რძის გარეშე დიეტა წონის დაკლებისთვის: მახასიათებლები, მენიუები, რეცეპტები და მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბევრი შეცდომით თვლის, რომ რძე სრულიად უვნებელი პროდუქტია, სასარგებლოა მოზრდილებისთვის და ბავშვებისთვის.

მცირეწლოვან ბავშვებში გავრცელებული პრობლემაა ალერგია. ის შეიძლება მოულოდნელად დაიწყოს და მისი პროვოცირება მრავალი მიზეზი იყოს, რომელთაგან მთავარია: საკვები, რძე, კერძოდ. ის ასევე შეიძლება საზიანო იყოს მოზრდილებისთვის, თუ ალერგიული რეაქციაა რძის ცილაზე. ხოლო მშვენიერი სქესისთვის, ვინც წონაში დაკლებას გადაწყვეტს, ეს საკვები რაციონიდან უნდა გამოირიცხოს.

რძის პროდუქტების დიეტა წონის დაკლებისთვის და ბავშვთა ალერგიის დიეტა დაგეხმარებათ ამ პრობლემების დაძლევაში.

ზოგადი რეკომენდაციები

რძის პროდუქტების გარეშე დიეტა შესანიშნავია მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს, რადგან დიეტადან გამორიცხულია რძის პროდუქტებით გაჯერებული სხვადასხვა ცხიმები. რა თქმა უნდა, რთული იქნება ამ პროდუქტის სხვათი ჩანაცვლება, განსაკუთრებით თუ ის ერთ-ერთი თქვენი ფავორიტია, მაგრამ ამის ნაცვლად შეგიძლიათ მიიღოთ სოიოს რძე ან ნუშის რძე.

საჭმელისთვის, ხილისა და ბოსტნეულისთვის შესაფერისია ჩირი, ქიშმიში, ნებისმიერი თხილი.

თუმცა, ნუ გადააჭარბებთ დიეტის ხანგრძლივობას, წონის დაკლებისთვის რძის პროდუქტების გარეშე დიეტა უნდა გაგრძელდეს 1-დან 2 კვირამდე, რადგან რძე არის ჯანსაღი ცილების და კალციუმის წყარო. ერთადერთი გამონაკლისი არის ალერგიის არსებობა რძის პროდუქტებზე.

ნიმუში მენიუ წონის დაკლებისთვის რძის პროდუქტების გარეშე

ზედმეტ წონასთან ბრძოლა რძის პროდუქტებზე უარის თქმის ერთ-ერთი მთავარი მიზეზია.

ნიმუშის მენიუ არ არის მითითება და პროდუქტებისა და კერძების ნაკრების არჩევისას უნდა იხელმძღვანელოთ თქვენი ინდივიდუალური პრეფერენციებიდან.

ნიმუში ყოველდღიური რძის პროდუქტების გარეშე მენიუ:

საუზმე:

• ომლეტი ბოსტნეულით;
• ხილის პიურე (ბანანი, მარწყვი სოიოს რძით);
• ხილის წვენი, ყავა ან ჩაი.

ლანჩი:

• სუპი უცხიმო ხორცისგან ან თევზისგან;
• ბოსტნეულის სალათი (კიტრი, პომიდორი, მწვანილი, ზეითუნის ზეთი);
• ატამი ან ნექტარინი;
• ჩაი.

ვახშამი:

• თევზი ან ხორცის ბურთულები;
• ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი;
• სალათის ფოთოლი;
• ხილის წვენი.

სოიოს პროდუქტების, რეცეპტების შესახებ

უფრო მეტი ადამიანი გადადის სოიოს პროდუქტებზე, რძის გარეშე დიეტა სულ უფრო პოპულარული ხდება.

როგორ შეიძლება გამოვიყენოთ სოიოს რძე?

• საუზმისთვის.
• კაპუჩინოს მოსამზადებლად: მოადუღეთ ყავა. რძე მიიყვანეთ ადუღებამდე, 30 წამი ათქვიფეთ კარგ ქაფამდე, ქაფი გადაიტანეთ ყავაზე და ზემოდან მოაყარეთ.კაკაო.
• სოიოს იოგურტი გამოყენებამდე უმჯობესია ათქვიფეთ სათქვეფით. შეიძლება დავამატოთ პირველ ცხელ, მაგრამ არა მდუღარე კერძებს, რომ არ გახდეს მარცვლოვანი.
• სოუსი ნაყინისთვის ან ბლინებისთვის. გააცხელეთ ნახევარი ჭიქა სოიოს კრემი, დაუმატეთ 1 ს.კ. ლ შაქარი და ერთი ფილა შავი შოკოლადი.
• ხილის დესერტი: მოამზადეთ ვაშლის სოუსი და შეურიეთ სოიოს ათქვეფილ იოგურტს.

დიეტა ბავშვისთვის რძის გარეშე: ზოგადი რეკომენდაციები

ალერგია შეიძლება დაიწყოს ნებისმიერ ასაკში, მაგრამ ხშირად ის ბავშვებში იწყება მათი ცხოვრების პირველი თვეებიდან. ამ არასპეციფიკური რეაქციის წარმოქმნას მრავალი ფაქტორი უწყობს ხელს, მაგალითად, არასასიამოვნო ტანსაცმელი, წყალი, საკვები, ცხოველის თმა, მცენარეების მტვერი და ა.შ. ამ ასაკში, ამიტომ ეს არის დიდი პრობლემა მშობლებისთვის.

ალერგიის სამკურნალოდ საჭიროა ინტეგრირებული მიდგომა. მაგრამ საკვები პირველ ადგილზეა. ხშირად, რაციონიდან ძირითადი ალერგენის გამორიცხვა ხელს უწყობს ალერგიული რეაქციების სწრაფ შესუსტებას.

ბავშვთა რძის პროდუქტების დიეტა და ძირითადი რეკომენდაციები:

1. გამორიცხეთ რაციონიდან რძის პროდუქტები (ხაჭო, კეფირი, არაჟანი, ნაყინი და ა.შ.), ისევე როგორც სხვა პროდუქტები (ასეთის არსებობის შემთხვევაში), რომლებიც იწვევენ ბავშვის ალერგიას.

2. ჩართეთ მეტი ხორცი თქვენს დიეტაში: ეს პროდუქტი ანაზღაურებს ცილის ნაკლებობას.

3. მიირთვით კალციუმის ტაბლეტები, ან სოიოს ან ბრინჯის რძე, რომელიც აღადგენს კალციუმის შემცველობასსხეული.

4. გადაერთეთ რძის და ფერმენტირებული რძის ფორმულებზე (ჩვილებისთვის).

5. თუ შესაძლებელია, მოამზადეთ კერძები ორმაგ ქვაბში.

ნიმუში მენიუ ბავშვისთვის რძის გარეშე

ეს მენიუ არ არის მინიშნება ყველა ბავშვისთვის, რადგან ის უნდა ეფუძნებოდეს მათ ასაკს, ინდივიდუალურ პრეფერენციებსა და თანმხლებ დაავადებებს.

დიეტა ბავშვისთვის რძის პროდუქტების გარეშე (ნიმუში მენიუ):

• საუზმე: წყალზე მოხარშული ჰერკულესის ფაფა ახალი ხილით (ან პიურედან), ქიშმიშით, თხილით; ხილის კომპოტი.
• ლანჩი: ბარდის წვნიანი; კარტოფილის პიურე უცხიმო ხორცის ნაჭერით; მწვანე ჩაი.
• ვახშამი: სტაფილოსა და სემოლინის კასეროლი; წყალთან ერთად მოხარშული კაკაოს სასმელი.

ბავშვის საკვები რძის გარეშე

ხორცის ჩაშუშული

მოხარშეთ 0,5 კგ უცხიმო ხორცი, დაჭერით ნაჭრებად. ხახვს დავჭრათ თავი, პატარა გახეხილი სტაფილო, პატარა გახეხილი ჭარხალი, 2-3 საშუალო ზომის კარტოფილი. გავაცხელოთ 1 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი ტაფაში მოვაყაროთ ხორცი, შემდეგ გადავავლოთ კარტოფილი, ცოტა შევწვათ და 5 წუთის განმავლობაში მოვშუშოთ თავსახურის ქვეშ, დავასხათ ხახვი, ერთი წუთის შემდეგ - სტაფილო, კიდევ ერთი წუთის შემდეგ - ჭარხალი და დავასხათ წყალი ისე, რომ დაფაროს. შიგთავსი, დააფარეთ თავსახური, შეამცირეთ სითბო და ხარშეთ სანამ არ დარბილდება.

თევზის წვნიანი

გააცხელეთ 1 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი. დაასხით კუბიკებად დაჭრილი ხახვის თავი, მარილი და დაასხით ლიტრი ცხელი წყალი. დაელოდეთ ადუღებას. დაამატეთ შავიწიწაკა დანის წვერზე, გახეხილი სტაფილო და 2-3 კარტოფილი, კუბებად დაჭრილი. დააფარეთ თავსახური ნახევარი საათის განმავლობაში. ამ დროს გაასუფთავეთ თევზი, ამოიღეთ ძვლები და ხერხემალი და დაამატეთ თევზი წვნიანს. მოხარშეთ სანამ თევზი მზად არ იქნება.

რძის პროდუქტების გარეშე დიეტა: რძის პროდუქტების გარეშე რეცეპტები

შოკოლადის ნამცხვარი რძისა და კვერცხის გარეშე

აურიეთ 2 ს/კ შაქარი, 6 ს.კ. ლ კაკაო, 3 ს.კ. ფქვილი, 2 ს/კ ვანილის შაქარი, 2 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი (ან 2 ჩ/კ სოდა ძმრით გამომცხვარი). სხვა თასში შეურიეთ 2 ს/კ წყალი, 150 გრ მცენარეული ზეთი, 1 ს.კ. ლ ძმარი. შეურიეთ მშრალი და თხევადი მასა და ჩაასხით ცხიმწასმულ ფორმაში, გამოაცხვეთ 45 წუთიდან ერთ საათამდე. როცა ნამცხვარი გაცივდება, მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

მუსლი

აიღეთ ნახევარი ჭიქა ქიშმიში და ჩირი, დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალი, გაიჩერეთ 15 წუთი. გადაწურეთ წყალი, გარეცხეთ, ჩირი დაჭერით, ყველაფერი პირსახოცზე გააშრეთ. გაასუფთავეთ ჭიქა თხილისგან. შეურიეთ თხილი, 1 ს/კ გაფცქვნილი თესლი 6 ს/კ ჰერკულესთან და დაუმატეთ მწიკვი მარილი, 1 ჩ/კ დარიჩინი, ნახევარი ჭიქა მცენარეული ზეთი და თაფლი (თუ თაფლი მყარია, გაადნეთ წყლის აბაზანაში). მიღებული მასა გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე, გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში, აურიეთ ყოველ 10 წუთში. შეგიძლიათ გამოაცხვოთ პირველი 15 წუთი, ამოიღოთ ნამცხვარი, მოაყაროთ ქოქოსის ფანტელები (100გრ) და დარჩენილი 25 წუთი გამოაცხვოთ ურიეთ რომ არ დაიწვას. ბოლოს დაუმატეთ ჩირი ქიშმიშით.

ბერძნული კარტოფილი

1-1, 5 კგ კარტოფილი, გაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად. ტაფაში გააცხელეთ 2 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი, მსუბუქად შეწვით კარტოფილი, დროდადრო აურიეთ. 2 კბილი დაჭერით ნიორი, შეურიეთ ზეთისხილის არასრულ ჭიქას და დაუმატეთ კარტოფილს. ხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში.დავჭრათ 2-3 პომიდორი და ასევე დავამატოთ კარტოფილს, მოვაყაროთ 1 ჩ.კ. მშრალი ორეგანო (ან კილანტრო), აურიეთ. დააფარეთ სახურავი, შეამცირეთ ცეცხლი. კერძი მზად იქნება დაახლოებით ნახევარ საათში. დაამატეთ სანელებლები, მარილი გემოვნებით.

ბრინჯი სოკოთი

მოხარშეთ ხორცი ან სოკოს ბულიონი. 300 გრ სოკო დავჭრათ. ხახვი (1 ისარი) და ნიორი (1 კბილი) წვრილად დაჭრილი. გახურებულ მცენარეულ ზეთში დავასხათ სოკო ხახვთან და ნიორთან ერთად, ვშუშოთ სითხის აორთქლებამდე. დაუმატეთ 1 ს/კ ბრინჯი, დაასხით 2 ს/კ ბულიონი. დაჭერით პატარა კონა ოხრახუში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით ბრინჯში, დააფარეთ თავზე, შეამცირეთ სითბო და გააჩერეთ 20 წუთი.

წვნიანი კონსერვით

გაფცქვენით და გარეცხეთ 8 კარტოფილი, 1 სტაფილო, ხახვი და ოხრახუში. ჩამოიბანეთ ნახევარი ჭიქა ქერი ან ბრინჯი. გახსენით ორაგულის ან საურის დაკონსერვებული ქილა, მოიშორეთ ძვლები, მოაშორეთ კანი ორაგულს. კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად ან კუბიკებად, ჩავასხათ ქვაბში ბრინჯით, დავასხათ 2 ლიტრი წყალი და მოვხარშოთ. სტაფილო გახეხეთ, ხახვი წვრილად დაჭერით, ყველაფერი შეწვით ტაფაში. ტაფაში ჩაყარეთ თევზი წვენთან ერთად, სტაფილო ხახვთან და დაჭრილ ოხრახუშით. დააფარეთ თავსახური, შეამცირეთ ცეცხლი. მოხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში.