რისთვის არის კარგი წვენები? ხილისა და ბოსტნეულის წვენები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-02 16:22

რისთვის არის კარგი წვენები? ამ კითხვას სვამს ყველა, ვინც აკონტროლებს მათ ჯანმრთელობას და ზრუნავს მასზე. ძნელი იქნება იპოვოთ ადამიანი, რომელსაც არ მოსწონს ასეთი სასმელები და მას შემდეგ, რაც გაიგებს, თუ რა სარგებელს მოაქვს ისინი ორგანიზმისთვის, ნებისმიერს გაუჩნდება სურვილი მათი დალევა. ამ სტატიაში ვისაუბრებთ წვენების ყველაზე სასარგებლო ჯიშებზე, ასევე სხეულის რომელ ნაწილებზე აქვთ ისინი ყველაზე სასარგებლო გავლენას.

ახლად გაწურული

იმის შესახებ, თუ რა წვენებია სასარგებლო, ამ მასალაში დეტალურად აღვწერთ. დავიწყოთ იმით, რომ ნებისმიერი ახლად გამოწურული წვენები განსაკუთრებულ სარგებელს მოაქვს. მათ უხვად შეუძლიათ ჩვენი ორგანიზმის მომარაგება სასარგებლო ფერმენტებით, მინერალებით, ტანინებით, მცენარეული პიგმენტებით, ეთერზეთებით. წვენები არის ვიტამინების მდიდარი წყარო, როგორიცაა კაროტინი, ასევე C, P, K, E. ყველა მათგანი თავისთავად არ სინთეზირდება ადამიანის ორგანიზმში, მოქმედებს მხოლოდ საკვებით.

დიეტოლოგებმა შეძლეს საიმედოდ დაედგინათ ეს ბუნებრივიწვენები ეფექტურად იწყებენ ორგანიზმში გამწმენდ პროცესებს, ასევე აჩქარებენ ოფლიანობას და შარდვას, არეგულირებენ ლიმფის და სისხლის ნაკადს. ვისაც ახლად გაწურული სასმელი უყვარს, ნაკლებად გაცივდება და თანატოლებთან შედარებით ბევრად ახალგაზრდულად და უკეთესად გამოიყურება.

ასეთ წვენებში არის ეთერზეთები და ორგანული მჟავები, რომლებიც ასტიმულირებენ საჭმლის მონელების პროცესებს, კომპენსირებენ მარილმჟავას ნაკლებობას. ამ სასმელების რაციონში ჩართვით შეგიძლიათ განახევრად შეამციროთ კიბოს განვითარების რისკი, ასევე შეამციროთ შესაძლო პრობლემები შარდის ბუშტთან და საჭმლის მომნელებელ ორგანოებთან.

აღსანიშნავია, რომ ნებისმიერი ხილის წვენი შეიცავს დიდი რაოდენობით კალიუმის მარილებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ორგანიზმიდან ზედმეტი სითხის გამოდევნას. ამიტომ ექიმები განსაკუთრებით ურჩევენ ხილისა და ბოსტნეულის სასმელებს მათ, ვინც ცდილობს დაიცვას თავი თირკმელებისა და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებებისგან. მაგრამ რბილობიანი წვენები მდიდარია პექტინით, რომელიც აუმჯობესებს ნაწლავის მოძრაობას და ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ზედმეტი ქოლესტერინის მოცილებას.

ამ სასმელებში ნაპოვნი ნახშირწყლები უპირატესად გლუკოზა და ფრუქტოზაა. ფრუქტოზა იცავს ორგანიზმს სიმსუქნისა და დიაბეტისგან. ბოსტნეული და ნატურალური ხილი შეიცავს უამრავ ადვილად მოსანელებელ ნახშირწყლებს, რომლებიც დადებითად მოქმედებს ნივთიერებათა ცვლაზე. ამიტომ, წონის დაკლების მსურველებს ყოველთვის ურჩევენ დალიონ ჯანსაღი ახალგამოწურული წვენები. მაგალითად, ვაშლის, ფორთოხლის, ანანასის, პომიდვრის, გრეიფრუტის, სტაფილოს, კიტრის, კომბოსტოს წვენები, რომლებიც კარგად ანგრევენ ცხიმებს.

რა თქმა უნდა, და თერმული დამუშავების შემდეგ, როცა წვენებიმომზადებული სამრეწველო მასშტაბით, მათი კვებითი ღირებულების უმეტესი ნაწილი შენარჩუნებულია, მაგრამ მისი რაოდენობა მაინც ვერ შეედრება იმას, თუ რამდენი სასარგებლოა ახლად მომზადებულ სასმელში. გარდა ამისა, ყურადღებით შეისწავლეთ მაღაზიის წვენების შემადგენლობა. ზოგიერთს აქვს არომატიზატორები და შაქრის სიროფი დამატებული მათი გემოს გასაუმჯობესებლად, რაც იწვევს უფრო მაღალ კალორიულ შემცველობას.

კიტრი

კიტრის წვენი შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას. ეს არის ნატრიუმი, კალიუმი, ფოსფორი, კალციუმი, სილიციუმი, ქლორი და გოგირდი. რა არის სასარგებლო კიტრის წვენი, ამ განყოფილებაში გეტყვით. ასტიმულირებს თმის ზრდას, დადებითად მოქმედებს რევმატულ დაავადებებზე.

კალიუმის გამო ის თითქმის შეუცვლელი ხდება არტერიული წნევის უეცარი ცვლილებების, ასევე ჰიპოტენზიისა და ჰიპერტენზიის დროს. კიდევ რისთვის არის კარგი კიტრის წვენი? აღსანიშნავია, რომ სასმელს აქტიურად იყენებენ ღრძილების და კბილების დაავადებების დროს, მაგალითად, პაროდონტის დაავადების დროს.

დღეში მხოლოდ ერთი ჭიქა კიტრის წვენი შეინარჩუნებს თქვენს თმას სიჯანსაღეს, შეაჩერებს თმის ცვენას და ფრჩხილების გახლეჩვას.

ზოგიერთი ექსპერტი ამტკიცებს, რომ ამ სასმელს შეუძლია სადინარებში და ნაღვლის ბუშტში ქვების დაშლაც კი. ხოლო ხველებისა და ნახველის არსებობისას კიტრის წვენს უნდა დაუმატოთ შაქარი ან თაფლი, რაც ხელს შეუწყობს დაავადების სწრაფად დამარცხებას.

კიტრის წვენის მიღება

მთავარი კითხვა, რომელიც შეიძლება გაჩნდეს ამ შემთხვევაში არის: როგორ მივიღოთ ეს სასმელი? ყოველივე ამის შემდეგ, ის პრაქტიკულად არ არის ნაპოვნი მაღაზიაში, მაგრამ ამავე დროს ის ძალიან სასარგებლოა. სინამდვილეში, მისი მომზადების მრავალი გზა არსებობს.უმარტივესი ისაა, რომ კიტრი გახეხოთ სახეხზე ან გადაატრიალოთ ხორცსაკეპ მანქანაში. მთავარია დაიცვან ერთი წესი - კიტრის წვენი უნდა დალიოთ ახლად მომზადებული, მხოლოდ ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ მიიღოთ ყველა ის სასარგებლო ელემენტი, რაც ამ სტატიაში აღვნიშნეთ. მისი მომზადებიდან სულ რაღაც ნახევარი საათის შემდეგ იწყება საკვები ნივთიერებების მოცილების პროცესი, რომლის თავიდან აცილება უბრალოდ შეუძლებელია.

აქედან გამომდინარე, როცა გაიგეთ რომელი წვენებია სასარგებლო და კიტრის წვენის მომზადების სურვილი გაქვთ, უნდა აიღოთ კიტრი, კარგად გარეცხოთ და გამოიღოთ წვენი ნებისმიერი სახით თქვენთვის. ბოსტნეულის გახეხვა არ არის რეკომენდებული, რადგან ზოგიერთ საკვებ ნივთიერებას შეიცავს კანი. აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ ხილი არ უნდა იყოს გადამწიფებული და ახალი, მხოლოდ ამ შემთხვევაში მიღებული წვენი იქნება უმაღლესი ხარისხის.

როდესაც განიხილავენ, რომელი წვენებია თქვენთვის კარგი, ზოგი ამტკიცებს, რომ მწარე კიტრის წვენი ყველაზე ეფექტურია, მაგრამ ეს ჯერ არავის მიერ არ არის დადასტურებული. აღსანიშნავია, რომ კიტრს სხვადასხვა ხილის წვენების დამატება შეიძლება. მაგალითად, ვაშლი ან გრეიფრუტი. ასე რომ, სარგებელი კიდევ უფრო დიდი იქნება. ხოლო თუ სასმელს კეფირს, კამას ან ნიორს შეურევთ, მაშინ მიიღებთ სრულ საუზმეს.

ბროწეული

ბროწეულისა და ბროწეულის წვენის სარგებელი დიდი ხანია დადასტურებულია. მასში შემავალი სასარგებლო ნივთიერებების რაოდენობა უბრალოდ შთამბეჭდავია. არსებობს ვიტამინები A, C, E, PP, B ჯგუფი, მაგალითად, ფოლაცინი, რომელიც ითვლება ფოლიუმის მჟავის ბუნებრივ ფორმად, ანუ ვიტამინები B_9..

ასევე, ამ წვენს აქვს დიდი რაოდენობით კალიუმი,მინერალები, კალციუმი, ნატრიუმი, მაგნიუმი, სპილენძი და რკინა. ბროწეულისა და ბროწეულის წვენის სარგებელი ვლინდება მათში მჟავების, ორგანული შაქრისა და ტანინის არსებობის გამო. მაგალითად, შეიცავს უამრავ ლიმონმჟავას, რაც კიდევ უფრო მეტია ბროწეულის წვენში, ვიდრე ლიმონის წვენში. მაგრამ ანტიოქსიდანტების რაოდენობით ის მნიშვნელოვნად უსწრებს მოცვს, მოცვს და მწვანე ჩაის.

ბევრი ფიქრობს, რომ ბროწეულის წვენი ყველაზე გემრიელია. გარდა ამისა, მას აქვს სასარგებლო გავლენა ჩვენი სხეულის თითქმის ყველა სისტემაზე. მთავარი ის არის, რომ მას აქვს სასარგებლო გავლენა ძვლის ტვინის და სისხლის შემადგენლობის ფუნქციებზე. აღსანიშნავია, რომ 100 მილილიტრი წვენი შეიცავს რკინის ყოველდღიური მოთხოვნილების მხოლოდ 7 პროცენტს. ბროწეულის წვენის მიღებისას ჰემოგლობინის დონის მატება გარანტირებულია, ამიტომ იგი ითვლება სასარგებლო წვენად ორსულებისთვის, დონორებისთვის, ასევე პაციენტებისთვის, რომლებსაც ესაჭიროებათ სისხლის დაკარგვის აღდგენა, მაგალითად, მძიმე მენსტრუაციის შემდეგ ქალებში ან ოპერაციებში.

ასევე, ბროწეულის წვენი ხელს უწყობს სისხლძარღვების ქოლესტერინის გაწმენდას, ხელს უწყობს გულის კუნთის, სისხლძარღვების კედლების გაძლიერებას. ეს წვენი ასევე რეკომენდირებულია გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების, ჰიპერტენზიით დაავადებულთათვის, რადგან შარდმდენი ეფექტის გამო ამცირებს არტერიულ წნევას. ისინი, ვინც რეგულარულად სვამენ ბროწეულის წვენს, აქვთ ინსულტის ან გულის შეტევის გაცილებით დაბალი რისკი.

ამ სასმელს აქვს გამოხატული ანტისეპტიკური და ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი. ამიტომ მისი დალევა რეკომენდებულია შარდსასქესო სისტემის ანთებითი და ინფექციური დაავადებების დროს, განსაკუთრებით სასარგებლოა ცისტიტისა და პიელონეფრიტის დროს.ბროწეულის წვენი ასევე ეხმარება საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებებს. ის ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი ჯირკვლების სეკრეციის გაზრდას, აუმჯობესებს მადას და ამცირებს კუჭის წვენის მჟავიანობას. მისი ქოლეტური მოქმედების გამო ეხმარება დიარეის დაძლევაში, ხოლო ანტიოქსიდანტური თვისებები ხელს უწყობს ორგანიზმის გაახალგაზრდავებას, რის გამოც კავკასიელ ღვიძლგრძელებს ძალიან უყვართ და აფასებენ მას.

ნარინჯისფერი

ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული წვენი, რომელიც შეგიძლიათ ნახოთ ნებისმიერ მაღაზიაში. არის ფორთოხლის წვენი ჯანსაღი?

გაითვალისწინეთ, რომ თავად ფორთოხლის ხე არის მრავალუჯრედიანი კენკრა, რომელიც შეიცავს დაახლოებით 12 პროცენტ შაქარს, დაახლოებით 2 პროცენტს ლიმონმჟავას, ასევე 60 მილიგრამ C ვიტამინს, შეიცავს ვიტამინებს P, B_{1., კალიუმის, კალციუმის, ფოსფორის მარილები. კომპონენტების დიდი რაოდენობის გამო, ფორთოხლის წვენი ეხმარება პაციენტებს გაუძლოს მძიმე დაავადებებს.}

პირველ რიგში, მას აქვს ბევრი თიამინი, რომელიც სასარგებლოა ნერვული სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. ექიმები რეკომენდაციას უწევენ მის გამოყენებას სახსრების დაავადებით დაავადებულ პაციენტებს, რადგან მაგნიუმი, კალიუმი და ხილის მჟავები თანდათან ხსნის სახსრებში მარილის დეპოზიტებს, რაც აუმჯობესებს ზოგად მდგომარეობას.

ასევე, დიდი რაოდენობით მაგნიუმი და კალიუმი გამოიყენება გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების პროფილაქტიკისთვის, თუნდაც ქრონიკული ფორმით მოხდეს. ფორთოხლის წვენი ეფექტურია მაღალი წნევის მქონე ადამიანებისთვის და თავად ფორთოხლის რეგულარული მოხმარება ხელს შეუწყობს სისხლძარღვების კედლების თანდათან გამაგრებას.გაასუფთავეთ სისხლი ქოლესტერინის დაფებისგან.

მნიშვნელოვანია, არ დაგავიწყდეთ ახალი წვენის დალევა მისი მომზადებისთანავე, რადგან ბევრი ვიტამინი, ჟანგბადთან ურთიერთობის შემდეგ, იწყებს დაჟანგვას და დაშლას. თუ დილაობით ფორთოხლის წვენის სისტემატურ დალევას გადაწყვეტთ, მაშინ დაიწყეთ ერთი სუფრის კოვზის მინიმალური დოზით. შემდეგ თანდათან გაზარდეთ მოცულობა 50 მილილიტრამდე. არ არის რეკომენდებული დღის განმავლობაში ბევრი ახალი წვენის დალევა, რადგან ამ შემთხვევაში შესაძლოა ორგანიზმს ზიანი მიაყენოს.

შეიძლება ფორთოხლის წვენი იყოს საზიანო?

ზოგჯერ ამ სასმელს არა მხოლოდ სარგებელი, არამედ ზიანიც მოაქვს. მნიშვნელოვანია იცოდეთ ეს შემთხვევები. 200 მლ ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენის დალევისას ორგანიზმში აღმოჩნდება გადაჭარბებული რაოდენობით ორგანული მჟავები და შაქარი, რაც დიდი რაოდენობით შეიძლება გამოიწვიოს უარყოფითი შედეგები.

წვენი უკუნაჩვენებია მათთვის, ვისაც წყლულოვანი გასტრიტი აწუხებს, რადგან ახალი ფორთოხალი აბსოლუტურად ჯანმრთელ ადამიანშიც კი ნაწლავებში დუღილის პროცესებს გამოიწვევს. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემების შემთხვევაში, ფორთოხლის წვენმა შეიძლება გააძლიეროს თანმხლები დაავადება, ხოლო ხილის მჟავების დიდმა რაოდენობამ შეიძლება გამოიწვიოს ლორწოვანი ქსოვილების კოროზია და სხვადასხვა დაავადების გამწვავება.

პაციენტებს დიაბეტის დიაგნოზით ემუქრებათ სერიოზული ზიანი მათი ორგანიზმისთვის, რადგან ადვილად ასათვისებელი ნახშირწყლები სისხლში შაქრის დონეს გაზრდის.

რეკომენდებულია ფორთოხლის წვენის დალევა მთელი დღის განმავლობაში, კვებას შორის. ასე რომ თქვენ მიიღებთ სიცოცხლისუნარიანობას და ენერგიას.

სტაფილო

სტაფილოს წვენის სარგებელი ორგანიზმისთვის დიდი ხანია დადასტურებულია. შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას, პირველ რიგში ბეტა-კაროტინს, რომელიც ადამიანის ორგანიზმში A ვიტამინად იქცევა. ხელს უწყობს კბილების და ძვლების გამაგრებას, მხედველობის გაუმჯობესებას და იმუნური სისტემის ნორმალურ ფუნქციონირებას. ხოლო თუ რეგულარულად სვამთ სტაფილოს წვენს, დარწმუნებული იყავით, რომ ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციები არ დაირღვეს. ასევე, ბეტა-კაროტინი ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ტოქსინების გამოდევნას.

ასევე, ხელნაკეთი სტაფილოს წვენში ბევრი ვიტამინია - B, C, E, D, K, შეიცავს სპილენძს, მანგანუმს, კალციუმს, რკინას, ფოსფორს, თუთიას, მაგნიუმს. ეს ყველაფერი ხელს უწყობს ორგანიზმში ქოლესტერინის შემცირებას, აძლიერებს ნერვულ სისტემას, ხელს უწყობს ქალის ჯანმრთელობის გაძლიერებას, აუმჯობესებს დედის რძის ხარისხს, ასევე ინარჩუნებს სილამაზესა და ახალგაზრდობას.

მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ სტაფილოს წვენი ეხმარება ადამიანს დამშვიდებაში, ამცირებს გადაჭარბებული აგზნების სიმპტომებს. სტაფილოს წვენი ასევე ეხმარება კანის დაავადებებს, ზოგი სპეციალურ ლოსიონებსაც კი ამზადებს.

ახლად გამოწურული წვენი საუკეთესოდ მზადდება საშუალო ზომის სტაფილოსგან, რადგან დიდ ნიმუშებს ბევრი სასარგებლო ნივთიერება არ გააჩნია.

პომიდორი

მსოფლიოში ტომატის წვენის მოყვარულთა დიდი რაოდენობაა. ღირს იმის ცოდნა, რომ ეს არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი სასმელია. შეიცავს უამრავ მინერალს, ვიტამინებს A, B, C, E, PP. პომიდვრის წვენი შეიცავს კალციუმს, კალიუმს, ქლორს, მაგნიუმს, ფოსფორს, კობალტს, რკინას, თუთიას, ქრომს, მანგანუმს, იოდს, ბორს, თაფლს, ვაშლის, ლიმონის, სუქცინის და ღვინის მჟავებს, ასევე პექტინს, გლუკოზას, დიეტურ ბოჭკოებს დასეროტონინი.

სასარგებლო ნივთიერებების მთელი ამ ბუკეტიდან გამომდინარე, პომიდვრის წვენი ეფექტურია წონის დაკლებისთვის. ამავდროულად, ანელებს ორგანიზმში დაბერების პროცესს, ასუფთავებს ქოლესტერინს, ამცირებს კიბოს განვითარების რისკს, შლის ტოქსინებს და ნარჩენებს და ზრდის ჰემოგლობინის დონეს. ის რეკომენდირებულია გლაუკომით დაავადებულთათვის, რადგან სასმელი ხელს უწყობს თვალშიდა წნევის შემცირებას.

მნიშვნელოვანია იცოდეთ პომიდვრის წვენის სარგებელი ქალებისთვის. ორსულობის ან პრემენსტრუალური სინდრომის დროს ის ეხმარება ორგანიზმს საკვების ათვისებაში, ასტიმულირებს საჭმლის მონელების პროცესს, ამცირებს დუღილის პროცესს მუცლის ღრუში, დადებითად მოქმედებს სისხლძარღვებსა და გულზე და ხელს უწყობს სეროტონინის გამომუშავებას, რომელსაც ასევე უწოდებენ ჰორმონს. ბედნიერების.

დიდი რაოდენობით მინერალებისა და ვიტამინების არსებობა ხელს უწყობს თმის, კანისა და ფრჩხილების ბუნებრივი სილამაზის შენარჩუნებას. გარდა ამისა, პომიდვრის წვენი შესანიშნავად ატონიზირებს და ახარებს კიდეც.

ჩვილებისთვის

ბავშვებისთვის ჯანსაღი წვენები მოიცავს პომიდვრის, სტაფილოს, ბროწეულის, კომბოსტოს და კივის წვენს. ყველა მათგანი ზრდის ჰემოგლობინის დონეს, ამდიდრებს ბავშვთა ორგანიზმს C ვიტამინით.

გარგარის, ატმის, ჭარხლის, გოგრის და ქლიავის წვენები აგზნებადობის და ჰიპერაქტიურობის შემცირებას უწყობს ხელს, ამიტომ რეკომენდებულია ბავშვის მიცემა ძილის წინ. თუ ბავშვი გაციებულია, მაშინ გრეიფრუტის, ფორთოხლის და ბოსტნეულის წვენები გამოჯანმრთელებას შეუწყობს ხელს.

მსხლის, ყურძნის, ვაშლის, ბროწეულის, ჭარხლის და პომიდვრის წვენი დადებითად მოქმედებს გულის მუშაობაზე. მაგრამმსხლის, ბროწეულის, ატმის და გოგრის წვენები ასევე ხელს უწყობს ბავშვის საჭმლის მონელებას, აუმჯობესებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მიკროფლორას.

მოზარდს მადის გასაუმჯობესებლად რეკომენდებულია ჭამის წინ მიირთვათ ერთი ჭიქა ლინგონის, ვაშლის, სტაფილოს ან ბროწეულის წვენი, ხოლო გოგრა, სტაფილო, მოცხარი, ჭარხალი და კიტრი იმუნიტეტის გაძლიერებას უწყობს ხელს.

ღვიძლის პრობლემები

მიჩნეულია, რომ ღვიძლის დაავადებების პროფილაქტიკისთვის ხელმისაწვდომი და ეფექტური საშუალებაა ნატურალური და ახლად გამოწურული წვენების გამოყენება. ცოტამ თუ იცის, რა სახის წვენია ღვიძლისთვის კარგი.

საინტერესოა, რომ წვენებს იყენებენ ორგანოების სამკურნალოდ. მათ აქვთ სასარგებლო გავლენა ჰეპატობილიურ ტრაქტზე. ყველაზე სასარგებლოდ კიტრი, ჭარხალი, ბროწეული, გოგრა და არყი ითვლება. ასევე რეკომენდებულია ახალი კოქტეილის დამზადება. ყველა ეს სასმელი უზრუნველყოფს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ნორმალიზებას და ორგანიზმისთვის საჭირო ნივთიერებების მიწოდებას.

ბროწეულის წვენს სვამენ ღვიძლის ფუნქციის მხარდასაჭერად და ღვიძლის გაწმენდის გასაუმჯობესებლად, რაც უზრუნველყოფს ანტიოქსიდანტებს და ამცირებს ქოლესტერინს.

გოგრისა და სტაფილოს წვენები ჰემოგლობინისთვის საჭირო ქლოროფილის წყაროა, კიტრს კი არა მხოლოდ გამწმენდი, არამედ მატონიზირებელი თვისებაც აქვს. იერუსალიმის არტიშოკის წვენს აქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები, რაც დადებითად მოქმედებს კუჭის მუშაობაზე.