ზღვის პროდუქტები: კალმარის სარგებელი და ზიანი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ბოლო ათწლეულების განმავლობაში ჩვენს ქვეყანაში საკმაოდ პოპულარული გახდა ზღვის პროდუქტები, კერძოდ, კალმარის ხორცი. ეს გამოწვეულია იმით, რომ მათი შეძენა უკვე ხელმისაწვდომი ფასებით თითქმის ნებისმიერ მაღაზიაშია შესაძლებელი. სუპერმარკეტებში ისინი ჩვეულებრივ იყიდება გაყინული ან დაკონსერვებული. მოდით ახლა გავარკვიოთ რა არის კალმარის სარგებელი და ზიანი.

რა სარგებლობა მოაქვს ხორცს ჯანმრთელობისთვის?

ეს პროდუქტი მდიდარია ფოსფორით და სპილენძით, რომლის გარეშეც ორგანიზმის მეტაბოლიზმი შეუძლებელი იქნებოდა, ასევე რკინით, რომელიც აუცილებელია სისხლში ჰემოგლობინის ფორმირებისთვის. კალმარის ხორცი შეიცავს ბევრ ცილას, ამინომჟავებს, აუცილებელ ვიტამინებს (B, B6, C, E, PP) და მიკროელემენტებს. მისი სასარგებლო თვისებებითა და თვისებებით ზღვის პროდუქტები ბევრად აღემატება ცხენის ხორცს, ღორის, ძროხის, ცხვრის და ფრინველის ხორცსაც კი. გარდა ამისა, კალმარის ხორცი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას პოლიუჯერი ცხიმოვან მჟავებს და ისინი, როგორც მოგეხსენებათ, ყველაზე მკვებავ ნივთიერებებს შორისაა. ყველა ამ მიკროელემენტის წყალობით სისხლში საგრძნობლად მცირდება ქოლესტერინის შემცველობა.

კალმარის სარგებელი და ზიანი მთლიანად ორგანიზმისთვის

ის ადამიანები, რომლებიც ხშირად იყენებენზღვის პროდუქტები სკლეროზის განვითარების ნაკლებად სავარაუდოა. რადგან კალმარის ხორცში შემავალი ნივთიერებები და კვალი ელემენტები ასტიმულირებს და აუმჯობესებს მეხსიერებას. ძალიან სასარგებლოა მისი დამატება ბავშვთა და მოზარდთა რაციონში. კალმარის ხორცი აჩქარებს მატერიალურ მეტაბოლიზმს, ასტიმულირებს ნაწლავებს და ასევე ხელს უწყობს წონის დაკლებას. ასევე, ამ ზღვის პროდუქტს შეიძლება მივაწეროთ შარდმდენები - ის შესანიშნავად უმკლავდება შეშუპებას, გამოაქვს ორგანიზმიდან ჭარბი სითხე და აძლიერებს შარდსასქესო სისტემას. გარდა ამისა, კალმარში შემავალი იოდი სასარგებლო გავლენას ახდენს ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციონირებაზე და მასზეა დამოკიდებული ორგანიზმის თითქმის ყველა ფიზიოლოგიური პროცესი. როგორც ხედავთ, ზღვის პროდუქტების სარგებელი ბევრია.

მაგრამ ეს ეხება მხოლოდ იმ კალმარებს, რომლებიც იზრდება ბუნებრივ და ხელსაყრელ პირობებში, ქარხნებიდან მოშორებით, რომლებიც წარმოების ნარჩენებს ზღვაში აგდებენ და აბინძურებენ ზღვის მაცხოვრებლების ჰაბიტატს. მაგრამ, სამწუხაროდ, ყველა მეთევზეობა არ აქცევს ამას ყურადღებას. დაბინძურებულ წყალში დაჭერილი კალმარი შეიძლება შეიცავდეს ვერცხლისწყალს, რომელიც ცნობილია, რომ აზიანებს ნერვულ სისტემას. კამათით თემაზე "კალმარის სარგებელი და ზიანი", შეგვიძლია დარწმუნებით ვთქვათ, რომ ამ პროდუქტს უფრო მეტად აქვს სასარგებლო გავლენა ჩვენს სხეულზე. ამიტომ მიზანშეწონილია შეიძინოთ პროდუქტები სანდო მწარმოებლებისგან.

რა არის მისი ჭამის საუკეთესო გზა?

შებოლილი და ხმელი კალმარი საკმაოდ მაღალკალორიულია და შეიცავს უამრავ მარილს. ამ ფორმით, ისინი უნდა იქნას გამოყენებული რაც შეიძლება ნაკლებად.მაგრამ მოხარშული ძალიან სასარგებლოა, შეგიძლიათ თამამად ჩართოთ თქვენს ყოველდღიურ რაციონში.

გაყინული კალმარის კარკასი. როგორ ავირჩიოთ?

მაღაზიაში მისვლისას ჯობია, უპირატესობა მიანიჭოთ გაუსუფთავებელ კალმარებს, რადგან ისინი ჯერ არ არის მოხარშული. ზომასაც დიდი მნიშვნელობა აქვს - არ ადევნოთ მსხვილ კარკასებს, აირჩიეთ პატარა, მათი ხორცი გაცილებით რბილი და ნაზი იქნება. კარგად დააკვირდით კანს, ის უნდა იყოს ვარდისფერი ან იასამნისფერი ფერის და შესვენების გარეშე. და მაინც, კალმარი ადვილად უნდა გამოვყოთ ერთმანეთისგან. რამდენიმე კარკასი, რომლებიც ერთ ნაჭერშია ჩასმული, ნათლად მიუთითებს იმაზე, რომ ისინი არაერთხელ იქნა გაყინული. უმჯობესია უარი თქვან ასეთ კალმარებზე, მათ ხორცს მწარე გემო ექნება და გალღობისას კი შეიძლება გავრცელდეს. იმედი მაქვს, ახლა კარგად ისწავლეთ ზღვის პროდუქტების არჩევა და რა სარგებელი და ზიანი მოაქვს კალმარს.