Single M alt ვისკი: შოტლანდიური ტრადიციები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ალბათ, ერთ მშვენიერ დღეს თითოეული ჩვენგანი, თუნდაც ყველაზე მგზნებარე ტეტოტალერი, იკითხება, რა ეროვნული საგანძურია ეს - შოტლანდიური ერთალაოს ვისკი? და თუ ეს ასე კარგია (ყოველ შემთხვევაში ასე სპეციფიკური), მაშინ რითი გამოვიყენო? ყოველივე ამის შემდეგ, არსებობს წესები თითოეული ალკოჰოლური სასმელის თაიგულის გასახსნელად. რაც შეეხება ვისკის, აქ მოყვარულები იცავენ რეკომენდაციების მთელ კომპლექსს. და აღმოჩნდა, რომ კოქტეილები, რომლებიც დაფუძნებულია ქარვისფერ მთვარეზე, სრული აღშფოთებაა მისი გამოყენების კულტურის წინააღმდეგ.

რა არის ერთი ალაოს ვისკი?

Single M alt არის სასმელი, რომელიც წარმოებულია ერთ დისტილერიაში - ანუ ფაქტიურად ერთ ალაოსზე. ინგლისური სახელია "single m alt". მაგალითად, იგი მიიღება სხვადასხვა წლის დაძველების ვისკის შერევით, მაგრამ რა თქმა უნდა არა სხვადასხვა ჯიშის. ზოგადად, ითვლება, რომ ეს არის მკაცრი მამაკაცის სასმელი, რადგან მისი გემო ორიგინალში, შესაძლოა, ძალიან მკაცრია. ამიტომ, ტრადიცია წავიდა - ერთალაოს ვისკი შეურიეთ წყალს, ყინულს ან სოდას, ან დაამატეთ სხვა, უფრო რბილი ჯიშები.

ორიგინალური ალაოს კონცეფცია აღორძინდა სამოციან წლებში ისეთი ბრენდების მიერ, როგორიცაა The Glenlivet, Glenfiddich, Macallan, Glen Grant, Glenmorangie. ეს მათზეათანამედროვე ბაზარი სამართლიანად ითვლება ნამდვილი შოტლანდიური მთვარის მწარმოებლად. მაგრამ ზოგიერთი გიგანტი კიდევ უფრო ადრე გაჩნდა: ორკნეის კუნძულების ერთი ალაოს ვისკი მასობრივ წარმოებაში შევიდა მე-18 საუკუნის დასაწყისში და ჯერ მძარცველების, შემდეგ კი კარისკაცების საყვარელ სასმელად ითვლებოდა..

როგორ დალიოთ სწორად ერთი ალაოს ვისკი?

ახლა ვისაუბროთ რამდენიმე წესზე, რომელთა დაცვით შეგიძლიათ შეძენილი ბოთლის თაიგული დაფასოთ. მაშ, დასაწყისისთვის, ავირჩიოთ სწორი ბრენდი: გემოზე ჰკითხეთ კონსულტანტს - ძალიან მწარეა, არის თუ არა გემოს სიმკვეთრე? შეიძლება იყოს მხოლოდ ერთი მაჩვენებელი - მაღალი ფასი. ვაი და აჰ, ვისკი არ არის სასმელი დაზოგვისთვის.

ამაზე მეტი, იმისათვის, რომ დალიოთ ერთი ალაოს ვისკი ისე, როგორც ამას ინგლისელი ჯენტლმენები აკეთებენ, თქვენ უნდა აირჩიოთ სწორი ჭიქა. მისი დალევა შეგიძლიათ ყინულის საწურიდან, მაგრამ ამ ტიპის ალკოჰოლისთვის არის სპეციალური ჭიქები, ტიტების ფორმის ან ხახვის ფორმის. ზედმეტი არ იქნება ასეთი წყვილის ქონა თქვენს გვერდით.

ერთი პორცია უნდა შეიცავდეს არაუმეტეს 50-60 მლ, სწორედ ამისთვის არის გათვლილი ჭიქის მოცულობა. რატომ? ის არ აძლევს საშუალებას გემოვნების ზედა ნოტებს ჰაერით აორთქლდეს. ერთი ალაოს ვისკი მოიხმარება ორ-სამ ყლუპად.

სანამ მიირთმევთ, გააკეთეთ რამდენიმე წრიული მოძრაობები, რათა სასმელი ჭიქის კედლებიდან გადმოვიდეს - ასე იხსნება ვისკის სული, მისი ნაზი არომატი. რა თქმა უნდა, ჩაისუნთქეთ და შეიგრძენით ძველი რეცეპტის სილამაზე. სპეციალისტებითაიგულის უკეთ გასახსნელად კი შესთავაზეთ მაჯაზე რამდენიმე წვეთი ვისკი. პირველი ყლუპის შემდეგ შეწყვიტე: ჩაისუნთქე და ამოისუნთქე, იგრძენი როგორ ვრცელდება ცხელი სითბო. აი როგორ უნდა მიირთვათ ნამდვილი ალკოჰოლი.

და კიდევ ერთი რჩევა: თუ გემო ჯერ კიდევ ძალიან მკვეთრია და გინდათ ვისკი წყლით განზავდეს, პროპორციები უნდა დაიცვათ. მაქსიმალური დასაშვები თანაფარდობაა 30/70, სადაც ვისკის მაინც დიდი წილი უნდა ჰქონდეს.