კარტოფილის უგემრიელესი რეცეპტები მჟავე კომბოსტოსთან ერთად

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

მჟავე კომბოსტო კარგია ნებისმიერ კერძში. ის შეუცვლელია ბორშის ან კომბოსტოს სუპის მოსამზადებლად, შესანიშნავია სალათისთვის ან გვერდითი კერძისთვის. საუკეთესო კომბინაციაა კომბოსტო კარტოფილთან ერთად. მოდით შევხედოთ რამდენიმე რეცეპტს, რომ ავირჩიოთ ყველაზე შესაფერისი.

მოწნილი კომბოსტოს კარტოფილის რეცეპტი

ჩვენ გვჭირდება პროდუქტების მარტივი ნაკრები:

• ხახვი - ერთი დიდი თავი.
• მჟავე კომბოსტო - 200 გრამი.
• კარტოფილი - ხუთი ცალი.
• მცენარეული ზეთი - შესაწვავად.
• კურკუმა, შავი პილპილი - თქვენი გემოვნებით.
• წყალი - 200 მილილიტრი.

კარტოფილის მომზადების ალგორითმი მჟავე კომბოსტოთი ასეთია:

1. ხახვი დავჭრათ საშუალო ზომის კუბიკებად და შევწვათ ტაფაზე კარაქით გამჭვირვალემდე.
2. კომბოსტო გამოწურეთ მარილწყალიდან და ჩაყარეთ ხახვი. ურიეთ და ადუღეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
3. კარტოფილი დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად და მოვათავსოთ ქვაბში.
4. ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი კომბოსტო ხახვთან ერთად, მოაყარეთ კურკუმა და დაფქული წიწაკა. ჩაასხით ცხელ წყალში და დაახურეთ თავსახური.
5. ჩაქრობა დაახლოებით 10წუთში, შემდეგ ასწიეთ სახურავი, აურიეთ ყველაფერი და შეამოწმეთ სითხის რაოდენობა. თუ საკმარისი არ არის, დაამატეთ მეტი.
6. შეამცირეთ ცეცხლზე და მოხარშეთ კარტოფილი მჟავე კომბოსტოსთან ერთად სანამ დარბილდება.

სოლიანკას რეცეპტი

ძირითადი რეცეპტი, რომელიც ზემოთ განვიხილეთ. მოდი მოვხარშოთ ხაჭო მჟავე კომბოსტოთი და კარტოფილით, მაგრამ გავამრავალფეროვნოთ სოსისებით და მივიღოთ სრულფასოვანი მეორე კერძი. პროდუქტები:

• კარტოფილი - სამი ტუბერი.
• მჟავე კომბოსტო - ნახევარი კილო.
• დამარილებული კიტრი - ორი ცალი.
• ძეხვეული - ხუთი ცალი.
• ტომატის წვენი - ერთი ჭიქა.
• შაქარი - ერთი სუფრის კოვზი.
• წიწაკის მარცვლები - ექვსი ცალი.
• დაფნის ფოთოლი - სამი ცალი.
• მცენარეული ზეთი - შესაწვავად.

მომზადების მეთოდი:

1. ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად.
2. კომბოსტო გამოწურეთ მარილწყალიდან და დაჭერით.
3. კარტოფილი და კიტრი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
4. ძეხვი დაჭრილი წრეებად.
5. ხახვი შეწვით ღრმა ტაფაზე ზეთში, მოაყარეთ კომბოსტო და ადუღეთ ხუთი წუთის განმავლობაში.
6. ახლა დაამატეთ კიტრი, კარტოფილი, ძეხვი, აურიეთ და შეწვით დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
7. ახლა ჩაასხით პომიდვრის წვენი, დაახურეთ თავსახური და ადუღეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. არ დაგავიწყდეთ დროდადრო მორევა.

კომბოსტო ქათმით

ძალიან გემრიელი და წვნიანი კარტოფილი მჟავე კომბოსტოს და ქათმის ხორცით ნელ გაზქურაში.

• ქათმის ფილე ან კარკასის ნებისმიერი ნაწილი - 500გრამი.
• მჟავე კომბოსტო - 400 გრამი.
• კარტოფილი - ხუთი ტუბერი.
• ხახვი - ერთი თავი.
• ნიორი - სამი კბილი.
• მდოგვის თესლი - მწიკვი.
• მარილი, სანელებლები - თქვენი გემოვნებით.
• მწიფე პომიდორი - ორი ცალი.
• მცენარეული ზეთი - შესაწვავად.
• წყალი - ერთი ჭიქა.

ქათმის მოხარშვის გზა მჟავე კომბოსტოს და კარტოფილით ძალიან მარტივია:

1. ხახვი და ნიორი დაჭერით წვრილად.
2. სტაფილო გახეხეთ.
3. ხორცი დავჭრათ ნაწილებად.
4. პომიდორი და კარტოფილი დავჭრათ საშუალო ზომის კუბიკებად.
5. დააყენეთ მოწყობილობა "Frying" რეჟიმში, დაასხით მცენარეული ზეთი და იქ დაწიეთ ხორცი. დაამატეთ მარილი და სანელებლები.
6. ხუთი წუთის შემდეგ ხორცს გამოყოფს წვენს, შემდეგ სტაფილო, ხახვი, ნიორი მოაყარეთ. ყველაფერი აურიეთ და შეწვით დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, რომ ბოსტნეული რბილი გახდეს და ხორცი დაასველოს.
7. ახლა ჩაყარეთ კარტოფილი, კომბოსტო, პომიდორი თასში და მოაყარეთ მდოგვის მარცვლები. ყველაფერი აურიეთ და დაასხით ჭიქა ცხელი წყალი.
8. დააყენეთ მოწყობილობა "ჩაქრობის" ფუნქციაზე და მოხარშეთ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. მომზადების ზუსტი დრო დამოკიდებული იქნება კარტოფილის ტიპზე.

კერძი სოკოთი

კარტოფილს მჟავე კომბოსტოსთან ერთად არა მარტო ხორცი და ბოსტნეული, არამედ სოკოც შეიძლება დაუმატოთ. დაგვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• მჟავე კომბოსტო - ნახევარი კილო.
• კარტოფილი - ხუთი ცალი.
• ხახვი - ერთი დიდი თავი.
• სტაფილო - ორი ცალი.
• სოკო - 500 გრამი.
• არაჟანი - 300 გრამი.
• კრემი - 100 მილილიტრი.
• მარილი, სანელებლები - თქვენი გემოვნებით.
• კარაქი - შესაწვავად.
• კომბოსტოს მარილწყალში - 100 მილილიტრი.

მომზადების მეთოდი:

1. თუ ტყის ახალი სოკო აიღეთ, დაასველეთ წყალში, ჩამოიბანეთ და გაასუფთავეთ. შემდეგ მოხარშეთ და შეწვით. ახალი შამპინიონები არ საჭიროებს ამდენ ხანგრძლივ მომზადებას, უბრალოდ უნდა დაჭრათ და შეწვათ ხახვთან ერთად. და ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბუნების დაკონსერვებული საჩუქრები. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს გემოვნებაზე.
2. ხახვი დაჭერით წვრილად, სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
3. გაადნეთ კარაქი ღრმა თასში და ჯერ ხახვი გააგზავნეთ, ორიოდე წუთის შემდეგ სტაფილო და დაჭრილი სოკო. დაამატეთ მარილი და სანელებლები.
4. გაწურეთ კომბოსტო, დაასხით მარილწყალში სოკო. სვით 10 წუთი.
5. ახლა მოაყარეთ კომბოსტო და საშუალო კუბებად დაჭრილი კარტოფილი.
6. 25 წუთის შემდეგ ყველაფერს მოასხით კრემით განზავებული არაჟანით და დაბალ ცეცხლზე მიიყვანეთ ყველაფერი მზადყოფნაში.