კომში: სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები, რეცეპტები და გამოყენების თავისებურებები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ერთ-ერთი უძველესი ხილია კომში. ამ ხილის სასარგებლო თვისებები უბრალოდ წარმოუდგენელია, რისთვისაც ის ყურადღებას იმსახურებს. ეს საინტერესო ხილი, ერთი მხრივ, ვაშლს წააგავს, მეორე მხრივ მსხალს, თუმცა მათი გემო არ აქვს.

სტატიაში შეგიძლიათ იხილოთ კომშის სასარგებლო თვისებები და მისი მოხმარების უკუჩვენებები. ეს ხილი გამოირჩევა მშრალი რბილობით, რომელსაც აქვს მჟავე, შემკვრელი და ოდნავ მჟავე გემო. მიუხედავად ასეთი ნიშნებისა, ძველად იგი ნაყოფიერებისა და სიყვარულის ერთ-ერთ სიმბოლოდ ითვლებოდა. ამიტომაც არის ეს ხილი ყურადღების ღირსი.

რა არის კომში?

ნაყოფის სასარგებლო თვისებები ბევრისთვის საინტერესოა. სანამ მათზე გადახვალთ, უნდა გაარკვიოთ რა არის ეს ხილი. ვინაიდან ჩვენი წინაპრები მას აქტიურად იყენებდნენ, ახლანდელ თაობას სურს მეტი იცოდეს მის შესახებ.

კომში ბუჩქის ან დაბალი ხის ფორმის მცენარეა, რომელზედაც იზრდება საკვები ნაყოფი. ვარდების ოჯახს ეკუთვნის. კომში გავრცელებულია ცენტრალურ აზიაში,ავსტრალია, ამიერკავკასია, ხმელთაშუა ზღვა, ასევე აზიის გარკვეული რეგიონები.

ხილი გამოიყენება სამზარეულოსა და სხვადასხვა კოსმეტიკისთვის. სხვა მცენარეების მსგავსად, მათ აქვთ მთელი რიგი სასარგებლო თვისებები, რის გამოც ისინი შედიან ტრადიციული მედიცინის სიაში.

როგორია

დღეს კომშის რამდენიმე ჯიშია. თითოეულ მათგანს აქვს სასარგებლო თვისებები, რაც მნიშვნელოვანია. ჯიშების ერთმანეთისგან გარჩევა ერთი შეხედვით რთულია, მაგრამ ამაში დაგვეხმარება ელემენტარული ცოდნა თითოეული კატეგორიის შესახებ.

ყველაზე პოპულარული ჯიშებია:

1. ჩინური კომში. მთლიანობაში ამ ხილის სასარგებლო თვისებები და სარგებელი ემყარება იმ ფაქტს, რომ ის მდიდარია საკვები ნივთიერებებით, ვიტამინებით და სხვადასხვა მიკროელემენტებით. გამორჩეული თვისებაა ყვავილობის დროს ღია ვარდისფერი ფერის ყვავილების გამოჩენა. ჩინური კომში ძალიან სურნელოვანია, მას აქვს საკმაოდ ხორციანი რბილობი გამოხატული შემკვრელი და ოდნავ მჟავე. ასეთი ხილი საოცრად ეხმარება კუჭის, ელენთის და ღვიძლის მკურნალობას. გარდა ამისა, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ქალებში გესტაციის დროს წარმოქმნილი შეშუპების აღმოსაფხვრელად.
2. იაპონური კომში. ამ ჯიშის ბუჩქები 2 მეტრს აღწევს. მარადმწვანეების კატეგორიას განეკუთვნებიან, აქვთ წითელი ყვავილები და წარმოუდგენლად გემრიელი ხილი. მათი რბილობი შეიცავს საკმაოდ ბევრ ხილის მჟავას, ამიტომ მისგან მიღებული წვენი კიდევ უნდა განზავდეს წყლით.
3. უბრალო კომში. მესამე ცნობილი ჯიშიარის ხეები დიდი ხილით. ჩვეულებრივი ხილი იზრდება ყირიმში, ბალტიისპირეთის ქვეყნებში, ცენტრალურ აზიაში, საბერძნეთში, ასევე ცენტრალურ რუსეთში.

შემადგენლობა და ენერგეტიკული ღირებულება

პროდუქტის შემადგენლობა და ღირებულება არანაკლებ აინტერესებს ადამიანებს, ვიდრე კომშის სასარგებლო თვისებები, ამიტომ ისინიც ცალკე უნდა განვიხილოთ. ხილის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არის 48 კკალ, ხოლო ცილების/ცხიმების/ნახშირწყლების შემცველობა 0,6/0,5/9,6 გრამი.

კომშის შემადგენლობა საკმაოდ მდიდარია. იგი მოიცავს შემდეგ ელემენტებს:

• პროვიტამინი A;
• ვიტამინები E, C, EE, ასევე ჯგუფის B;
• მინერალური კომპლექსი (ნატრიუმი, სპილენძი, კალიუმი, ფოსფორი, მანგანუმი, რკინა);
• ორგანული მჟავები (ვაშლის, ლიმონის, ღვინის, ღვინის).

ხილი ჯანმრთელია?

კომში არის ხილი, რომლის სასარგებლო თვისებები და მავნებლობა მხოლოდ ცოტამ იცის. და ბოლოს, დროა გაიგოთ მეტი მათ შესახებ. საოცარი შემადგენლობის გამო ნაყოფი ფასდაუდებელ დახმარებას უწევს ადამიანის ორგანიზმს. ეს არის:

• სისხლში ქოლესტერინის შემცირება;
• ვირუსებისა და გაციების პრევენცია და მკურნალობა;
• იმუნური სისტემის გაძლიერება;
• ამცირებს კიბოს რისკს;
• სხეულის გაახალგაზრდავება;
• სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესება;
• უზრუნველყავით სტაბილური გულისცემა;
• დეტოქსიკაცია;
• დახმარება დიარეის დროს;
• თრომბოზის პრევენცია;
• ქოლესტერინის დაფების პრევენცია;
• ჰემოროიდების მკურნალობა.

კომშის ეს სასარგებლო თვისებებიყველამ უნდა იცოდეს ადამიანის სხეული. ამ ხილს ნამდვილად შეუძლია შესანიშნავი წამალი იყოს, რომელიც გაცილებით მეტ ეფექტს მოგცემთ, ვიდრე ნებისმიერი ძვირადღირებული პრეპარატი.

ადამიანებს სურთ იცოდნენ კომშის ნაყოფის როგორც სასარგებლო თვისებები, ასევე მისი ზიანის მიყენება. საბედნიეროდ, ის არ აზიანებს ჯანმრთელობას და არ წარმოადგენს საფრთხეს მათთვის, ვინც ითვალისწინებს უკუჩვენებებს.

სარგებელი ქალებისა და მამაკაცებისთვის

კომშის სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები ქალებისთვის ასევე ცნობილი უნდა იყოს. გარდა ზემოთ მოყვანილი თავისებურებებისა, აღსანიშნავია, რომ ნაყოფი ძალიან მნიშვნელოვანია ქალის ორგანიზმისთვის. ეს ეხება მთელ სუსტ სქესს, მათ შორის ორსულებს. ქალის ორგანიზმისთვის სარგებელი გამოიხატება შემდეგნაირად:

• კომშიში შემავალი რკინა მნიშვნელოვანი ელემენტია ორსული და მეძუძური ქალებისთვის, ასევე "კრიტიკულ დღეებში";
• ხილი მოქმედებს როგორც ღებინების საწინააღმდეგო საშუალება, ამიტომ ეხმარება ორსულებს ტოქსიკოზის დროს;
• ფოლიუმის მჟავის წყალობით ბავშვებში სასის ნაპრალის გაჩენის რისკი მცირდება და ნაყოფი ასევე ხელს უწყობს ცილებს და ენერგეტიკულ უსაფრთხოებას.

არანაკლებ საინტერესო იქნება კომშის სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები მამაკაცებისთვის. ხილის მოხმარების შეზღუდვების შესახებ დაწვრილებით დეტალები მოგვიანებით იქნება განხილული, მაგრამ ახლა თქვენ უნდა გაარკვიოთ, რატომ უნდა მიაქციოს საერთოდ ამ ხილს ძლიერმა სქესმა ყურადღება. აქ უნდა აღინიშნოს შემდეგი პუნქტები:

• ვიტამინი A ხელს უწყობს პროსტატის კიბოს პრევენციას;
• ნიაცინი(ვიტამინი PP) არეგულირებს ყველაზე მნიშვნელოვან ჰორმონებს: ტესტოსტერონს, ინსულინს, ესტროგენს და პროგესტერონს.

უკუჩვენებები

კომშის სასარგებლო თვისებები ადამიანის ორგანიზმისთვის, რა თქმა უნდა, გაიძულებთ დაფიქრდეთ ამ ხილის რეგულარულ მოხმარებაზე. მაგრამ, სამწუხაროდ, შემადგენლობა არ აძლევს ყველა ადამიანს მისი ჭამის საშუალებას. ძირითადი უკუჩვენებებია:

• პლევრიტი;
• ქრონიკული ყაბზობა;
• ენტეროკოლიტი;
• მიდრეკილება ალერგიული რეაქციებისადმი;
• ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა.

ყველა ეს პუნქტი აბსოლუტური უკუჩვენებაა. ეს ნიშნავს, რომ თუ ისინი ხელმისაწვდომია, ხილის ჭამა მკაცრად აკრძალულია.

ამ სიის გარდა, არსებობს სიტუაციების კიდევ ერთი სია, რომლებშიც ნებადართულია კომშის ჭამა, მაგრამ ეს ძალიან ფრთხილად უნდა გაკეთდეს. ეს მოიცავს:

• კუჭის წყლული;
• შეკრულობა;
• სისხლის მაღალი კოაგულაცია;
• ლაქტაცია;
• ალერგია ხილზე.

კომშის სასარგებლო თვისებების და უკუჩვენებების ცოდნით, ყველა ზრდასრული ადამიანი შეძლებს თავად განსაზღვროს, შეუძლია თუ არა ამ ხილის გამოყენება და რა რაოდენობით. თუ არის დაავადება, რომლის დროსაც ხილის ჭამა კატეგორიულად აკრძალულია, მაგრამ მაინც გინდა სცადო, მაშინ უნდა მიმართო ექიმს. ის გეტყვით, როგორ დააკმაყოფილოთ თქვენი მოთხოვნილებები სხეულისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.

მოხმარების წესები

კომშის ყველა სასარგებლო თვისება უფრო მეტს ხდის მასმიმზიდველი გამოსაყენებლად. მაგრამ ცოტამ თუ იცის, რომ მისი ჭამა საკმაოდ რთულია, თუნდაც მომწიფებული იყოს. ეს მახასიათებელი აიძულებს ადამიანებს დაფიქრდნენ იმაზე, შესაძლებელია თუ არა მისი უმი ჭამა და როგორ სწორად მოხარშოთ, რომ არა მხოლოდ სარგებელი მიიღოთ, არამედ გემოც დატკბეთ.

ნაყოფის რბილობი საკმაოდ მკვრივია, აქვს თავისებური გემო და არომატი. რა თქმა უნდა, ზოგს მოსწონს ეს ასე, მაგრამ უმეტესობას ეს ყველაფერი უცნაურად მიაჩნია.

მიუხედავად იმისა, რომ კომში ხილია, მისი გამოყენება შესაძლებელია არა მხოლოდ დესერტების მოსამზადებლად. ის შესანიშნავია როგორც გვერდითი კერძი ხორცის კერძებისთვის, თუ შემწვარია. გარდა ამისა, მას ხშირად ავსებენ პილაფით, რომელსაც ნაყოფი მეტ სიმდიდრეს და გემოს ანიჭებს.

ასევე კომშისგან მარტივად შეიძლება მომზადდეს კომპოტი, ჯემი, ინფუზია და ა.შ. ეს ყველაფერი მარტივად კეთდება სახლში. გასაოცარი არომატით გემრიელი კერძის მოსამზადებლად არ გჭირდებათ კულინარიის განსაკუთრებული უნარ-ჩვევები ან სპეციალური აღჭურვილობის შეძენა. ერთადერთი სირთულე ის არის, რომ კომშის ყველგან ვერ იშოვი, თუმცა თუ გინდა ყველაფერს იპოვი.

კომშის ჯემი

კომშის (იაპონური, ჩვეულებრივი და ჩინური) სასარგებლო თვისებების წყალობით, გამოცდილმა მზარეულებმა შეიმუშავეს რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც მომხმარებელთა ყურადღებას იპყრობს. ერთ-ერთი მათგანია ჯემი. ეს ხილი ნამდვილ გემოს მხოლოდ თერმული დამუშავების შემდეგ იძენს. ამის შემდეგ ქრება უსიამოვნო სიმკვრივე და სიბლანტე, ჩნდება შესანიშნავი გემო და არომატი. ამავდროულად, სასარგებლო თვისებები არასოდეს იკარგება.

პირველი რამ 1კგ ხილი კარგად უნდა გაირეცხოს და დავჭრათ დიდ ნაჭრებად. შემდეგ ისინი უნდა ჩაყარონ მდუღარე წყალში და ადუღონ 15 წუთის განმავლობაში. როცა კომში მზად იქნება, გადაწურეთ ბულიონი და დაუმატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი შაქარი. შემდეგ სითხე უნდა დადგით ცეცხლზე და დაუშვათ ადუღებამდე, შემდეგ შეურიეთ მოხარშული ხილის ნაჭრებს და გააჩერეთ 5 საათის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ, თითქმის მზა ჯემი კვლავ უნდა დადგით ცეცხლზე და ადუღეთ კიდევ 4 წუთი. როცა მასა გაცივდება, რეკომენდებულია ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი.

კომშის ძირითადი სასარგებლო თვისებების და მისი მომზადების რეცეპტების გაცნობის შემდეგ, ბევრი ადამიანი მაშინვე გარბის მაღაზიაში მის მისაღებად. ფაქტობრივად, უმჯობესია ეძებოთ ის ბაზარში, სადაც გამყიდველები ხილს პირდაპირ სათბურებიდან მოაქვთ, სადაც ისინი იზრდებიან სპეციალური ტექნოლოგიით ყველა წესის დაცვით.

კომპოტი

როგორც ნებისმიერი სხვა ხილი, კომშის გამოყენება შესაძლებელია კომპოტის დასამზადებლად. მას დასჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• 3 ხილი;
• ორიოდე დარიჩინის ჩხირები;
• 6 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი;
• 3 ჭიქა წყალი;
• მწიკვი ლიმონმჟავა.

პირველ რიგში, ყველა ხილი კარგად უნდა გარეცხოთ და თითოეული მათგანი 4 ნაწილად დავჭრათ. ამის შემდეგ უნდა მოაცილოთ თესლი და სურვილისამებრ მოაცილოთ კანი, თუმცა ეს არაფერში შეგიშლით ხელს. შემდეგი, თითოეული ნაჭერი უნდა დაიჭრას პატარა ნაჭრებად და მოათავსოთ წინასწარ გარეცხილ კონტეინერში, სადაც სასმელი დაიხურება. მას შემდეგ, რაც წყალი უნდა ადუღოთ და ჩაასხით ქილაში, ჩაანაცვლეთ დანა ან კოვზი.მაღალი ტემპერატურის ზემოქმედებით მინა არ გაბზარულა. შემდეგ ქილა უნდა დაიფაროს თუნუქის სახურავით და გააჩეროთ დაახლოებით 20 წუთი. ინფუზიის ხანგრძლივობა უნდა შეირჩეს ნაყოფის სასურველი სიმკვრივის მიხედვით - რაც უფრო დიდხანს მოიხარშება, მით უფრო რბილი იქნება.

შემდეგი ნაბიჯი არის ტაფაში ჩაასხით დარიჩინი, გრანულირებული შაქარი და ლიმონმჟავა. 20 წუთის შემდეგ ამ ჭურჭელში ჩაასხით სიროფი ორთქლზე მოხარშული ხილის ქილიდან და მოხარშეთ შიგთავსი. შემდეგი, თქვენ უნდა ამოიღოთ დარიჩინი იქიდან და დარჩენილი სითხე დააბრუნოთ ქილაში ნაჭრებით. მას შემდეგ, რაც კონტეინერი უნდა დაიხუროს ცხელი თუნუქის სახურავით სპეციალური საკერავი მოწყობილობის გამოყენებით. სარდაფში ან სარდაფში მოთავსებამდე უნდა შემოწმდეს გაჟონვაზე და ბოლომდე გაგრილდეს.

ამ გზით თქვენ მიიღებთ შესანიშნავ კომპოტს, რომელიც შეგიძლიათ მიიღოთ ზამთარში. მზა ფორმით, ის არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ სასარგებლოც იქნება. როდესაც გაციება მოდის და ვირუსის დაჭერის რისკი ძალიან მაღალია, კომპოტი შეიძლება გამოვიყენოთ პროფილაქტიკად. ეს ხელს შეუწყობს იმუნური სისტემის გაუმჯობესებას და ენერგიულობას. ასეთ სასმელს დიდი სიამოვნებით დალევენ როგორც მოზრდილები, ასევე ბავშვები. თავდაპირველად, მისი გემო უჩვეულო მოგეჩვენებათ, მაგრამ მას ამაზრზენი არ შეიძლება ვუწოდოთ. და ახლად გახსნილი ქილის არომატი მიიპყრობს ახლომდებარე ყველა ადამიანის ყურადღებას. კომშის ხავერდოვანი და ზომიერად ტკბილი სუნი ყველას მოეწონება.

რა ვუყოთ თესლს

როდესაც ადამიანები უფრო მეტს სწავლობენ მოცემული ხილის შესახებ, ისინი ნაკლებად ინტერესდებიან სასარგებლო თვისებებითკომშის. ნაყოფს აქვს საოცარი თესლები, რომელთა გამოყენება ასევე შესაძლებელია კულინარიასა და მედიცინაში.

ყველაზე საინტერესო რეცეპტი კოლიკების დამარბილებელი საშუალებაა. მისთვის თქვენ უნდა მიიღოთ დაახლოებით 15 გრამი თესლი და ჭიქა წყალი. კომპონენტები უნდა იყოს შერწყმული და შემდეგ შეანჯღრიეთ 10 წუთის განმავლობაში. შედეგი იქნება ერთგვარი ინფუზია, რომელიც უნდა მიირთვათ სუფრის კოვზით ყოველი ძირითადი ჭამის შემდეგ (არაუმეტეს სამჯერ დღეში).

თესლების გამოყენების კიდევ ერთი ვარიანტია დეკორქციის მომზადება კანის დაავადებების, დამწვრობის, თვალის დაავადებებისა და სიმელოტის დროს გამოსაყენებლად. ამისათვის ჩაის კოვზ ძირითად კომპონენტს დაასხით 300 მლ წყალი და გაათბეთ წყლის აბაზანაში 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჭურჭელი ცეცხლიდან უნდა ამოიღოთ, პირსახოცში შეიხვიოთ და რამდენიმე საათით გააჩეროთ. შემდეგ ბულიონი უნდა გაიფილტროს, რის შემდეგაც მზად იქნება გამოსაყენებლად.

როგორ გამოვიყენოთ ფოთლები

კომშის ფოთლების სასარგებლო თვისებები განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს. მათ აგროვებენ ხეების ყვავილობის პერიოდში და ინახება მშრალ ადგილას. ეს ინგრედიენტები ხელს უწყობს მრავალი დაავადების გამკლავებას. ისინი დამტკიცებულია როგორც მოზრდილებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის.

ბრონქული ასთმის მწვავე შეტევის მოსახსნელად უნდა მოამზადოთ 6 ფოთლის ნახარში და ერთი ჭიქა მდუღარე წყალი. ისინი უნდა გაერთიანდეს, გააჩეროთ წყლის აბაზანაში 16 წუთამდე, შემდეგ კი ნედლეული ჩაწუროთ სხვა ჭურჭელში და დაამატეთ ცოტა გაციებული ადუღებული წყალი, რომ მიიღოთ საწყისი მოცულობა. მზა სითხის მიღება რეკომენდებულია დღეში 3-ჯერორიოდე სუფრის კოვზი.

კიდევ ერთი დეკორქცია დაგეხმარებათ სტენოკარდიის მკურნალობაში. მას ამზადებენ ერთი სუფრის კოვზი გამხმარი ფოთლისგან, რომელსაც ასხამენ ჭიქა მდუღარე წყალს და ადუღებენ 5 წუთის განმავლობაში. როგორც კი პროდუქტი გაცივდება, მისი გამოყენება შესაძლებელია დაუყოვნებლივ. დასაშვებია მზა ბულიონის დალევა დღეში არაუმეტეს 3-ჯერ, თითო სუფრის კოვზი.

Chenomeles

კომშის სასარგებლო თვისებების ჩამონათვალი თითოეული ადამიანის ორგანიზმისთვის ბევრ ადამიანს ეხმარება სხვადასხვა დაავადების უნივერსალური საშუალების პოვნაში. ამ მხრივ განსაკუთრებით პოპულარულია იაპონური ხილი, რომელსაც მეცნიერულად უწოდებენ chaenomeles. შეიცავს C ვიტამინს, რომელიც აუმჯობესებს შინაგანი ორგანოების მუშაობას.

იაპონური კომშისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ ყველა იგივე კერძი, რაც ზემოთ არის მოწოდებული. თუ უკუჩვენებები არ არის, მაშინ შეგიძლიათ მიირთვათ შეუზღუდავი რაოდენობით. მაგრამ გასათვალისწინებელია, რომ მისი საოცარი თვისებების გამო, ხილს არ აძლევს ადამიანებს დიდი ხნით ტკბობის საშუალებას.