რომის და წვენის კოქტეილები: რეცეპტები ფოტოებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

მრავალრიცხოვანი მიმოხილვით ვიმსჯელებთ, ბევრს არ მოსწონს ისეთი ძლიერი ალკოჰოლური სასმელის დალევა, როგორიც არის რომი მისი სუფთა სახით. თუმცა, ამ ალკოჰოლის საფუძველზე მომზადებული სხვადასხვა მიქსები ძალიან პოპულარულია. გამოცდილი ბარმენები ქმნიან ალკოჰოლურ კოქტეილებს რომით, წვენით და მრავალი სხვა ინგრედიენტით. კომპონენტების კომპეტენტური კომბინაციის გამო, ხაზგასმულია თავად რომის გემოვნური თვისებები და ასევე რბილდება მისი სიძლიერე. პროფესიონალი დეგუსტატორების აზრით, რომით და წვენით კოქტეილები სხვა ალკოჰოლურ ნარევებზე უარესი არ არის. მსგავსი სასმელი შეგიძლიათ სცადოთ როგორც ბარში, ასევე ნებისმიერ სხვა დაწესებულებაში, ასევე სახლში. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში, თქვენ უნდა იცოდეთ რეცეპტი. კოქტეილების მომზადებას რომით, წვენით და სხვა პროდუქტებით ამ სტატიიდან შეიტყობთ.

შესავალი

რომისა და წვენის კოქტეილების მომზადებისას ბარმენები იყენებენ გარკვეული ტიპის ალკოჰოლს. დამოკიდებულიაიმისდა მიხედვით, თუ რა ტიპის რომს აირჩევენ, მზა სასმელი შეიძლება იყოს ღია, ოქროსფერი და მუქი. ძირითადად კოქტეილები მზადდება მსუბუქი რომისგან, რადგან მოსახერხებელია მისი შერწყმა მრავალფეროვან ინგრედიენტებთან. მზა სასმელს აქვს ყველაზე დაბალი სიძლიერე და შესამჩნევი არომატი. ოქროს რომი, მის შემადგენლობაში სანელებლებისა და კარამელის არსებობის გამო, კოქტეილებს უფრო მდიდარ გემოს აძლევს. მუქი რომი ალკოჰოლური ნარევების მოსამზადებლად იშვიათად გამოიყენება. ფაქტია, რომ ამ ტიპის ალკოჰოლს აქვს გამოხატული გემო და მწარე გემო.

პინა კოლადა. კლასიკური რეცეპტი

ამ კოქტეილს რომი და ანანასის წვენით მიირთმევენ ბევრ ბარსა და რესტორანში. სასიამოვნო მოტკბო გემოს მქონე სასმელს ასხამენ მაღალ ჭიქებში, რომლებსაც ანანასის რგოლები ამშვენებს. ეს ნაზავი შეგიძლიათ მოამზადოთ შემდეგი ინგრედიენტებისგან:

• 60 მლ რომი. ექსპერტები გვირჩევენ, უპირატესობა მიანიჭოთ მსუბუქ ალკოჰოლს.
• 50 მლ ქოქოსის სიროფი.
• 15 მლ მუქი რომი.
• 160მლ დატეხილი ყინული.
• ნახევარი ლაიმის გამოწურული წვენი.

მიქსი ადვილად მოსამზადებელია. ინგრედიენტებს ასხამენ შეიკერში და ფრთხილად აწურებენ კოქტეილის კოვზით. შედეგი უნდა იყოს ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა. მას ასხამენ კოქტეილის ჭიქებში, რომლებსაც სუფრასთან მიტანის წინ აფორმებენ.

Malibu ვარიანტი

რომის და ანანასის წვენის კოქტეილი მოეწონა ალკოჰოლური მიქსების ბევრ მოყვარულს. ამასთან დაკავშირებით, პროფესიონალმა ბარმენებმა დაიწყეს ექსპერიმენტები, შეავსეს კლასიკური სასმელის "პინას" შემადგენლობაკოლადა“სხვა ინგრედიენტებით. სხვადასხვა ვარიანტს შორის, კოქტეილმა ბევრი დადებითი გამოხმაურება მიიღო, რომლის საფუძველიც იყო მალიბუ ლიქიორი. სასმელი მზადდება 30 მლ მსუბუქი რომისგან, 30 მლ ლიქიორისა და 100 მლ ანანასის წვენისგან.

ამ კოქტეილს დამატებით ემატება 30 მლ კრემი. მიმოხილვებით თუ ვიმსჯელებთ, კოქტეილი საკმაოდ ტკბილია, ძლიერი არომატით და სქელი ტექსტურით. ექსპერტები გვირჩევენ მის ნელა დალევას ჩალის მეშვეობით.

ხილის ნაზავი

თუ გიყვართ ხილის შეგრძნება, შეგიძლიათ გააკეთოთ ალტერნატიული კოქტეილის რეცეპტი 50 მლ ღია და 50 მლ მუქი რომი, 100 მლ ანანასის წვენი და 50 მლ მალიბუ ლიქიორი. გარდა ამისა, მიქსს აზავებენ ახალი მარწყვით, მოცხარით, ალუბლით და ჟოლოთი. სხვა ალკოჰოლური კოქტეილების მსგავსად, ეს სასმელი მზადდება შეიკერში - პროფესიონალი ბარმენების სპეციალურ ჭიქაში. თუ ის არ არის ხელმისაწვდომი, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სტაციონარული ბლენდერი. კენკრის არსებობის გამო, სასმელი მიიღება დამახასიათებელი ლამაზი ჩრდილით და წვნიანი არომატით. იმისათვის, რომ კოქტეილი უფრო სანახაობრივი გამოიყურებოდეს, მას დამატებით ამშვენებს სხვადასხვა კენკრა. თუ არ ხართ ალკოჰოლური კოქტეილების მოყვარული, მაშინ შეგიძლიათ ღია და მუქი რომის ძირი შეცვალოთ კრემისებური რძის ნარევით.

Knickerbocker a la Monsieur

ეს კოქტეილი რომით და ფორთოხლის წვენით პირველად მომზადდა 1869 წელს. სასმელი წარმოდგენილია ორი ვერსიით: უფრო ძლიერი მამაკაცებისთვის და მსუბუქია ქალებისთვის.ნარევი შედგება შემდეგი ძირითადი ინგრედიენტებისგან:

• 50მლ მსუბუქი რომი.
• 25 მლ ფორთოხლის ლიქიორი.
• 15მლ ფორთოხლის წვენი.
• ანანასის რბილობი. დასჭირდება 75
• 6-8 ჟოლო.

უპირველეს ყოვლისა, ჟოლოს და ანანასის რბილობი საფუძვლიანად იზილება. შედეგად, წვენი მათგან უნდა გამოირჩეოდეს. შემდეგ ყველა ინგრედიენტი აურიეთ და ათქვიფეთ. როდესაც ალკოჰოლური კოქტეილი მზად იქნება, ექსპერტები გვირჩევენ მის გაწურვას. სასმელს მიირთმევენ მაღალ ხვეულ ჭიქებში. ჟოლო შესაფერისია როგორც დეკორაცია.

კოქტეილი: რომი ალუბლის წვენით

მიმოხილვებით თუ ვიმსჯელებთ, ეს სასმელი ციტრუსის არსებობის გამო ოდნავ მჟავეობით ხასიათდება. რეცეპტი გულისხმობს 50 მლ თეთრი რომის, 150 მლ ალუბლის წვენის და 200 გრ ყინულის გამოყენებას. სასმელში რომის არსებობა თითქმის არ იგრძნობა. მოამზადეთ კოქტეილი შემდეგნაირად. პირველ რიგში, ჭიქა ივსება ყინულით. შემდეგ დაასხით წვენი რომით და კარგად აურიეთ. სუფრასთან მიტანის წინ მიქსს აფორმებენ ფორთოხლის ნაჭრებით. თუ მოგწონთ უფრო ძლიერი კოქტეილები, მაშინ უნდა გამოიყენოთ ალუბლის წვენი (20 მლ), რომი, ვისკი და ლიქიორი (თითოეული 20 მლ). ეს ინგრედიენტები უბრალოდ შერეულია სპეციალურ კოქტეილის ჭიქაში. მიმოხილვებით თუ ვიმსჯელებთ, ეს სასმელი ძალიან ძლიერია და ძირითადად მამაკაცებს მოსწონთ.

Gimlet

ექსპერტების აზრით, ეს სასმელი ამერიკელმა მაღაროელებმა გამოიგონეს. კოქტეილი წარმოდგენილია რომით, ლიმონის წვენით და ლიმონის მეოთხედით.უნდა იქნას გამოყენებული 40 მლ მუქი რომი და 20 მლ წვენი. გააკეთეთ ნაზავი შეიკერში. ჩვეულებრივია მიირთვათ მაღალ ჭიქაში.

დამანგრეველი ქარი

ალკოჰოლური სასმელი წარმოდგენილია თეთრი რომით (40 მლ), მშრალი მარტინით (20 მლ) და ბროწეულის სიროფით (ორი სუფრის კოვზი). გარდა ამისა, მიქსს აზავენ ორი ალუბალი და ექვსი ყინულის კუბიკი. ტრადიციულად, ამ სასმელს ამზადებენ შეიკერში და შემდეგ ასხამენ კოქტეილის ჭიქაში.

პაჩა სან პაულო

ამ კომპოზიციის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ მუქი რომი. კლასიკური რეცეპტი ითვალისწინებს შემდეგ პროპორციებს:

• 50 მლ მუქი რომი.
• 25 მლ ქოქოსის ლიქიორი.
• 100 მლ ანანასის წვენი.
• 25 მლ გრენადინი.
• 10გ ალუბლის რბილობი.
• 90 გრ მანგო.

ეს ინგრედიენტები უნდა შეურიოთ და შემდეგ გაფხვიეროთ, რომ მიიღოთ სქელი ერთგვაროვანი კონსისტენცია. მიღებულია სასმელის მირთმევა ქარიშხალში - მომრგვალებული ჭიქა, რომლის მოცულობა 400 მლ. ექსპერტების აზრით, კენკრის ამ ალკოჰოლურ კოქტეილს 14 ქვეყანაში ამზადებენ. ხელნაკეთი გრენადინი შეიძლება გამოტოვოთ და ალუბლის ნაცვლად გამოიყენოთ სხვა კენკრა.

მოჯიტო

განიხილება შესანიშნავი გამაგრილებელი კოქტეილი, რომელიც დაფუძნებულია ალკოჰოლურ ბაზაზე, რომელიც წარმოდგენილია 50 მლ. მსუბუქი რომი. გარდა ამისა, სასმელს აზავებენ შაქრის სიროფით (15 მლ), გაზიანი წყლით (100 მლ), ლაიმის წვენით და ყინულით (250 გრ). გამაგრილებელი ეფექტი მიიღწევა ახალი პიტნის გამოყენებით. საკმარისია 15 ფოთოლისთვის. გააკეთეთ ნარევი მაღალ გამჭვირვალე ჭიქაში. ჯერ ქვემოზე დალაგდაპიტნას მოჰყვა დაჭრილი ლაიმი.

შემდეგ, ჩაასხით სიროფი კონტეინერში. მიმოხილვების მიხედვით ვიმსჯელებთ, ნარევი მიიღება დამახასიათებელი მენთოლის არომატით. შემდეგ ჭიქა ივსება დაქუცმაცებული ყინულით და ალკოჰოლური ბაზით. სასმელი უნდა დალიოთ გაცივებული და ჩალის მეშვეობით.