2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31
ყავა ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი და პოპულარული სასმელია მსოფლიოში. მისი მიმზიდველი გამამხნევებელი არომატი არავის ტოვებს გულგრილს. დღეს ჩვენ არ შევალთ მუდმივ კამათში ამ სურნელოვანი სასწაულის სარგებელსა თუ მავნებლობაზე, მაგრამ ასეთი ორაზროვანი სასმელის მოყვარულებს ყავის მარცვლებზე მოვუყვებით.
ყავის სიყვარულმა ადამიანთა უზარმაზარ რაოდენობას გადააჭარბა, ზოგი კი უბრალოდ ყავის მოყვარული გახდა. ისინი, როგორც ნამდვილი გურმანები, ძალიან მაღალ, შეიძლება ითქვას, დახვეწილ მოთხოვნებს უყენებენ სასმელის ხარისხს. შესანიშნავი არომატული ყავის მოსადუღებლად საჭიროა ახლად დაფქული ყავის მარცვლები, რა თქმა უნდა, კარგი ხარისხის. ჯადოსნური ლობიოს წარმოუდგენელი სუნი დაფქვის შემდეგ მხოლოდ ორი საათის განმავლობაში რჩება.
საბედნიეროდ, ჩვენს ქვეყანაში გამამხნევებელი სასმელის მცოდნეებისთვის დადგა დრო, როცა ყავის მარცვლების ყიდვა პრობლემას არ წარმოადგენს, მაგრამ გონივრულად უნდა აირჩიოთ. არ ელოდოთ კარგი პროდუქტის შეძენას უახლოეს სუპერმარკეტში, როგორც წესი, შეგიძლიათ მხოლოდ სპეციალიზებულ მაღაზიას დაეყრდნოთ. გაყიდვების კონსულტანტები არა მხოლოდ დაგეხმარებიან სწორი არჩევანის გაკეთებაში, არამედ, შესაძლოა,ისინი შესთავაზებენ გასინჯოთ ფინჯანი სასმელი ახლად მოხარშული თქვენი არჩევანის მრავალფეროვნებიდან.
რაიონი, სადაც ის იზრდება, გადამწყვეტ გავლენას ახდენს ყავის გემოსა და არომატზე. თქვენი ინფორმაციისთვის, საუკეთესო ყავის მარცვალი მოდის ეთიოპიიდან, გვატემალადან, ბრაზილიიდან. მშვენიერი ყავა მოჰყავთ იამაიკაში. მთელ მსოფლიოში, თურმე, მხოლოდ ოთხი სახეობის ყავის ხეა. Robusta და ცნობილი Arabica გამოიყენება საინტერესო ყავის სასმელების დასამზადებლად, ხოლო Liberica და Divevra ძირითადად გამოიყენება საკონდიტრო ან კოსმეტიკური ინდუსტრიაში.
ასობით სხვადასხვა ჯიშის არის ყავის მარცვლები, რომლებიც იზრდება სხვადასხვა რეგიონში და მუშავდება სხვადასხვა გზით, ან რობუსტა, ან რაბიკა, ან ნარევები, ანუ ნარევები. ამ სიამოვნების მოყვარულთათვის ნარევები უფრო იაფია, ნარევების საფუძველია ნაკლებად ძვირი ჯიშები და უფრო ღირებული ემატება გემოს გასაუმჯობესებლად და ძლიერი არომატის შესანარჩუნებლად. თავად ყავის გამოცდილ მოყვარულებს არ ეწინააღმდეგებიან ექსპერიმენტები, სხვადასხვა ჯიშების შერევა და მათი აზრით ყველაზე დახვეწილი სასმელის მიღწევა.
ყავის გემო ასევე დიდწილად დამოკიდებულია ყავის მარცვლის დამუშავების ტიპზე. უფრო იაფი მშრალი მეთოდი, რომელიც ძირითადად გამოიყენება რობუსტასთვის, მატებს პროდუქტს სიტკბოს. სველი დამუშავება, ფერმენტაციის პროცესთან ერთად, აუმჯობესებს ლობიოს ხარისხს.
სხვანაირად მოხალული ყავის მარცვლები, თუნდაც ერთი და იგივე ჯიშის, სასმელს სრულიად განსხვავებულ გემოს აძლევს. თერმული დამუშავების შემდეგ მარცვლები მსუბუქდება, მაგრამ ამავე დროს მოცულობაში განახევრდება.არსებობს 4 გრადუსი შემწვარი: მსუბუქიდან უძლიერესამდე, რომელსაც უწოდებენ ესპრესო (ისევე როგორც სასმელი, რომლისთვისაც გამოიყენება ეს შავი გარუჯული ყავის მარცვლები).
ელიტური ყავის მომზადების უნარი შეიძლება შევადაროთ ნამდვილ მაგიას, რადგან მომაჯადოებელ არომატს შეუძლია რადიკალურად შეცვალოს განწყობა, გაახალისოს, აამაღლოს სული და სწორ გარემოში გააღვიძოს რომანტიული გრძნობები. დიდი ჭიქის სასმელის მთელი საიდუმლო სწორ ლობიოშია. იპოვე "შენი ყავა" და ისიამოვნე მისი საოცარი გემოთი!
გირჩევთ:
ყავის მარცვლები "შავი ბარათი": მიმოხილვები, რეცეპტები
თითქმის თითოეულ ჩვენგანს უნახავს ყავის რეკლამა ლოზუნგით "შავი ბარათი - ბედნიერი იქნები!" შიდა ტელევიზიაში. მასობრივი მოხმარების ეს პროდუქტი ძალიან პოპულარულია და, ზოგადად, მიმოხილვები შავი ბარათის ყავის მარცვლებში ძალიან დადებითია
კაკაოს მარცვლები: სარგებელი და გამოყენება. კაკაოს მარცვლები: ფოტო
თბილი და ნოტიო კლიმატის მქონე მრავალი ქვეყნის ეკონომიკა კაკაოს წარმოებას ეფუძნება. ეს ხეები აქტიურად არის გაშენებული სამხრეთ ამერიკის, აფრიკისა და აზიის ქვეყნებში. ძირითადი ღირებულებაა კაკაოს მარცვლები, რომლებიც გამოიყენება კვების და კოსმეტიკური მრეწველობის მრეწველობაში. როგორ ხდება მათი მოყვანა, გადამუშავება, რა იწარმოება მათგან, ასევე პროდუქტის საშიშროება და სარგებელი შეგიძლიათ იხილოთ შემდეგ სტატიაში
რომელი მარცვლოვანი ყავა არის კარგი? ყავის მარცვლები: ფასი, მიმოხილვები
ადამიანთა უმეტესობას დილით ურჩევნია გაღვიძება ფინჯანი ყავით. ერთადერთი საკითხია, რა მიზნით ასხამენ თავს ამ სასმელს. თუ მხოლოდ იმისთვის, რომ სწრაფად გაიღვიძოს და სამსახურში გაიქცეს, ხსნადი საკმაოდ შესაფერისია, თუ მხოლოდ ის უფრო ძლიერია. მაგრამ თუ ადამიანს ერთდროულად სურს გართობა, ის მაინც იყიდის კარგ დაფქულ ყავას. ნამდვილი მოყვარული და მცოდნე კი მარცვლეულს აირჩევს და ცოტა ადრე ადგება მის დასაფქვავად და არომატით დატკბობას
სწორი კვება - რა არის ეს? სწორი კვების საფუძვლები
სწორი კვება არის ცხოვრების ახალი გზა, რომელიც არ არის არასასიამოვნო და ხანმოკლე. კვებითი ჩვევების შეცვლა იწვევს ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებას, რაც იმას ნიშნავს, რომ თანდათან წონა ნორმალურად დაბრუნდება
ყავის სახლები სანკტ-პეტერბურგი: "ყავის სახლი", "ყავის სახლი გურმანი". სად არის საუკეთესო ყავა პეტერბურგში?
ამ მოკლე სტატიაში დეტალურად განვიხილავთ სანქტ-პეტერბურგის საუკეთესო ყავის სახლებს, რათა განვსაზღვროთ სად უნდა მოხვიდეთ გემრიელი ყავის მოსასინჯად, რომელსაც ადვილად შეიძლება ვუწოდოთ საუკეთესო ქალაქში. Დავიწყოთ