალა, კვერცხი, კრაბის ხორცი, ყველი. თითოეულ ფენას გულუხვად ვასხამთ მაიონეზით, ზემოდან მოვასხათ სალათას ხიზილალა და დაჭრილი კამა.

ანგელოზის გული

კერძი შეიძლება გახდეს სადღესასწაულო სუფრის მთავარი დეკორაცია, ადვილად და სწრაფად მზადდება, გამოიყურება შთამბეჭდავად, იძლევა გაჯერების შეგრძნებას. "ანგელოზის გული" მზადდება ფენებად, რომელთაგან თითოეული მაიონეზით არის შეზეთილი.

რა პროდუქტები იქნება საჭირო:

• ქათმის მკერდი.
• ვაშლი - 2 ცალი
• ყველი - 0,2 კგ.
• წითელი ხიზილალა - 0,1 კგ.
• მაიონეზი.

სალათის რეცეპტი ხიზილალათი და კერძის ფოტო - ქვემოთ:

1. დაასველეთ ფრინველის ხორცი მდუღარე მარილიან წყალში და ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში. Დაწყნარდი. დაჭერით ბოჭკოებად ან დაჭერით ზოლებად. წამოაყენებრტყელ ჭურჭელზე და დააფარეთ მაიონეზის ბადე.
2. ვაშლი გარეცხეთ, ამოიღეთ ბირთვი, სურვილისამებრ, მოაშორეთ კანი, დაჭერით ზოლებად ან სამ სახეხზე. წაუსვით ქათმის ფენას და წაუსვით მაიონეზი.
3. ყველი დავჭრათ ან გავხეხოთ, მოვაყაროთ ვაშლი, ზემოდან მოვასხათ მაიონეზი.
4. ბოლო ეტაპზე სალათის ზედაპირზე ვანაწილებთ ძირითად ინგრედიენტს - წითელ ხიზილალას.

იმისთვის, რომ კერძმა თავის სახელს შეესაბამებოდეს, მომზადების დროს მას გულის ფორმა უნდა მისცეთ. ამისთვის უმჯობესია გამოვიყენოთ სპეციალური მოწყობილობა - გულის ფორმის ფორმა, ან შეგიძლიათ სალათი უბრალოდ მიირთვათ გულის ფორმის თეფშში.

ცივი მადა მაკარონით

საინტერესო სალათი იტალიური შტრიხებით. კერძი ძალიან დამაკმაყოფილებელია, იდეალურია როგორც მკვებავი საუზმე ან საჭმელი.

ინგრედიენტები:

• 100 გრ ხიზილალა.
• დაკონსერვებული ორაგული.
• ჭიქა პატარა მაკარონი.
• კამა.
• მაიონეზი.

სამზარეულო

1. მოხარშეთ მაკარონი მდუღარე მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება, გადაწურეთ ქილაში და ჩამოიბანეთ ცივი წყლით.
2. თევზს გადაწურეთ სითხე, ამოიღეთ ძვლები, მოზილეთ ჩანგლით.
3. აურიეთ მაკარონი, ხიზილალა და თევზი, მოაყარეთ დაჭრილი კამა და დაასხით მაიონეზი.

სალათი ორაგულითა და ხიზილალათ

დახვეწილი და მარტივად მოსამზადებელი სალათი. მიუხედავად იმისა, რომ საკმაოდ ძვირია, გემოვნების ხარისხი ღირს დახარჯული ფული.

სალათის ინგრედიენტები:

• ხიზილალა -100გრ
• ორაგული მსუბუქად დამარილებული – 100გრ
• კვერცხი - 2 ცალი
• ერთი პატარა კიტრი.
• მწვანე ბარდა - 100გრ
• ხახვი (წითელი) - 50გრ
• სალათის ფოთოლი.
• მაიონეზი ან ზეითუნის ზეთი.

ინგრედიენტების მომზადება:

1. გამოაცალეთ თევზი ძვლებიდან და დაჭერით კუბიკებად.
2. მოხარშეთ კვერცხი, გაფცქვენით, დაჭერით კუბიკებად.
3. კიტრს ვრეცხავთ, ვჭრით წინა კომპონენტების მსგავსად.
4. ხახვი გაფცქვენით, დაასხით მდუღარე წყალი სიმწარის მოსაშორებლად, დაჭერით.
5. ყველა პროდუქტი შეუთავსეთ ხიზილალას და ბარდას, შეურიეთ მაიონეზი.
6. კერძს მოაყარეთ ზემოდან დახეული სალათის ფოთლები.

თუ ზრუნავთ თქვენს ფიგურაზე ან იცავთ ჯანსაღ დიეტას, გამოიყენეთ ზეითუნის ზეთი ან ხელნაკეთი მაიონეზი, როგორც გასახდელი.

სერვირებული სალათი

ამ რეცეპტის მიხედვით სალათი ხიზილალათ ძალიან ორიგინალურია. კერძი მიირთმევა ნაწილებად, ავოკადოს შიგნით.

ორი პორციისთვის გჭირდებათ:

• ავოკადო.
• ორი კვერცხი.
• მშვილდი.
• წყვილი სალათის ფოთოლი.
• 4 ს/კ. ლ. ხიზილალა.
• მაიონეზი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. გარეცხეთ ავოკადო, გაჭერით სიგრძეზე ორ ნაწილად, ამოიღეთ ორმო და კოვზით ამოიღეთ რბილობი. შედეგად, უნდა მივიღოთ ფორმები, რომლებშიც შემდეგ სალათი ჩაეტევა.
2. მოხარშეთ კვერცხი და დაჭერით წვრილად.
3. ხახვი დაჭერით.
4. შეურიეთ ავოკადოს რბილობიხახვთან და კვერცხთან ერთად, მოასხით მაიონეზით და მზა მასით შეავსეთ ავოკადოს ნახევრები.
5. სალათის თავზე ხიზილალა გადაუსვით.
6. მიირთვით მზა ნავები სალათის ფოთლებზე.

კრევეტებით და ვაშლით

კრევეტების და ხიზილალის სალათა ძალიან ნაზი და მსუბუქი გემოთია. კერძის მოსამზადებლად საჭიროა მხოლოდ 100 გრ კრევეტები, კიტრი, ½ ვაშლი, სუფრის კოვზი ხიზილალა და სოუსი.

როგორ მოვამზადოთ

1. პირველ რიგში, კრევეტები უნდა მოხარშოთ მარილიან წყალში, ამოიღოთ ნაჭუჭი და დაჭერით კარკასები ნაჭრებად. რამდენიმე ცალი უმჯობესია დატოვოთ მთლიანი და შემდეგ გამოიყენოთ სალათის გასაფორმებლად.
2. ვაშლი და კიტრი სასურველია გაფცქვენით და დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
3. შეგიძლიათ კერძი ფენებად მოხარშოთ, შემდეგ ინგრედიენტების თითოეული ფენა მაიონეზით წაუსვით, ან უბრალოდ შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი დრესინგით და მიღებული მასა მოათავსეთ ლამაზ სალათის თასში.

გამოიყენეთ წითელი ხიზილალა და მთლიანი კრევეტები მადის გასაფორმებლად.

ხიზილალის და ზღვის პროდუქტების სალათის რეცეპტი

რეცეპტში გამოყენებულია ზღვის პროდუქტების მზა ნარევი (რვაფეხა, კალმარი, მიდიები, კრევეტები). სურვილისამებრ, შეგიძლიათ შეიძინოთ კომპონენტები ცალკე.

პროდუქტები კერძისთვის:

• წითელი ხიზილალა - '59
• მზა ზღვის პროდუქტების მიქსი – 400გრ
• სტაფილო - 50გრ
• სალათის ფოთოლი.
• პომიდორი - 1 ცალი
• კიტრი - ½ ცალი
• მდოგვი.
• მაიონეზი.
• კრემი.
• კეტჩუპი.

ეტაპობრივი რეცეპტი

1. დადგით ქვაბში წყალი ცეცხლზე, დაელოდეთ ადუღებამდე, დაამატეთ ცოტა მარილი და ჩაყარეთ ზღვის პროდუქტები. მოხარშეთ შვიდიდან ათ წუთამდე.
2. სტაფილო გახეხეთ და გახეხეთ, როგორც კორეული სტაფილოსთვის.
3. პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად.
4. სალათის ფოთოლი ხელებით დაჭერით.
5. კიტრი დავჭრათ წრეებად.
6. ბრტყელ ჭურჭელზე მოაყარეთ სალათის ფოთლები, ზემოდან ზღვის პროდუქტები, სტაფილო, ხიზილალა და ბოსტნეული. დაასხით დრესინგი კერძს.

დრესინგისთვის შეურიეთ მაიონეზი, მდოგვი და კეტჩუპი (თითო 1 ს/კ) 100 მლ მძიმე კრემში.

ფორთოხლით და ქათმის ხორცით

სალათისთვის ხიზილალა და ფორთოხალი დაგჭირდებათ:

• ქათმის ფილე.
• ნარინჯისფერი.
• სამი კვერცხი.
• მაიონეზი.
• 3 კოვზი ხიზილალა.

ნაბიჯ-ნაბიჯ სალათის რეცეპტი

1. მოვხარშოთ კვერცხი და ქათმის ფილე, გავაციოთ და დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
2. მოაცილეთ ფორთოხლის კანი, გაყავით ნაჭრებად და თითოეული დაჭერით სამ ნაწილად.
3. შეურიეთ ინგრედიენტები მაიონეზით, მოათავსეთ სალათის თასში და მზა კერძი გააფორმეთ ხიზილალათ. დასრულდა!

კრაბის სალათი ხიზილალა და ყველი

კრაბის სალათის მოყვარულებს გთავაზობთ მისი კლასიკური რეცეპტის დივერსიფიკაციას და მას ახალი ნოტების დამატებას.

პროდუქტის ნაკრები:

• კრაბის ხორცის შეფუთვა.
• ნახევარი ჭიქა ბრინჯი.
• დაკონსერვებული სიმინდი.
• 100გრ წითელი ხიზილალა.
• ხახვის თავი.
• ხუთი კვერცხი;
• ყველის ნაჭერი.
• მწვანე.
• მაიონეზი.

მომზადების რეცეპტი

1. ბრინჯი გარეცხილიდაახლოებით ხუთჯერ ან ექვსჯერ და ადუღეთ მდუღარე წყალში, სანამ არ დარბილდება.
2. მოხარშეთ კვერცხი, გაფცქვენით, დაჭერით კუბიკებად.
3. გაწურეთ სითხე სიმინდისგან.
4. კრაბის ხორცი დაჭრილი ნაჭრებად.
5. ხახვი გაფცქვნილი, შემწვარი, დაჭრილი.
6. სამი ყველი გახეხილზე პატარა კბილით.
7. შეურიეთ სალათის ყველა ინგრედიენტი მაიონეზით და ხიზილალათ.
8. მიირთვით სუფრასთან, გამწვანებულით.

გველთევზათი და მწვანილით

სალათი, უნიკალური თავისი გემოთი. მისი მომზადებისთვის კომპონენტები არ უნდა იყოს შერეული. ისინი უნდა დაალაგოთ წრეში და დაასხით სპეციალური საფენით.

აუცილებელი პროდუქტები:

• ხიზილალა - 100გრ
• ავოკადო - 100გრ
• შებოლილი გველთევზა (ფილე) – 300გრ
• კიტრი - ½ ცალი
• ჩერი პომიდორი - 5 ცალი
• რუკოლა.
• რადიჩიოს სალათი.
• ლოლო როსოს სალათი.
• Lollo bionda სალათი.

დრესინგის მოსამზადებლად:

• არაჟანი - 2 ს.კ. ლ.
• ნიორი - 2 კბილი.
• სკალოპი - 60გრ
• მაიონეზი - 1 ს.კ. ლ.
• სოიოს სოუსი - 1 ს/კ

როგორ მოვამზადოთ

1. პომიდორი დავჭრათ ოთხად.
2. კიტრი გაფცქვენით და დაჭერით წრეებად.
3. ავოკადო გააცალეთ კანი, ამოიღეთ ღვეზელი და დაჭერით ნაჭრებად.
4. მწვანილი (თითოეული ტიპი 100 გ) გარეცხილი, შერეული.
5. გველთევზა დავჭრათ ზოლებად.
6. დრესინგისთვის, აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
7. ბრტყელ თეფშზე მოაყარეთ მწვანილის ასორტი, შემდეგდანარჩენი ინგრედიენტები წრეში დაალაგეთ. სალათს ზემოდან მოაყარეთ ხიზილალა და მოასხით დრესინგი.