მართალია, რომ ყავა გამოდევნის კალციუმს ორგანიზმიდან? ყველაფერი ყავის შესახებ

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

რამდენ ფინჯან ყავას სვამთ დღის განმავლობაში? გამამხნევებელი სასმელის ნამდვილი მოყვარულები დღეში დაახლოებით 5 ჭიქას სვამენ და ზოგჯერ მეტსაც. მაგრამ ყავის ყველა მოყვარულმა არ იცის, რომ ყავა ასუფთავებს კალციუმს ძვლებიდან და მთლიანად ორგანიზმიდან.

მე-20 საუკუნის დასაწყისში რუსეთში ყავას მხოლოდ ელიტა სვამდა. საზოგადოების თითოეული მაღალი ფენა წელიწადში დაახლოებით 100 გრამ სასმელს სვამდა. რამდენიმე ათეული წლის შემდეგ, ცოდნის მუშაკებმა დაიწყეს ყავის დალევა. დღესდღეობით თითქმის ყველა სვამს ყავას.

ბევრს მოსწონს ყავა მისი გამამხნევებელი ეფექტის გამო, მაგრამ არის უარყოფითი მხარეც: ყავა ორგანიზმიდან ასუფთავებს კალციუმს.

სტატიაში განხილული იქნება ყავის სარგებელი, რა ზიანს აყენებს ის ორგანიზმს და რამდენია კოფეინი ერთ ფინჯანში.

ხსნადი ყავა თუ ლობიო?

დილა იწყება ყავით. შემდეგ დღის განმავლობაში ადამიანი სვამს კიდევ რამდენიმე ჭიქა ამ სასმელს. ვიღაც ყავის აპარატში ადუღებს სასმელს, ვიღაც თურქში, ზოგი სვამს ხსნარ ყავას. ეჭვგარეშეა, რომ ყავის მარცვლები ბევრად უფრო არომატული, სასიამოვნო და ხარისხიანია. სამწუხაროდ, აბსოლუტური უმრავლესობაყველაზე ხშირად სვამენ ხსნადი ყავას - ის ზოგავს დროს.

თუ ყავაზე უარის თქმა არ შეგიძლიათ, უარი თქვით ხსნარზე მაინც. აი რამდენიმე მიზეზი, რის გამოც თავი უნდა ავარიდოთ ამ ტიპის ყავას:

1. არის მხოლოდ 3 გრამი ყავა ხსნადი ყავის კოვზში, ხოლო დანარჩენი 5 არის ფხვნილი, არომატი და ფერები.
2. ბევრი შეცდომით თვლის, რომ ხსნადი ყავის კოფეინი არ არის ისეთი საზიანო ადამიანის ორგანიზმისთვის, როგორც კოფეინი მარცვლეულის სასმელიდან. სინამდვილეში, მყისიერი სასმელის კოფეინი ტოვებს სხეულს 10 საათის შემდეგ. მარცვლეულის სასმელის კოფეინი ტოვებს სხეულს ორი საათის შემდეგ. ეს ნიშნავს, რომ დიდი რაოდენობით ხსნადი ყავის რეგულარულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს კოფეინის ჭარბი დოზა.
3. არის უკოფეინირებული ხსნადი ყავა. ეს არ არის ისეთი უვნებელი, როგორც ჩანს. ამ ტიპის ყავა ხელს უწყობს თირკმლის კენჭების წარმოქმნას.
4. ხსნადი ყავა უკუნაჩვენებია კუჭის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის, რადგან მას აქვს მაღალი მჟავიანობა. ამ დაავადების მქონე ადამიანებმა სჯობს ფინჯან ყავას ცოტაოდენი რძე დაუმატონ.
5. ხსნარებულ ყავაში დამატებული კონსერვანტები უარყოფითად მოქმედებს მეტაბოლიზმზე.

ხსნარებულ ყავას მხოლოდ ორი უპირატესობა აქვს - მოსახერხებელია შესანახად და მისი სწრაფად მომზადება. უდავოდ, მუდმივად დაკავებული ადამიანებისთვის ეს მძიმე არგუმენტებია.

ყავის მარცვლების შემადგენლობა

ნატურალური და ხარისხიანი ყავა ამაყობს გარკვეული ვიტამინებითა და მინერალებით:

• მაგნიუმი - 199.0 მგ;
• ნატრიუმი - 1.9 მგ;
• ვიტამინი B2 - 0.88მგ;
• კალციუმი - 145.0 მგ;
• ვიტამინი PP - 14.0მგ;
• ვიტამინი B1 - 0.08მგ;
• რკინა - 5.6 მგ;
• ფოსფორი - 189.0 მგ;
• კალიუმი - 1587.0 მგ.

ყავის სარგებელი და ზიანი ორგანიზმისთვის

ნატურალურ მარცვლოვან ყავას აქვს ჯანმრთელობის გარკვეული სარგებელი:

• ყავა შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, რომლებსაც შეუძლიათ ორგანიზმიდან გამოდევნონ რადიკალები, რომლებიც ხელს უწყობენ მთელი ორგანიზმის დაბერებას. ეს ანტიოქსიდანტები ეხმარება ორგანიზმს პარკინსონის დაავადებისა და დიაბეტის წინააღმდეგ ბრძოლაში.
• ნატურალური მარცვლის ყავა აქვს მასტიმულირებელი ეფექტი საჭმლის მომნელებელ ტრაქტზე. ის ხელს უშლის მსხვილი ნაწლავის კიბოს.
• კოფეინი ასტიმულირებს ორგანიზმს მთლიანობაში. ფინჯანი ყავის დალევის შემდეგ პულსი უკეთესად ისმის.
• კოფეინი აფართოებს თავის ტვინის სისხლძარღვებს და ამცირებს თავის ტკივილს.

მიუხედავად იმისა, რომ ნატურალურ ყავას აქვს სასარგებლო თვისებები, მისი ბოროტად გამოყენება მაინც არ არის რეკომენდებული.

იმიტომ:

• ყავას შეუძლია გაზარდოს არტერიული წნევა და გულისცემა. კოფეინის მაღალი შემცველობა ერთ ჭიქა სასმელში ხელს უწყობს ძილის დარღვევას.
• ენერგია, რომელსაც ყავა აძლევს, ხანმოკლეა: ჭიქის დალევიდან ერთი საათის შემდეგ ადამიანი გრძნობს ძალის და მხიარულების მოზღვავებას, მაგრამ სამი საათის შემდეგ ჩნდება ძილიანობა.
• ყავა ორგანიზმიდან გამოდევნის კალციუმს, ასევე რკინას და მაგნიუმს. ამიტომ ამ სასმელის დალევა არ არის რეკომენდებული ორსული და მეძუძური ქალებისთვის.

მართალია, რომ ყავა გამოდევნის კალციუმს ორგანიზმიდან?

როდესაც ყავას სვამთ, თქვენ არღვევთ ორგანიზმში არსებული ტუტეებისა და მჟავების ბუნებრივ ბალანსს. კოფეინი ზრდის კუჭის ბუნებრივ pH-ს. როდესაც ორგანიზმში მჟავას დონე იზრდება, კალციუმი იწყებს გამოყოფას მიკროელემენტების დეფიციტის კომპენსაციისთვის. მაგრამ, სამწუხაროდ, კალციუმი არ შეიწოვება მჟავე გარემოში, ამიტომ გამოიყოფა ორგანიზმიდან ბუნებრივად.

თუ ბევრ ყავას სვამთ და არ შეგიძლიათ მისი შემცირება, აუცილებლად მიირთვით საკვები, რომელიც აავსებს კალციუმის დეფიციტს. ასევე სასურველია კალციუმის, თუთიის და მაგნიუმის შემცველი საკვები დანამატების მიღება. ნუ უგულებელყოფთ ამ რჩევას. არასწორმა კვებამ და დიდი რაოდენობით ყავის დალევამ შეიძლება ხელი შეუწყოს ისეთი დაავადებების განვითარებას, როგორიცაა ათეროსკლეროზი და ოსტეოპოროზი.

და მაინც ყავა - კარგია თუ მავნე ორგანიზმისთვის? უფრო მეტიც, როგორც არგუმენტები აჩვენებს, ზიანი. მაგრამ თუ სწორად იკვებებით და სვამთ ვიტამინებს, ყავა თქვენთვის უვნებელი სასმელი გახდება.

კოფეინის რაოდენობა სხვადასხვა ყავაში

ქვემოთ მოცემულია ცხრილი, რომელიც აჩვენებს კოფეინის რაოდენობას სხვადასხვა სახის ყავაში. ის დაგეხმარებათ განსაზღვროთ რამდენ კოფეინს მოიხმართ ყოველდღიურად.

სასმელში კოფეინის რაოდენობა თავად შეგიძლიათ განსაზღვროთ - რაც უფრო მოხალულია მარცვალი, მით უფრო დაბალია კოფეინის დონე.

ყავის მრავალფეროვნება	200 მილილიტრი კოფეინი
მექსიკური	169
იავური არაბიკა	188
მინას	162
ელ სალვადორი	185
კუბანი	192
პერუ	171
კამერუნი	179
"არაბიკა"	176
კოლუმბია	196
ჰაიტური	205
გვატემალა	187
სანტოს	159
ინდური "მელებერი"	196
კოსტა რიკა	171
"ნიკარაგუა"	181
ეთიოპიის მოკა	165
ვენესუელა	193

მეცნიერება წინ მიიწევს და ყავის მოყვარულებისთვის შეიქმნა სპეციალური სენსორი, რომელიც განსაზღვრავს კოფეინის რაოდენობას გამამხნევებელ სასმელში. როგორ მუშაობს ის? მოწყობილობის სენსორი ასხივებს წითელ, ყვითელ ან მწვანე შუქის სიგნალს, რაც დამოკიდებულია სასმელში კოფეინის რაოდენობაზე. ამ მოწყობილობის საშუალებით თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ ყველაფერი თქვენს მიერ დალეული ყავის შესახებ.

ასევე, სასმელში კოფეინის რაოდენობაზე გავლენას ახდენს მისი მომზადების წესი. მაგალითად, თურქული ყავა შეიცავს ბევრად მეტ კოფეინს, ვიდრე ყავის აპარატის ესპრესო.

შედეგები

ყავა ნამდვილად შლის კალციუმს ორგანიზმიდან. მაგრამ ყველაზე დიდი საფრთხე არის არასწორი კვება. თუ დაარეგულირებთ თქვენს დიეტას და იღებთ ყველა საჭირო საკვებ ნივთიერებას საკვებიდან, შეგიძლიათ დილით ფინჯანი ყავის დალევა.

რა არის ყავის ოპტიმალური დოზა დღეში? საკმარისია 1-2 ჭიქა. ასე რომ თქვენ არ დააზიანებთ თქვენს სხეულს.