გერმანული შოკოლადი: მწარმოებლის მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

რომელი ქვეყნები ვიცით, რომლებიც განთქმულია შოკოლადით? უდავო ლიდერების სამეულში არიან ბელგია, შვეიცარია და იტალია. მაგრამ თუ მსოფლიო სტატისტიკას შეისწავლით, მაშინ გერმანია საპატიო მესამე ადგილს იკავებს ამ დესერტის მოხმარების რაოდენობით.

გერმანელებს ძალიან უყვართ შოკოლადი. ალბათ ამიტომაა, რომ გერმანიაში მწარმოებლები მთელი სიმძლავრით რთავენ ფანტაზიას. ბოლოს და ბოლოს, ახლა არავის გააკვირვებთ შავი, თეთრი და რძის შოკოლადით. მყიდველისთვის ბრძოლაში გერმანელი მწარმოებლები აწარმოებენ გასაოცარ გემოს კომბინაციებს: პიტნის, მარციპანის, ვაფლის ნამსხვრევებით, ხილის იოგურტებით, პრალინებით, მთლიანი და დაქუცმაცებული თხილით, სხვადასხვა ჩირით და სხვა მსგავსი.

ამ სტატიაში ჩვენ ვიკვლევთ გერმანული შოკოლადის ბრენდებს. რომელია ყველაზე გემრიელი? არჩევანი ნამდვილად შენია. მაგრამ უნდა ითქვას, რომ ყველა გერმანული შოკოლადი სტაბილურად მაღალი ხარისხისაა, რადგან შეიცავს მხოლოდ ნატურალურ პროდუქტებს.

მუზეუმი კიოლნში

გერმანია ასოცირდება გურმან ტურისტებთან სოსისებითა და ლუდით. ტკბილი კბილის მქონეებმა ასევე იციან ტრადიციული გერმანული შავი ტყის ნამცხვარი. მაგრამ ცოტამ თუ იცის ესსაშუალოდ გერმანელი მაცხოვრებელი წელიწადში ათ კილოგრამ შოკოლადს ჭამს. ყველა დესერტიდან გერმანელები ამ განსაკუთრებულ სიტკბოს ანიჭებენ უპირატესობას. და კიდევ შავი ტყის ტორტი შედგება შოკოლადის ნამცხვრებისგან. ის ფაქტი, რომ ქვეყანაში უნიკალური მუზეუმი გაიხსნა, მოწმობს გერმანელების პატივმოყვარე დამოკიდებულებას კაკაოს მარცვლების მიმართ. ის მდებარეობს კიოლნში, იკავებს პატარა კუნძულს რაინზე და აგებულია გემის სახით.

კერძო ფირმა Imhoff-Stollwerk-მა, შოკოლადის ინდუსტრიის წამყვანმა ფიგურამ, გახსნა ეს მუზეუმი 1993 წელს, რათა წარმოეჩინა გერმანული შოკოლადის წარმოების ყველა ეტაპი. ექსპოზიცია იწყება სათბურით, სადაც კაკაოს მარცვლები მწიფდება. მუზეუმის დამთვალიერებელს საშუალება აქვს დეტალურად დააკვირდეს შოკოლადის წარმოების ყველა ეტაპს, დაამატოს კომპოზიციაში მისი არჩევანის ინგრედიენტები და ტურის ბოლოს იყიდოს მის თვალწინ გაჩენილი ბარი. სამმეტრიანი შადრევანი ზრდასრულ ბავშვებს დიდ აღფრთოვანებას იწვევს. სტუმრებს აძლევენ ვაფლებს, რომლებიც შეიძლება ცხელ შოკოლადში ჩაყარონ. მუზეუმის ბილეთი 7,5 ევრო ღირს, ექვს წლამდე ბავშვებისთვის კი ასეთი ექსკურსია უფასო იქნება.

შოკოლადის მითები გერმანიიდან

რუსეთში არის მოსაზრება, რომ ევროპელები და განსაკუთრებით გერმანელები თავს იწამლებიან არანატურალური პროდუქტებით. ვთქვათ, იტალიურ პარმეზანში, ესპანურ ჯამონში და ფრანგულ ფუა-გრაში ერთი ქიმიაა. მაგრამ რუსული ყველი და ალენკა შოკოლადი არის.

მაგრამ ევროპელები არიან ადამიანები, რომლებიც ძალიან ზრუნავენ საკუთარ უსაფრთხოებაზე და ჯანმრთელობაზე. ასე რომ, გერმანიის შოკოლადში შეგიძლიათ იყოთ 100% დარწმუნებული. მხოლოდ უკიდურესადმისი შეუზღუდავი კვება გამოიწვევს ექიმთან - სტომატოლოგთან ან დიეტოლოგთან მოგზაურობას. და თუ თავად გერმანელები მიირთმევენ წელიწადში ათ კილოგრამ შოკოლადს, მაშინ ეს დესერტი უვნებელია.

სხვა საქმეა, რომ ექსპორტზე მცირე რაოდენობით გადის. გერმანული შოკოლადი რუსეთში არც ისე კარგად არის ცნობილი. თაროებზე ხშირად შეგიძლიათ იპოვოთ "Milka" - შვეიცარიული ბრენდი. მოდით მიმოვიხილოთ გერმანიის შოკოლადის პოპულარული ბრენდები, რომლებიც ჯერ კიდევ შეგიძლიათ ნახოთ რუსეთის მაღაზიებში.

Ritter Sport

როგორც ჩანს, სპორტი და კაკაოს მარცვლები შეუთავსებელი ცნებებია? მაგრამ შტუტგარტელი კონდიტერის, ალფრედ რიტერის მეუღლემ, კლარა გოეტლმა აღმოაჩინა, რომ შოკოლადი კარგია სხეულისთვის. სწორედ მან შესთავაზა მეოცე საუკუნის შუა ხანებში ისეთი კრამიტის დამზადება, რომელიც მოერგებოდა სპორტული ქურთუკის ჯიბეს. შოკოლადის შესაფუთი არის ნათელი, მხიარული, ცისარტყელას ყველა ფერი. კლასიკური კვადრატული ფილა შედგება 16 სეგმენტისგან.

დღეს Ritter Sport იწარმოება ორმოცდათხუთმეტ სახეობაში. მათ შორის არის ჩვეულებრივი გემოები: რძე, მწარე, თეთრი, შოკოლადი თხილით. მაგრამ Ritter Sport ვერ მოიპოვებდა პოპულარობას, რომ არ შეექმნა სრულიად წარმოუდგენელი, ორიგინალური ხედები. მხოლოდ ამ ბრენდში შეგიძლიათ სცადოთ შოკოლადი შვრიის და ბანანის დამატებით; თაფლი, მარილი და ნუში; სიმინდის ფანტელები; ტორტილას ჩიფსები; ნეაპოლიტანური ვაფლი; პიტნის ლიქიორი; ლიმონის იოგურტი; თხილის ბაგელი; მარციპანი და სხვა მსგავსი არომატები. „Ritter Sport“სრულად შეესაბამება მის სარეკლამო სლოგანს: „Square. პრაქტიკული, კარგი. ხოლო თუ კორპორატიულში მოდიხარმაღაზიაში ბერლინში, შეგიძლიათ შეუკვეთოთ თქვენთვის სასურველი არომატი.

გერმანული შოკოლადის შოგეტენ

ეს ბრენდი უფრო ცნობილია რუსი მომხმარებლისთვის. და პრაქტიკულობის შესახებ, მას შეუძლია კამათი Ritter Sport-თან. იქ შეფუთვა იხსნება კრამიტის უბრალოდ გატეხვით. ეს უდავოდ მოსახერხებელია. მაგრამ პედანტი გერმანელებმა კიდევ უფრო დააფასეს, რომ შოგეტენის ფილა უკვე დაყოფილი იყო თვრამეტი მოწესრიგებულ კვადრატად, რომლებიც მოთავსებულ იქნა მუყაოს საყრდენზე მოთავსებულ ყუთში. ყველაზე ორიგინალური შოკოლადის მწარმოებლის ტიტულის ძიებაში კომპანიის კონდიტერები ფანტაზიას იძაბებენ.

Schogetten ამჟამად აწარმოებს დაახლოებით ორ ათეულ ელემენტს. რუსი მომხმარებელი ძირითადად იცნობს ძირითად გემოვნებას: შავი, ალპური (რძიანი), ნიგვზიანი პრალინით ან მთლიანი თხილით. მაგრამ რა ჯიშის ნახვა შეიძლება საზღვარგარეთ! მათ შორისაა გერმანული შოკოლადი ორეოს ნამცხვრების ნაჭრებით, ტირამისუ, მწარე ნუში, კაპუჩინო, ვაშლის ღვეზელი, მოცვის მაფინი, ალუბლის ჩიზქეიქი და სხვა არანაკლებ მადისაღმძვრელი სახელები.

ჰუსელი

ეს მწარმოებელი ცნობილია თავისი "საკონდიტრო ნაწარმით", რომელიც გერმანიის თითქმის ყველა ქალაქში გვხვდება. და იქ არა მარტო კლასიკური ფილები იყიდება. შოკოლადები თქვენს თვალწინ ქმნიან ჩაქუჩებს, ლუდის ბოთლებს, ყვავილებს და მოძრავ ყბებსა და სასახლეებსაც კი. ზედმეტია იმის თქმა, რა ემსახურება მასალას ასეთი სამუშაოებისთვის? გერმანული შოკოლადი Hussel არ ჩამორჩება კონკურენტებს სხვადასხვა არომატით. აქ შეგიძლიათ იპოვოთ როგორც კლასიკური (შავი, თეთრი, რძიანი, თანთხილი, ქიშმიშით) და ძალიან ორიგინალური სახეობები. მაგალითად, მხოლოდ ჰუსელი აწარმოებს შოკოლადს გამხმარი პომიდვრის ან ჩილის წიწაკის დამატებით. გერმანელებს ძალიან უყვართ ეს ბრენდი. ჯერ ერთი, იმის გამო, რომ იქ შოკოლადი ყოველთვის ყველაზე ახალია. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ფილა ან სუვენირი, რომელიც თქვენს თვალწინ ჩამოგდეს. და მეორე, ორიგინალური ფორმის პროდუქციისთვის, რომელიც შეიძლება საჩუქრად წარსდგეს როგორც ბავშვებს, ასევე უფროსებს.

ჰალორენი

გერმანული შოკოლადი "Halloren" ამაყობს თავისი არსებობის ყველაზე გრძელი ისტორიით. საკონდიტრო ქარხანა გაიხსნა 1804 წელს! კომპანია თავის შოკოლადებს ღილაკების სახით აწარმოებს, რომელსაც მე-19 საუკუნეში პრუსიელი მარილის მუშები - ჰალორები ატარებდნენ ბრენდირებულ ტუნიკებზე. ამრიგად, ბურთები თავიდანვე უკვე შევსებული იყო. უძველესი და დღემდე ყველაზე პოპულარულია „ორიგინალი ჰალორენი-კუგელნი“. ამ ფორმით „ღილაკები“სავსეა უგემრიელესი კრემისებური შოკოლადის კარამელით. ბუნებრივია, ახლა კომპანიის არსენალში ბევრი შემავსებელია, მათ შორის ისეთი ორიგინალური, როგორიცაა ყაყაჩოს თესლი, რომი, ჟოლო, სხვადასხვა იოგურტები.

HACHEZ

გერმანული შოკოლადი პიტნით შეგიძლიათ დააგემოვნოთ Ritter Sport-მაც. თუმცა, მხოლოდ ბრემენის ქარხანაში "ახეზი" მზადდება ექსკლუზიური, იშვიათი ჯიშის კაკაოს მარცვლებისგან სამხრეთ ამერიკიდან. ამ კომპანიის შოკოლადის მწარმოებლებმა მოიგონეს მრავალი საოცარი არომატი, რომელიც გაახარებს ყველაზე დახვეწილ და მომთხოვნ გურმანებს. Akhez-ის ბრენდირებული საკონდიტრო მაღაზიებში შეგიძლიათ იპოვოთ შოკოლადი, რომელსაც სუნი აქვს…ღვია, სალბი ან კარდამონი. შიგთავსებიდან შეიძლება გავიხსენოთ კრემი განაში, იამაიკური რომი და სხვა ალკოჰოლი. ისე, თქვენ არ გააკვირვებთ გერმანელებს ისეთი სახეობებით, როგორიცაა შოკოლადი დარიჩინით, კოჭა ან ძირტკბილა.

Leysieffer

თუ თეთრი შოკოლადის მოყვარული ხართ, არ უნდა დაკარგოთ Laceffer-ის პროდუქტები. ის აწარმოებს ფილებს და შავი და ყავისფერი სხვა ფერებში. მაგრამ სწორედ გერმანულმა თეთრმა შოკოლადმა შექმნა ამ მანუფაქტურის დიდება. იქ მომუშავე ოსტატები წარმოუდგენელ გემოს კომბინაციებს ქმნიან. ასე რომ, შეგიძლიათ დააგემოვნოთ თეთრი შოკოლადი სალბის, აღმოსავლური სანელებლების, თაფლის, მოცვისა და ასეთი დესერტისთვის უჩვეულო კომპონენტების დამატებით. უნდა ითქვას, რომ გერმანიაში არც ერთი დღესასწაული არ არის სრული ამ სიტკბოს გარეშე. შობის წინ გერმანელები ყიდულობენ შოკოლადის სპეციალურ კალენდარს, შობის ღამეს - თოვლის ბაბუას, აღდგომას - კურდღლებს და კვერცხებს, წმინდა ვალენტინზე - გულებს. ასეთი გემრიელი ფიგურები მშვენიერი საჩუქარი იქნება ბავშვებისთვის.