რა მოვამზადოთ ზღვის წიწაკა: რჩევები და რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

წიწიბურა არის კაშკაშა კაშკაშა კენკრა, რომელიც გვახარებს შემოდგომაზე. კენკრის სასარგებლო თვისებები დიდი ხანია ცნობილია, ამიტომ ბევრი დიასახლისი ამჯობინებს მათ ზამთრის შენახვას. ჩვენს სტატიაში გვინდა ვისაუბროთ იმაზე, თუ რა მოვამზადოთ ზღვის წიწაკისგან. ბოლოს და ბოლოს, თუ ბევრი გაქვთ, მაშინ აუცილებლად უნდა შეინახოთ ასეთი ძვირფასი კენკრა.

როგორ გადავარჩინოთ წიწაკა?

თუ მდიდარი მოსავალი გაქვთ დაკრეფილი, მაშინ აუცილებლად გაგიჩნდებათ კითხვა, რა მოამზადოთ ზღვის წიწაკა, რომ შეინარჩუნოთ მისი სასარგებლო თვისებები. ზოგიერთი კენკრა, რა თქმა უნდა, უნდა იყოს შენახული ბუნებრივი სახით, რათა მაქსიმალურად შეინარჩუნოს ვიტამინები და მიკროელემენტები. დიასახლისებს შეუძლიათ მიიღონ რამდენიმე გზა.

ყლორტებთან ერთად მოჭრილი კენკრა შეიძლება ჩამოკიდოთ ან უბრალოდ დადოთ ცივ ოთახში არაუმეტეს +4 გრადუს ტემპერატურაზე. ასეთ ადგილას წიწაკა შეიძლება გაზაფხულამდე იწვა. შენახვის ეს მეთოდი კარგია, რადგან კენკრის გადამუშავებას არანაირი ხარჯი არ სჭირდება. ამიტომ, კითხვა არ ჩნდება: "რა მოვამზადოთ ზღვის წიწაკა?". ის ყოველთვის ხელმისაწვდომიამარაგში და ახალი.

ასევე, კენკრა შეიძლება შეინახოთ შაქარში. ტოტებისაგან გამოაცალკევებენ და შაქარს აფარებენ 1:1 თანაფარდობით. წიწაკა უნდა ინახებოდეს მაცივარში. ზამთარში კენკრის გამოყენება შესაძლებელია სასმელების დასამზადებლად - ხილის სასმელებისა და კომპოტების მოსამზადებლად.

წიწილა შეიძლება გაშრეს. ამისათვის ის უნდა მოიხსნას ხიდან ყინვის დაწყებამდეც კი, როცა კანი ჯერ კიდევ ხელუხლებელია. მარცვლებს რეცხავენ და აშრობენ, შემდეგ კი ერთ ფენად აფენენ ზედაპირზე და აშრობენ მზეზე. თუ ეს შეუძლებელია, მაშინ შეგიძლიათ წიწაკა გაამშრალოთ ღუმელში ან სპეციალურ საშრობებში.

არის კენკრის შენახვის კიდევ ერთი გზა - წყალში. წიწიბურას ადუღებული წყალი ჩაასხით სტერილიზებულ ქილაში, დაახურეთ კონტეინერი თავსახურით და შედგით მაცივარში. საჭიროების შემთხვევაში, კენკრა შეიძლება გამოვიღოთ და მოხარშოთ.

წიწილა ძალიან კარგად ინახება საყინულეში. კულტურის კენკრა ზოგადად არც თუ ისე ეშინია დაბალი ტემპერატურის, ამიტომ მათი მოსავალი შეიძლება პირველი ყინვის შემდეგაც კი. შესანახად, თქვენ უნდა შეიძინოთ ჩანთები ან კონტეინერები. ავსებენ კენკრით და აგზავნიან საყინულეში, ზამთარში კი საჭიროების შემთხვევაში გამოაქვთ.

ბერის ბლანკები

რისი მომზადება შეიძლება ზღვის წიწაკისგან? სხვადასხვა ბლანკები მზადდება კენკრისგან, როგორც ახალი, ასევე დამუშავებული. კულტურას აქვს მნიშვნელოვანი თვისება: დამუშავების შემდეგაც ინარჩუნებს თითქმის ყველა ვიტამინს და მიკროელემენტს. თუმცა, უნდა იცოდეთ, რომ წიწაკის აღებისას სტერილიზაცია კი არ გამოიყენება, არამედ მხოლოდ პასტერიზაცია. ორივე პროცესი განსხვავდება ტემპერატურითექსპოზიცია: პასტერიზაციის დროს არ უნდა იყოს + 85-90 გრადუსზე მეტი.

უმი ჯემი

რისი მომზადება შეიძლება ზღვის წიწაკისგან? პირველ რიგში, განიხილეთ ეგრეთ წოდებული ვარიანტები "ნედლი" ბლანკებისთვის. "ნედლი" მურაბა ვიტამინის მარაგის ყველაზე ეკონომიური ვერსიაა, რომელშიც შესაძლებელია სასარგებლო ნივთიერებების უდიდესი რაოდენობის შენარჩუნება. მას ასე უწოდებენ, რადგან წიწაკა არ ექვემდებარება თერმულ ეფექტს.

ინგრედიენტები:

1. დაახლოებით კილოგრამი კენკრა.
2. და თქვენ უნდა მიიღოთ ცოტა მეტი შაქარი - დაახლოებით 1350

მარცვალს ვრეცხავთ და ცოტას ვაშრობთ, შემდეგ ვურევთ შაქარს. შემდეგ მასას გადავიტანთ ქილებში (სტერილიზებული) მოცულობის დაახლოებით ¾-ით. ზემოდან დაასხით მეტი შაქარი და დაახურეთ კონტეინერი თავსახურით. კონტეინერები უნდა ინახებოდეს გრილ ადგილას. ამ ფორმით, წიწაკა შეიძლება ინახებოდეს ერთ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში, თუ ის მაცივარშია. დროთა განმავლობაში შეამჩნევთ, რომ შაქარი მთლიანად დაიშალა, ჯემი კი შეინარჩუნებს ყველა სასარგებლო თვისებას, ასევე ნათელ ფერს.

სუფთა ზღვის წიწაკა

როგორ მოვამზადოთ ზღვის წიწაკა ზამთრისთვის? ჯანსაღი პრეპარატების კიდევ ერთი ვარიანტია დაფქული კენკრა.

ინგრედიენტები:

1. დაახლოებით კილოგრამი კენკრა.
2. შაქარს დასჭირდება მინიმუმ კილოგრამი, მაგრამ შეგიძლიათ 1,5 კგ-მდე.

მომზადებისთვის გვჭირდება მხოლოდ მწიფე კენკრა. ვრეცხავთ და ოდნავ ვამშრალებთ, რის შემდეგაც ვგზავნით ნაღმტყორცნებში და ხის ჭურჭლით ვხეხავთ. მიღებული მასა გადაიტანეთ სუფთა ქილებში, ზემოდან კიგადააფარეთ ისინი ქაღალდით და დაახურეთ სახურავები. სამუშაო ნაწილი უნდა ინახებოდეს სარდაფში ან მაცივარში.

წიწილა შეიძლება მიღებულ იქნას სხვა კომპონენტებთან - კუნელის ან ვაშლის კომბინაციით. ამისთვის ვაშლებს წინასწარ ადუღებენ, კუნელს კი ბლანშირებენ. შემდეგ კი პროდუქტებს ურევენ დაფქულ ზღვის წიწაკას. შემდეგი, სამუშაო ნაწილი უნდა იყოს პასტერიზებული დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში, თუ ვსაუბრობთ 0,5 ლიტრიან ქილაზე. ლიტრიანი კონტეინერი პასტერიზებულია დაახლოებით ოცდაათი წუთის განმავლობაში. ასეთი დამუშავების შემდეგ ბლანკები ინახება ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში.

წიწილა ვაშლისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

1. დაახლოებით კილოგრამი დაფქული კენკრა.
2. არაუმეტეს 0,4 კგ. გახეხილი ვაშლი.
3. შაქარს დასჭირდება 700 გრამი, მაგრამ შეგიძლიათ მისი რაოდენობა კილოგრამამდე გაზარდოთ.

წიწილასა და კუნელის ჯემისთვის აიღეთ:

1. დაახლოებით კილოგრამი დაფქული კენკრა.
2. ნახევარი ზომის დაფქული კუნელი.
3. ფუნტი შაქარი.

წიწაკის წვენი

საუბრისას თუ რისი მომზადება შეგიძლიათ ზღვის წიწაკისგან ზამთრისთვის, აუცილებლად უნდა გახსოვდეთ წვენი. მზადდება კენკრის დაჭერით, რის შემდეგაც მასას წვენსაწურში ატარებენ. თქვენი მოთხოვნით, წვენი შეიძლება დამზადდეს რბილობით ან მის გარეშე, ასევე შაქრით ან მის გარეშე.

წიწაკის წვენი ჯანმრთელობის ნამდვილი საწყობია. შეიცავს ბევრ მშვიდ მჟავას და ათზე მეტ ვიტამინს. ასევე თხუთმეტი აუცილებელი მიკროელემენტი. და რაც მთავარია, ამდენი საკვები ნივთიერებით, მისი კალორიული შემცველობა მხოლოდ 52-იაკკალ. ასეთი საოცარი და გამამხნევებელი სასმელი სასარგებლოა აბსოლუტურად ყველასთვის.

წვენი შაქრის გარეშე

რისი მომზადება შეიძლება ზღვის წიწაკისგან? რა თქმა უნდა, წვენი. ეს რეცეპტი არ გულისხმობს შაქრის გამოყენებას.

ინგრედიენტები:

1. კილოგრამი მწიფე კენკრა.
2. 1/3 ლ წყალი.

მომწიფებული კენკრა უნდა გაირეცხოს და გაშრეს, შემდეგ გაწურეთ ან გაანადგურეთ და გაწურეთ. მიღებულ წვენს ვაგზავნით მაცივარში და ჩვენ თვითონ ვაგრძელებთ ნამცხვრთან მუშაობას. შეავსეთ თბილი წყლით (სითხე უნდა გაცხელდეს დაახლოებით +40 გრადუსამდე). მასა უნდა შეიზილოთ ოცდაათი წუთის განმავლობაში. შემდეგ კვლავ გამოწურეთ წვენი. ეს პროცედურა შეიძლება რამდენჯერმე განმეორდეს. ყველა წვენი უნდა გაიფილტროს ჩიპში, შემდეგ კი გაცხელდეს + 75 გრადუსამდე. კიდევ ერთხელ ვფილტრავთ სითხეს და ვასხამთ ქილებში, რომელსაც ვაპასტერებთ 85 გრადუსზე. ჩვენ ვამუშავებთ კონტეინერებს 0,5 ლიტრი მოცულობით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, ხოლო ლიტრიანი ოცი. ამის შემდეგ, დაუყოვნებლივ დააფარეთ ისინი ხუფებით.

არის კიდევ ერთი ვარიანტი წიწიბურის წვენის მისაღებად. ჩვენთვის უფრო ნაცნობია. კენკრა გადის წვენსაწურში. მიღებული წვენი პასტერიზებულია, როგორც წინა რეცეპტში, რის შემდეგაც მას სწრაფად ახვევენ და იგზავნება შესანახად.

წიწაკის წვენი შაქრით

თუ თქვენ გაქვთ მდიდარი მოსავალი, მაშინ ყოველთვის ჩნდება კითხვა, თუ რა მოამზადოთ ზღვის წიწაკა. ბლანკების რეცეპტები საშუალებას გაძლევთ აირჩიოთ ყველაზე ოპტიმალური ვარიანტი. თუმცა, წვენი ყოველთვის პირველ ადგილზეა, რადგან სასმელებზე მოთხოვნადია ნებისმიერ ოჯახში.

გთავაზობთ წიწაკის წვენის კიდევ ერთ რეცეპტს, რომლის მომზადებაში შაქარია გამოყენებული. ჯერ უნდა მიიღოთ კენკრისგან წვენი პირველი ან მეორე მეთოდით (ორივე ვარიანტი ჩვენ მიერ ადრე იყო მოცემული). შემდეგ მას დაამატეთ ცხელი შაქრის სიროფი, თანაფარდობა კი უნდა იყოს 60% წვენი 40% შაქრის ხსნართან.

სიროფი მზადდება შემდეგნაირად: ერთ ლიტრ წყალში ჩაყარეთ ოთხასი გრამი შაქარი.

წვენი რბილობით

იმისთვის, რომ გადაწყვიტოთ როგორ მოამზადოთ ზღვის წიწაკა ზამთრისთვის, ყურადღება უნდა გაამახვილოთ თქვენს პრეფერენციებზე. შეგიძლიათ წვენის რბილობი მოამზადოთ, თუ თქვენს ოჯახს მოსწონს სქელი, მდიდარი სასმელები.

საჭირო ინგრედიენტები:

1. დაახლოებით ხუთი კილო დაფქული კენკრა.
2. დაახლოებით ორი ლიტრი წყალი.
3. მინიმუმ 1,5 კგ შაქარი.

გარეცხეთ და გააშრეთ კენკრა. შემდეგ გააჩერეთ მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაწურეთ საცერში და დაამატეთ ცხელი სიროფი. შემდეგ დაასხით წვენი ქილებში და გააბრტყელეთ პასტერიზაციის შემდეგ.

სურვილის შემთხვევაში წიწაკის წვენს შეიძლება დაემატოს სხვა კენკროვანი სასმელები მოცვიდან, მაყვალიდან და ა.შ. ამავდროულად, შაქრის პროპორციები და რაოდენობა შეგიძლიათ მიიღოთ თქვენი შეხედულებისამებრ, გემოვნების პრეფერენციებიდან გამომდინარე.

პიურე

რა მოვამზადოთ წიწილა სახლში ზამთრისთვის მოსამზადებლად? პიურე შესანიშნავი ვარიანტია. ეს კეთდება საკმაოდ მარტივად. ზამთარში, პიურე შეიძლება გამოყენებულ იქნას სოუსების, ჩაის დასამზადებლად ან უბრალოდ ვიტამინის დანამატის სახით.დანამატი.

ინგრედიენტები:

კილოგრამი კენკრისთვის გვჭირდება დაახლოებით 800 გრამი შაქარი და ასი გრამი წყალი.

გარეცხეთ წიწაკა და გადაიტანეთ კონტეინერში, შემდეგ შეავსეთ წყლით. სითხეები კენკრაზე ათჯერ ნაკლები უნდა იყოს. შემდეგი, ჩვენ გავათბოთ მასა + 60 გრადუსამდე და გავწუროთ საცერში. მიღებულ პიურეში ჩაასხით შაქარი და გააცხელეთ +90 გრადუსამდე არა უმეტეს ხუთი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ მასას ვახვევთ ქილებში.

მეორე პიურეს რეცეპტი ოდნავ განსხვავებულია. მისთვის დაახლოებით კილოგრამი კენკრის პიურეს და ამდენივე შაქრის მიღება მოგვიწევს (თუ ტკბილეული არ გიყვართ, შაქრის რაოდენობა შეიძლება ოდნავ შემცირდეს).

გარეცხილ კენკრას გავწურავთ და ვამატებთ შაქარს, შემდეგ ავურიოთ მასა და გავაცხელოთ +70 გრადუსამდე. პიურეს ვანაწილებთ სუფთა ქილებში, შემდეგ ვა პასტერიზებთ და გავაბრტყელებთ.

კომპოტის მომზადება

თუ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ რა მოვამზადოთ წიწილა სახლში, პოპულარულ პრეპარატებს შორის კომპოტი ლიდერობს.

კენკრა მდიდარია სეროტონინით, რომელიც უფრო ცნობილია როგორც ბედნიერების ჰორმონი. ვიტამინის კომპოტები დაგეხმარებათ იყოთ უფრო ოპტიმისტური ცივ სეზონში.

ჩვენს არსენალში გვაქვს რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც დაგეხმარებათ გაუმკლავდეთ სასმელის მომზადებას.

"სექტემბრის" კომპოტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ კილოგრამი წიწაკა და შაქარი და წყალი (1,2ლ).

ოდნავ მოუმწიფებელ კენკრას რეცხავენ და აშრობენ, რის შემდეგაც წინასწარ სტერილიზებულ ქილებში ვიძინებთ. Უფროშეავსეთ კონტეინერები სიროფით და გაგზავნეთ პასტერიზაციისთვის + 90 გრადუსზე. პატარა 0,5 ლიტრიანი ქილასთვის საკმარისი იქნება თორმეტი წუთი, ხოლო ლიტრიანი ქილასთვის საჭიროა დაახლოებით 15-17 წუთი.

შეგიძლიათ შემოგთავაზოთ კონცენტრირებული სასმელის მომზადებაც. ამისათვის აიღეთ ასევე კილოგრამი კენკრა. სიროფისთვის კი ყოველ ლიტრ წყალზე 400 გრამი შაქარი გვჭირდება. სუფთა ზღვის წიწაკას ათავსებენ ქილებში, შემდეგ ასხამენ შაქრის სიროფს. შემდეგ ხდება კონტეინერების პასტერიზება, როგორც წინა რეცეპტში.

როგორ მოვამზადოთ წიწაკის ჯემი?

მკითხველებს შორის ბევრია ტკბილეული, რომლებმაც კარგად იციან, რომ ზამთარში ტკბილეულის მოთხოვნილება განსაკუთრებით იზრდება. ამ კატეგორიის ადამიანებისთვის აშკარაა პასუხი კითხვაზე, თუ რა მოვამზადოთ წიწიბურისგან ზამთრისთვის სახლში - რა თქმა უნდა, ჯემი. რადგან ის არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი, არამედ წარმოუდგენლად ჯანსაღი პროდუქტიცაა. ზოგი თვლის, რომ მზა ჯემს ანანასის არომატი აქვს. და პროდუქტის გემო და ფერი საერთოდ ვერ შეედრება. ჯემის მომზადების რამდენიმე ვარიანტი არსებობს: პასტერიზაციით, მის გარეშე, კენკრის დაფქვით.

პირველი რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ კილოგრამი წიწაკა და 1, 2-1, 3 კილოგრამი შაქარი.

არც თუ ისე მწიფე მარცვლებს რეცხავენ წყლით და აფარებენ შაქარს, აჩერებენ დაახლოებით ხუთი საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, წვენი გამოჩნდება. კონტეინერს მასასთან ერთად ვაგზავნით ცეცხლზე და ადუღების შემდეგ ვადუღებთ, სანამ მზად არ იქნება, არ გვავიწყდეს ქაფის ამოღება. შემდეგ მურაბა გადაიტანება ქილებში და საცობს.

მეორე რეცეპტი გულისხმობს კილოგრამი კენკრის და 1,5 კილოგრამი შაქრის, 0,5 ლიტრი სითხის გამოყენებას. სამზარეულოსთვის, თქვენ უნდა აიღოთ მხოლოდ მწიფე ზღვის წიწაკა. ჩემი კენკრა და მშრალი. ქვაბში ვამზადებთ სიროფს და ვასხამთ წიწილას. მასას ოთხი საათის განმავლობაში ვტოვებთ შესადუღებლად. ცოტა ხნის შემდეგ აუცილებელია სიროფის გადაწურვა და დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში ადუღება. სანამ ჯერ კიდევ ცხელია, მასში ათავსებენ კენკრას და ადუღებენ სანამ წიწაკა თითქმის გამჭვირვალე გახდება. შემდეგ მურაბა ქილებში ჩაყრიან და კორპობენ.

წიწილა კენკრის მურაბის დამზადება შესაძლებელია პურის მწარმოებელშიც კი, რადგან სახლის ასისტენტს აქვს "ჯემის" რეჟიმი.

წიწაკის ზეთი

გავაგრძელოთ საუბარი იმაზე, თუ რა შეიძლება მოხარშოთ წიწაკისგან (ზამთრის რეცეპტები მოცემულია სტატიაში), ღირს ზეთის გახსენება. მიუხედავად იმისა, რომ ის არ არის საკვები პროდუქტი, ის შეიცავს აუცილებელ მულტივიტამინების უზარმაზარ კომპლექსს, რომელსაც გააჩნია ანტიბაქტერიული, ანთების საწინააღმდეგო და ჭრილობების სამკურნალო თვისებები.

თესლებისა და კენკრის ზეთს არა მხოლოდ განსხვავებული ფერი აქვს, არამედ შემადგენლობაც. ქვის ზეთი უფრო სასარგებლოდ ითვლება. როგორ მოვამზადოთ ზღვის წიწაკის ზეთი სახლში, გეკითხებით. მომზადების პროცესი არ არის რთული. უფრო მეტიც, მისი მიღების რამდენიმე გზა არსებობს.

პირველი მეთოდი გულისხმობს ზეთის მიღებას თესლიდან და კენკრიდან. ამისთვის წიწაკას წვავენ და წვენს გამოწურავენ, რომლის ზედაპირზე დადნობისას ცხიმიანი სითხე გამოჩნდება. ის ცალკე კონტეინერში უნდა შეგროვდეს.

რბილობი არ უნდა გადააგდოთ. ის უნდა დაიბანოთ დაგაშრეს მინიმუმ +60 გრადუს ტემპერატურაზე. შემდეგი, ის უნდა გაანადგუროს ყავის საფქვავი ან ხორცის საფქვავი. მიღებული მასა დაასხით გაცხელებული მზესუმზირის ზეთი 1:2 თანაფარდობით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეითუნის ზეთიც. კარგად აურიეთ და დატოვეთ ერთი კვირა. ამის შემდეგ ზედაპირიდან ცხიმიან მასას ვაგროვებთ. ხელმისაწვდომი ხსნარით, შეგიძლიათ დაასხით ნამცხვრის შემდეგი ნაწილი. ზეთი უნდა მოათავსოთ მუქი შუშის კონტეინერში და შეინახოთ მაცივარში.

ახლა ვნახოთ, როგორ მოვამზადოთ წიწაკის ზეთი მეორე გზით.

ეს რეცეპტი გულისხმობს ზეთის მიღებას წვენიდან. მწიფე წიწაკას ვხეხავთ ბუშტით, შემდეგ ავსებთ თბილი წყლით, რომლის ტემპერატურა მინიმუმ +40 გრადუსია. შემდეგ გააცხელეთ მასა + 90 გრადუსამდე და გაატარეთ წვენსაწურში. წვენი პასტერიზებულია. დღის განმავლობაში, მან უნდა infuse. ამის შემდეგ ფრთხილად მოაცილეთ ფორთოხლის ზედა ფენა და შეავსეთ ზეთი.

დარჩენილი მასა შეიძლება რამდენჯერმე დაასხათ წყლით და შემდეგ ზეთი ამოიღოთ, თუმცა ყოველ ჯერზე უფრო და უფრო ნაკლები გამოვა.

ახლა, როცა იცით, როგორ გააკეთოთ ზღვის წიწაკის ზეთი სახლში, შეგიძლიათ სცადოთ ერთ-ერთი ეს რეცეპტი თქვენთვის.

მურაბა

წიწილა შეიძლება გამოვიყენოთ წარმოუდგენლად გემრიელი მურაბის მოსამზადებლად, რომელიც შეიძლება დამოუკიდებლად გამოვიდეს კერძად ან გახდეს გამოცხობის დამატებითი კომპონენტი.

"ქარვის" მურაბის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ მინიმუმ კილოგრამი კენკრა, 800 გრ შაქარი და ერთი ჭიქა ვაშლის წვენი რბილობით. გარეცხეთ წიწაკა და გაასუფთავეთ წყვილიწუთში, რის შემდეგაც წვრილ საცერში გავხეხავთ. მიღებულ პიურეში ვასხამთ შაქარს და მასას ვაჩერებთ ორიოდე საათით, რომ გელდება. განსაზღვრული დროის შემდეგ პიურეში დაასხით ვაშლის წვენი და ადუღეთ მასა დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში. მურაბას გადავიტანთ ქილებში და პასტერიზაციას ვაკეთებთ. შემდეგ კონტეინერებს ვხურავთ და ვინახავთ ბნელ სარდაფში.

შეგიძლიათ მიიღოთ მურაბის სრულიად განსხვავებული გემო, თუ არ გამოიყენებთ ვაშლის წვენს და ხარშვის პროცესში ცოტაოდენი პიტნა მოაყარეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ან დაამატეთ არაუმეტეს ოთხი სუფრის კოვზი ახალი ლიმონის წვენი. მომზადების დასასრული.

ჟელე

ბევრს გაუკვირდება, მაგრამ წიწილასგან მშვენიერი ჟელე შეგიძლიათ გააკეთოთ. ყველას გვახსოვს, როგორი საოცარი ჩანდა ასეთი დესერტი ბავშვობაში. მაგრამ, თუ ხილის ჟელე უფრო ნაცნობია, მაშინ ყველას არ გამოუცდია წიწიბურა. ამავდროულად ძალიან ჯანსაღია და განსაკუთრებული გემოთი და არომატით.

უგემრიელესი დესერტის მოსამზადებლად დაგვჭირდება თანაბარი რაოდენობით შაქარი და ზღვის წიწიბურა, მაგალითად, კილოგრამზე. ჯერ კენკრა უნდა გაათბოთ ისე, რომ დაიწყონ წვენის გამოყოფა, შემდეგ კი გახეხეთ ღვეზელით. შემდეგ მასა შეურიეთ შაქარს და მიიყვანეთ ადუღებამდე. რვა საათის განმავლობაში ვტოვებთ გელისთვის. და მხოლოდ ამის შემდეგ ვასხამთ მასას ქილებში. კონტეინერი შეიძლება დაიხუროს ნეილონის ხუფებით და შეინახოს მაცივარში.

მაგრამ ზოგიერთი დიასახლისი გვირჩევს წიწაკის გაწმენდას და შემდეგ მასის წვენსაწურში გადატანას. შემდეგ დაუმატეთ არა მარტო შაქარი, არამედ ჟელატინი.

შემდგომის ნაცვლად

ზღვის წიწაკა -წარმოუდგენლად სასარგებლო და გემრიელია და ამიტომ აუცილებლად უნდა მოიკრიფოთ ზამთრისთვის. ჩვენს კლიმატში ის ვიტამინების შესანიშნავი წყაროა, რომლებიც ცივ სეზონში ჩვენს დიეტაში ძალიან ცოტაა. ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენ მიერ მოწოდებული რეცეპტები დაგეხმარება მოსავლის მოსავალთან გამკლავებაში და ზამთრისთვის საფუძვლიანად მომზადებაში.

ბევრი პრეპარატი მზადდება საკმაოდ მარტივად და სწრაფად, დიასახლისებისგან დროის მნიშვნელოვანი ინვესტიციის გარეშე, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია თანამედროვე რეალობაში. მაგრამ ზამთარში შეგიძლიათ გამოიყენოთ საკუთარი ბუნებრივი ვიტამინები და არ შეიძინოთ სინთეზური ნივთიერებები აფთიაქებში. მარაგში რამდენიმე ვარიანტის არსებობით, დიდხანს არ იფიქრებთ იმაზე, თუ რა მოამზადოთ ზღვის წიწაკა ზამთრისთვის. სტატიაში მოცემული რეცეპტები, ვიმედოვნებთ, რომ აუცილებლად გამოგადგებათ.