რესტორანი "ბარაშეკი" არბატზე: მახასიათებლები, მენიუ და ფასები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

გურმანი კერძების და დელიკატესების მომზადება შეფ-მზარეულისგან განსაკუთრებულ ოსტატობას მოითხოვს და კიდევ ერთხელ ადასტურებს, რომ კერძები არ არის მხოლოდ საკვები, არამედ ნამდვილი ხელოვნების ნიმუში. გურმანების განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს კავკასიური სამზარეულო, რომელსაც თავისი მახასიათებლები აქვს. ყველაზე ექსკლუზიური კავკასიური კერძები მოსკოვში შეგიძლიათ დააგემოვნოთ დედაქალაქის ცენტრში Lamb კვების ქსელში. რესტორანი არბატზე დიდი ხანია მოიპოვა თავისი მომხმარებლების პატივისცემა და მაამებელი შეფასებები.

რესტორნის ისტორია

რესტორანი "ლამბი" გაიხსნა 2007 წელს და შედის კომპანიების "ნოვიკოვ ჯგუფის" ჯგუფში. რესტორნის სახელწოდება პირდაპირ ასახავს მის ყურადღებას და კერძების ასორტიმენტს. რესტორნის დამფუძნებელი არკადი ნოვიკოვია. რესტორნის შექმნის იდეა არკადის დაახლოებით 10 წლის წინ გაუჩნდა. მისი იდეით, იგეგმებოდა ეთნიკური ინსტიტუტის გახსნა, რომელიც ასახავს აზერბაიჯანის კულინარიაში იდენტობას, წეს-ჩვეულებებსა და ტრადიციებს. თავდაპირველად ითვლებოდა სახელწოდება "კრავი", მაგრამ იმის გათვალისწინებით, რომ პროექტის შემუშავების პროცესში ინსტიტუტმა განასახიერა ევროპული სტილის მრავალი ელემენტი,გადაწყდა სახელის შეცვლა „ბარაშკა“, რომელშიც სიტყვის ნახევარი რუსული ასოებით წერია, მეორე ნაწილი კი ლათინურად, რომელიც ძალიან ორიგინალურად და გემოვნებით ჟღერს, ისევე როგორც „ოქროს კრავი“. რესტორანი არბატზე იმეორებს პირველი დაწესებულების სტილს, რომელიც ცოტა ადრე გაიხსნა პეტროვკაზე.

რესტორან "კრავის" მახასიათებლები არბატზე

რესტორნები არბატზე გამოირჩევიან განსაკუთრებული დახვეწილობით, ელეგანტურობითა და უნაკლო მომსახურებით. ხოლო „კრავი“ბრბოდან გამოირჩევა თავისი უნიკალურობითა და ორიგინალურობით. ეს დაწესებულება არბატზე მეორეა დედაქალაქის რესტორნების ქსელში. გაზაფხული-ზაფხულის პერიოდში ღიაა სამოცი ადგილიანი საზაფხულო ვერანდა, რომელიც შთამბეჭდავს თავისი ხიბლით, სითბოთი, სტუმართმოყვარეობით, სახლის ატმოსფეროთი, მას ალამაზებს ნაქსოვი სკამები, სიმწვანე და ახალი ყვავილები აბანოებში, ფარდები, თოვლის თეთრი ფერი. სუფრები - ეს ყველაფერი გამოიყურება ძალიან ელეგანტური, მარტივი და ელეგანტური. ზამთარში რესტორანი ყოველთვის გაგათბობთ თავისი კავკასიური სითბოთი და კარგი ბუნებით. რესტორანში საბავშვო მენიუ არ არის, მაგრამ ჩვეულებრივი ზრდასრული საკვები ბავშვებისთვისაც გამოდგება, რადგან კერძები სპეციალურად მზადდება, არც ისე ცხარეა და არც ბავშვის კუჭს აზიანებს. ბავშვებს აქ განსაკუთრებული ყურადღება ექცევა - მათთვის ორგანიზებული არდადეგები ანიმაციით, გასართობი შოუ-პროგრამით და ბევრი ტკბილეულით იმართება. დაწესებულების შეფ-მზარეული არის აიდინ ჰუსეინოვი, რომელიც გადავიდა პეტროვკას რესტორნიდან არბატზე ახალი პროექტის სათავეში.

ატმოსფერო და ინტერიერი

ექსკლუზიურობას, ინტერიერს განსაკუთრებულ გემოს ანიჭებს ხის კედლები, შალის ხალიჩები, თბილი განათება, რბილი დივნები. რესტორნის მთავარი ადგილია ბარი, რომელიც ნათლად არის მორთული ბროწეულით, კომშით, ტკბილეულით, ფანჯრის რაფებზე წიწაკით, ლიმონის დაკონსერვებული კედელი. მიუხედავად იმისა, რომ რესტორანი "Lamb" მეორეა მოსკოვის კვების ქსელში, ის სრულიად განსხვავდება მისი პროტოტიპისგან განსაკუთრებულ ატმოსფეროში - უფრო მოდური, მოდური, მოდუნებული. პრესტიჟის განსაკუთრებულ სტატუსს ხაზს უსვამს ფართო დარბაზები, დიდებული იატაკიდან ჭერამდე ფანჯრები, მაღალი ჭერი, კრემისფერი-ყავისფერი ხბოს ტყავისგან დამზადებული კედლების მოპირკეთება. ბარის ზედაპირი დამზადებულია შავი გრანიტისგან. ინტერიერს ამშვენებს ბაქოს მაცხოვრებლების ფოტოები ყოველდღიურ ცხოვრებაში, მაგალითად, ბაბუის გამოსახულება, რომელიც ყიდის ახალ მწვანილს. განსაკუთრებულ კომფორტს მატებს მატყლის ბალიშები და აღმოსავლური ნიმუში.

რესტორან "Lamb"-ის სამზარეულოს თავისებურებები

რესტორანი ბარაშეკი მოსკოვში ცნობილია აზერბაიჯანული სამზარეულოს უნიკალური ხალხური კერძებით, რომლებიც შერწყმულია თანამედროვე ევროპული სტილის ინტერიერებთან. ყველა წარმოდგენილი ბაქოს კერძები მომზადებულია განსაკუთრებულად, კავკასიის ტრადიციებისა და მოსკოვის პრეფერენციების გაერთიანებით. კულინარიული ტკბილეული გამოირჩევა განსაკუთრებული სურნელოვანი არომატით, გემოვნების ფერითა და მადისაღმძვრელი გარეგნობით, მაგრამ ამავდროულად, საკვები ზედმეტი პიკანტურობით არ აზიანებს კუჭს. ყველა კერძი მომზადებულია შეფ-მზარეული აიდინ ჰუსეინოვის ხელმძღვანელობითუზადო ევროპული გემოთი მიირთმევენ თეთრ გერმანულ ფაიფურზე. საკონდიტრო მაღაზიას ხელმძღვანელობს საკონდიტრო მზარეული გიორგი ჯობავა, რომელიც აღმოსავლური ტკბილეულისა და ევროპული დესერტების ნამდვილი ექსპერტია.

მენიუ და ფასები

რესტორანი გთავაზობთ კერძების ფართო არჩევანს, რომელსაც შეუძლია დააკმაყოფილოს ყველაზე დახვეწილი გურმანის გემოვნებაც კი.

1 სალათები 500-დან 850 რუბლამდე. შეგიძლიათ აირჩიოთ ბოსტნეულის სალათი ყველით და მწვანილებით, თბილი სალათი ორაგულით, სალათი შებოლილი ზუთხით, წვნიანი ბაქოს პომიდვრის სალათი წითელი ხახვით.

2. საჭმელები 400-550 რუბლიდან: გამომცხვარი ბადრიჯანი ყველით და პომიდვრით, აზერბაიჯანული ისპანახი, ბაქოს სტილის ბურგერი.

3. ცხელა 600 რუბლიდან - ბატკნის ხორცი ბოსტნეულით, კუტაბი, ნაციონალური კულინარიული ტკბილეული - ცხვრისა და ბოსტნეულისგან დამზადებული სასმელი, ზუთხი კასპიის ზღვიდან, დუშბარა მიკროდუმპლინგით, ჯიზ-ბიზი, პილაფით, გოვურმა.

4. სუპები 400-500 რუბლიდან: ოვდუხ - აზერბაიჯანული ოქროშკა იოგურტის საფუძველზე, წვნიანი წითელი ლობიოთი, ქათამი ხელნაკეთი ლაფთით და ხორცის ბურთულებით, მჭლე ბორში.

5. დესერტები - 300-550 რუბლი: ჩიზქეიქი, ვაშლის ღვეზელი ნაყინით, კენკრის პანაკოტა და სხვა.

Tyme ჩაი შესთავაზებენ კომპლიმენტად.

სად არის რესტორანი "Lamb"

არბატზე "Lamb" რესტორნის მთავარი უპირატესობა არის მისი ხელსაყრელი და მოსახერხებელი მდებარეობა - ცენტრალური მეტროპოლიტენის გზატკეცილზე - ქალაქის ყველაზე დატვირთული და დატვირთული ნაწილი. აქტიური ცხოვრებაა დღის ნებისმიერ დროს. ზუსტი მისამართირესტორანი - Novy Arbat, 21, კორპუსი 1. ეს არის მდებარეობა დედაქალაქის გულში, რომელიც განსაზღვრავს დაწესებულების საშუალო ჩეკს - დაახლოებით 60 დოლარი, რაც ოდნავ მეტია, ვიდრე ამავე სახელწოდების რესტორანში Petrovka-ზე. აზერბაიჯანული სამზარეულოს კულინარიული კერძების დაგემოვნების მსურველს დილის 11 საათიდან შუაღამემდე შეუძლია ეწვიოს "ლამბს" (რესტორანს). მოსკოვი მდიდარია ეროვნული სამზარეულოს დაწესებულებებით, მაგრამ ბატკნის შეუძლია გააოცოს და გადააჭარბოს ყოველი მნახველის მოლოდინს.