მიმოხილვა ყველი "საბჭოთა". მომხმარებელთა მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

მყარი ყველი დიდი პოპულარობით სარგებლობს მთელ მსოფლიოში, ის მდიდარია ადამიანის ორგანიზმისთვის სხვადასხვა სასარგებლო ნივთიერებებით. ამ ფერმენტირებულ რძის პროდუქტს აქვს მკვრივი ტექსტურა, ასევე შეიძლება იყოს განსხვავებული გემოთი და არომატით. ერთ-ერთი ცნობილი ყველი არის "საბჭოთა", იგი მზადდება ალტაიში. იგი იწარმოება ადგილობრივი პირობების გათვალისწინებით, რისი წყალობითაც შესაძლებელი გახდა მასობრივი წარმოების დაუფლება. მისი მომზადების საფუძვლად შვეიცარული ყველი აიღეს, თუმცა ყველი საბჭოთა სკაი მზადდება პასტერიზებული რძისგან და ასევე აქვს ხანმოკლე სიმწიფის პერიოდი - დაახლოებით 4 თვე..

გარე მახასიათებლები

მაღაზიებში ამ ტიპის ყველის ნახვა შეგიძლიათ მართკუთხა ზოლებში, მათი ზომებია დაახლოებით 19 x 49 სმ და იწონის 16 კგ-მდე. მასში ცხიმის მასობრივი წილი 50%-ია. მას აქვს პლასტიკური კონსისტენცია, ღია ყვითელი ფერი და კონტექსტში - სხვადასხვა ფორმის ხვრელები. ყველს "საბჭოთა" აქვს ძალიან სასიამოვნო გემო და არომატი.

გამოჩენის ისტორია

დასასრულსXIX საუკუნეში ალთაის ყველის მწარმოებლები ცდილობდნენ გაუმკლავდნენ პროდუქტის მომზადების პროცესს, რათა "საბჭოთა" ყველი შვეიცარიის მსგავსი ყოფილიყო. მაგრამ ტექნოლოგიებმა, რომლითაც შვეიცარიაში ყველს ამზადებდნენ, არ მუშაობდა. ამიტომ საჭირო იყო საკუთარი რეცეპტის დამზადება, რაც შესაძლებელი იქნებოდა ალთაის მთისწინეთში. ასე რომ, 1930 წელს წარმატებას მიაღწია ყველის მწარმოებელმა დიმიტრი ანატოლიევიჩ გრანიკოვმა. ყველის საცდელი პარტიები წავიდა ლონდონში, სადაც 100-დან 90-95 ქულა მიიღეს. ის იყო კლასიფიცირებული, როგორც უმაღლესი დონის. ყველი "საბჭოთა" მიიღო ბევრი დადებითი გამოხმაურება. ალთაის ყველი, 1932 წლიდან, აწარმოებს თითქმის ყველა ყველის რძის ქარხანას ალთაის რეგიონში.

საბჭოთა პერიოდის ყველი არანაირად არ ჩამოუვარდება იმას, რაც ამჟამად იწარმოება. დღეს ის იწარმოება ალთაის ტერიტორიაზე მდებარე საწარმოებში.

როგორ მზადდება ყველი

რძე, რომელიც ყველის ქარხანაშია, ჯერ პასტერიზებულია, შემდეგ ასხამენ სპეციალურ აბანოებში და უმატებენ მაწონს. დროთა განმავლობაში რძე იკეცება, გამოდის ხაჭო, შრატს აშორებენ მარლით. ამ პროცესების შემდეგ გამაგრებული მასა იგზავნება დასამარილებლად. იქ ათავსებენ მარილიან ხსნარში დაახლოებით 5 დღის განმავლობაში, ამოიღებენ და ტოვებენ გასაშრობად. ოღონდ გაშრობამდე აფარებენ ნარევს, რომელიც ხელს შეუშლის ყველის ჩამოსხმას მომწიფებისას. ტემპერატურა ოთახში, სადაც ყველი მწიფდება, დაახლოებით +25 გრადუსია. მომწიფებისთანავე ვდებ ქვედა თაროებზე, მაგრამ ყოველდღე აწევენ და აბრუნებენ. ყველა ეს პროცესი საბჭოთა კავშირშიც იყო. ყველში ზედმეტი დანამატები არ არის. რათა მისთვისუკეთ შენახული, თავად ყველის თავები დაფარულია პარაფინით და დატოვებული მაცივარ ოთახში.

სასარგებლო თვისებები

ეს ყველი მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით. ის ასევე შეიცავს ასკორბინის მჟავას და ვიტამინ PP-ს, რომელიც ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას და სასარგებლოა თითქმის ყველა ორგანოსთვის. ამ ყველში გოგირდის შემცველობა ხელს უწყობს ორგანიზმში მეტაბოლურ პროცესებს. კალციუმის და ფოსფორის მაღალი შემცველობის გამო ყველა ძვლოვანი ქსოვილი ძლიერდება. თუ ის მუდმივად მიირთმევთ, თმის, კბილების და ფრჩხილების მდგომარეობა საგრძნობლად გაუმჯობესდება.

პროდუქტი ასევე შეიცავს კალიუმს, რომელიც აუცილებელია გულ-სისხლძარღვთა სისტემისთვის. ის ასევე ხელს უწყობს გულის შეტევისა და ინსულტის რისკის შემცირებას. და მაგნიუმი კარგია გულისთვის, ნატრიუმი საჭიროა ნერვული სისტემისთვის, ამ ყველში დიდი რაოდენობითაა.

შენახვის პირობები

ყველი "საბჭოთა" რეკომენდირებულია მაცივარში შენახვა, ის ჯერ უნდა შეიფუთოს ფილაში ან პერგამენტის ქაღალდში. მაშინ ის არ ამოიწურება და არ გაფუჭდება.

ყველის გამოყენება

ეს პროდუქტი შესანიშნავია სენდვიჩებისთვის, ან შეგიძლიათ მიირთვათ უბრალოდ ყველის თეფშში. მაგრამ არა მხოლოდ ამ გზით შეიძლება მისი გამოყენება, ყველი "საბჭოთა" შესანიშნავია სხვადასხვა სახის კასეროლისა და სუპისთვის. თუ პიცას ამ პროდუქტის ან სხვა ცომის გამოყენებით გააკეთებთ, ის საოცარ გემოს და არომატს შეიძენს.

უარყოფითი თვისებები

როცა ადამიანს ჰყავს ინდივიდუალურიყველის მიმართ შეუწყნარებლობა, ეს შეიძლება ჯანმრთელობისთვის საზიანო იყოს. მას აქვს ცხიმის მაღალი შემცველობა, ამიტომ ადამიანები, რომლებიც წონაში იკლებენ ან ფიგურას მიჰყვებიან, არ უნდა გაიტაცონ. ის ასევე უკუნაჩვენებია სიმსუქნის დროს.

საბჭოთა ყველი: მიმოხილვები

მიმოხილვები ამ პროდუქტის შესახებ შეგიძლიათ ნახოთ მრავალფეროვნებით. აქ მოცემულია დადებითი გამოხმაურების რამდენიმე მაგალითი. ზოგი ამბობს, რომ გემო ძალიან მოგვაგონებს საბჭოთა კავშირის გემოს, უხდება სალათებს და მხოლოდ ღვინოს. სხვები თვლიან, რომ უფრო გემრიელი ყველი არ მიირთვით, ყველა არსებულიდან ირჩევენ საბჭოთა ყველს. ასევე არსებობს მოსაზრება, რომ ის არანაირად არ ჩამოუვარდება პარმეზანს, აქვს პიკანტური არომატი და გემო.

უარყოფითი მიმოხილვებიდან მხოლოდ ერთი რამ შეიძლება გამოირჩეოდეს: რამდენიმე ადამიანმა აღნიშნა ამ პროდუქტის ფასი, ისინი თვლიან, რომ ის ძალიან მაღალი და მიუწვდომელია ხალხის გარკვეული წრისთვის. იმასაც წერენ, რომ არ არის საკმარისი სად იპოვო, ეს არა ყველა მაღაზიაში ხდება და არა ყოველთვის. მაგრამ ყველის სპეციალიზებულ მაღაზიებში ეს აუცილებლად უნდა იყოს, ამიტომ ეს არ შეიძლება ჩაითვალოს სერიოზულ ნაკლოვანებად.