Dammann (ჩაი): სასაჩუქრე ნაკრები, მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ჩაი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სასმელია პლანეტაზე. ის იზრდება ჩინეთში, იაპონიაში, ინდონეზიაში, ინდოეთში, შრი-ლანკაში, ვიეტნამში, კენიაში, თურქეთში, რუსეთში, ირანში. ცნობილი ევროპული ბრენდები წარმოებისთვის იყენებენ ჩაის ბუჩქების საუკეთესო ჯიშებს. Dammann Tea არის ფრანგული კომპანია, რომელიც აწარმოებს სასმელის ელიტარულ სახეობებს.

ჩაი

იმპერატორ შენ ნონგის მსუბუქი ხელით მთელ ჩინეთს, ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 2700 წლიდან, უყვარს და აფასებს საოცარი სასმელი. რამდენად დიდ როლს თამაშობს ჩაი ჩინურ ცხოვრებაში, მეტყველებს ის ფაქტი, რომ მისი გამოყენებისთვის სპეციალური ჩაის ცერემონია შეიქმნა.

თანდათან ერთად ჩაი მთელ მსოფლიოში გავრცელდა. ჯერ იაპონიაში ჩავიდა, შემდეგ ინდოეთში, მე-16 საუკუნეში მიაღწია ევროპას. ჩაი ითვლებოდა მხოლოდ სამკურნალოდ და ინიშნებოდა როგორც წამალი. შემდეგ „ხალხთან წავიდა“და წყლის შემცვლელად გამოიყენებოდა. პოპულარობა მან უფრო იოლად მოიპოვა, ვიდრე მისმა „ძმურმა“ყავამ. რუსეთში მას ლიმონი და შაქარი უმატეს, ინგლისში რძით დალევა ამჯობინეს. სხვადასხვა ქვეყანამ შეიმუშავა სასმელის მომზადებისა და დალევის საკუთარი ტრადიციები.

კომპანიის ისტორია

ჩაი"Dammann" მოდის საფრანგეთიდან. მისი ისტორია შორეული მე-17 საუკუნის ბოლოს დაიწყო და თავად მეფე ლუი XIV-მ აკურთხა. მან Dammann ჩაის სახლს მიანიჭა ექსკლუზიური პრივილეგიები საფრანგეთში ჩაის გასაყიდად. უფლებებთან ერთად პასუხისმგებლობაც მოდის. კომპანიამ დაამყარა სავაჭრო ურთიერთობები მთელს მსოფლიოში, რაც უზრუნველყოფს საუკეთესო ჯიშების მიწოდებას.

1952 იყო საბედისწერო წელი ძმები Damann-ისთვის. მათ გაუმართლათ გაიცნეს საოცარი მამაკაცი ჟან-ჟუმო ლაფონტი. ჩაის მგზნებარე მოყვარული და მცოდნე 1954 წელს კომპანიას ხელმძღვანელობდა. უპირველეს ყოვლისა, კომპანიის სტრატეგია განისაზღვრა გამოჩენილ კონკურენტებთან ბრძოლაში.

ლაფონმა შესთავაზა არომატიზებული ჩაის სერია. სწორედ მისმა მეუღლემ უბიძგა მას არომატულ დანამატებზე ეფიქრა. ის წარმოშობით რუსეთიდან იყო და ცხელ ჩაიში ფორთოხლის ქერქის პატარა ნაჭრების დამატება უყვარდა. ასე დაიბადა პირველი კლასის პოდაგრა რუსე, ანუ „რუსული გემო“. 60-იანი წლები აღინიშნა ახალი ხილის ჩაის გამოშვებით ვაშლით, შავი მოცხარით და სხვა კენკრით.

გარდა ამისა, მას ეკუთვნის მწვანე ჩაის ახალი ხაზის იდეა. მომხმარებელთა მოხერხებულობისთვის შეიქმნა პაკეტი Cristal. გაყიდვების ზრდაში გარღვევა იყო ჩაის წონით გაყიდვა. მაღაზიაში ჩაი იყო გამოფენილი დიდი შუშის დისპენსერებით (ქილები). ხუთ წელზე ნაკლები ხნის შემდეგ, ამ პრინციპით საფრანგეთში ათასზე მეტი მაღაზია მუშაობდა. დღეს Dammann არის სამასწლიანი ისტორიის მქონე ჩაი, რომელიც თავის მომხმარებელს დახვეწილი გემოვნებისა და პროდუქციის ხარისხის გარანტიას აძლევს.

ნახვები

წვრილი დუღილის პროცესი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს პროცესშისასმელის წარმოება. გლობალური ბრენდები აგრძელებენ დროს, პრაქტიკაში ახორციელებენ მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების უახლეს მიღწევებს და Dammann-ი არ ჩამორჩება. ჩაი დამოკიდებულია დუღილის დროზე და შეიძლება იყოს:

• მწვანე;
• თეთრი;
• ყვითელი;
• წითელი;
• შავი;
• პუ-ერჰ.

ხარისხი

სასმელის ყველა სახეობა კლასიფიცირებულია ხარისხის მიხედვით:

• დაბალი კლასი. შემადგენლობაში შედის დაქუცმაცებული ფოთლები, წარმოების ნარჩენები უმაღლესი ხარისხის სახეობებისგან. ის სწრაფად მწიფდება, გემოს მაჩვენებლები დაბალია.
• საშუალო კლასი. დასამზადებლად გამოიყენება გატეხილი, მოჭრილი ფოთლები. აქვს საკმაოდ სასიამოვნო და გამოხატული გემო და არომატი.
• უმაღლესი კლასი. მის მოსამზადებლად აგროვებენ გაუფუჭებელ კვირტებს (წვეროებს) და ახალგაზრდა ფოთლებს. ყვავილის ჩაი ითვლება ყველაზე ძვირად, ის შეიცავს რჩევების ყველაზე მაღალ შემცველობას.

დამატებითი დამუშავება საშუალებას გაძლევთ დაყოთ ჩაი შემდეგ ჯგუფებად:

• დაჭერილი;
• შეფუთული;
• ექსტრაქტული (თხევადი ექსტრაქტი);
• არომირებული;
• მარცვლოვანი;
• შეკრული (ჩაის ფოთლებსა და ყვავილებს არჩევენ არომატისა და გემოს მიხედვით ერთ მტევანში).

შეფუთვა

ჩაის ნაკრები შეიძლება განსხვავდებოდეს ორი ჯიშიდან ორ ათეულამდე. თითოეულს აქვს თავისი ორიგინალური შეფუთვა. როგორც წესი, ყუთში მოთავსებულია სხვადასხვა ფერის თუნუქის ქილა (კლასიკური ან მრავალფეროვანი). ის თავისთავად ხელოვნების ნიმუშია. მასალა ამისთვისდამზადება სხვადასხვა: ლითონის, ხის, ტყავის, სქელი მუყაოს.

ორიგინალი დანამატები ქამრების, უჩვეულო შესაკრავებისა და საკეტების სახით, ყუთების ფორმა უნებურად იპყრობს მყიდველების ყურადღებას. ისინი შესანიშნავად ერგებიან ინტერიერს და შეუძლიათ არაჩვეულებრივი დეკორაციის როლი.

შეფუთვა

სასაჩუქრე ჩაი შეიძლება წარმოდგენილი იყოს როგორც ფხვიერი ან ჩანთებში. თავად ჩანთები იწარმოება სამრეწველო ან ხელით, ქაღალდის ან აბრეშუმის საშუალებით. კომპლექტი განსხვავებულია. საჩუქრად კრემის კოვზ-ფილტრი, საწური, ჩაის ჟელე და მოსადუღებელი ფილტრ-ბურთი მოთავსებულია თუნუქის ქილებთან ერთგვარ შეფუთვაში. ისინი მზადდება სხვადასხვა ფორმისა და ზომის.

ფუნქციები

სრულიად მართებულად, საფრანგეთში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კომპანია Dammann-ია. ჩაი გამოირჩევა თავისი მახასიათებლებით:

• ღრმა ფერი;
• ბუნებრივი გემო;
• დელიკატური სურნელი.
• სახეობათა მრავალფეროვნება:

- შავი;

- მწვანე;

- მცენარეული;

- ხილისფერი;

• ორიგინალი შეფუთვა როგორც ინდივიდუალური ჩაის, ასევე კომპლექტების;
• მაღალი ხარისხი;
• ასორტიმენტის ყოველწლიური განახლება და ახალი გემოს განვითარება;
• შეფუთვა: თავისუფალი ან პიკეტი;
• აბრეშუმის ჩანთები (ისინი გამოიგონეს ლაფონის ვაჟებმა - ჟაკმა და დიდიემ).

სასაჩუქრე ნაკრები

კომპანიას უდიდესი პოპულარობა მოუტანა არა მხოლოდ სწორმა მარკეტინგულმა სტრატეგიამ და სასმელის უმაღლესმა ხარისხმა. საჩუქარი ჩაი,ფერადი და გემოვნებით შექმნილი, ცნობადი მაღაზიების თაროებზე მთელს მსოფლიოში. ნაკრები იდეალურია საჩუქრად ნებისმიერი დღესასწაულისთვის.

Dammann ჩაი (სასაჩუქრე ნაკრები) შეირჩევა სახეობების, შეფუთვის მეთოდის, მოცულობის მიხედვით. ყველაზე პოპულარულია სპეციალურად შექმნილი სადღესასწაულო საჩუქრისთვის შექმნილი ნაკრები:

• "შობა". ელეგანტურ შეფუთვაში არის წითელი და მწვანე ფერის თუნუქის ქილა. პირველში - ცეილონისა და ჩინურის ნარევი, ანანასის, ფორთოხლისა და კარამელის დამატებით. მეორეში - ჩინური მწვანე, ვანილის სუნი ასდის, სანელებლები, ფორთოხალი, ემატება ვაშლის ნაჭრები და ფორთოხლის კანი,.
• "შობა". კომპლექტი შეიცავს სამი ტიპის, შესაბამისი ჩრდილის ქილებს. თეთრი ემატება მწვანე და წითელ ჩაის. ის ჩინეთიდანაა, ყვავილების ფურცლებით, სანელებლებისა და ჯანჯაფილის არომატით, ალუბლისა და ნუშის დახვეწილი ნოტებით.

ერთ-ერთი ყველაზე მდიდარი, წარმოდგენილი ჯიშების მრავალფეროვნებით, La Bayadère კომპლექტი:

• Earl Grey Yin Zhen - შავი ბუნებრივი არომატით (ბერგამოტი).
• Gout Russe Douchka - შავი, ფორთოხლის და ლიმონის კანით, ბუნებრივი ბერგამოტის არომატით.
• L'Oriental - მწვანე, მარწყვის, ატმის, ყურძნის ნაჭრებით, ბუნებრივი არომატით (ეგზოტიკური ხილი).
• Jardin Bleu - შავი, მზესუმზირის, სიმინდის ყვავილების ფურცლებით, ბუნებრივი არომატით (მარწყვი, რევანდი).
• 4 ხილის რუჟები - შავი მოცხარის, ალუბლის, ჟოლოსა და მარწყვის ნაჭრებით.
• ტუარეგი - მწვანე, პიტნის.
• საუზმე -ჩინური და ცეილონის ნაზავი.
• დარჯელინგი - შავი, ინდური დარჯელინგის პლანტაციიდან.
• Lapsang Souchong - შავი, შებოლილი (ფიჭვის მორებზე).
• Paul & Virginie - შავი, ჟოლოს, ალუბლის, მარწყვის ნაჭრებით, ნატურალური არომატით (კარამელი, ვანილი).
• Yunnan Vert - მწვანე, ჩინეთის იუნანის პროვინციიდან.
• Jasmin Chung Hao - მწვანე ჟასმინის ფურცლებით.
• Pomme d'Amour - შავი, ვაშლის ნაჭრებითა და მზესუმზირის ფურცლებით, ბუნებრივი არომატით (მარაქსინი).
• Soleil Vert - მწვანე ფორთოხლის კანით.
• სეპტის პარფიუმერია - შავი, ფორთოხლის და ლიმონის ქერქის ნაჭრებით, ლეღვის ნაჭრებით, ვარდის ფურცლებით, ლოტოსის და პიტანგაუ, ბუნებრივი არომატიზატორი (ბერგამოტი).
• ანიჩაი - შავი მიხაკისა და ჯანჯაფილის ნაჭრებით.
• Passion de Fleurs - მწვანე, ვარდის ფურცლებით, ბუნებრივი არომატით (გარგარის).
• Coquelicot Gourmand - შავი, სიმინდის ყვავილისა და პეონის ფურცლებით, ნატურალური არომატით (ბისკვიტი, ნუში).
• ბალი - მწვანე ლიჩის ფურცლებით, ვარდის და გრეიფრუტის ყვავილებით.
• Rooibos Citrus - სამხრეთ აფრიკის ჯიში, ლიმონის ნაჭრებით, კლემენტინი (მანდარინის ჯიში), ფორთოხლის ცედრა, დამატებული კინგლეტის ეთერზეთები.
• კარკადეტი სამბა - ჰიბისკუსის და ვარდის ყვავილების ნაზავი გამხმარ ფორთოხლთან, ვაშლთან და მანგოსთან ერთად, დამატებულია ყვავილების ფურცლების დეკორაცია.

ამ კომპანიისგან ჩაის კომპლექტის ყიდვისას ცუდი პროდუქტის ყიდვა შეუძლებელია. სურნელოვანი სასმელი იმარჯვებს გულს მაშინვე და სამუდამოდ. ჩაი შეირჩევა სხვადასხვა გემოს მიხედვით.პრეფერენციები. შავი, მწვანე, სურნელოვანი ხილისა და მცენარეული სასმელები მშვიდობიანად თანაარსებობენ ერთ ნაკრებში. არის კომპლექტები, რომლებიც კომპანიის ნიშან-თვისებად იქცა - "საშობაო", "საშობაო", "საჩეტ კრისტალი", "ტუბა", "ტვისტი" და სხვა.

Dammann - ჩაი (არომატული სასმელის თაყვანისმცემლების მიმოხილვები ამას ადასტურებს), რომლის არ დამახსოვრება შეუძლებელია. საოცარი გემო, უნიკალური დახვეწილი არომატი, შესანიშნავი შეფუთვა, კარგად გააზრებული აღჭურვილობა ჩაის მოყვარულებს ნამდვილ სიამოვნებას მოუტანს.