პოპკორნის მომზადება სახლში მიკროტალღურ ღუმელში და ტაფაში

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

კინოთეატრებში პოპკორნი ხშირად იყიდება ჩვენებამდე. მარილიანი, ყველის არომატიზებული ან ტკბილი, კარამელი. ძალიან გემრიელია ამ კინემატოგრაფიული საჭმელთან ერთად საინტერესო თრილერის ან მელოდრამის ყურება. პარკებში ასევე იყიდება პოპკორნი. მართალია, უკვე ცივია და ამიტომ არც ისე გემრიელია. ჩნდება ბუნებრივი კითხვა: "შესაძლებელია თუ არა პოპკორნის სახლში მომზადება?" ასე ცხელი იქნება (ტელევიზორის წინ დაჯდომამდე 5-10 წუთით ადრე ვიწყებთ შეწვას) და გაცილებით იაფი. ბოლოს და ბოლოს, პოპკორნი ძირითადად სიმინდის მარცვლებია.

ნახევრად მზა პროდუქტიდან

არ ვიცი სად, როგორ, მაგრამ უკრაინაში არის ასეთი სიკეთე ნაყარად. გემოს მრავალფეროვნება და დაბალი ფასები. ჩვენ ვყიდულობთ პაკეტს და მივყვებით ინსტრუქციას. ამ პოპკორნის დამზადება მარტივია სახლში. ცელოფნის ჩანთა შეიცავს ქაღალდის ჩანთას. ის უნდა შეირყა ისე, რომ გემოს გამაძლიერებლები, ემულგატორები და სტაბილიზატორები თანაბრად იყოსგანაწილებულია სიმინდის მარცვლებს შორის. შემდეგ მოათავსეთ ქაღალდის ჩანთა მიკროტალღურ ღუმელში ან წინასწარ გახურებულ ღუმელში. აუცილებლად შეკერეთ გვერდით ქვემოთ. ჩვენ ვაყენებთ პაკეტზე მითითებულ სიმძლავრეს და დროს. შემდეგ ისევ შეანჯღრიეთ და შედგით ღუმელში ერთი წუთით.

მიკროტალღური

პოპკორნის სახლში მომზადება შესაძლებელია ორი გზით: ტაფაში ან მიკროტალღურ ღუმელში. დავიწყოთ მეორე, უფრო მარტივი. მაგრამ პირველ რიგში, მე გავაკეთებ დათქმას: სიმინდის ყველა სახეობა არ არის შესაფერისი პოპკორნისთვის. ჰომინი, ბანოში მზადდება მშრალი მარცვლეულისგან. კინემატოგრაფიული კერძისთვის კი საჭიროა სიმინდი, რომელშიც წყალი შეკრულ მდგომარეობაშია. სწორედ ის იფეთქებს ყრუ ბზარით, რის გამოც პატარა მარცვალი გადაიქცევა ადიდებულ ჰაეროვან პოპკორნში. გამიკვირდა, რომ ბელორუსიაში პოპკორნისთვის სიმინდი შემოაქვთ ბულგარეთიდან და კიდევ … არგენტინიდან. იმიტომ, რომ ადგილობრივ მარცვლეულს არ უნდა აფეთქდეს. ძალიან მომთმენი, ვფიქრობ.

მიკროტალღურ ღუმელში პოპკორნს სახლში ასე ამზადებენ. სიმინდის მარცვლებს თავსახური შუშის ტაფის ძირში ასხამენ. გამოთვალეთ რაოდენობა თქვენი კერძების მოცულობის მიხედვით: 25 გ თესლიდან გამოდის ლიტრი პოპკორნი. მოასხით მცენარეული ან გამდნარი კარაქი, მოაყარეთ მარილი. მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური და შედგით ღუმელში. 800 ვტ სიმძლავრით საკმარისია მოხარშვის 4-5 წუთი. ჯერ იშვიათი, შემდეგ ხშირი ტაში ისმის. როდესაც ისინი ჩაცხრება, დაელოდეთ კიდევ ერთი წუთი.

პოპკორნის შეწვა სახლში ტაფაში

ესმეთოდს მეტი დრო და ძალისხმევა დასჭირდება. ტაფაში ჩაასხით ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი, მარილი და დადგით ცეცხლზე. როდესაც ცხიმი გახურდება, ჩაასხით მარცვლები, სწრაფად, სანამ არ დაიწყებენ სროლას სხვადასხვა მიმართულებით, დახურეთ სახურავი. ცეცხლი უნდა იყოს ძლიერი, მიუხედავად უკმაყოფილო სიმინდის ყრუ აფეთქებებისა. დროდადრო გვჭირდება მომზადებული ტაფა და შეანჯღრიეთ (მაშინ, როცა თავსახური მყარად უნდა იყოს დაჭერილი). როდესაც ამოვარდნილები იშვიათი გახდება, კერძი მზად არის.

მიეცით არომატი

თუ ყველაფერი კარგად წავიდა, თქვენ მიიღებთ უბრალო, ოდნავ მარილიანი პოპკორნი. როგორ მივცეთ მას ყველის, სოკოს და ა.შ. ბავშვებს, მაგალითად, უყვართ ტკბილი პოპკორნი. სახლში, თუ არ იყენებთ ნახევარფაბრიკატს, მზა პროდუქტს უკვე ემატება სხვადასხვა არომატი და სანელებლები. თუმცა, თუ მარილი, მწვანილი და შავი პილპილი მუსკატთან ერთად არ იმოქმედებს პროდუქტის კონსისტენციაზე, მაშინ ყველი და შაქრის პუდრა მნიშვნელოვნად ამცირებს მის ხრაშუნა თვისებებს. კარამელის პოპკორნისთვის აიღეთ ყავისფერი შაქარი და კარაქი (1: 1 თანაფარდობით), გახეხეთ გლუვებამდე და შეურიეთ მზა პოპკორნს. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე ან ფორმაში, გამოაცხვეთ რვა წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.