ყავის გავლენა ადამიანის ორგანიზმზე: თვისებები, თვისებები და ექსპერტების რეკომენდაციები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ხალხს უძველესი დროიდან უყვარდა ყავა. ამ სასმელს ბევრი გულშემატკივარი ჰყავს, მაგრამ ბევრია, ვინც დარწმუნებულია, რომ ყავა უაღრესად საზიანოა ორგანიზმისთვის. სიმართლე, როგორც ყოველთვის, სადღაც არის. კონკრეტულად რა გავლენას ახდენს ყავა სხეულზე? მოდით გავარკვიოთ!

არსებობს სხვადასხვა სახის ნედლეული. კლასიკური მზადდება მოხალული ყავის მარცვლებისგან. ხსნადი ყავის ეფექტი სხეულზე გარკვეულწილად განსხვავებულია, რადგან ამ სასმელს განსხვავებული შემადგენლობა აქვს. კიდევ ერთი ჯიშია მწვანე ლობიო, რომლის შესახებაც მრავალი მითი არსებობს.

პროდუქტის შემადგენლობა

მთავარი ინგრედიენტია კოფეინი. მას აქვს მასტიმულირებელი ეფექტი, რომლის შედეგია აქტივობის ზრდა. კოფეინის სინთეზური ანალოგები ააქტიურებენ თავის ტვინის ვაზომოტორულ და რესპირატორულ ცენტრებს, ზრდის ქერქის აქტივობას და აჩქარებს ნერვული იმპულსების გადაცემას.

სხეულზე ყავის ზემოქმედება განპირობებულია სხვა ნივთიერებებითაც, მათ შორის მნიშვნელოვანი ადგილი უჭირავს კოფეინისა და თეოფილინის ალკალოიდებს.

და მოხალული ყავის მარცვლები შეიცავს:

• ტანინები - აძლევს მწარე გემოს;
• კაფეოლი (ეს კომპონენტი აძლიერებს სისხლის მიმოქცევას, აქვეითებს ქოლესტერინს);
• ვიტამინი P, რომელიც აუცილებელია სისხლძარღვების კედლებისთვის;
• ქლოროგენის მჟავა (მნიშვნელოვანია ცილის მეტაბოლიზმისთვის);
• ეთერზეთები, რომლებიც უზრუნველყოფენ უნიკალურ არომატს და გემოს.

მეცნიერებმა ყავის მარცვლებში აღმოაჩინეს ათასზე მეტი ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერება, რომელიც გავლენას ახდენს მეტაბოლიზმზე. მათ შორისაა ამინომჟავები, ალკალოიდები, ორგანული მჟავები. ყავის დალევის ეფექტი ადამიანის ორგანიზმზე განისაზღვრება ყველა ინგრედიენტის მთლიანობით.

ბევრს სმენია ყავაში თეობრომინის შესახებ. ამ კომპონენტის სხეულზე მოქმედება კოფეინის მოქმედების მსგავსია: ის ასტიმულირებს გულის, ნერვული და სასუნთქი სისტემების მუშაობას. ეს კომპონენტი შეუცვლელია სტრესულ სიტუაციაში: ის ეხმარება გაუმკლავდეს ნერვულ დაძაბულობას, დაბუჟებს ტკივილს, შესაძლებელს ხდის კონცენტრირებას და სწორი გამოსავლის პოვნას. მაგრამ თუ გსურთ გააუმჯობესოთ თქვენი ჯანმრთელობა თეობრომით, მოძებნეთ ის კაკაოში ან შოკოლადში: ყავის უმეტესობა პრაქტიკულად თავისუფალია ამ ნივთიერებისგან.

ზემოქმედება გულსა და სისხლძარღვებზე

სასმელის დალევა ხანმოკლედ ამაღლებს არტერიულ წნევას. პულსი მაშინვე აჩქარებს. მაგრამ არსებობს სიფრთხილე.

ყავის მოყვარულებს, რომლებიც რეგულარულად სვამენ საყვარელ სასმელს, არ აქვთ ეს ეფექტი. მაგრამ მათთვის, ვინც მას ძალიან იშვიათად სვამს, კოფეინის გარეშე სასმელიც კი ამაღლებს არტერიულ წნევას. ექიმებმა ასევე შენიშნეს, რომ ყავა ზრდის არტერიულ წნევას დაბალ წნევას, მაგრამ ნორმალური წნევა არა. კლინიკურმა კვლევებმა დაადასტურა, რომ ადამიანები, რომლებიც დღეში დაახლოებით 5 ჭიქას სვამენ, თითქმისარ გაქვთ მაღალი ან დაბალი წნევის პრობლემები. მაგრამ ღირს 6 ჭიქამდე გაზრდა, რადგან მუდმივი ჰიპერტენზია გარანტირებულია.

კორონარული დაავადების მქონე ადამიანებს არ არის რეკომენდებული ყავის დალევა. ეს გამოწვეულია არა მხოლოდ სისხლძარღვებზე, არამედ მთლიანად ორგანიზმზე ყავის ზემოქმედებით. კვლევებმა არ დაადგინა კავშირი ყავის რაოდენობასა და გულის დაავადებებისადმი მიდრეკილებას შორის. მაგრამ თანამედროვე მედიცინა საკმაოდ ნათელია: რეკომენდებული დოზების გადაჭარბება იწვევს არითმიას.

კოფეინის ეფექტი სისხლძარღვებზე საკმაოდ დადებითია. სასმელის გონივრულ დოზებში დალევა აუმჯობესებს სისხლის მიკროცირკულაციას ქსოვილებში, ამაგრებს კედლებს. მრავალი ევროპული გულის ცენტრი გვირჩევს ათეროსკლეროზისთვის დაბალ ქოლესტერინის დიეტის გარდა დღეში რამდენიმე ჭიქის დალევას.

უნდა გვესმოდეს, რომ ყავის ზომიერი მოხმარება გულს არანაირად არ აზიანებს. ყოველ შემთხვევაში, მისი მავნებლობის კლინიკური და ლაბორატორიული მტკიცებულება არ არსებობს. დალიეთ დღეში რამდენიმე ჭიქა და არ ინერვიულოთ გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობაზე.

ზეგავლენა ნერვულ სისტემაზე

კოფეინი ასევე ასტიმულირებს ნერვულ აქტივობას: იმატებს ეფექტურობა, იკლებს დაღლილობა, ჩნდება მხიარულების განცდა, აქტიურდება აზროვნების პროცესი.

დღეში 4 ჭიქის დალევა მნიშვნელოვნად ამცირებს პარკინსონის დაავადების განვითარების რისკს.

არ უნდა დავივიწყოთ ყავის უარყოფითი გავლენა ორგანიზმზე, კერძოდ ნერვულ სისტემაზე. მისი გადაჭარბებული სტიმულირება სავსეა ამოწურვით. ეს ნიმუში შეისწავლა ი.პ. პავლოვმამე-20 საუკუნის დასაწყისი. ყავის რეკომენდებული დოზების გადაჭარბებამ შეიძლება გამოიწვიოს შემდეგი შედეგები:

• დუნე;
• ძილიანობა;
• მარცხი;
• შეფერხება;
• დეპრესიული მდგომარეობები.

ზემოქმედება შარდსასქესო სისტემაზე

ამ სასმელს აქვს გამოხატული შარდმდენი ეფექტი. აუცილებელია მოხმარებული სითხის ოდენობის მონიტორინგი. რეგულარულად შეცვალეთ სითხის დაკარგვა, განსაკუთრებით სიცხეში. დიურეზული თვისების გამოყენება შესაძლებელია: სასმელის დალევა რეკომენდებულია გაციების და ავადმყოფობის დროს.

უნდა გვახსოვდეს, რომ გახშირებული შარდვისას ორგანიზმი აქტიურად კარგავს კალციუმს.

ეფექტი საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე

უზმოზე დალევა არასასურველია. სიფრთხილეა საჭირო სასმელთან ერთად გასტრიტისა და პანკრეატიტის მქონე პაციენტებისთვის. გახსოვდეთ: ყავის სასმელი აღიზიანებს კუჭის ლორწოვან გარსს, ზრდის კუჭის წვენის გამომუშავებას.

დადებითად მოქმედებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზეც - აქტიურდება პერისტალტიკა.

ღვიძლის ეფექტი

ამჟამად მეცნიერებს არ აქვთ მონაცემები ამ ორგანოზე ყავის უარყოფითი ზემოქმედების შესახებ. მაგრამ ნაღვლისთვის ყავა სასარგებლოა. დღეში მხოლოდ რამდენიმე ჭიქა ხელს უწყობს სადინრების გაწმენდას, რაც ნაღვლის ბუშტის დაავადების შესანიშნავ პრევენციას წარმოადგენს.

ყავა და მეტაბოლიზმი

ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები, რომლებიც მდიდარია მოხარშული ყავის მარცვლებით, მონაწილეობენ მეტაბოლიზმში. სასმელი აუმჯობესებს ანტიოქსიდანტურ დაცვას, ირიბად მოქმედებს დიაბეტის რისკის შემცირებაზე.

ითვლება, რომყავა იწვევს დამოკიდებულებას, მაგრამმეცნიერები ირწმუნებიან, რომ მხოლოდ ფსიქოლოგიურ დამოკიდებულებაზე შეიძლება საუბარი. შეწყვიტე ყავის დალევა - და შეიძლება გქონდეს ლტოლვა იმ სასიამოვნო მომენტების მიმართ, რომლებიც მან მოგიძღვნა დილით ან შესვენების დროს. მაგრამ თქვენ არ იგრძნობთ მსხვრევას.

კანცეროგენობა ასევე დიდი კითხვაა. ყავა მიეკუთვნება მესამე ჯგუფს (ნივთიერებები, რომელთა შესახებაც არ არის საკმარისი მონაცემები სიმსივნის განვითარებაზე ზემოქმედების გასაქარწყლებლად ან დასადასტურებლად). სხვათა შორის, ტალკი და მობილური ტელეფონები იმავე კატეგორიას განეკუთვნება. რიგი მეცნიერები თვლიან, რომ ყავა არ მატულობს, მაგრამ ამცირებს სიმსივნის განვითარების რისკს. ეს საკითხი ამჟამად აქტიურად მიმდინარეობს.

აღსანიშნავია ეფექტი ქოლესტეროლზე. სასმელი ირიბად მოქმედებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმზე, აქვეითებს ქოლესტერინის დონეს.

მყისიერი სასმელი

საზოგადოდ მიღებულია, რომ ეს ვარიანტი უსაფრთხოა, მაგრამ სინამდვილეში, ხსნადი ყავის ეფექტი ადამიანის ორგანიზმზე აღემატება ბუნებრივი ჯიშების ეფექტს. ეს გამოწვეულია კოფეინის გაზრდილი შემცველობით.

ხსნადი სასმელი უფრო ძლიერად მოქმედებს წნევაზე, კუჭის წვენის გამოყოფაზე. ეს სიამოვნება არათუ არ არის რეკომენდებული, არამედ კატეგორიულად უკუნაჩვენებია კუჭ-ნაწლავის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის, ორსულებისთვის და მოზარდებისთვის.

არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ბევრი მწარმოებელი იყენებს ყველაზე იაფ ნედლეულს ხსნადი ყავის წარმოებისთვის. ბუნებრივი მარცვლეულის ხარისხი გაცილებით მაღალია.

მწვანე ყავა

შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი და ჯანსაღი სასმელი მოუხალავი მარცვლებისგან. ასეთი პროდუქტი პოპულარულია მათ შორის, ვისაც წონის დაკლება სურს. გემოდა მისი სუნი არ არის ისეთი გამომხატველი და სასიამოვნო, როგორც თურქში მოხარშული ჩვეულებრივი კლასიკოსები. მაგრამ მარცვლეულში უფრო სასარგებლო ნივთიერებებია, რომლებიც არ არის შემწვარი.

მწვანე ყავის კომპონენტები ნამდვილად აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას, რაც ხელს უწყობს წონის დაკლებას. გარდა ამისა, სასმელი ხელს უწყობს ძალების აღდგენას ახალი ვარჯიშისთვის. მაგრამ არ გქონდეთ იმედი, რომ შედეგი თავისთავად მოვა: მწვანე ყავა მხოლოდ წონის დაკლებას უწყობს ხელს და მაგიურად არ იწვევს. კილოგრამები გაქრება, მაგრამ ამისათვის თქვენ უნდა სცადოთ სწორი კვების შერწყმა გონივრულ ფიზიკურ აქტივობასთან.

ყავის ეფექტი ქალის სხეულზე

არსებობს მოსაზრება, რომ ნატურალური სასმელის რეგულარული მოხმარება ამცირებს დაორსულების რისკს. ეს სასმელი არ უნდა ჩაითვალოს ჩასახვის საწინააღმდეგო საშუალებად, მაგრამ ქალებმა, რომლებიც ცდილობენ დაორსულებას, უნდა დაიყვანონ მათი მოხმარება მინიმუმამდე.

ყავა არ არის რეკომენდებული ორსულებისთვის. ნაყოფზე მისი უარყოფითი გავლენა დადასტურებული ფაქტია.

შესწავლით ყავის გავლენას ქალის სხეულზე, მეცნიერებმა აღმოაჩინეს კავშირი მკერდის სიმსივნის წარმოქმნასთან. კეთილთვისებიანი სიმსივნეები თავისთავად წყდება, საჭიროა მხოლოდ კოფეინის მიღების შემცირება.

მენოპაუზის დროს ყავის მავნებლობა დაკავშირებულია კალციუმის გამორეცხვასთან. ლაქტაციის პერიოდში სასმელი მით უფრო არასასურველია იმავე მიზეზით.

აქვს თუ არა ამ სასმელის სარგებელი ქალის ორგანიზმისთვის, ჯერჯერობით უცნობია. თუმცა, წონის დაკლების ხელშეწყობა ბუნებრივი ჯიშის ყავამეცნიერებმა დიდი ხნის წინ დაადასტურეს.

ყავის გავლენა მამაკაცის სხეულზე

მაგრამ მამაკაცებისთვის ეს სასმელი სასარგებლოა. ყავას შეიძლება მივაკუთვნოთ ბუნებრივი აფროდიზიაკები: ის ახანგრძლივებს და აძლიერებს პოტენციას, ასტიმულირებს სასქესო ჯირკვლებს. თუმცა, ეს განცხადება მართალია მხოლოდ ჯანსაღი მამაკაცებისთვის. კვლევებმა არ დაადგინა ყავის დადებითი ან უარყოფითი გავლენა იმპოტენციაზე.

მაგრამ ამ სასმელმა არ უნდა გაგიტაცოთ. გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს ესტროგენის (ქალის სასქესო ჰორმონების) დონის მომატება. ამ მხრივ, ხსნადი ყავა ასევე უფრო საშიშია, ვიდრე ნატურალური ყავა.

არსებობს მოსაზრება, რომ ყავას შეუძლია პროსტატიტის პროგრესირების პროვოცირება.

როგორ და როგორ არა

გონივრული რაოდენობით, სასმელი უვნებელია. ჭიქების რაოდენობა ბევრ ფაქტორზეა დამოკიდებული. ყავის ეფექტს ორგანიზმზე ინდივიდუალური რეაქციაც განსაზღვრავს. საშუალო დოზა არ უნდა აღემატებოდეს 3-4 ჭიქას დღეში. დილის ჭიქისთვის აუცილებლად აიღეთ რამდენიმე სენდვიჩი, ტკბილეული, ჯანჯაფილი. ლანჩის დროს მიირთვით სასმელი ჭამის შემდეგ.

ყავის სარგებელი რომ გაიზარდოს, შეუთავსეთ ის სხვა პროდუქტებს: რძე, ნაღები, ნაყინი, თაფლი, დარიჩინი, ლიმონი.

არ დაგავიწყდეთ, რომ კატეგორიულად აკრძალულია ამ სასმელის ბოროტად გამოყენება. დოზის გადაჭარბებამ შეიძლება სიკვდილიც კი გამოიწვიოს. 15 ან მეტი ფინჯანი ყავა დღეში უცვლელად გამოიწვევს რიგ უარყოფით შედეგებს. ეს მოიცავს შემდეგს:

• ჰალუცინაციები;
• ნევროზული მოვლენები;
• ღებინება;
• ტაქიკარდია;
• კუჭის ტკივილი;
• კრუნჩხვები;
• ტემპერატურის მატება;
• ქოშინი.

იყავით ფრთხილად დღის ბოლოს. ყავის მოქმედება სხეულზე, როგორც უკვე ვიცით, მასტიმულირებელია. საღამოს რამდენიმე ჭიქა შეიძლება გადაიზარდოს უძილობაში.

როგორც ხედავთ, ყავა ვერ გამოიწვევს დიდ ზიანს, თუ ამ სასმელს გონივრულ ფარგლებში დალევთ.