რეკომენდაციები ყავის აპარატისთვის ყავის არჩევისთვის

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

იშვიათად შეხვდებით ადამიანს, რომელსაც არ სურს ძლიერი და არომატული ყავა. დღეს ამ სასმელის გულშემატკივრების მზარდი რაოდენობა ყიდულობს სახლის ყავის აპარატებს. რამდენ ხანს გაგრძელდება ეს ერთეული, დიდწილად მასში ჩასხმული მარცვლის ხარისხით განისაზღვრება. ამ სტატიის წაკითხვის შემდეგ გაიგებთ, თუ რომელი ყავა აირჩიოთ ყავის აპარატისთვის მაღაზიებში წარმოდგენილი ასორტიმენტიდან.

რომელ ქვეყნებში იზრდება საუკეთესო ჯიშები?

ბრაზილია ითვლება ყავის მარცვლების მიწოდების მუდმივ ლიდერად. მიუხედავად იმისა, რომ ამ გამამხნევებელი სასმელის ბევრი მცოდნე თვლის, რომ ყავის აპარატისთვის ამ ყავას არ აქვს განსაკუთრებული ცედრა, რომელიც განასხვავებს მას სხვა ჯიშებისგან.

სასმელი, მოხარშული ვენესუელური მარცვლეულისგან, აქვს ნაზი, ოდნავ მჟავე გემო. გვატემალაში კი ყავა მოჰყავთ, რომელსაც ახსოვთ გამოხატული შოკოლადის გემოთი, რომელსაც ავსებს მსუბუქი ხილის ნოტები. ინდური ჯიშები ხასიათდება დახვეწილი მჟავეობით. ეს მიხაკისა და კარდამონის არომატული ყავა განსაკუთრებულად სარგებლობსპოპულარულია ამ სასმელის ნამდვილ მცოდნეებს შორის.

შეწვის მეთოდები

შეწვის ხარისხიდან გამომდინარე, ყავის აპარატისთვის განკუთვნილი ყავა შეიძლება დაიყოს რამდენიმე სახეობად. დღეისათვის განსაკუთრებით პოპულარულია ისეთი მეთოდები, როგორიცაა:.

• მსუბუქად შემწვარი ღია ყავისფერი ლობიოს მისაღებად მაღალი მჟავიანობითა და კოფეინის მაღალი შემცველობით;
• ვენური შემწვარი მუქი ყავისთვის. მისგან მოხარშულ სასმელს აქვს ოდნავ სიმწარე და ნაზი არომატი;
• იტალიური შემწვარი. ეს მეთოდი არც თუ ისე პოპულარულია ჩვენს რეგიონში. ის საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ მუქი ყავისფერი მარცვლები. მათგან დამზადებულ სასმელს აქვს გამოხატული მწარე გემო და მდიდარი არომატი;
• ფრანგული შემწვარი, რომელიც აწარმოებს კაშკაშა ყავისფერ მარცვლებს კოფეინის შედარებით დაბალი შემცველობით. მათგან მომზადებულ სასმელს აქვს მდიდარი გემო და დახვეწილი სიმწარე.

როგორ ავირჩიოთ ყავის მარცვლები ყავის აპარატისთვის?

უმჯობესია შეიძინოთ მარცვლეული სახლის გამოყენებისთვის სპეციალიზებულ მაღაზიებში. ვინაიდან იქ მომუშავე სპეციალისტებს შეეძლებათ ყოვლისმომცველი ინფორმაციის მიწოდება იქ წარმოდგენილი ყველა ჯიშის შესახებ. გარდა ამისა, ყავის აპარატისთვის უპირატესობა უნდა მიანიჭოთ ფხვიერ ყავას. ეს არის ერთადერთი გზა შემოთავაზებული პროდუქციის ხარისხის გასათვალისწინებლად. ლამაზი შეფუთვის მიღმა ისინი ხშირად ცდილობენ ყალბი ან ნესტიანი, შემორჩენილი მარცვლების დამალვას. გამოყენებადაბალი ხარისხის ნედლეული სავსეა განყოფილების დანგრევით. ამიტომ, ყიდვამდე უნდა დარწმუნდეთ, რომ მარცვლეულის მთლიან მასაში მინარევები არ არის. კარგი ყავის მარცვლები უნდა იყოს ოქროსფერი და სასიამოვნო არომატი.

რომელია უკეთესი: არაბიკა თუ რობუსტა?

მიუხედავად იმისა, რომ მწარმოებლები თავიანთ პროდუქტებს აძლევენ ხმოვან მიმზიდველ სახელებს, ყავის აპარატისთვის ნებისმიერი ყავის საფუძველი არის დაახლოებით იდენტური ნედლეული. მარცვლეულის გემო და ბიოქიმიური თვისებები განისაზღვრება არა მარკეტინგული ლეგენდით, არამედ მცენარის ჯიშით, საიდანაც ისინი მიიღება. დღეს მსოფლიოში ყავის 90-მდე სხვადასხვა სახეობაა. თუმცა, მხოლოდ რამდენიმე მათგანი იზრდება და მუშავდება სამრეწველო მასშტაბით. ყველაზე პოპულარული ჯიშებია:

• არაბიკა, რომელიც იკავებს მსოფლიოს ყავის პლანტაციების თითქმის 90%-ს. ეს ძვირადღირებული ლობიო ფასდება არა მაღალი კოფეინის შემცველობით, არამედ განსაკუთრებული არომატით და სასიამოვნო გემოთი.
• რობუსტა არის უფრო იაფი ლობიო, რომელიც გაშენებულია ბევრად უფრო მცირე მასშტაბით. ეს ჯიში აჭარბებს არაბიკას კოფეინის შემცველობით, მაგრამ კარგავს მას გემოვნებით. ამ მარცვლების არსებობა სასმელს უფრო უხეში, მარტივ და ოდნავ მწარე გემოს აძლევს.
• ლიბერიკა არის ყველაზე იაფი მარცვლეული, რომელიც შუალედურ საფეხურს იკავებს პირობით სასარგებლო და კულტივირებულ ჯიშებს შორის. ამ მცენარის მოშენებით უმეტესად არაკეთილსინდისიერი მწარმოებლები არიან დაკავებულნი, რომლებიც ყველანაირად ცდილობენ შეამცირონ საკუთარი პროდუქციის ღირებულება.

ყავა (კაფსულები) ყავის აპარატისთვის

ყავის მომზადების ეს მეთოდი გაჩნდა დაახლოებით ოცდაათი წლის წინ, მაგრამ უკვე მოახერხა განსაკუთრებული პოპულარობის მოპოვება. ხშირად მას იყენებენ ისინი, ვისაც არ სურს ყოველ დილით ღუმელთან დგომა და საყვარელი სასმელის კიდევ ერთი ნაწილის მოხარშვა. დღემდე იწარმოება რამდენიმე ტიპის კაფსულა:

• ალუმინი;
• პოლიმერი;
• კომბინირებული ყავის კაფსულები.

ყავის აპარატის კაფსულებს რამდენიმე მნიშვნელოვანი უპირატესობა აქვს. პირველი და, ალბათ, მთავარი შეიძლება ჩაითვალოს, რომ ასეთი შეფუთვის წყალობით მარცვლები დიდხანს ინარჩუნებენ გემოს და არომატს. ასეთი კაფსულების გამოყენებით მომზადებული სასმელის ხარისხი არ არის დამოკიდებული მის მომზადების უნარზე. ამ ყავას არანაირი მომზადება არ სჭირდება. მას არ სჭირდება დაფქვა, დოზირება და დაფქვა. უბრალოდ მოათავსეთ კაფსულა ყავის აპარატის სპეციალურ განყოფილებაში და რამდენიმე წუთში შეგიძლიათ დატკბეთ თქვენი საყვარელი სასმელის გემოთი.