ელიტური რესტორანი "პრაღა" არბატზე და კულინარია დაწესებულებაში: ისტორია და მენიუ

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ძველი არბატი ბევრი მიიჩნევს მოსკოვის ღირსშესანიშნაობად. და ყველას აქვს საკუთარი აღქმა ამ ლეგენდარული ადგილის შესახებ. ზოგს უყვარს მრავალი კაფე, მდიდრული რესტორნები, მყუდრო ბარები და რესტავრირებული ანტიკვარიატი. მაგრამ არიან ისეთებიც, რომლებსაც არ მოსწონთ ეს ადგილი ტურისტების მუდმივი შემოდინებისა და მარადიული აურზაურის გამო. თუმცა, დარწმუნებით შეგვიძლია ვთქვათ, რომ არბატი რაღაც სიმბოლური და ძვირფასია.

თუნდაც ძირძველი ხალხი პატივს სცემს მოსკოვის ისტორიულ ცენტრს და იცის, რომ ქუჩაში სუვენირების მაღაზიების გარდა არის კარგი სავაჭრო პავილიონები, იაფი პიცერიები და კაფეტერიები. ქუჩის დასაწყისში შეგიძლიათ ნახოთ ლეგენდარული პრაგას რესტორანი (არბატზე), ასევე მისი შესანიშნავი კულინარიული ნამუშევარი უგემრიელესი საკონდიტრო ნაწარმით. სწორედ ამ ინსტიტუტის შესახებ იქნება განხილული დღევანდელ სტატიაში.

შემთხვევის ისტორია

ცოტამ თუ იცის აღწერილი შენობის ისტორია. სანდო წყაროების მიხედვით, ეს სახლი მე-17 საუკუნეში აშენდა. და მისი არსებობის საკმაოდ გრძელი ისტორიისთვის, იგი არაერთხელ იქნა გადაკეთებული და განახლებული. ჯერ კიდევ 1872 წელს შენობაში გაიხსნა ტავერნა სახელად „პრაღა“. ერთგულება იყო მისი დამახასიათებელი ნიშანი.ფასების პოლიტიკა. შესაბამისად, დაწესებულების ძირითადი კონტიგენტი უბრალო ხალხი და კაბინა იყო. ტავერნას ცუდი რეპუტაცია ჰქონდა, რადგან მუდმივი ჩხუბი იყო. ადგილობრივებმა მას "ბრაგაც" უწოდეს.

ამ დაწესებულების მფლობელი გატაცებული მოთამაშე აღმოჩნდა. 1896 წელს მან დაკარგა თავისი ბიზნესი მდიდარ ვაჭარ ტარარიკინთან, რომელმაც შეძენილი ქონება უფრო გონივრულად განკარგა. მეწარმემ მაშინვე შეაფასა შენობის ღირებულება და მისი მდებარეობა. სახლთან ახლოს იყო ბულვარის რგოლი და არბატი, პოვარსკაია, დაკავებული მოედანი. სასტუმროს ცენტრალური მდებარეობიდან გამომდინარე, მომხმარებელთა ნაკადი დიდი იყო.

ვაჭარმა პროვინციული ტავერნა მდიდრულ რესტორნად "პრაღაში" აქცია. არბატზე დაწესებულება მაშინვე პოპულარული გახდა. შეიცვალა კონტიგენტიც: მაღალი საზოგადოების მოსკოვის ინტელიგენციამ აქ შეკრება დაიწყო. ახალმა მფლობელმა - პიოტრ სემენოვიჩმა - მთლიანად აღადგინა დარბაზები, მოაწყო ცალკე ოფისები პრივილეგირებული პირებისთვის, ინტერიერი დაამშვენა კედლის მხატვრობით, ბრინჯაოსა და მდიდარი შტუკით. გამოჩნდა დიდი სარკეებიც, რაც გამორჩეული იყო.

მფლობელმა გააკეთა ფართო გარე ტერასა, სადაც მოგვიანებით შეიკრიბნენ ცნობილი სახეები, პოლიტიკოსები, მუსიკოსები, პროფესორები და მაღალი რანგის პიროვნებები. ხშირად დაწესებულება მასპინძლობდა საერო საღამოებს საორკესტრო მუსიკით. ახლად გამოყვანილმა რესტავრატორმა პიოტრ ტარარიკინმა შექმნა დარბაზები მცირე დღესასწაულების გასამართად და ცალკე შემოღობილი ადგილები დასვენებისთვის.

ცოტა მოგვიანებითშენობის სახურავს ამშვენებდა საზაფხულო ტერასა თვალწარმტაცი ბაღით. კეთილშობილ აუდიტორიას ართობდნენ ბოშათა ჯგუფები, პროფესიონალი მუსიკოსები და მომღერლები. პრაგას რესტორანი არბატზე ძალიან პოპულარულ დაწესებულებად იქცა, ამ ინოვაციის წყალობით, ჩხუბების რაოდენობა საგრძნობლად შემცირდა. ქორწილების, საიუბილეო თარიღების და ხსენების დღეების გამართვაც კი უფრო ხშირად დაიწყო.

თანამედროვე რესტორანი "პრაღა" არბატზე

რესტორნის მენიუ გამოირჩევა კერძების მდიდარი არჩევანით, რომლებიც განკუთვნილია მომხმარებლების განსხვავებული გემოვნების შეღავათებისთვის. ელიტარულ რესტორანში წასვლისას გირჩევთ, ჯერ გაეცნოთ არსებულ დარბაზებს (ათი მათგანია). დიახ, ადვილი არ არის შესაფერისი ოთახის პოვნა, რადგან თითოეული თავისებურად ლამაზია.

მაგალითად, რომანტიული შეხვედრისთვის უმჯობესია აირჩიოთ ევროპული ან არბატის დარბაზი. მოდუნებული ატმოსფერო, ჰარმონიულად შერწყმული დახვეწილ სტილთან, სწორ განწყობაზე დაგაყენებთ. ეგზოტიკური ინტერიერის მოყვარულები აღფრთოვანებული იქნებიან "იაპონური" და "აღმოსავლური" დარბაზებით. ფუფუნების ნამდვილი მცოდნეებისთვის გირჩევთ აირჩიოთ ცარსკის, მოსკოვის ან ამბასადორის დარბაზები.

მოკლე შეხვედრისთვის და კომუნიკაციისთვის დაჯავშნეთ მაგიდა "ბრაზილიურ" დარბაზში. რესტორან "პრაღაში" არბატზე არის ღამის კლუბი, რომელიც პერიოდულად მასპინძლობს მომხიბვლელ წარმოდგენებს და გრანდიოზულ წვეულებებს. თანამედროვე ენერგიული მუსიკა სტუმრებს სრულ ექსტაზამდე მიჰყავს, ხოლო პროფესიონალი ბარმენების ექსკლუზიური ალკოჰოლური სასმელები უნიკალურ გემოს გამოცდილებას მისცემს.

რას შემოგთავაზებენ: დაწესებულების მენიუ

მომსახურების უმაღლესი დონე შესანიშნავად უხდება მსოფლიოს სხვადასხვა სამზარეულოს შესანიშნავ კერძებს. თითოეულ სტუმარს შესთავაზებს მდიდარ მენიუს, რომელიც შეიცავს 170-ზე მეტ ხორცს, თევზს, ბოსტნეულის დელიკატესებს, ცხელ და ცივ მადას, ასევე ევროპული, ბრაზილიური, რუსული, აღმოსავლური სამზარეულოს კერძებს..

შეგიძლიათ აირჩიოთ ექსკლუზიური ტორტი, ტორტი ან ტკბილი მუსი შოკოლადის ჩიფსებით. დესერტის რუკა მართლაც შესანიშნავია. გურმანები დიდად დააფასებენ კვალიფიციური მზარეულების უნარებს. თავაზიანი მიმტანები, რომლებიც მჭევრმეტყველად წარმოგიდგენთ თითოეულ კერძს, დაგეხმარებიან კერძის არჩევის საკითხში. ალკოჰოლური სასმელები განსაკუთრებულ სიტყვებს და აღფრთოვანებას იმსახურებს. შესანიშნავი ასლები გაახარებს ყველაზე დახვეწილ კლიენტს. აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ დაწესებულებას აქვს შესანიშნავი კულინარიული კერძები, სადაც შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ყველაზე ნაზი ეკლერები სურნელოვანი ყავით.

ძვირადღირებული რესტორანი "პრაღა" არბატზე: საჭმლის მომზადება ტკბილი კბილისთვის

მიუხედავად იმისა, რომ საკონდიტრო ნაწარმის დიდი მრავალფეროვნება არსებობს, ხალხი მაინც ჩადის პრაღაში საფირმო კერძებისთვის. ბევრს მიაჩნია, რომ სწორედ აქ აწარმოებენ მართლაც გემრიელ, მაღალხარისხიან და ახალ პროდუქტებს. კულინარიაში ყოველთვის ხალხმრავლობაა, საქონელს უბრალოდ გაუარესების დრო არ აქვს. დღის ბოლომდე მაღაზიების თაროები ცარიელია, ამიტომ ხალხი აქ დილიდან მოდის. აღმოსავლური ტკბილეულის, ნამცხვრების, ფუნთუშების, ღვეზელების, ნამცხვრებისა და ნახევარფაბრიკატების სიმრავლე მხიბლავს.

სამზარეულო მენიუ

ასორტიტი პირობითად შეიძლება დაიყოს ტკბილ და ქონდარი პროდუქტებად. ტკბილ განყოფილებაში ნახავთნამცხვრების სადღესასწაულო ვარიანტები, მათ შორის "პრაღა", "ჩიტის რძე", "ვაცლასი". გასაყიდად არის სხვადასხვა ჯიშის შოკოლადები, ყველა სახის ვაფლი და ნამცხვარი. განსაკუთრებით პოპულარულია ცნობილი კარტოფილის ნამცხვრები, ტუბულები და ეკლერები. სხვათა შორის, ადგილზევე შემოგთავაზებთ პროდუქციის დაგემოვნებას.

გთავაზობთ ადგილზე მიტანის სერვისებს რესტორანი "პრაღა" არბატზე. ფასები მისაღებია. მაგალითად, ტორტი გამოვა 850 რუბლის ფარგლებში. ასევე შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ნახევარფაბრიკატები: შიგთავსი წიწაკა, სალათები, მწვადი და კომბოსტოს რულეტები. და ბოლოს, მინდა აღვნიშნო, რომ კულინარიამ სრულიად გაამართლა ქალაქელების იმედები, ყოველდღიურად ახარებს მათ უგემრიელესი კერძებით.