საუკეთესო ყირიმის ღვინოები მოსკოვში: აღწერა, მაღაზიები და მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ძველი ბერძნული ლეგენდების თანახმად, ვაზი ადამიანებს ღმერთებმა აჩუქეს. მათ ასევე ასწავლეს ამ მცენარის ნაყოფისგან შესანიშნავი სასმელის დამზადება. მას შემდეგ მეღვინეობა ეკონომიკის ერთ-ერთ ყველაზე მომგებიან დარგად იქცა. ჩვენს ქვეყანას არ აქვს საუკეთესო კლიმატური პირობები ყურძნის მოსაყვანად. თუმცა არის რამდენიმე რეგიონი, სადაც ეს კულტურა არა მხოლოდ მოჰყავთ, არამედ მისგან სურნელოვანი და უნიკალური სასმელიც მზადდება. ერთ-ერთი ასეთი ადგილია ყირიმის ნახევარკუნძული. მოდით ჩავუღრმავდეთ მის მეღვინეობის გასაოცარ ისტორიას და გავიგოთ, სად ვიყიდოთ ყირიმის ღვინოები მოსკოვში.

საინტერესო ისტორიიდან

მეღვინეობა ყირიმში გაჩნდა ორი ათასწლეულის წინ, როდესაც ეს ტერიტორია ჯერ კიდევ ატარებდა ბერძნულ სახელს Tauride Chersonese. ბერძნების უძველესი ტრადიციების წყალობით ამ მხარეებში დაიბადა ახალი ინდუსტრია - ყურძნის მოყვანა. იგი განვითარდა ბოსფორის სამეფოს არსებობისა და თეოდოროს მეფობის განმავლობაში.

თუმცა 1475 წელს მოხდა ყირიმში მდებარე კოლონიებისა და სახელმწიფოების თურქების დაპყრობა. ოსმალეთის იმპერიის არსებობამ გარკვეული კვალი დატოვა მეღვინეობაზე: ღვინის დალევის რელიგიური აკრძალვები გამოიწვია.სუფრის ყურძენი. ისტორიკოსები და კულტუროლოგები ამ პერიოდს ქიშმიშის უწოდებენ. სტატიაში გაიგებთ, სად შეგიძლიათ შეიძინოთ ყირიმის ქიშმიშის საუკეთესო ღვინოები მოსკოვში.

ყირიმის ღვინოები მე-18 საუკუნიდან დღემდე

მეღვინეობის აყვავების ხანა დაეცა რუსეთის იმპერიის პერიოდს, როდესაც სუვერენები პირადად უჭერდნენ მხარს ვენახებს. პირველი, ვინც ყურადღება გაამახვილა რუსულ მეღვინეობაზე და სცადა ვენახების გაშენება ყირიმის მთისწინეთში, იყო პრინცი პოტემკინ-ტავრიჩეკი. ყირიმის მეღვინეობის განვითარების ისტორია განუყოფლად არის დაკავშირებული უძველეს ღვინის ქარხანასთან „მასანდრასთან“, რომელიც მდებარეობს ამავე სახელწოდების სოფელში იალტის მახლობლად..

დაარსდა 1894 წელს პრინცი L. S. Golitsyn-ის მიერ, რომელიც იმ დროს თავად იმპერატორმა დანიშნა ყირიმის კონკრეტული განყოფილების მეღვინეების მთავარ მენეჯერად. მან პირველმა დააარსა მიწისქვეშა ღვინის ქარხანა რუსეთის იმპერიაში. მის მშენებლობაზე დაიხარჯა 1 მილიონი რუბლი (სამეფო). პრინცმა პირადად აირჩია ადგილი იდეალური მიკროკლიმატით - ის მდებარეობს მთის ფერდობზე და წარმოადგენს გვირაბს, რომელშიც განთავსებულია სუფრის და დესერტის სასმელების ძირითადი წარმოება.

1914 წელს ნიკოლოზ II-მ მიიღო "კანონი ყურძნის ღვინის შესახებ", რომლის ერთ-ერთი პუნქტი იყო შიდა მეღვინეობის დაცვა და ყველა სახის მატერიალური მხარდაჭერა..

"მასანდრა" - ყირიმის ღვინოების დედაქალაქი

რუსული ღვინის ერთ-ერთი საუკეთესო მწარმოებელი არის NPAO "Massandra". 1830 წელს დაარსებული გრაფი მ.ფ. ვორონცოვის მიერ, ქარხანა აგრძელებს ღირსეულ წარმოებას.პროდუქტები დღემდე. სად შეგიძლიათ იპოვოთ ყირიმის საუკეთესო ღვინოები? უბრალოდ მოსკოვში ღვინის ბაზრების დიდი რაოდენობაა, რომელთა შორის არის როგორც ელიტური, ასევე საშუალო ხარისხის. როგორც წესი, ძვირადღირებული ალკოჰოლური სასმელების ბუტიკები დედაქალაქის ცენტრალურ ნაწილშია განთავსებული. თუმცა, კარგი მაღაზიები მრავალფეროვანი ღვინოების ფართო არჩევანით ასევე შეგიძლიათ ნახოთ საძილე ადგილებში.

გარკვეულ წრეებში ყირიმის ღვინოების ცნობილი მცოდნე მ.ვ.ლიპავსკის თქმით, ლენინსკის პროსპექტზე მდებარე Massandra-ს ქსელის მაღაზიათაგანი (დ. 64) შეიძლება მივაწეროთ მოსკოვის ყირიმის ღვინოების საუკეთესო მაღაზიებს. ეს არის პატარა, მაგრამ საკმაოდ მყუდრო ადგილი, სადაც ყირიმის ღვინოების ღირსეული არჩევანია შემოთავაზებული.

აქ შეგიძლიათ შეიძინოთ საკოლექციო სასმელების უიშვიათესი ნიმუშები: თეთრი მუსკატის ბოთლი "Yuzhnoberezhny" (1989) ათი ათას რუბლზე ცოტა მეტი ღირს, ხოლო ლეგენდარული მუსკატი "წითელი ქვა" ცამეტი ათასი რუბლი ეღირება.

მასანდრას კოლექციიდან თითოეული ღვინო უნიკალური კეთილშობილური სასმელია, რომელსაც აქვს გემრიელი დახვეწილი გემო.

შემოთავაზებული ასორტიმენტი და ფასები

ამ ღვინის ბუტიკში არჩევანი არ შემოიფარგლება მხოლოდ მასანდრას ღვინოებით. აქ არის ისეთი ცნობილი ყირიმის მწარმოებლების პროდუქცია, როგორიცაა Inkerman, Novy Svet, Tavria, Magarych და Solnechnaya Dolina.

ზოგადად, "Massandra" არის მაღაზიათა ქსელი. მოსკოვში ყირიმის ღვინოების შეძენა შესაძლებელია ამ ქსელის ნებისმიერ ბაზარზე. სულ დედაქალაქში 12 მაღაზიაა, რომლებიც ყველა რაიონშია მიმოფანტული.

კომპანია ხშირად აწყობს აქციებს, სადაც შეგიძლიათ შეიძინოთ ყირიმის ალკოჰოლური სასმელები გონივრულ ფასებში. ჩვეულებრივი სუფრის ღვინოების ღირებულება 200-დან 800 რუბლამდე მერყეობს. მაგალითად, ერთი ბოთლი წითელი ნახევრად მშრალი „ყირიმის მარანი“მხოლოდ 250 მანეთი ღირს, ცნობილი „შავი ექიმის“ყიდვა კი 820 რუბლს შეადგენს..

სუფრის და სადესერტო ღვინოების გარდა, მაღაზიებში ყირიმის სხვა სახეობის ღვინოების ფართო არჩევანია. მოსკოვში, ზოგადად, უფრო ძლიერი სასმელები ძალიან პოპულარულია: პორტვეინი, შერი, მადირა, კაჰორი, ლიქიორი. ყველაზე გაფუჭებული მყიდველიც კი აუცილებლად იპოვის აქ რაიმე ახალს. ძირითადად, ყირიმის სასმელების დაძველების დიაპაზონი ერთიდან ხუთ წლამდე მერყეობს.

წითელი და თეთრი

მეტროპოლიაში არის მრავალი სხვა ბაზარი, სადაც შეგიძლიათ შეიძინოთ ყირიმის ღვინოები. მოსკოვის მაღაზია, რომელსაც Krasnoe & Beloe ჰქვია, გთავაზობთ მაღალი ხარისხის შიდა სასმელებს. კომპანია არის მაღაზიების დიდი ქსელი, რომელიც მდებარეობს რუსეთის თითქმის ნებისმიერ ქალაქში.

ბევრი მათგანი მომხმარებელს სთავაზობს არა მხოლოდ ღვინოებს, არამედ უფრო ძლიერ სახეობებს ალკოჰოლურ სასმელებს. კატალოგში არის აბსოლუტურად ყველაფერი, რაც შეიძლება მოისურვოთ: როგორც რუსული, ასევე იმპორტირებული სასმელები, კონიაკი, ვისკი, ლიქიორი, ლუდი, არაყი და კოქტეილის სასმელები, მაგალითად, ტეკილა და რომი.

გასაკვირია, რომ წითელ და თეთრს შედარებით დაბალი ფასები აქვს ყირიმის ღვინოებზე. მოსკოვში იშვიათად შეგიძლიათ იპოვოთ რაიმე ღირსეული ხელმისაწვდომ ფასად. ბოთლი მშრალი წითელი ღვინოკაბერნე სოვინიონის ყურძნის ჯიშიდან მხოლოდ 169 რუბლი ღირს, ხოლო ფასდაკლების ბარათის მფლობელებს შეუძლიათ 10%-იანი ფასდაკლება. აუცილებლად გირჩევთ, ეწვიოთ ამ ქსელის ნებისმიერ მაღაზიას, რომ ნახოთ არა მხოლოდ ელიტური სასმელები, არამედ ჩვეულებრივი სასადილოები, რომლებიც არანაირად არ ჩამოუვარდებიან ცნობილ იმპორტირებულ ღვინოებს გემოვნებით.

მოსკოვში ყირიმის ღვინოები ხშირად გვხვდება ჩვეულებრივი ჰიპერმარკეტების თაროებზე, როგორიცაა პერეკრესტოკი, პიატეროჩკა, აუჩანი და ა.შ., როგორც წესი, მათ არ აქვთ ყველაზე დიდი არჩევანი, მაგრამ ზოგჯერ შეგიძლიათ იპოვოთ საინტერესო ნიმუშები.

მაგალითად, გაგარინის "აუჩანში" ხშირად გვთავაზობენ ინკერმანის ბრენდის ყირიმის ღვინოებს: "ალიგოტე" 2007 წელი - 250 რუბლს, კაბერნე "კაჩინსკოე" 2010 - 550 რუბლს. ასევე არის ბევრი Massandra ღვინო, რომლის შეძენაც ძალიან დაბალ ფასად შეიძლება.